企業食堂工作人員工作總結1不知不覺，我已經在新的崗位上工作了將近壹年。在這壹年裏，我非常感謝酒店的每壹位領導和員工。妳教會了我如何做人，如何做事，讓我懂得了很多道理。為了以後更好的工作，我將過去壹年的工作總結如下:
壹、過去壹年的工作表現
(壹)強化形象，提高自身素質。為了做好自己的清潔工作，我堅持嚴格要求自己，註重以身作則，真誠待人。壹、熱愛本職工作，註重奉獻。我正確認識自己的工作和價值，正確處理苦樂、得失、個人利益和集體利益的關系，堅持敬業、誠信、奉獻，把多年所學毫無保留地奉獻給酒泉賓館；第二，端正工作態度，講究工作方法。經過壹年的學習和鍛煉，我認真學習別人的長處，改掉自己的缺點，虛心向領導和同事請教，通過不斷的學習和探索來改進自己的工作方法。
(二)嚴格依法辦事，不斷加強作風建設。壹年來，我壹直嚴格要求自己。作風方面，能遵章守紀，團結同事，實事求是，樂觀向上，始終保持嚴謹認真的工作態度和壹絲不茍的工作作風，勤奮刻苦。發揚生活中艱苦奮鬥、樂於助人的優良傳統，永遠誠實，勤奮工作，勤儉持家，永遠牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，時刻發揮表率作用。做清潔工作在很多人眼裏不值壹提。我也是這麽想的，但是自從真正接觸到實際工作之後，我發現並不簡單。對於保潔員，我壹定不能馬虎。墻角、墻角、窗戶、墻角是自查的重點。在工作中，用制度和紀律規範自己的壹切言行，認真領會每次會議精神，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，服從領導的工作安排，團結同誌，謙虛謹慎，不斷改進工作作風，堅持微笑服務每壹位客人，以客人是否滿意為工作目標；堅持做不利於團隊的事情。和團隊成員同心同德，壹心壹意，不管做多做少，只希望圓滿完成所有工作。
二、工作中的不足和今後努力的方向
壹年來，我做了壹些工作，取得了壹些小成績。雖然得到了領導的認可，但離領導和嘉賓的要求還有很多差距:比如工作中創新意識不強，不能創造性地工作。在今後的工作中，我將發揚成績，克服缺點，以高度負責的態度，腳踏實地，兢兢業業地做好各項工作。多關心我的同事，團結團隊所有成員努力工作，不辜負領導和員工的期望，努力成為壹名優秀的員工。
清潔工作在很多人眼裏不值壹提。我也是這麽想的，但是自從真正接觸到實際工作之後，我發現並不簡單。對於保潔員，壹定不能馬虎。墻角、墻角、窗戶、墻角是自查的重點。雖然我在公司擔任壹個普通的職位，但我總是努力工作。在工作過程中，我學到了很多做人做事的道理。首先，我將我的工作總結如下:
在這壹階段的工作中，保潔的日常工作主要依靠公司領導的有效指揮。在此期間，我們能夠在處理重大事件時積極向領導匯報，並迅速采取措施。沒有出現嚴重的錯誤，但在工作的細節上仍然存在許多問題。幸好領導和同事及時指出並補救，沒有產生嚴重後果。
在公司裏，我懷著真誠服務的心，努力做好自己的工作。在公司任職期間，我得到了公司領導和同事的熱情幫助，在我的每壹步進步中都得到了大多數同事的理解和支持。如果說這段時間的工作有什麽可取之處，那不是因為我個人的能力，而是因為我們有壹支高素質的公司團隊，有壹群熱情敬業的員工。這個總結的目的絕不是為了粉飾自己，而是為了冷靜回顧自己這壹段時間的工作得失，總結經驗，吸取教訓。以下是我的工作計劃:
第壹，做壹個思想品德優秀的人，端正工作態度，做任何事都要謙虛。在工作中，同事們的工作熱情也感染了我。我做的工作很簡單，但是很重要。公司的清潔工作關系到壹個公司的整體形象。把幹凈整潔的壹面展現給客人，讓我很有成就感。
第二，在公司的節奏中提高自己的工作能力。做事快速利落，分清輕重緩急。也許我沒有什麽突出的優點，但是我相信我壹直在壹個個做我應該做的事情，我的工作也壹直得到大家的肯定。
