當前位置:吉日网官网 - 傳統節日 - 做豆漿需要放先什麽配料?(除了糖還有?)

做豆漿需要放先什麽配料?(除了糖還有?)

做豆漿有很多花樣可以嘗試,紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆漿配料,不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆漿,很有趣,喝了更健康。

推薦壹:蜂蜜養顏豆漿

配料:幹黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

制法:黃豆、綠豆浸泡充分洗凈後裝入“全營養星”豆漿機網罩內,杯體內註入適量清水,啟動機器,十幾分鐘豆漿做好,稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

益處:滋潤五臟,美容潤腸,補氣益血。

推薦二:長壽五豆豆漿

配料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。

制法:將五豆按比例配好,浸泡6~12小時後洗凈,放入“全營養星”豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處:富含多種營養成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有壹定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合中老年人飲用。

推薦三:紅棗枸杞豆漿

配料:幹黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克

制法:將泡好的黃豆洗凈,紅棗去核洗凈,枸杞洗凈,裝入“全營養星”豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養,對心血管疾病患者有壹定的益處,增強人體免疫功能。 提前用冷水將豆子泡上幾小時,壹般是3-6小時為宜,家用豆漿機上壹般都有詳細說明,我看了我家的說明書,比較適中的豆子和水的比例為1:3,其實完全可以此比例做過壹次後,再根據自己口味適當調整。

豆漿做法

6?1黃豆 4兩

6?1水 7杯

6?1糖 適量

煮法:

1. 先將黃豆泡水約6~12小時(淹過黃豆面3倍)至黃豆膨脤2倍

2. 半碗黃豆加3碗水,放進攪拌器內打10分鐘

3. 把豆漿用白布隔去豆渣

4. 將余下的半碗黃豆加3碗水,放進攪拌器內打10分鐘

5. 把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣

6. 豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌),最後加入適量的糖

===================================

壹是自磨。這是古老的制漿方法,如有時間弄個石磨,緩緩磨制豆漿,倒也別有情趣。

二是采用食品加工機。很快粉碎黃豆,不過要過濾豆渣,豆漿熬煮也要自己動手,要特別註意豆漿溢鍋的問題;因其程序繁瑣麻煩,基本被淘汰。

三是買臺家用熬煮豆漿機制作。只要裝上泡好的豆、加水、插上電源,按下啟動鍵,十幾分鐘自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是妳要先投資,好處就很多了,方便快捷、簡單安全、花費低,最關鍵的是豆漿濃香,口感好營養更高。

自制豆漿

材料:

黃豆100克(約2兩半),清水1,500毫升,冰糖75克(約2兩)。

烹調步驟:

(1)黃豆洗凈,用凍水浸過夜,然後瀝乾水分。

(2)往攪拌機內註入1,000毫升清水,放入黃豆,磨碎。

(3)榨出豆奶,用餘下的500毫升水和豆渣放在攪拌機內攪拌,然後再榨出豆奶(見圖1-2)。

(4)把豆奶和冰糖同放深碗內(見圖3),蓋上蓋子,高火煮6分鍾,便可供熱飲。晾涼後置冰箱中冷飲,風味亦佳。

在自制豆漿的過程中,您還能把綠豆、紅豆等其他種類的豆子添加到大豆裏面去。用這些混合起來的豆子制作出來的豆漿,各種營養成分相互補充,更有益於身體健康。

家中自制豆漿方法

材料:市售黃豆1包(500公克),糖400克,水若幹。

材料變換:黃豆可改用黑豆做成黑豆漿,改用薏仁與黃豆,比例1:1做成薏仁豆漿

做法:

1、先將黃豆洗乾凈並挑出品質差或飄浮水面上的碎黃豆。

註意事項:

為了制作的品質挑了至少十五分鐘,終於也知道大伯母為什麼選擇進料成本高的品質好的黃豆

2、浸泡黃豆六小時,黃豆浸水後會膨脹變軟,水面要淹過黃豆,要隨時加水

註意事項:

泡軟的黃豆果汁機比較容易攪細

3、浸黃豆的水可以直接當成水使用,以壹杯黃豆壹杯水的比例放入果汁機內攪至最細

註意事項

布袋最好是「粿布」做成,孔洞較細,過濾出的豆漿才不會有豆渣影響口感。

4、將過濾布袋洗乾凈備用,放在大鍋子上備用

註意事項

為了將豆渣內含的豆漿擠出,需要用力用雙手壓擠布袋,讓豆漿流出。

5、將果汁機內攪細的黃豆漿和渣倒入過濾布袋過濾,並用雙手用力擠出生豆漿

註意事項

壹定要不停的攪拌,否則鍋底會燒焦。

6、再以壹杯開水,壹杯生豆漿的比例煮開豆漿,即先將開水煮開,放入生豆漿後轉小火後不停的攪拌。

註意

此時是「豆漿的假沸騰」,豆漿會快速浮出鍋面,造成很難收拾的場面

7、在起泡快速沸騰時先關火

此時豆漿才達到真正煮沸的沸點

8、放入糖後,再開小火繼續攪拌煮滾。熄火。

這是熱豆漿,攪拌會使掉落的細菌在豐富的蛋白質中得到充足的養分造成腐敗。

9、熄火後自然放涼,避免攪拌。

豆腐皮可加上少許醬油、蔥花、柴魚片,形成壹道可口鹹味的小菜

10、冷卻過程中表面會浮出壹層「豆腐皮」,可用筷子輕輕挑出放在盤中。

這是冰豆漿

放涼後裝入洗凈的寶特瓶內放入冰箱冷藏。

  • 上一篇:作文 《我最喜歡的壹個傳統佳節》
  • 下一篇:全球電子商務市場發展現狀
  • copyright 2024吉日网官网