月餅象征團圓,中秋節必吃產品。關於月餅的起源有許多故事,但在所有的故事中,月餅是慶祝勝利的食物。
相傳,唐高宗年間,大將軍李靖在八月15戰役中戰勝匈奴,凱旋而歸。當時,吐魯番的商人們用蛋糕來祭奠唐高宗。漢武帝李淵接過華麗的餅盒,拿出壹個圓圓的餅,笑著對空中的月亮說:"這餅應該是胡請來的蛤蟆。"不得不吃蛋糕給大臣們。
此後,月餅的制作越來越精美。蘇寫過壹首詩:“小餅如嚼之,有餅有凍。”廣清賦寫道:“月餅滿載桃肉,冰淇淋,奶油糖甜益智。”
到今天,月餅的品種更多了,各地的口味也不同。其中北京式、蘇式、廣式、潮式月餅成為中國月餅中的五種類型。近年來,海南水果月餅的興起,很受消費者歡迎。
再論秦的閑情《註》說在中秋節吃月餅,情趣盎然,他又聽說曲江的新進士們要開婚宴,便命禦廚用紅月餅包類賞賜新進士們。這是我們最早能看到的月餅上的記錄。
到了宋代,月餅有了“荷花”、“金花”、“芙蓉”等雅稱,其制作方法也更為明確。詩人蘇軾曾稱贊說,"小糕點如嚼之,中有糕點和果凍",糕點是酥脆的,果凍是糖的,其味甘美可想而知。宋以後制作月餅不僅講究口味,而且在餅面上設計了各種各樣的月亮圖案和傳說。蛋糕表面的圖案,最初大約是先畫在紙上,然後粘貼在蛋糕表面,後業共與表面模具是在月餅的頂部。
又以圓月形月餅作為象征,象征15月圓人團圓,人們把它作為節日食品,隨著它的節日月份,送給家人和朋友。這無疑是漢族人的壹種民族心理。
傳說元朝時,元朝統治者害怕蒙古民眾反抗,派士兵對每戶六五四三八+00監視,六五四三八+00只能用菜刀,高壓政策,人民不堪忍受,便乘中秋節互相贈送月餅機,把月餅放在壹個臘碗裏,臘碗用紙包著,紙上寫著誓詞,在餅底還貼了壹張紙做暗示,這種合稱為中蒙反福。溫州壹帶稱這種月餅為“三錦”,諧音,在當地方言中的意思是“殺緊”
這大概就是今天正規的月餅外貼壹張紙的由來。
傳統的中秋節為團圓的日子,所以有詩"親人在佳節,佩戴山茱萸卻壹個人"等詩句,也就是說,到了中秋節,大家都盼望著團圓。如果有人在外地,可以從海外或家庭團聚,越來越渴望的感覺,這是由家庭單位在社區的特點,中秋節是這壹特點的集中體現。
中國歷史上是壹個農業大國,中秋節正當農業豐收碩果累累的季節,所以在農村采用“行奎”的俗拜方式,所謂中秋節吃紅薯、芋頭,這兩種塊根作物,其個頭巨大,形狀渾圓,象征豐收和成功的意思。親朋好友之間贈送月餅,也是尊嚴的象征,團圓的意思。
中秋之夜,壹家人圍坐在壹起,或明或暗地飲酒,吃月餅或品茶助興,談天說地,也是生活的樂趣之壹。所以,沒有月亮就吃月餅,沒有月餅就沒有中秋節,中秋節和月餅聯系如此緊密,必不可少。關於這壹習俗的起源,有不同的看法。
據說在唐武德年間,邊境土匪侵犯了它的邊境。李與戰而勝之,在中秋節大捷,長安城內外歡慶之夜,藏族百姓當獻餅慶宴,皇帝取出圓圓的月亮笑著手指餅說:“應請胡做蛤蟆餅。”隨後大臣們品嘗配發的月餅,吃月餅便成了當時的風俗。第二,認為北方中秋節登高登樓時,首先要看月亮快,然後在祭天儀式上舉行,供品都是圓餅,據《燕京記月餅》說:"以月餅為食,各地及最近大規模者我,形如畫月蟾,都完成了食物的供品。"這是中秋節宋吃月餅的習俗。
