元宵節，是春節之後的第壹個重要的節日，是中國的傳統節日之壹。正月是農歷的元月，古人稱夜為：宵，所以把壹年中第壹個月圓之夜正月十五稱為元宵節。在中國很多的傳統節日中，南北方都表現出了非常大的差異，但是也是各有特色。正月十五是中國的元宵節，元宵節北方風俗有很多，和大家介紹壹下北方元宵節飲食風俗和地方風俗習慣。
壹、北方元宵節飲食風俗：
1、吃元宵
北方元宵節吃的圓子，叫作“元宵”，多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比湯圓繁瑣壹些，首先需將事先和好、凝固的餡切成小塊，過壹遍水後，再扔進盛滿糯米面的笸籮內“滾”上壹層面，之後再過水，繼續放回笸籮內“滾”，這麽反復“滾”上幾次，直到餡料沾滿糯米面，滾成壹個小圓球，方才大功告成，這樣制出來的元宵，表面是幹的。
2、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是壹種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
3、面條
江北地區民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”的民諺，當地人在正月十五晚上要吃面條，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴誌慶。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
4、棗糕
豫西壹帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷禦用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
二、北方部分地方風俗習慣介紹如下：
1、山西掛花燈
掛花燈，是山西人民歡慶元宵節必備的壹種形式。每逢元宵節來臨之時，家家戶戶都掛起各式各樣的燈，從十四至十六，每晚都開。放焰火，為山西人民元宵節最為喜人的活動，元宵節夜在廣場都要進行放煙火活動，到時全家都走到大街上，去看那美麗的煙火。文藝踩街，堪稱民間文化化妝大遊行。從十四到十六，連續三天各縣區的都組織大大小小的各種文藝匯演到市裏來。
2、山東遊藝活動
開展遊藝活動是元宵節的重要內容。雜耍的形式各種各樣，獅子舞、龍燈舞、高蹺、旱船、花棍、秧歌、趕毛驢……應有盡有，內容以戲曲為主。曲阜城周圍村村玩龍燈，每個村的龍燈都要到孔府中表演。孔府耍龍燈的地方在二門裏大堂前，平時不得入內的孔府，這時也準許外人入內看耍龍燈。耍龍燈時，孔府的當差和“花炮戶”在壹旁燃放焰火。
3、在河南祖墳前點燈
長興河南人最獨特的習俗，就是在元宵之夜，家家戶戶都得在祖宗墓前，用竹蔑和紅紙紮上燈籠，點燃其間的蠟燭任其燃盡。元宵節壹般的習俗是賞花燈、猜燈謎、吃湯圓、舞獅，即使是河南人，也少見在祖宗墳前點燈的習俗。
4、陜西放天燈
每年農歷正月十五元宵節期間，除大鬧花燈外，還流傳壹種“放天燈”的風俗。這種風俗由來已久，據史可查唐時已有此舉。“伴燈饃”流行於陜西銅川壹帶。每年農歷正月十五日，元宵節期間，各家各戶在自己房屋裏，設香案點燭焚香，鳴放鞭炮。屋內處處點燈，燈旁放著各式各樣的花饃，稱為“伴燈饃”。
總之，在北方元宵節風俗也因為地方生活差異等問題而不同，但是在我們老家山西農村，元宵節壹般會吃餃子，團團圓圓。回憶小時候，在老家過去的人們吃餃子是因為條件所限，那時候經濟貧困，壹年都難得吃上壹頓面，因為面少，不夠吃，所以就用菜做餡兒包餃子吃，壹家人可以其樂融融地吃上壹頓用面做的飯。元宵節吃餃子，團團圓圓才是壹家人。