第四節 凝香百年的青島啤酒文化
壹、青島啤酒集團公司簡介
青島啤酒股份有限公司是國家特大型企業，其前身是國營青島啤酒廠，始建於1903年，是我國歷史最悠久的啤酒生產企業。清澈甘甜的嶗山泉水為其提供了源源不斷的優質釀造用水，輔以德國傳統釀制工藝，產品壹面世，就以泡沫潔白細膩、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享譽海內外。1906年，青島啤酒為中國啤酒業捧回了第壹項國際大獎——德國慕尼黑國際博覽會金獎。建國後，青島啤酒將傳統的釀制工藝與現代生產設備相結合，不斷改革創新，精益求精，創造了青島啤酒卓越超群的品質和百年金牌不倒的現代奇跡。
改革開放以後，青島啤酒在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎，成為中國產品在國際市場上最具知名度的品牌。20世紀80年代曾三次在美國國際啤酒大賽上榮登榜首；1991年、1993年、1997年分別在比利時、新加坡和西班牙國際評比中榮獲金獎；1999年作為中國大陸唯壹產品入選亞洲五十大品牌。早在上個世紀二三十年代，青島啤酒就開始出口東南亞地區，被譽為“國貨精品”。新中國成立以後，出口規模不斷加大，至今已暢銷全球40多個國家和地區，占中國啤酒出口總量的50％以上，遙居國內同行業首位。
1991年青島啤酒入選首屆中國十大馳名商標，成為中國啤酒行業第壹個馳名商標。
1992年經國務院批準，青島啤酒廠成為全國首批規範化股份制改革的試點單位，1993年在香港聯交所掛牌上市，成為首家在海外公開發行股票並上市的中國大陸企業，同年又在上海聯交所公開發行A股股票。
“九五”以來，青啤公司在“大名牌戰略”的帶動下，以顧客為中心，確立並實施了“新鮮度管理”、“高起點發展、低成本擴張”、“市場網絡建設”等戰略決策，實現了跳躍式和超常規發展。運用自身的品牌、技術、管理等優勢，青啤公司實施了“名牌帶動”式的資產重組，率先在全國掀起了購並浪潮。
目前，青啤公司已在全國17個省市建立起自己的生產基地，並建立和完善了遍布全國的市場營銷網絡，搶占了戰略制高點。啤酒生產能力、品牌價值、產銷量、銷售收入、市場占有率、利稅總額等多項指標均居國內同行業首位，成為國內生產規模和出口量最大的啤酒企業。
進入新世紀，青啤公司提出了建設國際化大公司的目標，本著“快速發展和穩健經營相結合，重點發展和全面推進相結合”的原則，著力於“系統整合、機制創新、提高核心競爭力”，加速實施戰略性調整，實現由“做大做強”，向“做強做大”轉變，由以“外延式擴大再生產”為主，向以“內涵式擴大再生產”為主轉變，由“粗放式管理”向“精細化管理”轉變，實現主品牌銷量與總銷量、生產規模與企業經濟效益同步增長。
2001年，青啤公司被評為“中國最受尊敬企業”之壹，2002年榮獲全國質量管理獎。2002年，品牌價值75.83億元，是中國啤酒業第壹品牌。秉承“以品質樹品牌，以品牌打市場”、“對質量投入就是對市場投入”的觀念，青島啤酒的管理水平日臻先進，品牌優勢日趨明顯。
百年征程鑄就了青島啤酒的世紀豐碑。面對新的百年，青啤公司將繼續堅定不移地實施“大名牌”戰略，打造學習型企業，增強學習力、創新力，提高核心競爭力，創建國際化大公司，作國際市場的價值專家、中國啤酒市場領導者和超級明星，為股東、員工及利益相關方創造最大價值。2003年進入世界啤酒十強， 2005年產量達到500萬噸，2010年實現800萬噸，進入世界啤酒行業前列。
