吃元宵
無論北方還是南方，在正月十五，壹家人會團聚吃元宵。正月十五也叫上元節。據說“元宵”這個食物的名字出現在宋末元初，因為人們習慣在元宵節晚上吃它。元宵又叫“元宵”、“紫苑”，在南方又常被稱為“湯圓”、“水原”。宋人之所以稱之為“浮餃”，是因為看到它們煮熟後漂浮在水中。
上元之夜是新年的第壹個月圓之夜。“圓月始於圓”，壹輪圓月當空照，人們聚在壹起吃元宵，形狀像滿月。有壹種非常微妙的對應關系。“星月當空燃，天上有兩個元宵”，表達了人們合家團圓的快樂心情。
再看看元宵的品種和吃法。北宋以前的元宵是實心無餡的，放在開水裏，放白糖、蜜棗、桂花、桂圓。南宋時開始有中間加糖的“乳糖餃子”，大概是更早的帶餡餃子。從那以後，元宵的餡就分為甜的和鹹的。甜餡壹般由白糖、紅糖、桂花、堅果、芝麻等制成。鹹餡多為肉餡，只含肉或肉菜。元宵大多是水煮的，但也有油炸的。《呂氏雜記》中的“炒錐子”其實是壹種油炸元宵。如今，元宵的吃法更加豐富，很多人甚至開始中西結合吃法。例如，巧克力已經成為元宵的餡料之壹。
慶祝元宵節
鰲山燈桿和火樹銀花是元宵節最突出的景觀，最能概括這個節日的活動，就是點燈籠，放火燒。花燈和放火燒是元宵節最重要的習俗保存活動，其余的花燈和社火表演都是由此直接或間接發展和延伸的。原來的燈簡單靜態，不能動，裝飾也少，多為單壹獨立。在隨後的發展變化過程中，裝飾邁出了第壹步，對燈進行了內外雕飾。
元宵節是壹個有著兩千多年傳統的節日，其節日習俗在今天的中國仍然相當流行。現在每到元宵節前後，無論在農村還是在城鎮，人們都要裝點燈籠，賞燈賞花，煙花也是必不可少的。當代元宵節最突出的活動除了燈，就是各種社火，舞獅、打龍燈、旱船、踩高蹺、打腰鼓、跳秧歌，華僑住宅區也年年上演，廣受歡迎。元宵節可以被認為是中國的壹個狂歡節。
元宵節離不開“熱鬧”。花燈叫“彩燈”，社火叫“鬧社火”，整個活動叫“鬧元宵”，好像不鬧，就不是元宵節。除了煙花和燈籠，各種社火的裝飾和染色，元宵節最突出的就是人多。從元宵節習俗形成的那些年的文字記錄可以看出，當時看元宵的人已經忘了摸肩，滿大街都是。
說了就要作秀。劇吵，劇也吵。當桌子載歌載舞，花兒旋轉的時候，我們就忍不住要鬧。
吵鬧自有它的價值。中國人欣賞的是壹邊鬧壹邊和的能力，所以比起“藏在山裏”，更推崇“藏在城裏”。其實春節，元宵節，社火都有取中間平安的意思。
同時，人們覺得生活這麽吵就有意思了。所以它是生命的補充，是添加劑，是著色劑。有了它，生活充實、安寧、多彩。甚至可以說，這種噪音是理想生活的壹部分。
農歷正月十五是上元節。那壹夜叫元宵，所以也叫“元宵節”，俗稱“十五夜”。元宵節是中國三大傳統節日之壹，全國各地都舉行壹些活動來慶祝它。因為壹個地方的風俗習慣是由壹個地方的自然和社會環境決定的，所以潮汕地區有壹些不同於其他地方的有趣習俗。
吊戲燈
在祭祀神靈的儀式中，燈是光明和歡樂的象征。從正月十壹到十八，尤其是元宵節，潮汕家家戶戶都有打燈籠、掛吊燈的習俗。因為“登”和“丁”在潮州話中是諧音，點燈和加丁是近音，所以潮州人認為點燈是加丁的吉兆。元宵節，人們提著燈籠，陸續準備好紙和銀香，在鄉下的廟裏點燃，回來掛在家裏的神龕上，掛在床頭，稱為“掛喜燈”。此外，如果去年元宵節後生了男孩，正月十三，家裏人還要捅壹對紅燈籠，在燈下的紅紙上寫上名字，高高興興地掛在鄉下宗族祠堂的燈架上，作為家裏添丁的象征。每天晚上，壹家人都會帶著孩子去祠堂，在燈籠裏點上蠟燭讓孩子變紅，接受周圍村民的祝賀。宵夜莊嚴而熱鬧。
做壹張桌子
在潮汕村，去年生男孩的家庭，還會在祠堂裏夜宵設宴，慶祝“出丁”，俗稱“做丁桌”。酒席分兩種，壹種叫“龍舟宴”，即許多方桌相連，賓客分兩邊圍著吃，猶如劃龍舟；另壹種叫“走馬席”，就是不管多親近的朋友或親戚，認識或不認識的人都可以進來吃飯，吃完就走，主人再擺上菜招待另壹批客人，壹個接壹個。後壹種類型的宴會通常由更富有、更慷慨的家庭舉辦。在舊社會，趕時髦的人渴望與鄰居攀比，愛面子。每壹個生男孩的家庭都很重視擺丁桌，並以辦得體面為榮。甚至貧困家庭為了丟面子，到處借錢，導致負債累累，或者忍痛出賣兄弟，用得到的錢來應付沈重的案頭開支。這就是俗語“生個好孩子，賣個大”的由來。解放後，由於時代的進步和思想的進步，潮人雖仍有元宵節捧鼎桌的習俗，但多在自己家裏進行，也僅限於宴請親友，人們富裕節儉，無人問津。
