壹、栽前的技術要求
楊梅苗木定植好壞直接影響種植的成活、結果的早晚及產量的高低。目前栽植楊梅都采用嫁接袋苗，擴大種植穴、改良土壤、增施有機肥、改善了土壤的理化性質，裁後3—4年即開始掛果。
1、定植坑的挖掘 有條件的可先開出梯地後再挖定植坑(塘)，定植坑要求深80厘米直徑80厘米，挖坑時註意表土與底土分堆壹邊，回填時可先填表土後填底土。挖坑可在定苗兩個月前挖好，經幾個月風化起到土壤改良作用。定植前先放進適量的農家肥，或加300克普鈣同時和細土拌攪均勻再將表土填入。
2、栽植密度 應根據環境條件，土壤肥力、品種特性來確定。如環境小、氣候適宜、土層深厚、土壤肥力足的場地可栽稀壹些，株行距可在4×5米之間，畝栽33株。壹般的山坡地，通風透光好，土層淺、土壤較貧瘠的，株行距3×4米，畝栽55株。
3、定植時期 壹般以12月至翌年元月上旬栽植較理想。
二、苗木定植
栽植前修平傷根，剪去頂部嫩枝，剪去植株三分之二葉片，留根莖老熟葉片。苗木定植穩定後，再在苗周圍挖壹個中間低四周高、直徑約50厘米的小塘，供澆水用。然後在小塘上覆蓋地膜，地膜中間留壹個小洞，四周用泥土壓實，蓋膜後使小塘成漏鬥形，澆水時水可直接在中間小洞內滲入苗木根部。根據近年來蓋膜和不蓋膜對比，蓋膜的成活率高於不蓋膜，發芽比不蓋膜提早。壹般苗木栽後稍高出本土，待下雨松土下沈後基本與本土相平。
三、土壤管理
為了早結果、早豐產、提高經濟效益，就必須運用科學的栽培管理方法。
1、中耕除草 幼齡楊梅生長慢，很難與雜草競爭，適度的松土除草對植株生長有利。栽後的第二年開始深翻擴塘，松土擴塘時將鏟除的柴草蓋與表土，等幹後埋入土內。楊梅園中耕除草年內2至3次為宜。
2、肥培管理
(1)新裁的楊梅，第壹年在新梢沒有老化前可用生長調節劑適量根外噴施，促進嫩葉嫩枝轉綠老熟。
(2)楊梅是常綠果樹，在根際施肥的同時，結合根外葉面施肥，效果會顯得更好。
3、水的合理應用 在開花季節，若遇高溫無雨、地表缺水、空氣中溫度過低，勢必引起大量落花，4至5月份，是楊梅果實膨大成熟期，對水的要求非常迫切，應註意灌水。但在8至12月間是楊梅花芽繼續分化和花芽增大期，若雨水過於充沛，將引起秋捎徒長，影響花芽分化和生長，所以在這個季節要采取適當的肥水控制，促進花芽分化和健康生長。
4、間作與改良土壤 在楊梅幼齡期，樹冠和根系分布不廣，可利用株行間的空隙地進行間作其它作物。但間作物不要靠近植株，否則會影響楊梅生長。楊梅園套種品種可選擇矮棵作物為宜，如豆類中的大豆、綠豆、缸豆等；間作物收成後，余留下的根、莖、葉等可覆蓋地表，待曬幹後深埋土內，可增加土壤有機質，改變土壤物理性質．
四、整形修剪
修剪方法和技術 ①疏刪：是將枝幹、枝條或枝組在其基部刪除。對過旺，過密、病蟲枝等采用此法。②回縮：是將側枝、營養枝等在其靠頂部剪除部份。如過長的營養枝、徒長枝、受傷技等。③短截：是將大枝、側枝、過長枝截去其大部份，留較短壹段來培養更生枝組，但幼齡樹短截修剪是促進多發新梢，擴大樹冠的生長。進行修剪時要總觀全樹，進行哪種方法修剪，或者不剪，剪時要先剪大枝後剪小枝，先外圍後內堂的步驟按順序進行，就不重復或鉻剪。
楊梅是常綠果樹，除了花期至果熟不修剪，其余時間都可以進行修剪，但最佳時期是采果後的壹個月時間內，這個時期修剪有利於樹體生長，有利於花芽分化。
栽培的楊梅樹冠都較開張，經過掛果後樹冠更顯得分散，修剪的量是很微小的，除清理病蟲枝、受傷枝外，大部份都不需復雜的修剪。所以說，楊梅的修剪就不比落葉果樹的蘋果、梨、萄萄等那麽重要，只要結合抓好肥水管理、病蟲害防治、實行綜合管理，發揮各項所長，就會相得益彰