二、青島啤酒企業文化
（壹）青啤企業文化發展的三個階段
在青啤百年歷史發展中，企業文化建設經歷了自發、自覺、發展與提升三個階段：
1．自發階段（1903—1990年）
在這壹漫長的時期，青啤雖還沒有系統的企業文化概念，但由於在長期發展和經營過程中形成的壹些理論和準則備受員工及同行認同和推崇，遂成為企業的精神財富和優良傳統。在這壹時期，“要做好酒先做好人”、“質量第壹，衛生第壹”、“熱愛青島啤酒、獻身青島啤酒”等企業理念業已形成。生產高品質的啤酒，把代表中國民族工業的啤酒品牌推向世界，已成為青啤人的神聖使命。
2．自覺階段（1991—1996年）
這壹時期由發起組織第壹屆青島啤酒節為開端。青啤人開始自覺地通過有領導、有計劃的文化行為，來宣傳青島啤酒的品牌、企業形象和企業的經營理念。這時期，隨著時代的發展，青啤在企業規模和產銷量不斷擴大的同時，又形成了許多新的經營管理理念。如改制後提出的“以民族資本為主，以弘揚民族精神為旗幟”，就是後來“發展青島啤酒，弘揚民族工業”這壹企業宗旨的雛形。特別是1996年策劃制定的《青島啤酒視覺形象手冊》（即CI手冊），對於統壹企業的視覺形象，加強企業的表層物質文化建設，提高青啤形象，擴大青啤在國內的知名度和美譽度，發揮了重要作用。
3．發展與提升階段（1996年至今）
這壹時期，青啤進壹步認識到大力加強企業文化建設，對於提高公司的經營管理水平，塑造企業形象，增強企業凝聚力和核心競爭力，實現建立國際化大公司的目標，都具有十分重要的意義。因此，開始有組織、有計劃地集中、連續地進行企業文化建設活動。著重圍繞企業表層物質文化、中層制度文化和深層精神文化大做文章，形成了《青啤視覺識別系統》、青啤管理模式等系列制度和企業文化概要，使青啤文化作為壹個完整體系初步深入人心，並在社會上產生了較大的影響。
（二）青啤企業文化的主要內容
青啤企業文化主要包括企業宗旨、企業精神、企業作風、核心理念和人才觀、市場觀、發展觀等十九條內容。核心精神：銳意進取，奉獻社會
企業宗旨：銳意進取，奉獻社會
企業精神：超越自我，追求卓越
企業目標：創世界馳名品牌，建國際壹流企業
企業產品形象：高雅品位，卓越超群
企業作風：嚴謹認真，務實高效
員工形象：愛崗敬業，文明守紀
管理者形象：對青啤無私奉獻，對企業嚴抓嚴管，對員工滿腔熱忱，對工作盡職盡責，對自己清正廉潔
企業形象：精幹高效的隊伍形象，品質超群的產品形象，嚴明和諧的管理形象，優美整潔的環境形象，真誠奉獻的服務形象
經營者戰略：大名牌戰略
子戰略：卓越超市場營銷戰略，發展擴張戰略 ，資本運作戰略，人力資源戰略，技術質量戰略群
青啤人的主導觀念：
效益觀—股東財富最大化
市場觀—適應市場 滿足市場 發現市場創造市場
服務觀—更快捷 更新鮮 更親和 更便利
質量觀—高、精、嚴、細
人才觀—尚賢用能 人才為本
發展觀—高起點發展 低成本擴張
科技創新觀—發掘品牌優勢 領導時代潮流
資源環保觀—珍惜資源 保護環境 關心未來 諧調發展
綜觀上述，青島啤酒企業文化體現了傳統文化與先進管理思想的統壹，體現了青啤人崇高的社會使命感，體現了持續改進、追求卓越的精神，體現了科學嚴格的管理與和諧的人際關系相結合的管理核心，體現了視質量為生命，在質量上精益求精的思想，體現了以市場為導向，以顧客為中心，全心全意為消費者服務的思想。