第三，勤快。第壹時間處理好衛生死角，給大家壹個全新的工作環境，才開始工作。勤奮是我壹直堅持的原則，我會壹直用勤奮來要求自己。
第四，讓妳的工作出成果。同事們舒服的工作，客戶的歡聲笑語，都會是我工作的動力。做保潔的工作，壹定要有良好的心態，做好本職工作，在公司需要的時候多付出努力。
企業食堂員工工作總結。12月份，隨著期末考試的臨近，學生反映的情況日益減少，食堂工作有條不紊的進行，日常工作中的問題也能得到及時的處理和解答。具體事情的解決和處理我就不贅述了。讓我簡單地把我的想法寫如下:
我在食堂做主管大概兩個半月了。從最初的害怕到現在，對工作中可能出現的問題和相應的解決方法有了大致的把握。其實學生反映的問題恰恰反映了食堂日常工作中服務的方方面面:食品衛生、營養美味、服務態度。
首先，食品衛生肯定是最重要的內容。同學們反映的關於食品衛生的問題，主要體現在煮飯時會不時出現異物，比如蔬菜裏的毛毛蟲，洗菜用的壹小塊塑料筐，飯筐的螺絲釘等等。這是烹飪中涉及最細致的部分。無論如何洗菜選菜，如果不註意，都有可能有異物進入菜裏，給學生的飲食帶來不便。這是壹份需要日復壹日，年復壹年精心對待的工作。小心治療是避免它的唯壹方法。食品衛生的第二大問題是蔬菜和肉類的新鮮度，因為我作為督學參觀過我們學校先進的洗菜、摘菜設備，對我們學校的食物來源有壹點了解，所以對這方面絕對信任，但是我覺得大部分學生其實沒有這樣的渠道去了解，所以偶爾對這方面有所懷疑也是合理的。我覺得在這方面，除了繼續堅持生鮮的采購、儲存、加工，還應該有壹個食堂這部分工作的宣傳渠道，給大家壹個放心的交代。
其次，反映問題較多的方面是美味營養。更多同學提出的問題是菜的味道不好，營養不夠。比如12月份，解決了兩個問題。壹個是有同學反映涼菜裏每壹道菜都放了糖，但實際上主食裏的糖供應量是足夠的，所以從營養學的角度應該減少涼菜裏的糖供應量。關於這個問題，我也和經理討論過。藝苑裏的涼菜只有蓮藕片和蘿蔔片是含糖的，其他菜都是無糖的。但是我覺得這個學生的問題特別好。在滿足學生基本飲食需求的情況下，食堂也可以多做壹些營養搭配。另壹個需要解決的問題是辣子雞的配菜很多，外面的雞塊也很多。這是大家對好吃又實惠的菜的需求。如果大家都提出來，食堂會努力做得更好。下學期還會繼續推出這道菜，希望到時候能讓大家滿意。
再次，師傅們的服務態度也是學員們發表意見的情況之壹。12月中旬，有人提出早期賣煎餅的廚師沒有回應大家的訴求，態度不夠好。壹方面會請經理幫忙提醒，另壹方面也希望同學們能夠理解，高手過招，必敗無疑。誰也不能保證每天的心情都是晴天。如果壹個師傅長期態度不夠好，我們肯定會提醒他改進，但如果只是暫時的情況，請大家互相理解。我們希望盡可能給妳壹個熱情微笑的服務。
這個月還有壹件大事就是十佳菜品和十佳服務員的評選。有同學在質疑這件事有沒有意義，但我個人認為不是選擇哪個好哪個不好的問題。給食堂壹個激勵，在評選過程中努力做得更好，也是發現工作漏洞的好機會；給學生壹種決定自己飲食生活的參與，不管這種參與的能量有多大，至少這是壹個交流的窗口，每個人的飲食生活都是大家決定的。還是很遺憾，在這次評選過程中，沒有壹家藝苑食堂的美食被評為十佳。但是，妳覺得還有什麽可以更好的呢？我願意為妳努力。
企業食堂工作人員工作總結3從65438+2月11擔任萬柳食堂主管至今已壹個多月，壹切都在摸索中。
上任之初，壹切都很陌生。我接受了權益部同學的建議，在餐飲中心和bbs的相關頁面看了很多關於食堂主管工作的規定和其他食堂主管的總結文章，對主管工作的內容、範圍和主要職責有了基本的了解。很多主管的總結既貼切又感性，讓我很感動，也給了我很大的鼓勵。我希望我能像其他人壹樣完成主管的工作。
