理學 程顥 程頤 朱熹
心學 陸九淵 王陽明
宋代的思想界非常活躍，產生了以程頤、程顥兄弟及朱熹為代表的眾多思想家，程朱理學的出現、成熟標誌著中華文明發展到了頂峰階段，對世世代代的中國人的思想、靈魂產生的巨大的影響，並進而成為整個東方世界的思想支柱，這是三百年宋朝對中國的最大貢獻。“程朱理學”是宋朝時期儒家思想的結晶。
朱熹的學術思想流傳尤為久遠。作為宋朝的思想家和教育家，朱熹在那個政治不太強盛和龐大的年代把儒家思想發揮到淋漓盡致。後來的儒家思想的延續和發展也證明，宋朝時候的朱熹的思想是儒家思想發展的巔峰時期，與孔子相隔千余年之後，朱熹本人成為中國封建社會的又壹大家。
宋代其他著名思想家還有周敦頤、張載、邵雍才、陸九淵等。
宋代最著名的科學家當推沈括，他晚年在夢溪園認真總結自己壹生的經歷和科學活動，寫出了聞名中外的科學巨著《夢溪筆談》和《忘懷錄》等。宋哲宗紹聖二年（公元1095年）逝世。他壹生著作多達幾十種，但保存到現在的，除《夢溪筆談》外，僅有綜合性文集《長興集》和醫藥著作《良方》等少數幾部了。《夢溪筆談》是中國科學史上的坐標，是沈括壹生社會和科學活動的總結，內容極為豐富，包括天文、歷法、數學、物理、化學、生物、地理、地質、醫學、文學、史學、考古、音樂、藝術等***600余條。其中200來條屬於科學技術方面，記載了他的許多發明、發現和真知灼見。
在我國北宋時代，有壹位非常博學多才、成就顯著的科學家，他就是沈括——我國歷史上最卓越的科學家之壹。他精通天文、數學、物理學、化學、生物學、地理學、農學和醫學；他還是卓越的工程師、出色的軍事家、外交家和政治家；同時，他博學善文，對方誌律歷、音樂、醫藥、蔔算等無所不精。他晚年所著的《夢溪筆談》詳細記載了勞動人民在科學技術方面的卓越貢獻和他自己的研究成果，反映了我國古代特別是北宋時期自然科學達到的輝煌成就。《夢溪筆談》不僅是我國古代的學術寶庫，而且在世界文化史上也有重要的地位。
明朝的儒家思想基本上是把宋朝的理學思想繼承下來，理學是宋朝人程頤、朱熹對儒家的發展，這兩人因此而繼孔子之後被儒家尊為新的聖人。理學由程頤開創，程頤認為人生的目的在於把人訓練成聖人，所以程頤堅決主張壓制感情，認為沒有感情就是最高的道德，所以他反對任何有感情的事物，包括文學藝術。在此基礎上，程頤對婦女提出更高的道德標準，有人問過他貧苦無依的寡婦可不可以再嫁，他的回答就是著名的八個字“餓死事小，失節事大”
朱熹在程頤的基礎上進壹步發展出了道學，其代表思想就是存天理，滅人欲，天理就是善，而人欲就是惡。所以人的最大生存目標就是讓自己的思想靠近天理，而摒棄人欲。
朱元璋在明朝立國之時就將科舉的考試範圍限定在《四書》、《五經》內，而且以朱熹對《四書》、《五經》的註解為標準解釋。而知識分子在明朝除了科舉之外沒有其他任何出人頭地的途徑，所以理學在明朝完全占據了思想上的統治地位。
忠、孝、誠、信、禮、義、廉、恥的確在儒家思想範疇之內，但卻不足以代表儒家思想，儒家的代表思想是“復古”。孔子認為人類最理想的狀態就是西周時期，所以他的理想就是恢復西周時期的典章制度，即“復古”。
樓主不知道從哪裏看到的資料，能不能提供來源。儒家可從來沒有提出過“戰”的概念。希望樓主不要受人誤導。
至於明朝滅亡的原因，建議樓主去看柏楊的《中國人史綱》和黃仁宇的《萬歷十五年》。