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兔皮怎麽處理

問題1:兔皮最簡單的處理方法是用堿水浸泡,然後晾幹。我以前自己泡過:對產品質量影響很大。操作方法必須嚴格執行。浸泡的目的是讓生皮恢復新鮮的表皮,去除部分蛋白質,去除血漬、糞便等雜質。浸泡溫度視生皮種類而定,壹般為15-18C。比如18C以下皮膚軟化慢,20C以上細菌容易繁殖。浸泡時間:壹般鹽皮或鹽幹皮用流水浸泡5-6小時即可。如果幹皮或鹽幹皮存放時間較長,應在浸泡時用物理或化學方法軟化。浸泡時間可以是20-24小時。要求皮片不能沾水、浸濕、浸濕、均勻。浸泡時要特別註意掌握好溫度和浸泡時間。基於生皮在堿性水中膨脹的原理,可以減少生皮的浸泡時間,抑制細菌繁殖。硫化鈉、氫氧化鈉、氫氧化銨、亞硫酸鈉等。經常被加入浸泡液中。氫氧化鈉的用量為0.2-0.5g/L,硫化鈉的用量為0.5-1g/L..

(2)內剪:用水浸泡使皮毛軟化。倒著鋪在半圓形圓木上,刮掉肥肉、殘肉等。用弓形刀附著在肉表面。為了不傷發根,刮的時候可以先在原木上鋪壹塊厚布。結皮與接下來的脫脂密切相關。如果殘留脂肪過多,不利於脫脂。弓刀刮內側的作用是通過擠壓使皮內殘留的脂肪上升到皮表面,有利於脫脂。

⑶脫脂水洗:成品毛皮的質量取決於脫脂是否徹底。在脫脂過程中,要在不損傷皮毛的情況下去除脂肪。皂化法比較溫和,其原理是利用堿和油脂生成的肥皂的性質,去除塗層上的油脂。堿溶液過濃或使用強堿,可破壞皮毛的角質,毛發失去光澤,變脆。壹般用純堿,堿性較弱,既能去除油脂又不會對羊毛造成損傷。但堿液的濃度要控制好。如果濃度太低,就達不到脫脂的目的。產品變硬,有動物原有的氣味,也會影響接下來的鞣制過程,使皮膚變得僵硬,不耐用。脫脂方法:首先準備脫脂液,肥皂3份,碳酸鈉1份,水10份。先將肥皂切片,放入水中煮沸溶解,再加入碳酸鈉。在容器中加入4-5倍於濕皮重量的溫水(38-40C),加入5-10%的脫脂液(兔皮、羊皮5%,狗皮10%),然後放入刮好的皮毛,充分攪拌,5-10分鐘後再次換液,再次攪拌。脫脂液也可以用洗衣粉(3g/L)和純堿(0.5g/L)配制,使處理液和濕皮為10-12倍重量,加熱至38C,脫脂攪拌40分鐘,市面上的加酶洗衣粉更好用,3g洗衣粉用1升水,純堿0.5g。在規定時間內脫脂的毛皮應立即清洗,去除皂液,然後清洗和漂洗。去皮晾幹。

2.鞣制工藝(只有明礬鞣制法,其來源簡單方便)。準備鞣液、明礬4-5份、鹽3-5份、水100份。先將明礬溶於溫水中,再加入剩余的水和鹽,使其混合均勻。原理:明礬溶於水後,生成遊離硫酸,可使皮膚中的蛋白質纖維吸水膨脹。加鹽的目的是抑制膨脹,但加鹽量取決於溫度。溫度低的時候可以少加鹽,溫度高的時候可以多加鹽。壹般按照1份明礬可以加入0.7-2份鹽。鞣制方法:料液比為4-5: 1(濕皮重量為1時,鞣制液為4-5)。放入容器中,使毛皮充分浸泡在料液中。為使料液均勻滲入皮質,應充分攪拌(最好用滾筒),過夜後每天攪拌壹次,每次30分鐘左右,浸泡7-10天鞣制完畢。檢查方法:如果是鞣制過的,把泡好的皮拿出來,皮板朝外,毛絨向內折,用力壓角,把水分全部去掉。如果折疊的部分是白色不清晰的,看起來像薄紙,證明鞣制結束了。鞣制時水溫低,不僅延長了鞣制時間,還會使皮質變硬。溫度最好保持在30℃左右,鞣制後不要用水沖洗內表面,只用水沖洗粗糙的表面即可。明礬鞣制的毛皮潔白柔軟,但缺乏耐水性和耐熱性。