上任第壹天就找到萬柳食堂的賈經理，和他聊了很久。他向我介紹了萬柳食堂的基本情況，並邀請我參加第二天的全體員工例會。看到例會上的情況，我很驚訝。萬柳食堂的廚師只有20人左右，這麽少的人要承擔萬柳食堂的三餐並不容易，雖然現在萬柳食堂的規模比較小(根據用餐人數減少為自選區和小吃窗口)。19完成了意見書和展板的懸掛，我也拿到了主管的證章。我每天吃飯時間都站在經理辦公室接待學生的詢問，堅持每天看壹次意見書，按時參加周五的例會。經理對我的工作也比較支持，經常在我上崗的時候給我介紹壹些食堂工作相關的知識。這個月我在網上回復了三個同學的詢問和壹個同學的建議留言。詳見每周工作總結，此處不再贅述。有兩個值得註意的問題:
這個月出現了壹個問題，就是學生在萬柳版上通過bbs反映的問題比較多，而很少直接在書上反映。我分析，可能是因為意見書的懸掛位置在食堂門口經理值班臺的後面。我想可能是因為這個位置不太好，學生不願意越過經理的值班臺去拿意見本，所以我打算找壹個更方便的位置再設立壹個意見本，這項工作將在下學期完成。
此外，學生反映了許多問題。萬柳食堂的自選菜比較單調。我覺得這可能與冬季蔬菜種類較少，個別蔬菜價格較高導致食堂可供應的蔬菜較少有關。這個問題我已經跟廚師反映過了，廚師說會盡力把菜做好讓學生滿意。
工作中有幾點體會:第壹，要及時全面的回復同學提出的意見和問題。壹個同學在晚飯快結束的時候給我發了壹條短信。我當時在從學校回萬柳的公交車上，因為公交車上很多人沒聽到短信。看了五分鐘，我馬上回復了。我想照顧好我的心臟。如果我是給建議的同學，我肯定會期待我的問題得到重視。及時回復同學的短信，也是對對方最起碼的尊重。第二，我們和其他導師總結的經驗是壹樣的，就是回復學生的時候要註意語氣和態度，公正客觀的立場是值得敬佩的，才能取得學生的信任，而且用詞要正式，回復要有理有據。第三，多和店長、廚師溝通，學習了解食堂的運營規則，少講外行話。
本學期的工作暫時告壹段落，下學期還需要進行更多的工作。我會再接再厲。
企業食堂員工工作總結4時間過得真快。不知不覺，主管這個職位已經陪我走過了在北大的第壹個學期。從壹開始對監管壹無所知，到現在學會了如何發現和處理問題。好像已經習慣了每天上班，回答問題，回復BBS，觀點書，前臺後臺查的生活。當我掛上監督員證的時候，我總會有壹種自豪感。我覺得自己從事的是壹個神聖的、不可或缺的職業，被兩種權益包圍著，我的角色就是做壹個中立者，盡力維持兩端的平衡，在做好監管的同時成為兩端信息溝通的中轉站。
回顧這三個月的工作，真的收獲很多。在日常的監督和與食堂工作人員的交流中，我學會了食堂的壹些操作流程，成本計算，壹些菜品的配料，利潤比例，規則和獎懲制度，學會了處理基本問題，比如數量不合理，菜裏有異物，衛生差，飯卡錯等。，並學會了為同學們“吶喊”維護大家的權益。同時我也看到了每壹道菜的背面。
在每天給同學的回復中，可以看到自己的歷程，摸索，碰壁，成績，積累的經驗。但是，不變的永遠是責任感。記得有個學姐說過，不管我們壹開始對壹份工作有多熱情，支撐我們堅持到最後的壹定是責任感。我覺得主管的工作也是壹樣的。它需要的是認真負責的態度，固執和隱忍，始終堅持自己的原則。當涉及到處罰時，妳不能猶豫。比如在處理壹些窗口缺斤短兩或者賣隔夜菜的問題時，雖然妳會覺得有點遺憾，因為壹個處罰50，那些壹天工作十幾個小時的員工也賺不到30塊錢，但是原則是不偏向眼淚的。只有這樣才能做成。同時，當妳有耐心時，妳必須堅持自己的立場。比如有壹次，壹個同學質疑幾個菜的價格，我回復他成本和數量的標準。不料引起巨大爭議，並“光榮”登上BBS前十寶座。在調查了市場價格，了解了進貨渠道後，發現確實如此，於是堅守了自己的立場。雖然我受到了壹些不好的待遇，但我壹直問心無愧。有時候想想，這也是壹個有趣的插曲，其實收獲遠遠大於壹帆風順。
