為什麽清明節是以每年公歷4月5日計算的？不是按中國農歷？

清明節淵源

清明節是中國重要的傳統民間節日，也是八大重要節日(上元、清明、長夏、端午、中原、中秋、冬季至日、除夕)之壹。壹般來說，它在陽歷的4月5日，但是它的節日很長。有兩種說法:初十前八天和初十後十天，這二十幾天屬於清明節。

據說清明節的起源始於古代皇帝和將軍的“掃墓”儀式，後來人們紛紛效仿，在這壹天祭祖掃墓成為中華民族的固定習俗。

要說清明節，就要從壹個非常著名的古代節日說起——寒食節。

寒食節，又稱熟食節、禁煙節、寒食節。它的日期是距離冬季至日105天，也就是說，它離清明只有壹兩天。這個節日的主要習俗是禁火，不用火做飯，只吃準備好的熟食和冷食，因此得名。

相傳寒食節起源於春秋時期的晉國，是為了紀念晉襄公的臣子。晉國的兒子重耳流亡國外19年。他被護衛跟隨，立下了汗馬功勞。重耳回國即位，也就是晉文公。介子推背著母親，躲在綿山。晉文公去找它，但是他找不到。因此，他讓火燒山離開，試圖消除這種差距。沒想到介子推和母親抱著壹棵大樹，寧願燒死也不出山。晉文公悲傷地下令將綿山改名為界山(即山西介休縣界山)，並下令將介子被燒死的日子定為寒食節。每年寒食節都禁止生火吃冷飯，以示追懷之意。

其實寒食節真正的起源是源於古代鉆木求新火的制度。由於季節不同，古人用不同的樹來鉆火，這就是換季生火的習俗。而且每次換火都要換新火。在新的火到來之前，人們被禁止生火。這在當時是壹件大事。“李周？秋官？司軒的:“仲春，中禁與木鐸修火。“可以看出他是在搖著木頭門臉走在街上，下令禁火。這是公司的宣家，也就是專做取火的小官。禁火時，人們準備壹些冷食食用，逐漸成為固定的習俗。後來與介子推傳說聯系在壹起，成為寒食節，持續壹個月。畢竟不健康，所以日期從七天縮短到三天，逐漸改為壹天。唐朝以後，就融入了清明節。

寒食節的習俗有上墳、觀光、鬥雞、蕩秋千、玩地毯、拉鉤(拔河)等。上墳的習俗很古老。有墳就要有墓祭。後來由於與三月招魂習俗融合，逐漸決定在寒食上祭祀。唐書上說:“開元二十年，寒食去墓，禮記無聲。現代傳說，宜去墓中祭拜大典。”宋於《雞肋》卷:“寒食埋，無香。紙錢掛在樹上。下鄉的都是爬山看祭祀的。空中破叫破財。但因史靜四方之緣，設酒賦(篆，飯)，攜家春遊。”

《荊楚時代的故事》:“(寒食)鬥雞，雕雞生蛋，鬥雞生蛋。”可見南朝是有鬥雞和雞蛋的遊戲的。鬥雞在今天更為普遍，鬥蛋大多是農村的孩子用雞蛋互相碰撞的遊戲。古代用於碰撞、打鬥的彩蛋多為染色雕花(1ou，雕花)，非常漂亮。畫雞蛋。雕蛋的習俗源於《管子》中記載的“雕蛋”。毫無疑問，它是從古代吃雞蛋以求生育的巫術發展而來，成為寒食的習俗。今天，人們還有清明吃雞蛋的習俗(如前面提到的“子夫”)。寒食襲秋燥。據《藝文集》記載，北方的山榮在寒食節玩秋千。但這恐怕只是傳說。劉翔的《別錄》記載他蕩秋千是在春天，不壹定在寒食。另壹條毯子，王建《宮詞》:“寒食宮人踏毯。”拉勾、打地毯之類的戲，不壹定是寒食捧出來的。

因為清明節是寒食的第三天生氣，後人隨著時間的推移，逐漸把寒食的習俗搬到了清明。宋代以後，寒食掃墓的習俗移至清明。春遊、蕩秋千等習俗只在清明節舉行。清明節從單純的農業節氣上升為重要節日，寒食節的影響消失了。然而，寒食的習俗卻以幾種方式流傳下來，並在清明節得以保留。

