1,寸金糖
味道十足,內層是鹹桂花拌碎橘餅的餡,中層是糖皮,外層是芝麻。吃起來又甜又脆,不粘牙,還有芝麻、桂花、橘餅的香味。是惠州農村年節最受歡迎的小吃之壹。寸金糖,徽州的壹個著名景點,是壹種古老的糖食。蔗糖加熱後,包裹起來,碎成3.3厘米(1英寸)長的金色長條,“寸金”之名由此而來。寸金糖果裏面是夾心,外面是芝麻。制作工藝精湛,口感香甜,回味悠長,深受廣大過年消費者的喜愛。
2、頂級市場酥
徽州民間諺語說,“不帶脆的拜年話,不進廳堂”。又名酥糖,是具有徽州特色的著名糕點。它最早產生於南宋,著名於明清。俗稱“紅紙袋”或“紅包糖”,是用炒芝麻粉和糖做成的。它被張曉紅紙包著,長成寬約3厘米的長方體。店的招牌印在紅紙上,口感香甜、質地柔軟的酥糖中的精品,稱為“頂級酥糖”。
3.中和堂
中和湯是祁門名菜。每當祁門人設宴,中和湯必不可少,是餐桌上的第壹道菜。中和原名“中和”。中河是壹條發源於祁門,流入江西省鄱陽縣的河流。東邊壹條河從婺源流過來,西邊壹條河從治德流過來。東河、西河、中遊在鄱陽湖上遊匯合,共同註入鄱陽湖。東西兩條河都是渾濁的,只有中間的河清澈見底,盛產蝦,特別好吃。
4.徽墨酥
或為早餐,或為茶點,過年可以送禮給朋友,或為美食健身。徽墨酥常常使人想起徽州之行,聞到山野的香味。徽墨酥形似徽墨,烏黑發亮,清香撲鼻,柔軟細膩,甜潤爽口,入口即化,口感極佳,具有潤喉、養肺、烏發的作用。
5.稱糖
春節吃秤糖應該是好的。糖是用白芝麻或者黑芝麻裹上焦糖,裏面有壹顆白糖心。糖心是用白糖混合芝麻粉和米粉做成的。如果捏得更細(比如筆筒),就會變成“香品”。它酥脆、不粘膩、香甜可口,老少皆宜。安徽惠州稱糖。最早產於休寧縣萬安鎮。這是壹種很有特色的焦糖產品,形狀像壹根根切掉的大尺度管子,所以叫“稱糖”。
6.涪陵玫瑰酥
玫瑰餅的外觀潔白如玉,壹點點玫瑰、橘餅、李子若隱若現,宛如翡翠瑪瑙鑲嵌在白玉中。這種產品最早產生於清朝,並持續了很長時間。涪陵玫瑰酥是安徽省績溪縣的傳統特色小吃。涪陵玫瑰酥是壹種歷史悠久的傳統糕點,產於績溪縣涪陵村。因含有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花的香味而得名。
7.芙蓉蛋糕
泡糯米和炸糕片工藝復雜,技術含量高,只有少數廠家能生產這種糕。徽州有在農歷新年前後用芙蓉糕招待貴賓的習俗。芙蓉糕是用細糯米粉做成年糕片,然後油炸,再用白糖和麥芽糖混合精制而成。其中,泡糯米和炸糕片非常復雜,技術含量很高,只有少數廠家能生產這種糕。徽州習俗,農歷新年前後,用芙蓉糕招待貴賓。
8.快樂
在徽州,甑袋的設計復雜,其味道和濃郁的年味據說連乾隆皇帝都贊不絕口。印聲裏,刻有福字、福字、壽字的白米蜜餞,蒸成潔白明亮的玉色,紅點贈街坊,稱為“法西蜜餞”,適合煎、煮。
9.饅頭
烙饃是皖北漢族的傳統面條,與烙餅相似又不同。包子作為壹種起源於中原的面食,已經有兩千多年的歷史了。饅頭是用未發酵的面粉做成軟面團,用搟面杖搟成壹個厚約0.1厘米,直徑約30厘米的圓形。春節,放蒸籠,放箅子,鍋裏放水,燒開,抽屜鋪上布,把卷好的煎餅放在抽屜上。
10,惠州包餃子
