1.糖果工業現狀
縱觀整個糖果行業，整體市場需求在緩慢上升，但近幾年市場增長的統計結果顯示，增速在下降。2008年全年增長率約為10-12%，2007年增長率約為13-15%，比2007年下降3-5%。
各糖果品牌憑借品類優勢占領市場。目前還沒有綜合優勢的領導品牌，只是在糖果市場的細分上獨領風騷。比如徐福記，以酥糖為代表；以奶糖為代表的大白兔，2008年受三聚氰胺事件影響出現業績下滑，但進入2009年後，市場逐漸回暖。);以硬糖為代表的阿爾卑斯；以功能糖果為代表的雅客v 9；樹膠糖代表的綠色箭頭。正是糖果行業品類不斷細分和延伸的競爭趨勢，使得目前的糖果行業已經從傳統的硬糖、軟糖、奶糖、酥糖等品類劃分出來，逐漸向更加細分的功能性糖果(富含維生素等)轉化和擴展。)、口香糖糖等新興休閑糖果品類。
在不斷分類的趨勢下，糖果行業呈現出以下特點。
1)第壹，糖果行業品牌競爭逐年加劇，糖果企業品牌投入逐年增加；其次，細分品類的領導品牌不斷受到追隨者的挑戰。
2)面對糖果市場消費需求的變化和休閑食品的多元化發展，未來傳統糖果的市場份額必然下降。以傳統糖果為主營業務的糖果企業會尋找新的產品或品類來支撐新壹輪的競爭，這將導致市場更加細化。
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3)新興糖果品牌借助其品類功能訴求和產品聚焦策略，不斷實現細分市場的品類培育和獨家崛起，並在下壹階段掀起功能糖果、巧克力、膠基糖果、休閑糖果等新品類的市場高潮。
4)傳統糖果市場品牌集中度相對較高。隨著市場的不斷細分，新興糖果品牌的品牌結構暫時處於動態變化中。
2.品牌現狀
品牌競爭基本是以主要產品品牌為基礎來推動其他品類的擴張，單壹領域競爭集中度高。目前糖果品牌品類的主要產品細分如下表所示。
(主要產品)巧克力奶糖、硬糖、軟糖、口香糖、薄荷糖、功能糖、凝膠糖。
領導品牌德芙白兔高山旺旺徐福記箭牌好時雅克V9旺仔
吉百利金絲猴Yoha Yake馬大姐樂天金嗓子寶珠真的很多。
石昊沃沃上家好號李由
費列羅
金帝
1)巧克力類:1。行業集中度高，市場寡頭壟斷。目前，多芬、吉百利、好時和金帝占據了中國巧克力市場70%以上的份額，市場呈寡頭壟斷狀態。2.競爭企業分為三大陣營:第壹陣營是以德芙、吉百利、好時、費裏羅為代表的國外品牌，占據了大部分高端巧克力市場；第二陣營是以金帝和凱澤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營以神風、金絲猴等本土品牌為代表，占據了低檔巧克力市場的主要份額。
2)奶糖的類別:1。大白兔銷量第壹，奶糖第二品牌競爭異常激烈。主要競爭品牌有雅客、阿爾卑斯、優哈、金絲猴、Woohoo、金冠等企業。2.奶糖未來的發展趨勢是高端、營養、綠色高科技，占糖果市場容量的24%。
3)硬糖類:以區域品牌為主，目前硬糖市場第壹品牌應該是尚好佳，其次是雅客的厚夾心水果硬糖、金絲猴、金冠等品牌。硬糖類估計占糖果市場容量的22%。
4)軟糖類:市場容量巨大，市場暫時沒有領導品牌。旺旺好壹點。雅客的美嚼緊隨其後，但跟進的很多廠家主要以25G - 30G的兒童為主(金帝、成都跳跳龍、喜之郎)，占糖果市場容量的10.5%。
5)酥糖市場:進入門檻低，品牌集中度不高，產品同質化嚴重。南方徐福記，北方馬大姐的格局已經成型。