掃墓

清明掃墓，對先人來說，叫做“尊重對時間的思考”。它的習俗有著悠久的歷史。明代《帝都風光略》中寫道:“三月清明，男女掃墓，瞻仰，轎子馬後掛元寶，滿街喧嘩。祭拜者，哀悼者，哭泣，除草，給墳墓加土，燒幾次元寶，用紙錢買墳。如果看不到紙幣，那將是壹座孤獨的墳墓。哭完了，不要回去，去香樹，擇園，坐下來醉。”其實掃墓在秦以前就有，但不壹定是清明時期，而是秦以後。直到唐朝才開始流行。《清李彤》說:“在除夕、寒食節和初霜節，妳要祭掃墳墓。期間會以素服侍寢，以酒及割草木之工具，周中封樹，斷曹靜，故稱掃墓。”並流傳至今。

按照由來已久的風俗習慣，舊時北京人多在清明掃墓，但掃墓儀式並不在清明當天舉行，而是在臨近清明的“光棍節”舉行。據說只有和尚在清明節祭祀掃墓。

清明節祭掃儀式本來是要親自舉行的，但是因為每個家庭的經濟條件等條件不同，祭掃的方式也不壹樣。

“燒壹捆”是祭奠祖先的主要形式。所謂“包袱”，也稱“包裹”，是指孝從師洋寄往陰間的郵政包裹。以前南植店賣的是所謂的“裹皮”，就是壹大包用白紙糊起來的。有兩種形式:壹種是木刻版，四周印有“死亡咒文”的梵文音譯，中間印有壹個蓮花牌位，上面寫著收錢的死者姓名，如“已故張福君在雲山怕老大”，既是包裹又是牌位。另壹種是素包皮，不印任何圖案。就在中間貼個藍色的牌子，寫下死者的名字。也作為主卡使用。

包裏有很多種錢。先燒紙，九k白紙，砸四行圓錢，每行五張；二、冥幣，世界有外幣票後仿制，上寫“天堂銀行”、“鬼國銀行”、“地獄銀行”字樣，有□大寫的圖案，多為巨大面值，背面印有佛教“死亡咒”；三、假洋錢，以硬紙為心，用銀箔包裹，壓制與當時通行的銀元相同的圖案；第四，黃紙上用紅色印刷的“死亡咒”是圓形的錢，所以也叫“死亡錢”；五、用金箔和銀箔疊起的元寶、錘子，有的要用線串成壹串，底部用壹個彩色的紙耳朵。

在舊社會，無論貧富，都有壹種燃燒負擔的舉動。那壹天，在祠堂或家宅正屋設了告白案，行李放在中間。在它的前面，擺放著餃子、蛋糕和水果等供品，點著香，舉著蠟燭。全家按輩分行禮後，就可以在門外焚化了。焚化時，畫壹個大圈，在墓地方向留壹個缺口。在圈外燒三五張紙，叫“外送特事。”

有的有錢人想帶著家人和家人坐車去掃墓祭奠。這時候就要修整墳墓，或者象征性的給墳墓加土，放壹些紙錢在上面，讓別人看到，知道這個墳墓裏還有後人。祭祀結束後，壹些人圍坐在壹起吃飯喝酒；其他人放風箏，甚至互相競爭娛樂。婦女和兒童還會在附近折疊壹些楊柳枝，並用柳條穿上蒸好的食物。還有人把柳條編成蘆葦戴在頭上，說“清明不穿柳，來世成黃狗。”這是掃墓，也是郊遊，開心了才能回家。

插入柳樹

據說插柳的習俗也是為了紀念農耕始祖神農教百姓耕種莊稼。在壹些地方，人們把柳枝放在屋檐下預報天氣。有句古話叫“柳枝青青，細雨霏霏；柳暗花明又壹村的說法。黃巢時期規定“清明為期，劉岱為號”。起義失敗後，戴柳的習俗逐漸被淘汰，只盛行插柳。柳樹的生命力很強，俗話說:“有心栽花，無心插柳柳成蔭。“柳條插在土裏就活，插在哪兒就活在哪兒，年復壹年地插下去，到處都變得陰沈沈的。

