黃岡地處黃岡河下遊沖積平原，形成糧食、水產、水果、蔬菜、牲畜五大農業生產基地。2012年，全鎮農業總產值6.02億元，農民人均收入6915元。
全鎮淡水養殖面積1.569畝，海水養殖面積1.78萬畝，其中對蝦養殖1.1.42萬畝，網箱養魚441.00畝，貝類71.20畝，水產品2.62萬噸。漁業產值2.6億元，占農業產值的46%。著名的產品有堆積的紅蟹、大澳的珍珠貝和豐州的鰻魚。先後榮獲“全國農業技術推廣先進單位”、“省級萬噸水產養殖鎮”、“全國農牧漁業豐收獎”。2012年，皇崗鎮已建成1個省級臺商投資區和2個縣級工業園區。全鎮工業企業897家，其中規模以上企業25家，工業總產值38.46億元。產品涵蓋農產品(食品)加工、電子元器件、糧食機械等近20大類4000多個花式品種。產品遠銷香港、臺灣省、東南亞、歐美等40多個國家和地區，形成了以工業為主體、外向型為重點的經濟發展格局。
皇崗鎮工業主導產業被列入廣東省產業集群升級示範區。該鎮擁有著名商標9件，其中1件全國馳名商標(金火爐)；11個名牌，其中1個全國名牌(嶺頭單叢茶)；專利產品313；國家高新技術企業7家，省級民營科技企業21家，農業龍頭企業8家，省級知識產權企業3家，省市級工程技術研發中心8家，省級自主創新500強企業1家，農業部“水產品加工示範基地”1家。2010被省裏評為“科技創新專業鎮”，海洋館機電產品被省裏列為“廣東省特色產品示範基地”。截至2012，黃岡鎮新建城市客運站1座，年供水量930萬噸的自來水廠2座，110 kV接入節電的變電站2座，縣城汙水處理廠1座，黃岡河兩岸長廊、中山公園、濱河公園、太奧文化園、上林公園等休閑場所，城市功能和設施完善。
截至2012年底，全鎮共有郵電通信機構4個，固定電話413萬部，移動電話14萬部，寬帶接入3萬個，形成了程控電話和移動電話、數字數據網、公用電子郵箱、互聯網相結合的電信網絡。小蜜饒肖平米起源於北方的“燒麥”。以前在中國北方，有壹種以肉為餡，面粉為皮的小吃。這些小吃大多由街頭小販出售。由於北方天氣寒冷，這些地攤小販在出售這種小吃時，不得不把它放在壹個小籠子裏，生火取暖，所以這種小吃被稱為“燒麥”。後來，小吃“燒麥”被移植到南方，有的地方用讀音來稱呼，於是出現了很多讀音相近的不同名稱，如“燒米”、“小米”、“小米”，但其實都是由“燒麥”衍生出來的小吃。寶豆餅黃岡鎮出產壹種餅叫寶豆餅，是中國獨有的。它呈八角形和方形，如賭博骰子，俗稱“鬥”。因為餅很好吃，所以取名寶豆。它的用料非常精致細致，以鮮雞蛋、豬油、大豆油拌精粉為皮，以綠豆沙(沙)為餡，白糖、冬瓜丁、蔥珠油、香油。
它的烘焙是將包著餡的大藥丸用手壓成方塊，然後放入大鍋中依次煎熟。煎完壹面後，用手卷烤其他面，直到六面都烤好。潮州大鑼鼓是饒平很早以來最受歡迎的音樂表演。有1鼓(120寸)、16 ~ 32鑼、1秦波鑼和黃鑼、2對鈸和鐃鈸等小銅器作為打擊樂，輔以嗩吶管弦樂配對(不管怎樣)演出鼓舞人心，深受潮汕人民喜愛。鑼鼓中多有“鳳翔”等曲調。動靜協調，跌宕起伏。每逢春節、元宵節等傳統節日或慶典、拜年，各村、居委會都會出動潮州鑼鼓，並配以文藝的化妝遊行。縣城每個鄉鎮都有幾十個潮州大鑼鼓班。黃岡、黔東、張西、靖州、三饒、海山、浮山、新圩，幾乎每個村都有壹個，發展比較好。黃岡、黔東、靖州、張西等鎮多次派隊參加省、市、縣，乃至港澳地區的重大慶典或比賽，並獲得比賽二、三等獎或優秀獎。
每年春節前後，黃崗鎮都會舉行群眾鑼鼓表演，場面熱鬧壯觀。黃岡也有光榮的革命傳統。光緒三十三年(1907)，農歷四月十壹日(陽歷五月二十二日)，皇崗爆發“丁偉革命”，史稱“潮汕丁偉起義”。當時，臨時軍政府成立，孫中山創造的藍天白旗第壹次飄揚在黃岡上空，成為饒平近代史上光輝的壹頁。為紀念丁偉革命，民國二十三年(1934)，廣東省政府撥款在皇崗市修建了墨錠路、中山路和丁偉革命紀念亭。
1923，黃岡創辦示範小學，第壹所“陳光女子小學”；1925***青年團在瑞光臺成立了第壹個支部，隨後開展了工農運動。從65438年到0925年，黃岡錫箔工會、理發工會相繼成立，僅錫箔工會會員就達600多人。1930中共饒平縣委在次尾設立地下縣委機關和地下交通臺。黃岡古稱“鳳崗”。據《饒平縣誌》記載:“明初鳳崗改稱皇崗港。”“洪武三年設黃岡巡檢司”。原來黃岡北面東側是鳳嶺的涪陵，故名鳳崗。明初，朝廷決定在此設立巡檢司，平息災情。當時饒平還在潮州府海陽縣，海陽知府派劉宗仁主持此事。劉宗仁，湖廣人，說荊楚方言，根本不懂潮州話。他的老板叫他去鳳崗，他卻誤以為是“黃崗”，在提交材料上寫了“黃崗”。當他聯系到他的老板時，他也同意了。黃岡的名字流傳至今。人們稱“黃岡”為甕城。據清代饒平縣誌記載，明代嘉靖、五申年間，於廷仁等人上書以正道建城，潮州知府郭純貞來到黃岡開始規劃建城。東門位於珠子廠街與中山路交叉口，北至菜市口巷，西至謝東，西至小金山以西。從南邊到溪邊街，向西拐到太平門，略偏西北，再沿著最後壹條路的南側向西，與城隍廟西側會合。這樣，軍事防禦的城市看起來就像壹個平躺在東邊的大甕。城有四門，東門特別寬，外門拱成壹圈，看起來像甕口。從此，黃岡被遠近稱為骨灰盒城。