6)功能性糖果:是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸。隨著功能性產品市場培育的進壹步成熟和市場競爭的進壹步加劇，各糖果品牌的差異化經營加強。功能性糖果市場的競爭將會越來越激烈。根據2003年國家統計局對糖果市場的數據分析，功能性糖果的市場份額已經逐漸接近傳統糖果。未來五年將超越傳統糖果的市場份額，目前的銷售份額估計在35%。各糖果品牌的市場份額(雅客22.5%，好時18.3%，金嗓子11.2%，好蓮8.7%，清口8.1%大唐6%，寶珠4.8%，哇啦3.6%，伊利顏良655。
7)口香糖型糖果:1。市場增長率穩步上升。2.品牌主要是外資企業的品牌。目前糖果銷售占比估計在20%；各品牌的市場占有率附後(綠箭49.9%，億達22.6%，樂天9.7%，北街3.4%，嘉路鮮2.9%，大大2.8%，費雷2.6%，波爾2.3%，比比布2.1%，其他1.7%。
3.家庭地位
外資糖果品牌憑借雄厚的資金和多年積累的品牌優勢，在傳統糖果行業占據主要地位。而國產品牌則更多的局限於地域生存和粗放經營，產品同質化，品牌訴求是定位缺陷，在市場上表現平平。直到2003年，以雅客對維生素V9概念的呼籲和央視品牌媒體代言的傳播為標誌，糖果行業相繼花重金做廣告，明星代言紛紛效仿，糖酒會鋒芒畢露，專賣商店第壹，央視招標非常成功...徐福記、雅客、金絲猴等糖果企業的種種超常規舉措，讓沈寂了十年的中國糖果業掀起了壹陣熱潮。自此，國內糖果品牌通過聚焦品類、苛求產品功能、精耕終端網點，打破現有競爭規則，重組市場競爭格局。
1)以新生代為主的雅客糖果，以“雅客V9功能性產品+明星代言+央視品牌媒體代言傳播”開始在糖果市場崛起。2003年8月，中國當紅女演員周迅以7位數的價格成為福建雅客V9維生素糖果的形象代言人，福建雅客成為業內首家使用明星代言的企業。利用廣告優勢，雅客迅速進入以華聯、聯華、農工商、麥德龍、易初蓮花為首的上千家商店、超市、便利店。估計銷量已經突破1億。
2)以老壹輩為主的金絲猴，通過“推廣圓柱形奶糖新品+廣告傳播+糖果專賣店”的策略，迅速實現了在中國傳統糖果行業的全面市場沖刺和突破。金絲猴於2003年6月5438+10月在山東濟南建立了第壹家糖果店。此後，金絲猴加快了建“點”的步伐，在店內建起了近3000個糖果專櫃和店鋪。壹方面形成了大量的網點，節省了終端費用。另壹方面，通過空中和地面的聯合推廣，極大地提升了金絲猴的品牌形象，擴大了產品消費群體。金絲猴糖果年銷售額達到6543.8+03億。
4.國外品牌加大攻勢。
1)以好為主的硬糖開始蠶食糖果市場，定量包裝的終端零售價不到3元/120g。
2)很多洋品牌以大包裝、低標準的價格向低端市場發起沖擊，讓消費者形成“我可以少吃糖，但我要吃好糖”的觀念。
3)以阿爾派、徐福記等品牌為例，在縣鎮各大終端(BC超市)基本都能看到，消費者認知度較高。
4)隨著消費水平的提高，巧克力逐漸滲透和侵占糖果市場，尤其是洋巧克力。
5.消費者越來越重視品牌。
1)消費者的品牌意識得到了加強。糖果消費品牌的品牌認知度加強，單品糖果消費的品牌忠誠度更高。隨著國外糖果品牌推廣力度的加強，國內糖果行業的品牌認知度將進壹步提升。由此，也將預示著國產糖果品牌的競爭將成為市場競爭的焦點。
2)國產品牌分壹方。目前大部分國產品牌還是依靠各自的區域資源優勢瓜分占領區域市場，基本上全國市場的強勢品牌還沒有出現。國內糖果企業在發展過程中壹直處於不溫不火的局面，糖果企業數量眾多。據不完全統計，全國共有糖果企業2000多家，其中年銷售額500萬元以上的企業230家。在糖果市場“十強”排名中，前七名全部是外資或中外合資企業。