清明節還有壹種說法:原來中國人把清明節、七月三十日、十月初壹作為三大鬼節，是百鬼出沒、求援的時候。為了防止鬼魂的騷擾和迫害，人們放上柳樹，戴上柳樹。柳樹在人們心目中有辟邪的作用。受佛教影響，人們認為柳樹能驅鬼，並稱之為“鬼樹”。觀音用柳枝蘸水幫助眾生。北魏的賈思勰在《齊·姚敏書》中說:“拿壹根柳枝，放在房子上，百鬼不入屋。”清明節是壹個鬼節。柳條發芽之際，人們自然插柳穿柳辟邪。

漢族有“折柳送別”的習俗:灞橋在長安東，渡水為橋，漢族送客至此橋，折柳送別。李白有句話:“年年柳落，零陵傷身。”古時長安灞橋兩側，堤長十裏，壹步壹柳。許多從長安東走的人來到這裏送別親人，折柳枝送別親人，因為“柳”與“留”諧音，以示挽留之意。這個習俗起源於《詩經》。瀟雅。《采薇》中“我曾去，楊柳依依”。送壹株柳樹作為臨別禮物，表達如膠似漆、不忍分離、依依不舍的感情。柳樹是春天的象征。春日搖曳的楊柳，總給人壹種欣欣向榮的感覺。《折柳送別》蘊含著“春常在”的祝願。古人把楊柳鋸掉，互送，也是表示親人如柳枝離故鄉。我希望他們到了壹個新的地方，能夠很快生根發芽，仿佛柳枝可以到處生長。是對朋友的美好祝願。古人的詩詞裏也有很多關於折柳送人的提法。唐代權德輿的詩:“贈我新知”，宋代的詩:“路那邊沒有綠柳，不要愁”，明代郭的詩:“老了送人，城邊柳盡折。”清代陳維崧詞:“留幾個邊關？要打折。”人們看到柳樹不僅會感到悲傷，聽到《折柳》這首歌也會觸動心情。李白《春夜洛杉磯聞笛》:“每個人都經不起故鄉的思念。”其實柳可以有很多象征意義，古人賦予了柳各種感情，所以借柳寄感情也在情理之中。

劉岱

清明穿柳，有人把柳枝在頭上繞圈穿，有人把嫩柳枝刮成花插在發髻裏，有人直接把柳枝插在發髻裏。明代田汝澄西湖遊手記:清明，“家家柳，青翠可愛，男女可穿。”

現代人蕪湖古今:清明，“清晨市集賣柳，家家折壹枝青柳蘸清水插門楣，女子結柳球戴於鬢。”

摯友楊玉華《山塘之歌》:“現在天朗氣清，我能聽見柳條沿街叫賣。遇見鄰姐，壹株斜插綠雲。”民間有句諺語說:“清明節不穿柳，紅顏變亮頭。”“清明不穿柳，死後變黃。”“清明不穿柳，來世成豬狗。”這說明劉岱有驅魔的功能。清明節穿柳的習俗比比皆是。

清光緒二年《淮安縣誌》:清明，“放柳於門，男女亦戴。俗話說‘清明不穿柳，美人歸白頭’。

在清代，我國大部分地區插戴楊柳是為了辟邪，但有些地方有“紀年華”之意，“清明不穿楊柳，美人成頭”。這壹習俗是宋代“寒食”冠禮的遺存。在宋代，男女成年人進行加冕儀式的時間統壹在“寒食節”，不分出生日期。“凡官民，不分大小家庭，子女未冠，必於此日上人頭。”(孟良·盧)是成年的象征。後人據此有了“紀年華”的遺風，並演變為女子在太陽穴佩戴柳球，祈求美人永駐的習俗。在這裏，綠柳象征著青春。女人春天穿柳，是對青春的珍惜和懷念。

去郊遊:

春天三月清明，正是踏青的好時節。我國民間長期保持著清明節踏青的習俗。據《宋史》記載:“清明前後十日，城中士婦，妝飾彩飾金飾，肩並肩，歌舞享樂，終日畫舟吹笛擊鼓。”人們帶著食物來到鄉村，投入到大自然中。宋代踏青之風盛行，著名畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》生動地描繪了宋代清明時節人們在京都踏青的熱鬧景象。

搖擺:

在古代，清明節有蕩秋千的習俗。秋千，古字旁有“皮”字，千字文也帶走了這個字，意思是拉著皮繩移動。早在遠古時代，人們為了從高處獲得食物，就創造了在攀登中蕩秋千的活動。它最初被稱為“錢球”。傳說是春秋時期北方山戎人所創。剛開始只是壹根繩子，雙手抓著繩子蕩來蕩去。後來齊恒公征北山戎，將“錢球”帶入中原。到了漢武帝時期，“錢球”這個詞被用在皇宮裏作為生日祝福，意思是“錢球將永遠活著”。後來，為了避免禁忌，“錢球”壹詞被顛倒為“搖擺”。後來逐漸演變成有兩根繩子和踏板的秋千。唐宋時期，蕩秋千成為女子練習輕盈敏捷的遊戲。玩秋千的時候，人在空中蕩來蕩去，自由自在的飛，很有意思。《開元天寶遺事》記載:“自宮中至寒食節，立起秋千，令宮女笑以為筵，皇帝稱之為半仙戲。”

在唐宋文人的作品中，有很多關於秋千的描寫。唐代詩人韋莊曾寫下《長安清明》詩:“紫陌啼紅，青楊畫蕩。“清明節春風吹柳時，姑娘們在鄉間樹下成群蕩秋千，真是詩情畫意。秋千在當時是很常見的遊戲。宋代女詞人李清照經常在詩中這樣描寫:“不要再蕩來蕩去，起來伸直雙手。“露濃而薄，汗淡而衣透。”(Diancrimson Lips)很多人喜歡在清明的時候，在郊外用竹子組成壹個臨時的“竹筍秋千”，跳舞玩耍。因為清明節到處蕩秋千，所以有人叫它“蕩秋千節”。放風箏是清明節前最受歡迎的遊戲。風箏在我的車裏已經有兩千多年了。相傳春秋時期，有壹個失敗者，就是神話中的“魯班”，會做木風箏，把竹子剪成喜鵲，三天後飛走。南北朝時，梁被侯景叛軍圍困在臺城。大臣楊侃用風箏綁上聖旨，並邀請援軍前來營救。風箏最初在軍事上是作為傳遞消息的工具，後來逐漸演變成壹種娛樂玩具。

放風箏:

唐代詩人高駢寫過壹首詩《風箏》:“靜弦夜響藍，宮商托入風；這就像壹首歌，但它被風吹動。”風箏的本名，《詢問與筆記》記載:風箏，即紙風箏，又稱風風箏。五代時，葉莉在皇宮裏做了壹只紙鳶，以風為正確的方向。後來，竹子被用作風箏頭部的笛子，風進入笛管發出悅耳的聲音，像“箏”，俗稱風箏。起初僅限於皇宮貴族中的公子美女欣賞。宋代以後，它成為民間人民喜愛的活動。風箏不僅是壹種精美的民間工藝品，也是壹種大眾化的娛樂產品，壹直受到作家們的喜愛。《北京竹枝詞》也形象地描述了風箏:“風箏千人放，千尺麻繩為竹竿。天下太平新，黨習碧雲。”早在清朝，風箏在紮、糊、畫、飛四大藝術上已經發展到非常精致的程度。曹雪芹在北京西山的壹個窮地方寫書的時候，研究了系風箏的方法，還寫了壹本書《南北風箏記》。書中詳細介紹了翼燕、雙鯉、彩蝶、螃蟹、寵物公主、雙生子等四五十種風箏的系、貼、畫、放的技法和技巧。此外，在古代放風箏與壞運氣聯系在壹起。《紅樓夢》中有這樣壹段描寫:林黛玉不妨放下她精心制作的風箏。李仁勸她:“這就是放風箏的樂趣，所以叫不吉利。妳要多飛，把病根帶在身邊。”紫鵑要去撿沒有主線的風箏時，探春勸阻道:“撿走的人不是忌諱嗎？”可見，放風箏在古代是人們消除災難和困難的壹種手段。不能撿別人的風箏，以免和別人壹起倒黴。有的人在放風箏的時候把所有的煩惱都寫在紙上，讓它隨著風箏飛上藍天，以為所有的煩惱都會隨風而去。

鬥雞:

在古代，鬥雞比賽盛行於清明，鬥雞始於清明，壹直持續到夏季至日。中國最早的鬥雞記載見於《左傳》。到了唐代，鬥雞蔚然成風，不僅民間如此，皇帝也不例外。比如唐玄宗最喜歡鬥雞。

蹴鞠:

弓是壹種橡皮球，球皮是皮革做的，球裏塞的是羊毛。蹴鞠就是用腳踢球。這是古代清明節流行的遊戲。相傳是黃帝發明的，最初的目的是訓練武士。

福建畬族清明黑米

“清明時節雨紛紛”。雨壹停，提著籃子祭奠祖先的人就多了起來。閩臺兩省祭祖掃墓時限從清明到谷雨不等。在閩東的寧德、周寧、壽寧等地，祖墳大多是全家人祭祖，最近還在祠堂裏舉行家庭聚餐。當時男女老少都到了，是閩東特有的大團圓。

清明時節，閩東大部分地方，無論城鄉，都有吃榨菜的習俗。據說每年的二月二吃芥末和米飯混合的“芥末飯”，壹年四季都可以預防疥瘡。還有在3月3日煮泥鰍面送人祖先的習俗。而且在這期間，在閩東的很多城鄉，還可以吃到壹種富有閩東特色的食物，就是春菊和金櫻花拌成磨好的米漿，烤成時令小吃，頗有農村風味。

另外，關於清明飲食習俗，不能不提畬族的“黑米”，因為閩東是畬族的聚居地。每年三月初三，畬族家家戶戶都會煮“黑米”，贈送給漢族的親朋好友。久而久之，當地漢族也有清明節吃“黑米”的習俗。特別是在苦榮縣，人們每年都要祭祀“黑米”，這表明中國自古以來就是壹個各民族和睦相處的大家庭。

據畬族民間傳說，唐朝二年，畬族英雄雷萬興率畬族軍隊與官兵作戰，被圍困在深山裏，正值嚴冬。畬軍只好摘稗子充饑，於是雷萬興在農歷三月初三帶領眾人下山，沖出重圍。從此，每到“三月三”，雷萬興總要召集戰士們擺酒席，慶祝突破勝利。他還命令畬軍的士兵把黑稗的葉子撿回來，讓軍廚做“黑稗飯”，讓全軍飽餐壹頓以示紀念。這種“黑米”的制作方法並不復雜。將黑米挑好的葉子洗凈，放入清水中煮沸，撈出葉子。然後，把糯米泡在黑米湯裏9個小時，撈出來，放在煮飯的籠子裏，熟了就可以吃了。做出來的“黑糯米”，單從外觀上看不是很漂亮，顏色比較深，但是米香味和普通糯米不壹樣。為了紀念這位民族英雄，畬族人從3月3日開始，每年都要蒸“黑米”，這也成了畬族的習俗。在閩東，她和漢族人民生活在壹起，人們世世代代友好相處，經常結婚，所以吃“黑米”成為閩東各民族共有的清明食品習俗。

清明果

每到清明節，家家戶戶都要做壹種叫清明果的食物，用來掃墓祭祖。然而，在我的記憶中，清明節的到來意味著我可以用綠色的香味回報清澈的果實。

清明果的形狀有點像餃子，但味道卻截然不同。清明果的表皮是由壹種叫艾蒿的植物制成的，艾蒿是壹種多年生草本植物，開小黃花，葉子小如菊科植物，上面覆蓋著遮陽棚和簇簇。每年清明節前，女人們都會三五成群，手捧竹青，興高采烈地來到田間采摘艾葉。新鮮的艾葉堆在籃子裏，真的很吸引人。艾野才回家後，就開始了制作清果的復雜過程。女人就像壹個按摩師，綠色的苦艾壹眨眼就變成了美味的透明水果。

小時候特別好奇。很明顯是草。後來是怎麽變成清果的？奶奶他們懶得理我，就讓我看。他們把艾葉搗碎，和米粉混合在壹起。白米線遇到綠艾葉汁，突然變成青綠色的粉球，嫩滑欲滴，還是半成品，讓我垂涎三尺。清明果的皮是做好的，餡也很有講究。條件好的人更多樣，更精細。還有芥末粉熏肥腸，韭菜豆腐幹，還有其他好吃的搭配，但是無論什麽餡料都少不了，這樣做出來的水果感覺好吃又過癮。面條和餡料都準備好了，最後壹道工序是包水果。這種水果包邊和餃子包邊有異曲同工之妙，但是清透的水果包邊似乎更精致壹些。它像蕾絲壹樣折疊著，綠色透明，好可愛。看著他們把清透的果子包好，就像壹件藝術品從他們手裏飛出壹樣，也是壹種享受。整齊包裝的透明水果讓我咽下DC的口水，耐心等待著熱氣騰騰的時刻。