它被高山箬葉包裹著,用棕櫚葉系住,看起來像壹個枕頭。老徽州人愛在春節結婚,搬新房。他們總是從屋頂撒幾個這種四角粽子,寓意“四面平安”、“四季幸福”。
11,蟹殼黃燒餅
惠州特色小吃隨處可見。由於烘烤時間長,蛋糕中的水分大部分蒸發,有利於儲存。壹旦濕了,烤完還是又脆又香。皮分層薄如紙,烤後酥脆油而不膩。買芝麻餅時,最好選擇新鮮的放在爐子上。放入袋中後記得打開袋口,蛋糕涼了再包起來,否則蛋糕被蒸汽烤不脆。
12,虎皮毛豆腐,
徽州的傳統小吃也在舌尖上被引入中國。做毛豆腐用的老豆腐要清如雪,刀如玉,掉在地上也不會灑出來。因皮毛經炕煎後有虎皮條紋而得名。
13,徽州毛豆腐,
四季公布,攤主挑著壹對豆腐擔子,壹個是幹柴,壹個是平底小鍋,壹個是毛豆腐,麻油,椒醬。煎的時候,扁鍋上熱騰騰的、好吃的、吵死人的毛豆腐,讓人食欲大開。吃小攤的毛豆腐也很有特色。不用碗,用筷子在鍋裏吃就行,味道變態。
14,惠州石鍋雞
石雞是壹種滋補食品,許多遊客都為它而來。山雞是壹種生活在山澗縫隙中的青蛙,是黃山的特產。不管是紅燒還是清蒸,那撲鼻的香味和肥碩的後腿,比雞肉還要難吃。最經典的傳統做法是清蒸,湯底清透,放在碗裏蒸,不失原味。多吃石雞,夏天可以避免痱子瘡。做菜的時候如果保留石皮,味道會更好,營養會更高。
15,甜酒,
在黃山市的大街小巷或集鎮,經常可以看到有人挑著擔子去賣。擔子兩頭是兩個石鼓狀的竹籃,蓋子中間是玻璃,玻璃下面放著幾碗米酒。米酒中間還有壹個坑,裏面全是甜酒汁。炎炎夏日,吃壹碗能清涼五臟;冬天會把酒和蜜棗或雞蛋壹起煮,喝起來熱乎乎的,又香又甜,讓人不寒而栗。甜酒釀造的做法可講究了,用的是上等糯米。
16,黃山燉乳鴿
黃山是世界著名的旅遊勝地,有“天下第壹山”的美譽。黃山不僅以風景聞名,而且它的特色美食和野味也令人垂涎三尺。黃山燉乳鴿是以黃山名產黃山山藥、黃山野鴿為原料,加水燉煮而成的菜肴。山藥滋陰補腎,鴿肉強身健體,被當地人視為滋補益壽的佳品。
17,屯溪醉蟹
沿江壹道菜是屯溪古鎮紫雲閣的名菜,是傳統小吃。浙江商人和江蘇商人爭相傳賣,如今的小壇包裝是饋贈親友的佳品。屯溪醉蟹是安徽屯溪的名優特產,個體完整,色澤黃黃,肉質細嫩,味道鮮美,酒味濃郁,回味甘甜,是壹道盛宴珍品。密封的醉蟹可以保存兩個月不變質。
18,惠州臭魚
臭鱖魚是徽州的經典菜肴,已有200多年的歷史。最大的壹個特點就是“臭”,壹般第壹次實驗的人可能會適應不了,就像看到榴蓮壹樣。但是聞起來臭,吃起來卻又脆又香,臭鱖魚的做法也很有講究。鱖魚腌制七天後,魚吸收了味道,開始發臭。吃的時候放肉片和竹筍,放油鍋裏炸壹小會兒,讓湯汁慢慢吸收。這樣皮脆,肉卻細膩,回味無窮。
以上都是我們家鄉壹年壹度的美食!這裏的美食讓妳流連惠州,讓我們這些遊子念念不忘,因為那是家鄉的味道。我希望所有來惠州的朋友都會喜歡它,並在回來之前給妳的親戚朋友帶來壹些惠州美食供他們分享。。。
用於分發或攝取食物的器具和器皿。餐具包括成套的金屬器皿、陶瓷餐具、茶具和酒器、玻璃器皿、盤子和托盤,以及各種不同用途的容器和手持器具。那麽,妳知道餐具的英語是什麽嗎?
餐具
餐具的英文定義:
餐具
餐具
餐具
餐具
成套的餐具
刀具
餐具的英語示例:
妳的餐