尋求幸福
元宵節，農村有很多祭祖活動。寺廟、祠堂燈火通明，煙霧繚繞，善男信女爭相參拜，異常擁擠熱鬧。祭壇前擺放的雞、鵝、鴨、糖果、米果、蠟燭、大吉(潮州橙)等祭祀品，被視為聖物。參拜的男女都取了祭品帶回家，這叫“求福”人們認為用了這些聖物後，可以使家平安，增添財富。那些把聖物帶回家的人，明年或多或少都會歸還。於是有人趁著人多的機會，偷偷拿著祭臺前的祭品回家吃，意思是“吃得紅火”。
扔壹個快樂的孩子
元宵節那天，農村的大多數人在祠堂和大街小巷的空地上搭起了五顏六色的棚子，裏面用泥塑了壹尊巨大的彌勒佛，袒胸露乳，面帶微笑。彌勒佛裸露的頭部、肩部、肚臍、大腿等部位裝飾有男女“愛泥童”。人們站在十幾尺外的竹欄桿外，用銅錢瞄準彌勒佛上的泥巴。如果中獎者喜歡小孩，那就是屬於他的，但是在壹些難以擊中的部位，比如頭頂和耳朵，中獎者得到的禮物是二三。未能勝出者將歸擺放彌勒佛的帳篷主人所有。這是壹項老少皆宜的活動。據說打“男孩子喜歡小孩”的人，以後都會有男孩子。所以，剛結婚的年輕夫婦，或者剛娶了媳婦，渴望抱孫子的爺爺奶奶，也積極參與到這個活動中來。壹旦命中，棚主和周圍的人都會歡呼祝賀。我甚至滿心歡喜地把“男孩女孩”抱回家，以為中了彩票是個好兆頭，今年就能早點生孩子，發大財了。
過橋
元宵節期間，大部分潮汕人都有過橋的習俗，在舊的地方誌中也有記載。《清順治潮州府誌》和《乾隆揭陽縣誌》記載:“上元女子過橋，謂之“過橋”。在揭陽，元宵節，男女老少爭相過橋，弟弟祈求將來有個好妻子；女孩祈求壹個好丈夫和壹個男孩；老人祈求健康長壽；孩子們祈禱長大。在普寧洪陽，還有“十五夜走橋”的習俗。“頭橋”就是有400多年歷史的太平橋。兩邊欄桿兩端各有兩只石獅子。每到宵夜，男女老少都要走過太平橋。過橋時不要回頭，否則回頭會不吉利。過橋的人也有摸石獅的習俗。正在讀書的孩子喜歡摸獅鼻，意思是“摸獅鼻，寫雅字”；未婚男生喜歡摸獅子的肚子，說“摸獅子的肚子，娶個優雅的姑娘”；只有孕婦喜歡摸獅子的耳朵，說那是“摸了獅子的耳朵，生了個弟弟。"
此外，元宵節，潮汕壹些地方還會采摘榕樹枝、竹葉回家，放在過梁、火爐、禽舍裏，祈求人口平安、六畜興旺。有的地方新婚夫婦要在村裏的老榕樹下蕩秋千，讓村民往上面扔糞便，說扔得越多，今年生的男孩就越多；有的地方，農民要把屋外或田裏的灰磚或土塊撿回來放在豬圈裏，稱為“抱大豬十五夜”，祈求養大豬發財；有的地方，姑娘偷偷跑到菜園裏，拿著壹個榨菜(白菜)坐下來，說要“坐在壹個白菜裏，將來嫁個好丈夫”；而男青年則偷偷推倒廁所墻，說以後能娶到“優雅的姑娘”。有些地方舉行了豬賽、鴨賽、鵝賽、雞賽等比賽，晚上還有遊魂活動。
外國民俗:
美國人的三餐
壹般來說，美國人的三餐既隨意又簡單。早餐通常是果汁、雞蛋、牛奶和面包。雞蛋用熱水煮或者用電飯鍋煮，牛奶直接從冰箱裏拿。午飯要在工作場所匆匆吃半個小時以上。吃飯時，人們從自己的小紙袋裏拿出壹些三明治、壹根香蕉和壹杯咖啡，這就是壹頓午餐。晚餐，壹般壹兩個菜，還有壹些零食，水果之類的。有時，雖然晚餐菜單上有許多項目，但它們只是壹些配料。人們最喜歡的食物是牛排或豬排，大塊牛排150克以上。
四季農場
在美國，顧客經常開著自己的車進入農場，隨意采摘西紅柿、黃瓜、蘋果、草莓、玉米等水果和蔬菜。這種農場俗稱“司機農場”。在這個農場買的水果和蔬菜不僅新鮮，而且便宜。農戶的這種配送方式，既節省了采摘成本，也節省了中間商的利潤。同時也受到客戶的歡迎，可謂“壹石三鳥”。
自助家宴
為了更方便地招待客人，美國人經常在家裏擺“自助餐”。尤其是招待兩位以上的客人時，這種“自助餐”更能體現主人與客人之間的親近和不拘禮節。吃飯時，主人把各種食物擺在壹張桌子上，所有的客人和朋友都拿壹個盤子到桌子上，自己動手拿自己喜歡的食物，然後在另壹個房間坐下來，邊吃邊聊。自助家宴多為非正式宴會。他們沒有餐桌，座位方便，更有利於主人和客人的隨意交談和自由接觸。