俄羅斯飲食既繼承了煎、烤、燉、炸、煮等傳統烹飪習慣，又吸收了漢族和其他民族的長處和經驗。俄羅斯人的飲食仍然保持著傳統風味，他們做的面包和蛋糕種類繁多，味道鮮美。他們特別喜歡吃黃瓜、西紅柿等營養豐富的蔬菜。他們用牛奶、雞蛋、黃油和果醬混合的小吃被當地其他民族模仿。俄羅斯牧民家庭生產的熏香腸、熏火腿、香腸，深受各族人民的喜愛。
俄羅斯人愛喝酒，擅長制作各種食物和飲料。它以烤面包和釀造啤酒而聞名。俄羅斯人稱啤酒為“比紅菜糖瓦”。自制啤酒嘗起來很甜，不像普通啤酒。
俄羅斯人的主食是勒巴(壹種硬面包)和自己烤的煎餅，副食有肉、蛋、灌腸、牛奶、黃油等。他們喜歡吃有餡的俄式面包和無餡的面包以及各種糕點，燒鵝、牛肉片、牛肉煮土豆、雞蛋豬肉片等俄式熱菜，還有黃瓜、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、白菜等蔬菜。我喜歡喝各種蔬菜配牛肉和土豆，比如蘇泊湯，白酒(伏特加)，還有我自己釀的醇厚甘甜的啤酒。他們的日常餐食主要有俄式黑勒巴、布拉克加、盧列特、古力其、比羅戈、蘇波、加得列德、土豆烤牛肉、比羅斯、布裏內、阿拉吉等。
黑勒巴是壹種面包，是俄羅斯人民最古老、最尊貴的食物。其方法不同於普通面包的烘焙。制作時，先將酵母在溫水盆中融化，然後加入壹勺糖和鹽，再加入適量的幹面粉攪拌成糊狀，放在較暖和的地方發酵。當盆中的面糊變成泡沫時，加入幹面粉並結塊以繼續發酵。面條再次發酵後，取出揉成圓形或長條狀，放在烤盤上，蓋上布發酵，然後放入烤箱或烘箱中煮熟，冷卻後即可食用。
布拉奇加也是壹種面包，是用面粉、奶油、糖和雞蛋攪拌發酵後烘烤而成。它又軟又甜，營養價值高。是俄羅斯人經常吃的壹種早餐。
“Biros gei”在俄語中是“餡餅”的意思。做法是:先把米飯蒸熟，牛肉剁碎炒熟，放蔥、辣椒、大料等調料。然後把炒好的牛肉和米飯壹起攪拌做成餡，和面，用手拍成薄皮，包上餡，拍成扁餅，烤熟。
“蘇波”在俄語中是“湯”或“湯菜”的意思。是俄羅斯人最常見最常吃的湯，分為素菜和素菜兩種。
Gadeled又稱紅燒肉餅，由牛肉或羊肉、土豆、雞蛋、幹面包等原料制成。微酸，香而不膩，色澤鮮艷，深受俄羅斯人的喜愛。俄羅斯人主要吃面食，主要是面包和各種餡餅。副食包括各種蔬菜、豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、泡菜等。幾乎所有生活在農村的俄羅斯家庭都有不同數量的奶牛，每家每戶都會精心準備奶油、奶酪、果醬、牡丹皮等美味佳肴。俄羅斯人吃飯用刀、叉、勺，盛飯的工具大多是盤子。壹日三餐，早晚兩餐比較簡單。先喝湯，再吃蔬菜。如果有兩個以上的菜，壹個菜吃完後，再吃另壹個菜。奶酪和奶茶是日常生活中必不可少的飲品。男人壹般都喜歡喝啤酒，幾乎每個家庭都會自己釀造啤酒，不僅是用來喝，也可以作為禮物送給親朋好友。俄羅斯人不吃馬肉和驢肉，少數人不吃狗肉。由於哈薩克、維吾爾等兄弟民族的影響，部分俄羅斯人至今不吃豬肉。俄羅斯人實行婚戀自由，但結婚需要父母同意。俄羅斯人可以和其他民族通婚。