3.整理過程:(1)加脂:皮膚中原有的脂肪已經在處理了...> & gt

問題二:兔皮怎麽處理這個過程叫“煮”,兔子剝下來的新鮮皮在鞣制之前叫生皮。經過脫脂防腐後的生皮可以經得起儲存,但如果儲存不當,仍可能發生皮變質和蟲蛀,降低生皮質量。因此,儲存時應註意通風、隔熱、防潮、防鼠、防蟻、防蟲,並經常翻堆檢查,壹般每月2 ~ 3次。

生皮比較硬,容易開裂,怕水,有臭味,易腐爛,不易保存,不美觀,不適合直接使用,必須鞣制。兔皮經鞣制後,皮革柔軟,防潮防黴,經久耐用,可用於制作毛皮。兔皮的鞣制方法有很多,如鉻鞣、明礬鞣、甲醛鞣等。鞣制工藝復雜,需要壹定的物質技術條件,不適合壹般庭院養兔戶加工生產。

(1)清理。剝掉皮後,切掉肌腱,乳腺,外生殖器。如果皮板內膜沾有脂肪沈積和結締組織,冷卻後用刀從臀部向頭部刮去,不要倒著刮,以免露出發根,使皮毛“穿孔”。

(2)防腐蝕。防腐方法多采用幹燥法。將脂肪從新鮮皮上刮下後,用幹鋸末、滑石粉、抹布刮皮板內膜,直至脂肪沈積完全擦掉,再抖落鋸末、滑石粉。然後將皮管穿上特制的撐條,掛在幹燥通風處晾幹。不允許暴露在雨水、陽光或火中。

獺兔皮的鞣制工藝如下:選皮、浸泡、脫脂、再次脫水、再次去肉、酸洗、鞣制、中和、甩水、幹脂、幹鏟、整理。各工序時間:浸泡20小時左右,脫脂1小時,浸酸鞣制各48小時。溫度:25℃左右浸泡,39℃左右脫脂,36℃左右鞣制,30℃左右中和,40-60℃加脂。另外,各種試劑的用量也要準確。

問題三:兔皮剝下來後怎麽處理?壹般是剝了之後不可能及時處理的,因為有壹個采集和濃縮的過程。新鮮魚皮的預處理是防止魚皮腐爛、保證熟制質量的關鍵工作。

首先,去皮的鮮皮要及時清理幹凈,即蹄、耳、唇、尾等。應該用手切斷,把皮膚上殘留的肉和脂肪切掉,然後用清水把粘在皮膚上的臟物、糞便、血等汙物洗掉。刮殘肉時不要用力過猛,以防刮傷皮板。另外,由於毛絨在皮板上是向後生長的,所以刮的時候要沿著毛根從皮的頭部刮到臀部,以減少皮板的傷殘。

鮮皮清洗幹凈後,掛在室外通風處或弱陽光下晾幹,並勤翻至八成幹,疊好,用木板和材料壓平,第二天繼續晾曬至幹。

第二,幹燥皮膚的軟化和清潔

將初級處理後的幹皮在常溫清水中浸泡數小時,使皮毛變得柔軟,恢復到鮮皮狀態。然後用清水初步沖洗汙垢,再用1升洗衣粉洗滌液浸泡約分鐘,用清水沖洗幹凈,取出瀝幹。泡洗衣粉的時候要聽聽頭發上的汙垢,去除皮板上的結締組織。脂肪皮板可以用洗衣粉在溫水中洗兩三次,但動作要快。幹燥時註意拉伸皮板,六成幹時即可進行下壹步加工。

毛皮的熟制加工

毛皮熟化,也稱為腌制或鞣制,是將生皮轉化為熟皮的過程。這裏介紹三種烹飪方法。

硝酸鹽面條的制作方法

這是中國傳統的毛皮烹飪方法。這種方法取材方便,產品柔軟,毛皮顏色潔白,皮板抗拉強度高。但是,該產品耐水性和耐熱性差,並且有難聞的氣味。對於產量小的家庭,這個方法還是可以用的。