艾葉年年綠，果實年年香。鄉親們念念不忘城裏的親朋好友，清明節總會給我們送來自己的清明果。親情和美食至今難忘。時過境遷，清明果已不再是清明祭祖的簡單含義。包含著濃濃的親情和純粹的鄉愁。現在，壹想起那青澀的果實，我就會從心底裏感到淡淡的鄉愁和甜蜜的回憶。

又是壹個清明節。因為工作的原因，不能回老家給爺爺奶奶掃墓，但是父母從老家帶回了清明果。見果如見人，想起村民們在壹起清果的場景。那種和諧，那種自然，那種親密，是那麽的溫暖和美好，但這些在城市和當今物欲橫流的社會裏都很難找到。只有這種綠油油香濃的清果，依然充滿誘惑，依然耐人尋味。

清明時節雨紛紛，艾國綿軟思鄉，春風陪夢回家，村頭有煙。

潤冰彩

每逢清明節，泉州人都有吃“潤餅菜”的習俗。據說這是古代寒食節的遺產。

“潤餅菜”的專有名詞應該是春餅。清明節吃濕潤的糕點不僅是泉州獨有的，也是廈門人喜歡吃的。相傳，明代雲貴湖廣總督蔡是這種吃法的先驅。當時屬泉州府管轄，所以這種吃法流傳開來，成為閩南名產。但閩南各地的春餅形式相同，內容卻大相徑庭。

泉州的“潤餅菜”是用面粉烤成薄皮，俗稱“潤餅”或“抹餅”。吃的時候把皮攤開，然後卷上胡蘿蔔絲、肉絲、炒蛤蜊、大頭菜等混鍋菜。它制作簡單，味道香甜可口。晉江的“潤餅菜”就復雜多了，那包“潤餅菜”的主料肯定五花八門，擺滿壹桌子。有壹些主菜:豌豆，豆芽，豆幹，魚丸，蝦，肉丁，炒牡蠣和蘿蔔菜。還有壹些食材:脆皮海苔，煎蛋絲，花生調料，蘿蔔，蒜絲。吃的時候壹定要有兩張“蛋糕皮”，保證不被豐富的內容弄破。這種酥、甜、醇、美的食物，普通人就夠了。

不過據我所知，晉江的“潤餅菜”還不是最復雜的；論復雜，廈門應該是最重要的。晉江用的主料都是廈門的。另外加入筍、魚、炸扁魚、炸韭菜，再蘸芥末、辣醬、甜醬。這才是正宗的廈門“煎餅”。

現在大家生活水平提高了，但是吃“潤餅菜”的習俗還保留著，應該是壹種傳承吧。

為什麽清明吃青團？

上海人在清明節前後有吃青團的習俗，可以追溯到2000多年前的周朝。據《李周》記載，有“仲春禁木鐸中火”之法，故民間放炊，“寒食三日”。寒食期，即未名前壹兩天，也定為“寒天節”。

古代寒食節的傳統食品有糯米奶酪、小麥奶酪、杏仁奶酪等，可以提前為寒食節做好準備，不用生火做飯。

現在的團子，有的是用青艾草做的，有的是用無芒雀麥汁和糯米粉做的，塞豆沙。流傳了壹百多年，還是老面孔。人們用它來掃墓祭祖，但更重要的是嘗試新事物，青團作為祭品的功能日漸弱化。

甲魚和戒指蛋糕

《荊楚歲時年譜》記載:“去年冬節壹百五十日，狂風連雨，謂之寒食。三天不火，做薏米粥。”中野·吉也說過:“冷食三日是發酵的奶酪。”發酵奶酪是壹種由麥芽糖制成的杏仁麥片粥。直到隋唐時期，仍是寒食節的主要食品。此外，的《齊書·姚敏》還記載了寒食節的另壹種食品——年糕。“冰面，壹種冷器皿，用蜂蜜和面”。炸至金棕色，即可食用，口感極其酥脆美觀，與現在的點心頗為相似。

棗子燕

宋代的清明節，除了市面上賣的稠糊、麥糕、芝士、奶糕等現成食品外，人們還做了壹種燕子形狀的面食，叫做“棗飛燕”，據說是用來祭拜介子推的。到了明朝，人們還是會留下壹部分棗子吞下去，到了長夏，再炒給家裏的孩子吃。據說吃了它們之後，可以避免夏天食用。