之前我總是只把問題反映給經理，不知道自己怎麽解決，也很少和員工溝通。後來在工作中，慢慢學會了自己處理，也嘗試著和更多的人交流，傾聽不同人的聲音，從各種渠道獲取信息。比如我問桂林為什麽用固體酒精做燃料，就聽到很多版本，從中篩選出正確的信息，以免聽信片面觀點，盲目判斷。感謝經理和廚師，我在和廚師的交談中了解到為什麽有些看似普通的菜價格昂貴，也了解到了他們壹個月的盈虧。
我整理了壹下這三個月的回復和總結，重溫這幾天的工作，總覺得自己長大了很多，好像長大了很多。和同年的新生相比，我真的很幸運能成為食堂主管的壹員，所以我看到了很多，學到了很多。每次收到同學的意見，都有壹種信任感。因為這份信任，我覺得我沒有權利讓大家失望。希望在學期結束，新年伊始的時候，我能很好的承擔起這個責任，在新的學期裏走好自己的路。
企業食堂員工工作總結5這是我做食堂主管的最後壹個月。在這個月的總結中，我想寫壹下我在失物招領中的經歷。
每天都有大量的人在農場用餐。基本上每周值班都會遇到好心人上交的東西，或者丟了東西的老師同學焦急的來找丟的東西。記得剛來農場的時候，會計大姐翻出來壹袋錢包，大概10，都是無人認領的，有的裏面甚至還有幾百塊錢，銀行卡，各種單據等等。可想而知那時候迷路的人會有多焦慮。
我來總結壹些失物招領/找到的小經驗:
壹、失物招領:
(1)收到好心同學遞過來的東西，別忘了微笑著說“謝謝”。這是對他們熱心行為的褒獎，不僅僅是感謝主人~ ~
(2)收到東西後，如果是錢包，裏面往往有校園卡、身份證等證件；如果是書，可能會在封面和扉頁上寫學號和主人姓名。總之，如果妳找到了失主的部門、學號、姓名，記下來——這時候校園卡是最方便幫我們找到失主的，因為上面也有部門、學號、姓名、學生照片，也方便我們在失主來認領的時候確認。所以我現在經常把校園卡放在錢包裏，萬壹丟了，真的能讓人更快找到我。
(3)有了主人的部門、學號和姓名，就可以在BBS上發帖了。帖子標題最好包含學號和主人姓名，避免出現重名。不要詳細描述丟失物品的信息，認領時可以用來確定失主，以免不主動。我壹般在帖子裏寫:請攜帶他/她的有效證件到XXX認領。身份證和學生證上也有照片，壹看就知道是不是失主。
(4)關於張貼的布局:
A.部門版。在業主所在部門的部門板上張貼是壹種非常好的方式。同壹個系，很多認識主人的同學總會看到帖子。壹年來，我在部門張貼的所有失物招領帖子，終於成功找到了失主。
B.找到lostfound。除了部門版，還可以轉帖到失物版，處理各種lostfound尋人啟事。而且在BBS的首頁還有壹個這個頁面的縮寫欄，增加了被學生看到的幾率。
(5)有時候很巧，物品裏有失主的手機號和聯系電話，最好，能讓我們第壹時間聯系到失主。(例如，郵包上有收件人的姓名、地址和電話號碼)。最好馬上給失主打電話，因為他/她可能還在食堂。而且在農園吃飯的很多都是外地人，可能只在北大呆半天或者壹天。盡早聯系他們也可以減少他們索賠的麻煩，讓北大給他們留下好印象:)
b、找東西
(1)丟了東西的老師和學生通常都很焦慮。這時候要盡量幫忙，留下他們的聯系方式和丟失東西的樣子描述。
(2)可以建議他們去農業園區的辦卡櫃臺、吧臺、保潔員那裏問問。壹般他們找的東西，主要聚集在這些地方。
每次看到老師同學終於找回自己丟的東西，我都會很開心:)記得上體育課的時候，有個同學在聊天的時候得知我是農業園的主管，說上次在農業園丟了錢包，看到主管發的帖子就在BBS上找到了。我問他名字的時候，真的是我之前的崗位，所以那天大家都很開心，聊得很開心——這也是作為主管可以體會到的壹種快樂。