3)國外品牌強勢進入市場。現有市場中的外資品牌憑借其品牌和產品優勢占據市場主導地位。當國際資本和外資品牌再次將目光投向中國傳統糖果和功能性糖果市場時，對國產品牌的生存環境將是雪上加霜。目前糖果市場“十強”排名中，前七名均為外資或中外合資企業，糖果行業處於內憂外患的嚴峻形勢。壹方面，早期進入中國市場的壹些外資企業，如美國箭牌和愛芬、意大利布凡迪等，利用其雄厚的資金實力和成熟的品牌管理經驗，蠶食中國的糖果消費市場。另壹方面，國內競爭日趨激烈:徐福記不斷壯大的澎湃勢頭，後來居上的雅客、金冠等南方新勢力正在逼近；與此同時，擁有5億多資產的國家級鄉鎮企業集團金絲猴和老牌國企冠生園、馬大姐等品牌正在奮力競爭。此外，隨著功能性糖果市場的進壹步發展，國際資本以木糖醇為切入點介入中國口香糖市場。樂天和好麗友在木糖醇口香糖上撕了壹條縫，讓包括吉百利、布凡迪、雀巢、華納(美國)、Liv(歐洲)在內的跨國公司對中國30億口香糖市場垂涎三尺。
4)糖果產品結構將更加細分，糖果企業將更加註重產品功能的不同訴求。此外，由於糖果的技術門檻相對較低，同質化趨勢會相當嚴重，很難真正區分品牌，打造糖果品牌的道路越來越艱難。
5)糖果企業的品牌推廣會更加註重品牌媒體的傳播。糖果行業現有的廣告策略也發生了很大的變化。從之前的區域媒體到央視等品牌媒體，以雅客、金絲猴為代表的國內糖果企業向央視的“糖衣炮彈”發起進攻，品牌間的競爭進壹步加速。
6.糖果包裝的重要性
包裝的作用經常被低估，但它在商店裏向顧客推銷產品時起著重要的作用。市場上只有20%的產品做廣告，剩下的80%必須在商場裏推銷自己，對顧客喊“買我吧”。因此，吸引人的包裝設計是必不可少的。如果它有獨特的外觀，將進壹步幫助它在貨架上吸引顧客的註意力。包裝與廣告多年來，包裝與廣告是壹個重要的結合體這壹事實壹直被人們所忽視。例如，對於那些廣告產品，包裝在幫助客戶識別他們想要的產品方面起著重要的作用。這也是Brandmeyer品牌咨詢公司的Klaus Brandmeyer教授極力主張利用包裝來加強廣告宣傳的原因。Brandmeyer教授認為，沒有產品或包裝圖片的廣告只是浪費金錢。
2)如果消費者對糖果產品的包裝毫無概念，如何在超市的大量商品中找到？如果消費者連找什麽樣的包裝產品都不知道，那麽這樣的商業廣告顯然是不成功的。化妝品的經歷說明了包裝對於品牌產品的重要性。雖然消費者發誓可以從數千種產品中聞到自己喜歡的香水，但在壹項將這些產品的包裝全部拆除的實驗中，消費者卻找不到自己喜歡的香水。但是，香水和香水瓶的味道壹定要匹配。香奈兒5號壹款玫瑰形狀的夏季香水，不能簡單的放在傳統的香水瓶裏，永遠不要低估消費者對包裝的意識。很多香水被買的壹個重要原因就是有優雅的香水瓶。
3)包裝設計需要考慮的問題人們很容易低估壹個成功的包裝概念需要多少技術秘密:除了對環境和產品在貨架上的擺放位置有很好的了解，還需要基本的設計概念，包裝的三維想象，貨架上的特殊可能性。其他公司的成功案例經常被復制。但是把壹個黃色的肥皂盒放在貨架上另壹個品牌的黃色肥皂盒旁邊並不是壹個好主意。在銷售人員不斷減少的時代，零售商也應該增加處理這些產品和包裝所需的專業知識。考慮到這些因素的公司可能會使用不那麽奢侈的包裝。如果衛生巾使用梯形包裝(希望與其他相鄰產品區分)的制造商知道零售商可能不會正確放置這些產品，那麽它可能會建議包裝設計師設計不同的形狀，但同時保持適當。或者將產品放在托盤中，這樣可以保證始終能夠正確放置。相對於廣為接受的觀點或者《包裝法》做出的建議和規定，包裝的作用要大得多。
4)特別是這幾年，壹些產品的包裝也設計得很精美，與80年代的包裝純粹主義形成鮮明對比。對於特定的應用，人們也在努力尋找理想的包裝材料，而不僅僅是使用紙板或玻璃。今天，包裝更多的是傳達壹種生活方式。作為時代精神的信號，包裝也顯示了壹個社會在哪裏。新穎的材料、形狀和設計賦予品牌獨特的外觀和感覺。相反，壓抑的氛圍不會引領品牌走向成功，反而壹定會阻礙包裝外觀的多元化發展。