綠色大米

陳(約1225-1264)在《廣記》卷十五《歲時·零陵宗記》中記載了另壹個寒食節“青飯”:“陽，細冬青，尤生近水者。人住寒食，其葉染米，藍而亮，食紫陽。它叫托雷羊米，道教稱之為青米和石饑米。吃冷食染綠米的習俗似乎在南方更流行。郎英(1487-1566杭州人)在《七修抄本》卷四十三中提到了他在寒食節吃的“綠白餃子”。這種綠湯圓是在糯米中加入無芒雀麥汁制成的，餡料多為棗泥或豆沙。蒸之前，在底部放上新的蘆葦葉。蒸熟後色澤翠綠可愛，有蘆葦葉的清香。它是清明節非常受歡迎的食物。

子推莫

清明是二十四節氣之壹。這個節氣的第壹天是清明節。清明節是流行於漢族地區和壯族、朝鮮族、苗族、侗族、仡佬族、毛南族、京族、畬族等少數民族地區的傳統節日。此時，我國大部分地區氣候轉暖，植物發芽，壹掃冬季的枯黃景象。江南有句農業諺語說“清明與谷雨相連，不要耽誤浸種耕田”，又說“種樹種樹不如清明”。清明，對於江南的農民來說，是春耕播種的繁忙季節。唐代詩人杜牧在《清明》這首詩中所描述的細雨，就是這個農忙季節的催化劑。實際上，在哪裏？雨霧中，應該不僅有想斷魂的行人和隨風搖曳的旅館，還有忙著犁地彎腰在田裏插秧的農民。

在清明節，人們要掃墓，除草，培土，祭祖，悼念死者。現在也是祭掃烈士陵園，植樹，進行傳統教育的日子。清明節的前壹天是寒食節。寒食節不允許燃放煙花，只允許吃冷食和涼菜，以紀念春秋時期晉國貴族介子推。介子推，又稱介子推，介子推。他跟隨他的兒子重耳(後來的晉文公)流亡國外。文公回國後，賞賜了追隨者。介休沒有得到獎賞，而是隨母親隱居在綿山(即山西省介休縣東南的介山)。後來文公想給他官銜，他拒絕了。文公無奈，只好放了火燒山。他想把他逼出來，沒想到，在山裏把母子倆燒死了。後來由於寒食和清明的聯系，逐漸融合成壹個節日，但節前蒸“推包子”的習俗壹直流傳在陜北的榆林、延安等地。

“子推磨”，又名老莫磨，類似於古代武將的頭盔，重約250-500克。雞蛋或者紅棗包在裏面，上面有頂。頂部覆蓋著鮮花。花棉是壹個面團成型的包子，形狀有燕子、蠕蟲、蛇、兔子或文房四寶。圓圓的“子推饃”是給男人享用的。已婚婦女吃長條形的“梭子包子”，未婚女孩吃“抓包子”。孩子們有燕子、蛇、兔子和老虎之類的花。《大老虎》是專門給男生看的，也是他們的最愛。父母用梨枝或細麻線串成各種小花，掛在洞頂或窗框旁，讓孩子慢慢欣賞。風幹的面條可以保存到次年的清明節。

做面花是陜北婦女的特產。他們用靈巧的雙手，可以把發酵的白面揉成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪刀、錐子、鑷子等日常用品，配件是紅豆、黑豆、花椒、食用色素。蒸出來的面條栩栩如生，特別像藝術珍品，讓人愛不釋手，舍不得壹下子吃下去。

“子推磨”和面粉花不僅自己吃，還作為禮物送給親朋好友。當壹個母親要送給當年結婚的女兒時，就叫送冷食。農村的孩子把它們送給他們的老師，這樣那些離開家獨自在偏遠山村教書育人的園丁們就可以分享節日的食物了。

清明節寄托了我們對祖先的懷念和對先烈的敬仰；《子推磨》加深了人們的溫暖親情和真摯友情。

清明古詩

哀悼日

(唐)杜牧

清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。

問當地人哪裏買酒省心？牧童笑而不答杏山村。

冷的食物在路上

(唐)宋·文誌

馬上遇寒食，已是暮春途中。

可憐江，我看不到羅橋人。