由於結核桿菌的毒素可產生中毒和全身反應，長期可出現不規則低熱，會增加機體的長期消耗，顯著增強蛋白質的分解代謝，造成蛋白質的過度分解和代謝變化。逐漸影響全身各種代謝功能，最後可導致惡病質的發生。
肺結核和其他器官結核的治療，必須在休息、營養、藥物治療三個方面進行配合。
【飲食原則】1。熱量:每公斤體重40-50千卡，全天2500-3000千卡，略高於正常人。肺結核肥胖患者和老年人伴有心血管疾病時，熱量不宜過高，壹般應在2000大卡左右。
2.高蛋白飲食:每日每公斤體重供應65，438+0.5 ~ 2.0g的蛋白質，壹般會使肺結核患者的蛋白質減少，這可能是由於蛋白質的吸收代謝紊亂，導致血漿蛋白偏低。肝臟中蛋白質儲備的消耗可能導致負氮平衡。肺結核患者大多身體瘦弱，抵抗力差。結核病竈的修復也是靠蛋白質為原料，所以給高蛋白質飲食是合適的。牛奶、雞蛋、動物內臟和豆制品應是蛋白質的主要來源。
牛奶中含有豐富的酪蛋白和鈣，可以充分供給。
3.脂肪適量:每天80克左右，腸結核患者不宜超過60克。
4.碳水化合物要供給充足，主要來源是主食，也是最經濟的熱量來源。如果伴有糖尿病，碳水化合物的供應量可限制在200~300克。
5.無機鹽:氯化鈉每天應少於8克，鉀1~2克，鈣2~3克，視病情而定。如果是進行性肺結核、慢性腸炎、多汗，氯化鈉、鈣、磷的含量往往下降，要適當增加。如果伴有滲出性胸膜炎和腹膜炎，氯化鈉應小於2g。對於反復少量出血的肺、腎、腸結核患者，要多補鐵。另外，鈣劑是肺結核病竈鈣化不可缺少的物質。這就要多吃富含鐵和鈣的食物，如綠葉蔬菜、水果、粗糧細糧、豆類及豆制品、牛奶、雞蛋、瘦肉、動物內臟等。
6.維生素要充足:維生素A在人體內的主要作用是輔助和促進細胞再生，提高對各種疾病的抵抗力，每天可供給5000國際單位。每日供應維生素B13 ~ 5mg，維生素B21.5 ~ 2.0mg，維生素D500 IU，維生素C 200 ~ 300mg。因為肺結核患者體內的維生素B和維生素C含量經常降低，所以要大量補充。應引入新鮮蔬菜、水果和豆類，如蔬菜、西紅柿、胡蘿蔔和豆制品。
7.飲食中要註意碳水化合物、脂肪和蛋白質的平衡。過多的卡路裏和蛋白質對健康有害。過多會增加消化系統的負擔，反而會影響消化吸收。
8.可以選擇清熱、利尿、祛痰、收斂的食物，如蓮藕、蓮子、百合、綠豆、梨、西瓜等。
9.如果久病後貧血虛弱，可以吃黑木耳、銀耳、山藥、豬肝、豬腎、雞蛋、禽肉等滋補食物。
10.避免香煙、酒精和辣椒。
【食療處方】1。龜血適量，黃酒適量。方法:取活甲魚，用竹筷子刺激其頭部。當甲魚口含竹筷時，將其拔出，用刀砍下甲魚頭，收集甲魚血，按2: 1的比例與黃酒混合。用法:以上金額每日1，隔日1次。燉了趁熱吃。1個月為療程。本方適用於肺結核引起的低熱、盜汗、咯血。
2.羊骨髓100克，白蜜30克，生地30克，羊油20克。制法:將羊骨髓、生地加適量水，用文火燉，煮後濾去藥渣，加入羊油、白蜜，加少許蔥、鹽，煮至湯汁沸騰。用法；以上金額每日1，半個月服用兩到三次。本方適用於咳嗽、低熱、盜汗的肺結核患者，具有滋陰潤肺、清熱的功效。
3.水獺肝有1。方法:將水獺肝研成粉末，裝入膠囊，每4粒重65438±0g。用法:每次6粒，每日3次。水獺肝，味甘、鹹、平，專治滋陰、清熱、止咳、止血。適用於骨蒸乏力、盜汗、氣喘、咳嗽、咯血等因疲勞引起的癥狀。
