健康飲食教育是健康教育的重要組成部分，正確的健康飲食知識尤為重要。以下是我整理的關於健康飲食的選擇題內容，希望妳喜歡！
健康飲食選擇題1，下列營養素在人體內不能產生能量的是*** C ***。
蔗糖b果糖
c、木質素d、酪蛋白
2、缺少* * *壹* *會引起腳氣。
a、VB1 B、VC
c、VE
健康飲食教育是健康教育的重要組成部分，正確的健康飲食知識尤為重要。以下是我整理的關於健康飲食的選擇題內容，希望妳喜歡！
健康飲食選擇題1，下列營養素在人體內不能產生能量的是*** C ***。
蔗糖b果糖
c、木質素d、酪蛋白
2、缺少* * *壹* *會引起腳氣。
a、VB1 B、VC
c、VE D、VB2
3.下列人體必需的微量元素是*** D***。
甲、乙、丙
碳、鎂、鋅
4.以下食物是《中國居民膳食指南* * * 2007》中推薦的每天***B ***的食物。
a、大米b、大豆及其制品
c、面粉d、紅薯
5.以下哪個州不符合世衛組織健康標準*** A***
a、精力旺盛，晚上睡不著。
b、體重適中，能抵抗各種傳染病。
c、牙齒清潔，牙齦顏色正常。
d、肌肉飽滿，面板有彈性。
6.按照身體質量指數的標準，身高172cm，體重***B ***㎏的中國男性屬於肥胖。
a、71 B、83
65歲、55歲
7.收縮壓和舒張壓分別為***D ***mmHg，屬於中度高血壓患者。
a、185；79 B、120；八十五
c、120；80 D、140；106
8.人體必需的七種營養素中，單位生產力最高的是***C ***。
a、蛋白質B、碳水化合物
c、脂肪d、膳食纖維
9.以下食物蛋白，除了***B ***，都是完全蛋白，也就是優質蛋白。
a、瘦肉中的肌肉蛋白B、皮膚中的膠原蛋白
牛奶中的酪蛋白d和大豆中的大豆蛋白
10，瑞典科學家研究表明，長期大量使用*** B ***會大大縮短壽命。
a，VA和VE B，VA和VD
c，VD和VE D，VE和VB1
11.在人體內，* * *壹* *被稱為“血管清道夫”；血液中壹定濃度的這種蛋白可以有效地預防和延緩抗動脈粥樣硬化的發生。
高密度脂蛋白b，低密度脂蛋白
c，乳糜微粒D，極低密度脂蛋白
12，“散裝白酒”引起中毒，主要是其*** A***含量超過食品標準。
a、甲醇b、甲醛
c、甲酸d、乙醇
13.常溫下呈半固態的天然油脂往往富含***B ***，適量食用有益健康。
a、飽和脂肪酸b、單不飽和脂肪酸
c、多不飽和脂肪酸d、反式脂肪酸
14.胰島素依賴型糖尿病多發生在青少年。***B ***糖尿病多發生在40歲以後，占糖尿病患者總數的80% ~ 90%，發病前多為肥胖。
a、I、B和II
c、懷孕D、其他特殊類別
15.氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病和糖尿病的風險。世界各國紛紛限制，但***D ***使用規模大，不受限制。
a、丹麥b、法國
中國，美國D
16，人體血液的正常pH值在* * * D * *範圍內，屬於中性偏堿性環境。
a、7、35～7、55 B、7、35～8、45
c、6、35～7、45 D、7、35～7、45
17.將白酒與* *** B ***混合，容易導致醉酒，有害健康。
a、礦泉水b、蘇打水
c、純凈水D、開水
18、發黴的大米、小米、玉米富含壹類致癌物***D ***，即使用水和高溫洗滌也不能完全去除。
a、三聚氰胺B、多氯聯苯
二惡英d黃曲黴毒素
19，“壹二三四五，紅黃藍白黑”簡單總結了人體每天要達到均衡飲食應該遵循的基本原則。其中“四”指*** C***四句。
a、不鹹不淡；有厚有薄；三四五頓飯；七八分飽
b、不鹹不甜；有厚有薄；三四五頓飯；八九分飽。
c、不鹹不甜；有厚有薄；三四五頓飯；七八分飽
d、不鹹不辣；有厚有薄；三四五頓飯；七八分飽
20.以下谷物為*** A ***。
a、大米b、黑米
c、小麥d、綠豆
21，以下營養素在人體內不能產生能量供*** B ***。
賴氨酸b纖維素
c、蔗糖d、乳糖
22、缺乏* * * D * *會引起惡性貧血。
a、VB1 B、VC
維生素c，維生素D，葉酸
23.下列人體必需的微量元素是***C ***。
甲、鎂、硼、鈣
c、Se D、Cl
24.以下食物是《中國居民膳食指南* * * 2007》中推薦的每天***B ***的食物。
a、土豆b、牛奶
c、面粉d、大米
25.以下哪個州不符合世衛組織健康標準***B ***
a、精力充沛，睡眠好。
b、頭發有光澤，常伴有頭皮屑。
c、牙齒幹凈，肌肉飽滿。
d、能適應各種環境變化。