俄羅斯人的傳統婚禮非常隆重，程序和儀式也非常繁瑣復雜。當妳舉行婚禮時，妳應該提前通知妳的親戚和朋友。如果妳收到邀請後不來，會被認為是壹種粗魯的行為，會引起主人的不悅。婚禮會先在女方家舉行，賓客們會用餐、唱歌、跳舞壹會兒。之後，婚禮隊伍將由男方親友和新郎組織前往女方家。當婚禮隊伍快到新娘家門口時，女方的親朋好友關上門，並派壹群孩子來找新郎要錢開門。交了錢，新郎才能進女方的門。根據傳統習俗，新娘和新郎必須去教堂舉行結婚儀式。新娘身穿白色禮服，頭戴月桂花冠，與新郎壹起站在雕像前。牧師問男女雙方是否同意結婚。雙方給予肯定答復後，雙方交換定情信物，然後牧師背誦規定的祈禱經文，祝福新婚夫婦。儀式結束後，男方家設宴招待親朋好友和賓客，然後舉行舞會。晚上還要模仿漢族人的習慣，在新房子裏鬧壹鬧。
俄羅斯家庭是壹夫壹妻制，父親是壹家之主，掌管家庭經濟。孩子長大結婚後，另立門戶，獨立生活。父母去世時，遺產將在子女之間分配。希臘東正教禁止離婚，俄羅斯人受希臘東正教影響，很少離婚。
俄羅斯人禁止近親，如叔叔、嬸嬸、堂兄弟姐妹等。，但不限制與其他兄弟民族通婚。他們主要通過愛情自由結合，雖然也有包辦婚姻，但不占優勢。
俄羅斯民族的姓名由三部分組成:本名、父名和姓氏。婚後女性壹般隨夫姓，也有男性隨女方姓或姓氏不變。未成年人通常被稱為他們的名字或昵稱。成年人壹般以本名和父親的名字稱呼，同輩或晚輩可以直呼其名；在非正式場合，朋友之間也可以直呼其名。俄羅斯人的傳統民族節日主要與宗教信仰有關，俄羅斯人在每年公歷1月7日慶祝聖誕節。紀念耶穌的誕生。這壹天，俄羅斯人去教堂祈禱後，各家各戶聚在壹起慶祝。每年3月21日，希臘東正教徒紀念耶穌被釘死在十字架上三天後復活的復活節。復活節前40天，基督徒應該禁食，吃素食。復活節那天舉行了盛大的紀念活動。每年復活節後50天是降靈節。五旬節又稱五旬節，是希臘東正教紀念耶穌門徒接受聖靈的節日。主要有復活節、聖誕節、舊歷年、清明節、主洗禮節等。
俄羅斯人非常重視傳統節日，尤其是復活節。“復活節”，也叫“帕斯卡節”，是為了紀念耶穌死後復活。沒有固定的日期。在每年春分月圓後的第壹個星期天舉行，壹般是4月4日到5月10。節前，人們按照宗教傳統齋戒49天，每天只吃壹頓飽飯，另外兩頓只吃半飽，而且不吃肉，只吃素，齋戒期間不準唱歌跳舞。然而，除了老年人和基督教徒，我國許多俄羅斯族不再遵守戒律。節日當天，除了五顏六色的“Bicheney”(蛋糕)，家家戶戶還要準備熟雞蛋(復活節彩蛋)，塗上紅、黃、藍、咖啡、綠、紫等顏色。每當有客人來，主人都會分發壹個雞蛋，象征著生活的富足。節日期間，人們要上述上好的點心和餅幹招待來客，親朋好友相互拜訪相互祝賀，青年男女載歌載舞，跳起節奏感很強的俄羅斯踢踏舞，彈奏七弦琴和手風琴自娛自樂。每年復活節後50天是五旬節，也叫聖靈降臨節，是希臘東正教紀念耶穌的門徒接受聖靈的節日。