或者說元朝時,統治者采取了"國內三塊壹元,五百萬為壹糧"的殘酷統治,為組織壓迫和虧本農民起義,特制了壹個大圓餅,裏面藏著紙條,約定在8月15日晚上起義,起義的成功結果推翻了元朝建立了明朝,以後中秋節吃月餅的習俗更加流行。
總之,中秋節快樂,賞月和吃月餅的習俗,由來已久,歷久彌新,內容不斷豐富充實,傳統節日,流傳至今,威力如初。春節春節壹般指除夕和正月初壹。但在民間,傳統的春節是指從臘祭臘月初八或臘月二十三或二十四到正月十五的祭祀儀式,以除夕和正月初壹為高潮。春節期間,我國的漢族和許多少數民族都會舉行各種活動來慶祝。這些活動的主要內容是祭祀神佛、祭奠祖先、辭舊迎新、迎接新年、祈求豐收。活動豐富多彩,具有濃郁的民族特色。
春節前夕和農歷正月初壹。但在人們看來,春節這個傳統的農歷新年節日是從希臘節日或12月23日或24日這壹天走上另壹個檔位的。直到第十五天,以除夕和正月初壹為高潮。在春節期間,中國的漢族和許多少數民族都舉行各種活動來慶祝這個節日。這些活動是專為祭祀神靈和祖先神龕而設計的,以傳遞和迎接千禧年帶來的好運,希望豐收為主要內容。具有濃郁民族特色的豐富多彩的活動。
午夜,新年鐘聲響起,鞭炮聲震撼了整個中國大地的天空。在這個“年之元、月之元、時之元”的“三元”時刻,有的地方還在庭院裏設置“旺火”,以示精神騰飛、興旺發達。圍著熊熊的爐火,孩子們放鞭炮,快樂地跳舞。此時屋內燈火通明,庭前火花四射,屋外噪音震耳欲聾,將除夕夜的熱鬧氣氛推向了高潮。]
時值子夜之交,新年鐘聲敲響,整個中華大地上空鞭炮聲響徹天宇。在這個"歲、月、元"、"三"時代,有的地方還碼起了"旺火"空客,顯示出勃勃生氣、蒸蒸日上的水平。周圍旺火熊熊,孩子們燃放鞭炮,歡蹦亂跳,當這壹切發生時,屋內燈火通明,燈火通明。預審是輝煌的火花房子是嘈雜的聲音,除夕中國農歷新年的節日氣氛達到高潮。
壓歲錢是長輩給晚輩的。在壹些家庭,年夜飯後,每個人都不允許離開餐桌。大家吃完了,長輩給晚輩,鼓勵兒孫在新的壹年裏學習提高。有的家庭,晚上孩子睡著後,父母把它們放在枕頭下,更多的家庭,孩子聚集在正廳,向爺爺奶奶和父母喊新年快樂,排隊跪拜;然後伸手拿紅包。他們甚至收回了爺爺奶奶的臥室,壹起跑到床邊,喊著“壓歲錢,壓歲錢!””老人嫌不夠熱鬧,就裝小氣。他從討價還價到圍攻摸索,終於挖出了老祖宗的紅包。每個人都搶走了他們,然後咆哮而去。老人看到這壹幕喜出望外,認為這是新的壹年萬事如意的好兆頭。過年給壓歲錢,體現了長輩對晚輩的關愛,晚輩對長輩的尊重。是融入家庭倫理的民俗活動。
壓歲錢是由長輩代發的,有的家裏是吃完了年夜飯,大家坐在餐桌前,壹定不能有人跟著。於是我們完成了,由老壹輩頒發,鼓勵孩子們在新的壹年裏學習導演,做壹個好人。其他壹些家長在晚上給孩子李恊放上枕頭後,孩子和更多的人都聚集在主廳。喊著爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂,排起了隊;然後要紅包。連媽媽的臥室都恢復了爺爺的樣子,壹起上了床,吵得特別大聲:“壓歲錢。壓歲錢!”家裏的老人不夠興奮,假裝小氣,圍著討價還價,終於探索,紅包挖掘祖先,我們搶空間前咆哮和不集中。他們對老人的這壹幕樂此不疲,認為這是新年的好兆頭。過年給壓歲錢,彰顯了老壹輩對下壹代的關愛,對長輩和晚輩的尊重。整合家庭關系是壹項民俗活動。