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中國古代宮廷的貢酒有哪些?

傳世的十大宮廷貢酒(九運春酒、河年貢酒、棗酒、羌酒、鴻茅酒、羊肉酒、杏花村汾酒、五加皮酒、菊花酒、同盛金酒廠)更是以口感醇厚宜人、歷久彌新而聞名。隨著社會的發展,十大宮廷貢酒中,贊酒、羊肉酒、刺五加酒、菊花酒、同盛金燒酒在市場上已經難覓蹤影,而其他五種酒依然暢銷全球。

九運春Jiu

東漢建安年間(公元196年),曹操將家鄉的“九雲春酒”(即顧靖貢酒)及其釀造方法獻給漢武帝劉協。從此,“九運春酒”(顧靖貢品)成為歷代貢品。

賀年宮JIU

北京鶴年堂,始建於明朝永樂三年,因在明清時期為皇宮準備皇家保健酒和養生茶而聞名。

外面號稱“北京歷史悠久第壹家”!現在專用於中央國家機關的“1405?“鶴年宮”系列保健酒采用鶴年堂傳承600年的皇家保健酒釀造工藝精制而成。色澤瑰麗,口感醇厚,酒性溫和,營養豐富,具有保健作用,是中老年人的佳品。

棗和酒

棗集鎮是中國著名的傳統酒鄉,也是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史悠久,最早可追溯到春秋時期,盛於隋唐。所產葡萄酒被宋真宗趙恒命名為“宮廷貢品”,流傳著“天賜名酒,地賜名泉”“棗聚美酒,實至名歸”的美句。公元前518年,中國歷史上著名的思想家、教育家。儒家創始人孔子祭奠道家創始人老子(李二)。老子贈孔子棗藏釀的酒。孔子喝了之後,留下了壹句千古名言,“唯有酒無限。”。趙恒,宋真宗人,在鐘祥府七年來陸毅祭拜老子,在老君書桌前的“明道宮”裏過了壹夜,喝了棗酒,才想起來大事。他寫下“先天太後褒碑”立於太清宮前,並上書當地政府,每年為皇宮繳納棗酒二萬斤。

九九

又叫甘油錄酒。九九

北魏時成為宮廷貢酒,也是歷代帝王祭祖的最佳祭酒。

紅毛酒

鴻茅藥酒創建於清康熙三十二年(公元1693年),已有300多年的生產歷史。產於內蒙古涼城縣紅毛古鎮。

壹瓶好酒。

唐代羊肉酒作為貢品進入宮廷,供皇帝享用。唐玄宗李隆基在慶祝楊貴妃二十大壽時,特意從“沈香閣”的貢酒中挑選了“羊肉酒”祝賀楊貴妃。貴妃醉酒後手舞足蹈“衣袂起舞”,玄宗成了酒徒,在口頭攻擊中奏樂。宋代大文豪蘇東坡在與客人共飲羊酒時,寫下了“試開雲夢羊酒,快泄唐代船”的絕美詩句。明代醫學家李時珍在其名著《本草綱目》中記載:“羊酒能健脾胃,益腰,大補元氣”。清代學者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊胎酒產於欒城,並將其列為當時55種名酒。

杏花村汾酒

據《北齊書》記載,1500年前的南北朝時期,杏花村汾酒已成為宮廷貢品。唐代大詩人杜牧“請問餐廳在哪裏?牧童指杏花村。”

千古絕唱讓杏花村和汾酒名揚天下,婦孺皆知。《唐史補遺》、北宋朱義忠的《北山九經》、竇歌的《九鋪》、張能臣的《九茗記》、元代宋伯仁的《九消食》、明代王世貞的《九品》、清代袁枚的《隨園食單》等,都記載了杏花村的美酒歷代聞名。上世紀初,1915汾酒在巴拿馬萬國博覽會上獲得壹級金獎,成為中國民族工業的傑出代表。

刺五加酒

五加皮酒是最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中草藥制成的,關於它的配制有很多美麗的傳說。傳說東海龍王的五公主下凡,愛上凡人。因為生活上的困難,建議釀造壹種既健康又有治療作用的酒,很難做到中和。五個官文讓智中和按照她的方法沖泡,把中藥按壹定比例放進去。放中藥的時候,五公主唱了壹首歌:“當歸壹味補元氣,用妾黃祛瘀祛濕。”甘松的健脾能祛邪、散結和胃。薄荷清涼,木瓜提神。山楂獨治濕,風寒頑能屈能伸。五加皮有壹種奇怪的香味,滋養肝臟,腎臟,骨骼和肌肉。不能忘了加甘草,桂枝,黃精。補地養十二,增減是妙方。“原來這首歌裏有十二種中藥,是刺五加酒的配方。為了避嫌,吳公主把酒命名為“智中和五加皮酒五加皮酒”

"。據秦漢《神農本草經》記載,“瀘定公母獨服五加皮酒,使其不死”。

菊花酒

據東晉葛洪《西京雜記》記載,漢高祖在宮中時,“九月九日,給山茱萸以蓮餌,菊花酒。

喝菊花酒。雲使人長壽。“據南朝關良《續和》記載,“九月九日,飲菊花酒可消災”。這就是重陽節喝菊花酒這壹古老習俗的開始。

“同盛金”燒酒

1996年6月9日,遼寧錦州有了驚人的考古發現。人們在搬遷錦州靈川釀酒總廠老廠時,意外發現地下80厘米處有四個木質酒海(古代盛酒容器),酒海其實保存完好,香氣宜人。這些酒海以白樺為材質,長2.62m,寬1.31m,深1.64m,箱內貼有約1500層浸鹿血的宣紙。這些宣紙是用漢字書寫的,水澇文書上寫著“清道光已壹歲”、“同升津”、“清朝”等字樣。根據這些記載和其他考古專家的考證,確認此酒為清道光二十五年同盛金酒廠所封。這些酒不僅壽命長,而且非常好喝。同盛金燒酒

“九韶”屬於陳年香型,色澤淡黃,酒精度53%。其理化和衛生指標符合國家食品衛生標準。因為是貢酒,所以用鹿血蘸宣紙密封,經過150多年的浸泡,使鹿血滲入酒中,效果很好。經遼寧省考古研究所和中國食品技術協會白酒專業協會反復考證,這批清代貢酒是世界上最長壽的白酒,它和盛酒容器“木酒海”的發現對中國酒文化研究具有重要價值。

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