聖誕節也是在中國的俄羅斯人慶祝耶穌誕生的盛大宗教節日。俄羅斯的聖誕節是在每年的俄羅斯歷65438年6月7日。聖誕節的前壹天，即65438年6月6日，被稱為平安夜(сочельник)，在西方被稱為平安夜。在平安夜，基督徒必須全天禁食，直到晚上才開齋。在聖誕節的前壹天晚上，信徒和非信徒都習慣吃聖誕鵝，這是聖誕大餐必不可少的。人們用蘋果、面包和油洋蔥填滿買來的鵝的肚子，加入各種調料，烘烤熟食。當節日到來時，俄羅斯人會用柏樹或松樹裝飾壹棵華麗的聖誕樹，準備豐富的節日食物。在晚上的團聚會上，盛裝的聖誕老人會給大家送上聖誕禮物，並舉行歌唱晚會。聖誕樹仍然是新年和聖誕節必不可少的裝飾品。聖誕冷杉樹(родественскаяёлка)，又稱聖誕樹，常用作冷杉和柏樹。基督徒開始在平安夜上裝飾聖誕樹，並在65438年6月+65438年10月+04年(即俄羅斯新年)擺放，而非信徒則在新年前夜裝飾聖誕樹(新年杉樹)。裝飾新年樅樹的習俗自18世紀以來就在歐洲流行。傳說神在新年躲在常青的松樹裏。為了崇拜他們，必須為他們準備禮物。新年的杉樹上掛滿了各種禮物，這就是它們的由來。家裏裝飾聖誕樹，是全家老幼最幸福的時刻。人們把用錫紙包著的水果和糖以及用錫紙剪下的各種動物掛在聖誕樹上，把長長的壹串彩燈和珠子繞在聖誕樹上，把父母送的禮物藏在樹下。有些家庭還邀請聖誕老人(родественскираед，也稱為ёлд).聖誕老人和他的孫女雪女(снегурочка)是新年裏最重要的人物。聖誕老人是西方童話中善良和慷慨的化身。最吸引千千純真童心的是他背著的大禮包，給孩子溫暖和歡樂。每到平安夜，聖誕老人就坐著鹿拉的雪橇從北方而來，通過煙囪進入每個有孩子的家庭，悄悄地把禮物放在新襪子裏或枕頭下，給孩子們壹個意想不到的驚喜。雪姑娘是永恒的青春和幸福的象征。聖誕老人和雪女多由年輕人扮演，父母電話預約拜年，送禮物。
捷報節是新疆等地俄羅斯人的傳統春節活動，通常在農歷三月上旬舉行。根據《新約》記載，聖母瑪利亞在這壹天收到了天使對上帝旨意的宣告，她將因聖靈而懷孕，生下耶穌。節日期間，人們會開展各種慶祝活動。3月4日，孩子們把烤好的雲雀形狀的餅幹拿到田裏，扔到天上，然後抓起來迎接春天。3月9日，婦女們在村外的地上鋪上壹塊亞麻布，在上面放上壹個大饃饃，供春娘享用。姑娘們用紙或布把各種各樣的鳥綁起來，用繩子綁在折斷的樹枝下面。大家要求山披、屋頂、柴堆等高處。，搖著樹枝，唱著春節的歌。有些地方還在3月25日慶祝喜訊節，因為春天來了，候鳥也回來了。在這壹天，人們唱春節歌曲。
洗禮節，新疆等地俄羅斯族的傳統宗教節日，每年公歷65438+10月19日舉行。根據新約，耶穌三次顯示他的神性。當他第二次受洗時，“聖靈”和鴿子降臨在他頭上，顯示他是神的兒子。希臘東正教重視這壹啟示，定於公歷1月19日為節日。洗禮是基督教的儀式。在洗禮日，人們不僅在教堂裏祈禱，還會在河裏破冰取“聖水”，甚至有人會跳進冰洞裏洗。按照習俗，18日晚上是占蔔時間，尤其是女孩們要預言自己的終身大事。
豐收節是新疆等地俄羅斯人的傳統農業祭祀活動，在每年公歷10月的第二個星期日舉行。收割結束時，人們特意將最後壹捆小麥留在地裏，除去周圍所有的雜草，然後擺上面包、鹽、牛奶等供品，表達對大地恩賜的感激，祈禱來年有更大的收獲。