4.哈蟆油30克，銀耳30克，粳米30克。制法:將田雞油、銀耳用冷水浸泡半天，文火煎2小時，再加入粳米，煮成粥，冰糖調味。用法:以上金額為每天1，可以分時段食用。哈蟆油作為滋補品，含有豐富的蛋白質和多種激素。其主要功能為補腎益精、潤肺養陰，對體虛、肺結核及病後、產後咳嗽、吐血等為進補佳品。銀耳是珍貴的滋補品，善於滋陰益肺。以米代粥，可治肺結核、咳嗽、盜汗、咯血、低燒。
5.羊膽汁10，水獺肝1。方法:宰羊時，剖開膽囊，用線紮緊膽管，掛在通風幹燥處晾幹，用水獺肝磨成細粉。用法；每次3克，每日3次，用溫開水沖服。1個月為療程。
《四川中醫誌》說:“可治食道結核、肺結核、嘔血”，在中國和日本曾多次報道用羊膽汁治療肺結核，療效可靠。本方適用於肺結核、支氣管擴張。
6.蟲草是鴨子。
7.瓦楞子蒸雞肝:煆瓦楞子(泥蚶的殼)10克，雞肝1對，蔥、姜、鹽、黃酒、味精各適量。將煆瓦楞子磨成細粉。雞肝切片。煆瓦楞子粉、雞肝、蔥、姜、鹽、黃酒，放入碗中拌勻。將雞肝放入碗中蒸熟，然後加入味精。
8.韭菜煮蛤肉:韭菜250克，蛤肉250克，鹽、姜、黃酒、味精各適量。韭菜洗凈，切成3厘米長的段。蛤肉洗凈，切塊。將韭菜和蚌肉壹起放入鍋中，加入姜、黃酒、鹽和清水(適量)，用武火煮沸，再用文火燉至蚌肉熟透，加入味精攪拌均勻。
9.大蒜:治療嚴重的肺結核。將2~3頭大蒜搗碎，放入瓶中兩管壓入鼻中，經口呼氣，經鼻吸氣，每日兩次，每次30~60分鐘，連服三個月。
10.肺結核初期有幹咳無痰，或手足潮熱，身體日漸消瘦無力:將生蒜去皮，每日嚼6-7次，每次4-5片。
11.羊膽:治肺結核，每日蒸羊膽1片，或每日吞服羊膽幹粉1克，療程為1三個月。根據31例分析，絕大多數病例經治療後均有不同程度的好轉，1例在口服羊膽汁過程中無壹例擴散或惡化。
12.蛋黃油:治療開放性肺結核，取蛋黃油，1成人20 ml，飯前三次，21，休息7天。15開放性肺結核患者試用並服用本品50天。檢查化驗:痰消失14人；11人盜汗消失；增重是11；12體溫正常者；完全咳嗽7例；減少5人；咳痰消失者10人；減少4人；14人睡得好；食欲增加的有12人。
13.龜炭:治療肺結核空洞。秦某某，幾年前患肺結核空洞，用抗生素等新藥治療，產生了耐藥性。因為他被要求嘗試口服全龜炭(蘇州杜亮唐吉制造)，半年後空洞消失。
14.銀杏:治療肺結核，用生植物油浸泡銀杏100天以上，內服。試用肺結核400例，最少30粒，最多400粒，均收到滿意效果。用量:每日早、中、晚服用1粒膠囊(帶殼)。對於兒童，飯前或睡前服用。服藥後身體出現紅點時，應停藥，直至紅點消退(7天左右)。
15.浮小麥:治療肺結核和盜汗。浮小麥9克，綠豆衣9克，水200毫升，稠炒至100毫升，每次50毫升，1每日兩次。據報道，用此方治療肺結核咯血、結核性胸膜炎、神經衰弱等疾病引起的盜汗57例。服用本方後，止汗有效率達到90%。
16.蠶繭:治肺結核咯血，取鮮蠶繭250克煎服，每日1帖，治肺結核咯血有效。
17.蓮藕:用於治療骨熱、咳嗽、哮喘、咳痰、吐血。鮮蓮藕汁、白汁、秋梨汁、甘蔗汁、山藥汁各120g。霜柿子，生核桃仁各120g，* * *搗碎泥，蜂蜜120g，溶解稀釋後，先在泥中加入山藥汁攪拌均勻，加熱融化後，離火，加入剩余汁液攪拌均勻，存放在瓷缸中，每次1~2勺，隨時燒開水和和服。
