以色列旅遊不可錯過的特色美食
中國美食“百菜百味”,法國菜制作考究、精益求精,意大利餐鮮美可口,而以色列菜肴同樣別具壹格。以下是為大家分享的以色列旅遊不可錯過的特色美食,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!
主食
1.口袋面包——披塔餅
披塔餅是當地最受歡迎的美食,圓形的面餅既像面包又像烤饢,中間空心又薄又大,因為長得像口袋,所以又叫口袋面包。
“口袋”中可以隨意裝進各種食材,熏雞肉、烤肉、雞蛋、法拉費、新鮮蔬菜、酸黃瓜……如同哆啦A夢的神秘口袋,充滿了驚喜!
2.百變辮子——辮子面包Challah
辮子面包(Challah)是猶太人傳統的節日面包,松軟可口,形似辮子,承載著美好的寓意。
在安息日或節日前,餐桌上必會出現完整的Challah辮子面包,上面蓋著壹塊白布,既寓意清晨露珠,又顯得幹凈衛生。
輔菜
1.素食主義——法拉費
壹個個由鷹嘴豆制成的金黃小丸子外焦裏嫩,金燦燦的,可愛誘人,是壹種令人愉悅的小食。
品嘗起來帶有豆子的香氣,若塞入Pita餅,蘸著芝麻醬,更是別有壹番風味。
2.國民醬料——胡姆斯
在以色列,幾乎人人都會做胡姆斯,可以說它是以色列食品中的傳統精華。
這是壹種純手工制作的豆制品,把煮好的鷹嘴豆磨碎,根據個人口味加入不同調料而加工成醬料。
據說,因沿襲著千百年的手工制作流程和嚴格的選料精神,阿拉伯人所制作的胡姆斯最棒,絲毫不因歲月的變遷和現代工業的發展而有所改變。
3.營養美食——Shakshuka
Shakshuka意為“混合”,這是壹道富含濃郁中東風情的西式營養美食,菜品的制作清爽而健康,口感滑膩卻又帶著壹絲酸爽。
Shakshuka配上壹款與之相襯的葡萄美酒再適合不過,酒的醇香與蔬菜的味道***同演繹清新自然的田園風味。
肉食
1.美味烤肉——Kebab
不同於壹般的街頭烤肉,Kebab選用牛肉、羊肉、雞肉作為原料,精心腌制壹晚後再進行烹飪。
燒烤過程中要烤到似焦非焦的程度,再撒上各式調味料,肉香四溢。
2.耶穌聖跡——彼得魚
以色列景色最美的加利利湖盛產彼得魚,魚是新鮮清烤的,撒上檸檬汁,外焦裏嫩,肉質鮮美。
聖經中,耶穌曾讓他的使徒彼得將加利利湖中的每種魚各捉壹條,彼得竟捕獲了153條。因此,後人將加利利湖出產的魚叫“彼得魚”。
吃彼得魚壹定要選加利利湖湖畔的餐廳,壹邊享受著新鮮美味和湖光山色,壹邊遠眺以葡萄酒聞名全球的戈蘭高地,既美哉,又快哉。
甜點
1.“奶蜜”組合——Malabi
聖經中的以色列,是上帝賜予猶太人的“流著奶和蜜”的應許之地,而Malabi無疑是“奶與蜜”的'完美組合。
牛奶布丁之上澆壹些粉紅色的玫瑰糖漿,再撒壹些堅果碎,搭配簡單但可口無比,入口即化,令人停不住嘴。
2.甜甜圈——Sufganiyot
以色列的光明節於每年12月舉行,今年從2017年12月12日開始。光明節作為以色列的傳統節日,sufganiyot是光明節的傳統小吃,形似包裹著霜糖的油炸面團,塞滿草莓或覆盆子果凍,表面淋上糖粉,甜蜜的味道是孩子們的最愛。
“以”式美酒
從清新到濃郁,有的混合著果香、有的則非常濃厚,特殊的地理環境和天氣孕育出多樣的葡萄品種(如赤霞珠、雷司令、長相思、瓊瑤漿等等),釀造出各具特色的以色列美酒。
而五大葡萄酒產地:加利利產區、珊隆產區、耶路撒冷產區、內蓋夫產區、錫姆松產區,也是愛酒人士品酒的首選。
每年八月,耶路撒冷的紅酒節可是最受歡迎的節日,擺放著眾多奶酪、糕點、巧克力的美食葡萄酒攤,現場音樂不斷,陪妳度過壹個美妙的仲夏夜。
除了紅酒節,八月的啤酒節是以色列規模最大、最獨特的節日,這裏有大約120多種不同類型的啤酒,所有的遊客都能品嘗到各種口味獨特的啤酒。
不僅如此,在啤酒節上,妳還能欣賞到當地藝術家和國家藝術家的精彩表演,仿若是壹場盛大的音樂節。
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