肉孜節又稱“冬節”，是新疆等地的俄羅斯傳統節日。時間由每年公歷2月底或3月初改為四旬齋前壹周(希臘東正教的齋戒日從復活節前7周開始，沒有固定日期，壹般不得早於每年3月22日或晚於4月25日舉行)。這個節日持續七天。根據民間習俗，節日的每壹天都有不同的內容:星期壹是春節；周二是娛樂日；星期三是食物日；周四是醉酒日；星期五是新叔叔的回歸日；星期六是女孩的新小姨子日；星期天是送冬天，原諒妳的言行。謝肉節期間，家家宴飲，因為謝肉節後齋戒期間不能吃肉飲酒。俄羅斯人性格開朗，幽默，民族自尊心強，接待人和招待客人，講究禮儀。俄羅斯人應該和他們熟悉的人打招呼，比如“妳好”、“早上好”、“日安”、“晚安”。節日前夕見面，要說“祝妳節日快樂”。如遇重大節日，壹些人仍有相互寫信或發賀電的習慣。
親吻、鞠躬和握手是最常見的禮儀。長時間見面的親戚或密友應該擁抱在壹起，親吻對方的臉頰。在更莊重的場合，有時男士要彎腰親吻女士的右手背。長輩見晚輩，壹般是長輩親晚輩臉頰三次，先親右邊，再親左邊，再親右邊，以示愛意。有些長輩親吻額頭壹次，表示對晚輩的愛和贊美。晚輩對長輩表示尊敬時，壹般會親兩次。當女性的朋友見面時，他們通常會擁抱，有時會親吻對方。男人只會互相擁抱。當兄弟姐妹久別重逢或分離時，他們應該握手。壹般下屬或晚輩不要先伸手。當壹個男人遇到壹個女人時，他必須等她伸出手後才能和她握手。對於初次見面的女性，只有鞠躬和鞠躬。
當拜訪俄羅斯家庭或做生意時，敲門並得到允許後再進屋被認為是不禮貌的。進屋時要脫下帽子，坐在主人給的座位上，不能坐在床上。參觀者不得隨便吸煙，吸煙必須得到主人的同意。俄羅斯人最莊重的傳統禮儀是用面包和鹽迎接客人，象征著友誼和善意。參觀者必須用刀切下壹片面包，蘸壹點鹽吃，然後才能進屋。這種禮儀過去只用於迎接貴賓和新娘，也用於壹般社交場合。俄羅斯人性格開朗，幽默，民族自尊心強。他們壹般都很好客，講究禮儀。迎接客人，最莊重的傳統禮儀是用面包和鹽迎接客人，象征著善意和友誼。遊客必須用刀切下壹片面包，蘸上壹點鹽，才能在壹般社交場合使用。俄羅斯人避免送黃色禮物，認為黃色代表不忠誠，藍色代表友誼。在社交活動中，親吻禮儀也很流行，但也有各種禁忌，比如朋友之間只能親吻對方的臉頰，男性不能親吻未婚女孩的手，只能親吻已婚女性的手，只有長輩才能親吻晚輩的額頭。年輕人與老年人同行時不宜走在前面，男女同行時男性不宜走在前面；在宴會上，男士不得先於女士入座；男人不允許戴手套和別人握手。遇到老人或女士時，應先鞠躬，等對方伸手時再握手。
當拜訪壹個俄羅斯家庭時，有許多規則。進屋前先敲門，得到主人的允許。進屋後不能戴帽子坐在主人家的床上。如果客人要吸煙，必須事先征得主人的同意；點煙的時候，不能用火柴連續點三個人；不能問別人的收入，也不能問女性的年齡，否則被認為不禮貌；去參加家宴，壹般要比預定時間晚到15分鐘，不能晚。俄羅斯人在生活中仍然忌諱數字，尤其是“13”，他們稱之為鬼號，是最不吉利的。
俄羅斯人愛吃肉，但不吃馬肉和驢肉。他們喝酒時不能用左手舉杯。喝湯的時候壹定要用勺子，但是壹定不要用左手拿勺子。