18.治耗咳吐吐血:生蓮藕汁120g，梨汁，白蘿蔔汁，鮮姜汁，蜂蜜，香油，費羅面，川貝18g。將川貝母研成細面，與所有藥物壹起放入瓷盆中，用竹簽攪拌均勻，放入大瓷碗或砂鍋中，籠蒸至藥丸大如紅棗。每次服3粒，壹日三次，壹夜三次，不間斷，孩子的生命減半。吃了藥後，如果討厭油的味道，覺得惡心，可以快速停止進食。避免洋蔥和大蒜。
19.治吐血、肺結核:白蓮藕搗碎取汁500克左右，人乳、白蜜各120克，味道混合均勻。用水鍋蒸壹柱香時，早晚各取1杯。忌茶，口渴時用蓮藕湯代飲，其病自愈。
20.糯米:治肺結核低熱盜汗骨蒸，宜常吃糯米粥。古稱肺谷(詳見藥膳粥部分)。
21.燕麥粥:肺結核患者要經常吃。燕麥60克，加水，照常煮粥。或者燉豬瘦肉，對肺結核盜汗有明顯療效。
22.馬蘭頭根:治療肺結核。用馬蘭頭根12g燉豬心肺服。
23.菊花腦:常用作蔬菜，有抗結核的作用。
24.鱔魚:治癆骨蒸熱，鱔魚宜燒研細末，每次3-6g，每日2次。或者:將鱔魚放入清水中煮2-3小時，鱔魚油浮在水面。取油，濃縮備用。每次服半勺，每日兩次，飯後服用(《史記·神本紀》:據說有人生病，死了好幾個人。帶病者被置於棺中，棄河避害，流金山而漁。漁夫的妻子之後)。
還有:治骨蒸勞腸風蟲，鱔魚1斤，照常治，切塊，放鍋裏，2杯酒煮，鹽醋同食。
25.大蒜:大蒜素有抗結核作用。將15瓣紫蒜或20瓣冬蒜(約30g)去皮，將蒜放入沸水中煮1 ~ 1.5min，然後取出，再取50g糯米，放入煮蒜水中，煮成粥。粥喝完了，放回粥裏，攪拌均勻。白芨粉3克配蒜泥粥服用，或食粥後服用。以上劑量為1次，每日1次，分別在早餐和晚餐後服用。治療115例，有效率92.5%。
26.魚脂膠珠:黃花魚的白珠，可經油炸精制成膠，再烤成珠黃，稱之為它。具有補充真元，調理氣血的特殊功效。臨床用於治療消化性潰瘍、肺結核和腎結核療效顯著。
27.南瓜:煮熟後用紙敷幹胸膜炎疼痛處，有消炎止痛作用。胸膜炎大多是結核性的。
28.龜:治肺結核咯血。1甲魚，包黃泥，糠火煨，搗碎，15g 1包，開水送服。
29.蛤肉:對於肺結核，可以炒蛤肉，適合陰虛者食用。
30.兔肉:為了治療結核病，將健康懷孕兔子的胎兒(胎兔)碾碎、幹燥、磨成粉末並制成片劑。每片重0.3克，含兔粉0.25克，澱粉0.025克，糖粉0.025克，苯甲酸鈉0.0003克。每日三次，每次2~4片，3 ~ 6個月為1個療程。可與其他抗結核藥物合用。根據天津市第壹結核病防治院對100例肺結核患者的治療分析，可以提高體質，緩解癥狀。若與瑞芬太尼合用，可提高療效。
31.蜂蜜:治療肺結核、肺燥幹咳、疲勞引起的慢性咳嗽、高血壓和動脈粥樣硬化性心臟病、慢性肝炎、肝區疼痛的人，可以常吃。
32.黃花菜:治療肺結核和咯血。經常和黃花菜壹起炒。也可以用藥物治療。
33.蘿蔔:治咯血，蘿蔔加羊肉或鯽魚常煮。
34.白蘿蔔:白蘿蔔500克用於治療結核性、粘連性腸梗阻。切片，加入1000ml水煎至500ml。每天1劑量，1次。
35.山藥:治肺結核低熱，或咳或喘，自汗，心慌，陰虛諸癥。生山藥1.20g切片，水煮，常服。或者取生山藥60克、生薏苡仁60克、柿霜糕30克，煮熟後隨意服用。