鯉魚
第1條
面粉
適量的
澱粉
適量的
鹽
適量的
食用油
適量的
十三香
適量的
烹飪酒
適量的
姜絲
適量的
(母雞的)蛋
2件
辣椒
適量的
方法/步驟逐步閱讀
1
/8
把買來的鯉魚清理幹凈。這是給人宰的，在市場上切成塊。我自己的刀不行。我不能砍它。盡量讓人切成薄片。
2
/8
洗凈後用適量的鹽、料酒、十三香、雞蛋清、姜絲腌制1小時左右。
三
/8
將適量的面粉和澱粉(按1:1的比例)放入大碗中，打入壹個雞蛋，加入適量的鹽，用清水攪拌成糊狀，不要太稀，太稀魚片掛面糊。
四
/8
鍋裏放適量油，加熱至七八成熱。
五
/8
將腌制好的魚片放入面糊中，使面糊全部在魚片周圍。
六
/8
放油鍋裏炸壹下。記得翻過來。
七
/8
煎至兩面金黃即可。
八
/8
當零食吃，做個糖醋魚塊，挺好的。
需要註意的事項
魚片要腌制入味。
炸的時候註意安全，不要被油打到。脆皮煎鯉魚的做法。
茹小洛
2017.01.1更新| 1870人看過。
密切註意
過年的味道越來越濃。大街小巷掛滿了燈籠，急需準備年貨。當然裝修是其次，吃的才是最重要的。以前家裏人口多，我媽總是買壹條大鯉魚炒著吃。用鯉魚的寓意是鯉魚躍龍門，年年有余。今年我嘗試了壹下，買了壹條小鯉魚，炒了壹下。離過年還有幾天。先練練手，看看怎麽做。
改變成分。改變成分
鯉魚
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面粉
適量的
澱粉
適量的
鹽
適量的
食用油
適量的
十三香
適量的
烹飪酒
適量的
姜絲
適量的
(母雞的)蛋
2件
辣椒
適量的
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1
/8
把買來的鯉魚清理幹凈。這是給人宰的，在市場上切成塊。我自己的刀不行。我不能砍它。盡量讓人切成薄片。
2
/8
洗凈後用適量的鹽、料酒、十三香、雞蛋清、姜絲腌制1小時左右。
三
/8
將適量的面粉和澱粉(按1:1的比例)放入大碗中，打入壹個雞蛋，加入適量的鹽，用清水攪拌成糊狀，不要太稀，太稀魚片掛面糊。
四
/8
鍋裏放適量油，加熱至七八成熱。
五
/8
將腌制好的魚片放入面糊中，使面糊全部在魚片周圍。
六
/8
放油鍋裏炸壹下。記得翻過來。
七
/8
煎至兩面金黃即可。
八
/8
當零食吃，做個糖醋魚塊，挺好的。
需要註意的事項
魚片要腌制入味。
炸的時候註意安全，不要被油打到。脆皮煎鯉魚的做法。
茹小洛
2017.01.1更新| 1870人看過。
密切註意
過年的味道越來越濃。大街小巷掛滿了燈籠，急需準備年貨。當然裝修是其次，吃的才是最重要的。以前家裏人口多，我媽總是買壹條大鯉魚炒著吃。用鯉魚的寓意是鯉魚躍龍門，年年有余。今年我嘗試了壹下，買了壹條小鯉魚，炒了壹下。離過年還有幾天。先練練手，看看怎麽做。
改變成分。改變成分
鯉魚
第1條
面粉
適量的
澱粉
適量的
鹽
適量的
食用油
適量的
十三香
適量的
烹飪酒
適量的
姜絲
適量的
(母雞的)蛋
2件
辣椒
適量的
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1
/8
把買來的鯉魚清理幹凈。這是給人宰的，在市場上切成塊。我自己的刀不行。我不能砍它。盡量讓人切成薄片。
2
/8
洗凈後用適量的鹽、料酒、十三香、雞蛋清、姜絲腌制1小時左右。
三
/8
將適量的面粉和澱粉(按1:1的比例)放入大碗中，打入壹個雞蛋，加入適量的鹽，用清水攪拌成糊狀，不要太稀，太稀魚片掛面糊。
四
/8
鍋裏放適量油，加熱至七八成熱。
五
/8
將腌制好的魚片放入面糊中，使面糊全部在魚片周圍。
六
/8
放油鍋裏炸壹下。記得翻過來。
七
/8
煎至兩面金黃即可。
八
/8
當零食吃，做個糖醋魚塊，挺好的。
需要註意的事項
魚片要腌制入味。
炸的時候註意安全，不要被油打到。