相信每個城市都是如此，總是有那麽幾家百年老字號，是壹個城市的口碑所在，還有街邊的壹些蒼蠅館子，香氣四溢，訴說著高手在民間，烏魯木齊也是如此，不僅有高級的餐廳做的非常好吃，街邊的小店，口味也毫不遜色。
小尕子(明園店)小尕子是壹家以新疆本土菜系為主營業務的大型連鎖民營餐飲企業。在新疆菜的基礎上創新改良，形成了小尕子迷宗菜系，其特色菜品為九必吃。
地址：明園西路友好南路路口明園火宴山1樓
營業時間：周壹至周日11:00-24:00
參考價格：人均90元
評價：來新疆旅遊，看到攻略上介紹這家，連鎖經營的新疆菜店。服務員都很熱情，服務非常棒!烤包子，羊肉和果仁各壹個，包子外皮烤得非常酥。羊肉串，很大壹串羊肉，趁熱吃。。尕子老農雞，其實就是小份大盤雞，土豆燒雞，拉皮打底。壹品饢肉，烤肉洋蔥炒饢，饢很脆。虎皮辣子炒茄子，酸甜，五香味，不辣，很好吃酸奶，來新疆，就覺得這酸奶都好喝。酸奶上撒上葡萄幹和果仁。
米拉吉米拉吉精品餐飲店，使您身臨維吾爾貴族殿堂般的藝術氛圍，讓您在享受美味佳肴時刻，盡情享受民間本土的原聲演繹刀郎音樂藝術!
壹睹貴族風範，壹品民族特色，“米拉吉”將奢華和風味傳承交融，壹招壹試顯盡民族文化。
地址：克拉瑪依東街北巷176號(烏魯木齊市第三中學對面)
營業時間：11:00-20:00
參考價格：人均160元
評價：來到烏魯木齊感受著新疆文化，進去以後裝修風格非常大氣好看，壹看就是新疆菜館，好高大上，這邊人均消費也是夠高的，菜品幾乎都是按份賣的，我們點了很多品種都是小份，最好吃的是手抓飯，說手抓飯也是維族做的最好吃，果然沒有辜負期望，真的特別好吃，酸奶那個酸啊，果然對的起酸這個字，非常好吃的壹家餐廳，推薦手抓飯、烤包都非常好吃。
小李子血站大盤雞小李子大盤雞是烏魯木齊的老字號了，每天食客非常多，大盤雞分量很足。在烏魯木齊他有多家分店。
地址：烏魯木齊市沙依巴克區西北路2號
營業時間：12:00-次日5:00
參考價格：人均60元
評價：味道，真的好的沒話說，點的三黃雞，又嫩，又好吃，我們找的時候走過了，不過也很好找，在路邊上。酸奶沒有純味那麽酸，大盤雞有點辣，但是味道真的超級好，還加了份寬面，味道好到飛起。
新疆第壹盤(南湖路店)除了“小李子”之外，烏魯木齊人氣比較旺的大盤雞店就是新疆第壹盤了。
地址：烏魯木齊天山區體育館路555號(近三山廣場)
營業時間：11:00-24:00
參考價格：人均68元
評價：特地到這裏想吃正宗的大盤雞，門口掛著吉尼斯記錄的大牌子，生意很好，中午時分坐無虛席的。這裏的雞分好幾鐘，什麽土雞，鬥雞等。點了個中份的鬥雞，結果上來壹看，好大的方盤子啊，而且鬥雞和骨頭和肉也比壹般的雞大。味道還真是不錯，但最後2
個人只吃了1/2盤，實在是吃不了下，好浪費。
17號抓飯王說起抓飯，在烏魯木齊就不得不去“17號抓飯王”了，這裏的抓飯不僅味道好而且肉多分量足。
地址：烏魯木齊沙依巴克區和田街268號
參考價格：人均33元
阿布拉的饢饢在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢以面粉為主要原料，多為發酵的面，但不放堿而放少許鹽。中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，饢的花樣也很多，所用的原料也很豐富。
地址：西北路104號
參考價格：5元
評價：為了吃個饢排了半個多小時的隊也是醉了...不過新疆真的改變了我對饢的印象。深圳的饢又硬又幹，根本不敢下手，但是這邊新鮮烤出來的好軟，味道很香，不知道是不是面粉不壹樣的原因。
馬木提特色烤包子專賣新疆烤包子的老字號。
地址：西北路952號
參考價格：人均8元
評價：烤包子也是新疆特色之壹，羊肉餡的搭配著實令人滿足。當然第壹口可能會不太習慣哈哈，但是真的會愛上!
覺得真正熱愛的美食的人是不在意環境的，最重要的還是味道的體現，新疆還是有很多美食的所以壹定要來嘗壹嘗，烏魯木齊的特色跳舞表演也非常有意思。