26.按照身體質量指數的標準，身高165cm的中國女性屬於超重。
壹、四十八、五十八
c、66 D、78
27.收縮壓和舒張壓分別為* * ***A ***mmHg，屬於重度高血壓患者。
a、185；79 B、119；八十五
c、120；80 D、110；七十八
28.在人體必需的七種營養素中，被優先利用的生產性物質是***D***。
a、蛋白質B、碳水化合物
c、脂肪d、膳食纖維
29.* * *牛奶中的壹* *容易被人體吸收，促進骨骼發育。因此，牛奶是礦物質。
質量的理想來源。
甲、鈣、硼、鋅
碳、鐵、鎘、鎂
30.以下維生素中，缺乏***D ***會導致人體紅細胞異常。這種維生素只存在於動物性食物中。因此，長期素食會帶來嚴重的健康風險。
a、葉酸b、VC
c、VB1 D、VB12
31.在人體血液中，*** C ***負責將食源性三酰甘油運送到肝臟組織集中降解。
高密度脂蛋白b，低密度脂蛋白
c，乳糜微粒D，極低密度脂蛋白
32.* * * B * * * 20111010，10月起開征脂肪稅，減少人們的脂肪攝入。智
稅目是所有含有飽和脂肪的產品，包括黃油、牛奶、披薩、油和肉。
a、瑞典b、丹麥
c、美國d、德國
33、* *** C ***是人體必需脂肪酸，是正常生命代謝不可或缺的，但在人體內也有。
不能合成或合成量不足，所以必須從食物中攝取，否則會導致人體疾病。壹些動植物油富含這種脂肪酸。
油酸、亞麻酸、油酸、亞油酸
c、亞油酸、亞麻酸D、油酸、花生四烯酸
34.受試者空腹血糖濃度超標，餐後2小時血糖濃度也超標。
***D ***mmol/L，診斷為“糖尿病”。
a、7、0 B、6、2
c、7、8 D、11、1
35.根據我國每日膳食營養供給標準，三大生產能力中營養素的供能應遵循壹定的比例，其中蛋白質占總能量的* *** D ***是合理的，但有時可根據勞動性質和生理狀態進行調整。
a、20%~35% B、20%~25%
c、60%~70% D、10%~15%
36、* * * * B * * *能促進胃腸蠕動，加快食物通過胃腸道的速度，減少在腸道的吸收；還能吸收大腸內的水分，軟化糞便，起到防止排便的作用。
a、可溶性膳食纖維B、不溶性膳食纖維
c，脂肪D，蛋白質
37.用* * * A * *煮土豆容易導致人體消化系統的不良反應。
a、牛肉b、雞肉
c、豬肉d、羊肉
38.預防細菌性食物中毒發生的有效措施:所有動物性食物在食用前都要用*** C ***處理壹定時間。
a、水洗B、低溫
c、高溫D、高鹽
39.“壹、二、三、四、五、紅、黃、藍、白、黑”簡要概括了人體每天要達到均衡飲食應該遵循的基本原則。這個“五”指的是***壹* * *。
a、500 g以上的水果蔬菜B、5兩以上的水果蔬菜。
c、500 g以上的蔬菜D、500 g以上的水果。
40.以下水果都是涼*** B ***。
a，梨b，香蕉
c、棗d、葡萄
41，以下營養素在人體內不能為***B ***，產生能量。
a、蛋白質B、維生素
c，脂肪d，葡萄糖
42、缺乏* * * B * *會引起夜盲癥。
a、VC B、VA
c、VE D、VB1
43、下列是人體必需微量元素的是***A ***。
甲、乙、甲
碳、鎂、鎘、鈉
44.以下食物是《中國居民膳食指南* * * 2007》中推薦的每天***B ***的食物。
a、土豆b、紅豆
c、動物性食物d、大米
45.以下哪個州不符合世衛組織健康標準***D ***
a、精力充沛，睡眠好。
b、體重適中，能抵抗各種傳染病。
c、牙齒幹凈，肌肉飽滿。
d、能適應各種生活環境，但不適應工作環境。
46.按照身體質量指數的標準，中國男性身高180cm，體重* * * * A * * * *是正常的。
75 B、85
c、80 D、55
47.糖尿病患者的* * * D * *濃度明顯高於正常值，且常伴有尿糖。
a、血脂b、血壓
c、血膽固醇D、血糖
48.人體必需的七種營養素中，***D ***不參與代謝反應。
a、蛋白質B、碳水化合物
c、脂肪d、膳食纖維
49.像大米和小麥這樣的谷物通常缺乏必需氨基酸。
賴氨酸b苯丙氨酸
c，蛋氨酸d，纈氨酸
50.維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中，維生素B是脂溶性的，存在於許多動物性食物和壹些植物性食物中。
A，A，D，C，K B，A，D，E，K
丙、甲、乙、丙、丁、丁、丙、丁、戊
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