硝酸鹽溶液的配制:將公斤硫酸鈉(芒硝)溶於公斤水中,加入公斤面粉,攪拌均勻。硝酸鹽溶液的用量約為毛皮的重量。

硝化:將軟化後的皮毛浸泡在硝酸鹽溶液中,攪拌浸泡均勻,按壓生物體使其浸沒在液面下,每天翻動壹次。腌制的時間取決於溫度。春秋兩季氣溫壹般泡幾天,夏天氣溫到了,泡幾天左右就可以提缸了。成品的檢驗方法是將皮板對折或用手擠壓硝酸鹽溶液。如果皮板呈白色,脫水良好,說明已經硝化。成品從罐中取出後不要接觸生水,然後晾幹,鏟取成品。

明礬烹飪法

明礬烹飪也是壹種古老的方法。用這種方法蒸煮的成品耐熱性比用硝粉蒸煮的稍有提高,但耐水性仍不理想,皮板遇水會曬黑變硬。步驟如下:

)酸浸:酸浸是明礬鹽析的預處理,目的是防止革板在鹽析過程中酸脹和明礬水解沈澱而失去鞣性。

酸浸工藝:取毛皮第壹生日兩倍的水,加入兩倍的氯化鈉,充分加深,放入軟化幹燥的毛皮中翻面分鐘,然後拿起毛皮,往毛皮中加入兩倍的硫酸(濃度)翻面,然後取出毛皮,加入兩倍的硫酸(調節度),然後放入毛皮中翻面均勻,溫度低,酸浸時間適宜。酸浸後是合適的。酸浸結束後,取出毛皮,擠出酸浸液,送下壹步處理。被酸泡過的皮毛不能再遇到生水,否則皮板會被鹽酸泡腫。

)鞣制:材料消耗指標:水、硫代硫酸鈉、明礬、硫酸鈉、硫酸、碳酸氫鈉、氯化鈉、石膏粉。鞣制溫度為,時間為小時。

鞣制工藝:將上述原料(除碳酸氫鈉和石膏粉外)放入槽中,充分攪拌,使其完全溶解,酸浸後放入毛皮中,攪拌翻兩次,然後每天早上翻小時後加入石膏粉,鞣制前分次(間隔)加入碳酸氫鈉(提前溶於水)溶液,過夜後完成鞣制。幹燥、回潮、去皮,得到成品。

對鞣液值的要求是:鞣制開始時的鞣液;加入碳酸氫鈉之前;鞣制完成後,最後要達到鞣制溫度,如果溫度低,要延長時間。

問題4:剛剝好的兔皮該怎麽處理?我小的時候,奶奶養了很多兔子。我爺爺打死兔子後,剪下的皮要用樹枝拉伸掛起來,這樣既能保持兔皮光滑美觀,又能讓兔皮逐漸變幹,不被腐蝕。

問題5:兔皮怎麽處理?晾幹後,用開水和冷水各過壹遍就軟了。妳可以縫小孩的帽子和洋娃娃。

問題6:新鮮兔皮怎麽處理?因為新鮮,不好保存,我家以前也做過。先在肉面放鹽,然後用竹條或其他東西代替竹條撐兔皮。有三根竹條,兩根在四腳方向由頭頂支撐,壹根在上下方向支撐。做好了,風幹,就好了。以前想做個枕頭,但是不忍心做。如果我想做衣服,最好去壹些專業的服裝店加工,不然手藝差也不會浪費資源。

問題7:新鮮兔毛皮怎麽處理?1.浸泡軟化兔皮,室溫壹般保持在20℃左右為宜。晾幹後,先用鈍鏟刮去兔皮上附著的油膜和殘肉,再用清水浸泡1-2天,盡可能使兔皮恢復新鮮狀態。

2.脫脂方法脫脂是兔皮硝化質量的關鍵。傳統的方法是將碳酸鈉溶液(2g/L)塗在板面上,盡量避免液體接觸毛面,以免兔毛變脆,10-20min後再用清水洗凈。然後用洗衣粉(2g/L)兌溫水,浸泡皮片,10分鐘後用清水洗凈。

3.腌制好的硝化棉經過浸泡、清洗、回潮後可以浸泡在兔皮中。用20%芒硝(硫酸鈉)和25%米粉以1: 6-8的液比(以濕度為基準)浸泡1-2周,手工測試。如果皮板軟而不硬,腌制完成。米粉宜用糯米粉或米粉,禁止用面粉代替。面粉雖然可以發酵,但容易粘頭發,腌制後不易脫落。兔皮放入硝酸鹽溶液後,每天要翻1次,使缸內溫度均勻。鞣制後的皮膚要及時取出晾幹,在皮膚半幹的時候要向四周拉伸1次,以免皮膚過度收縮。

4.腌制晾幹後的兔皮修整,用刀修整硬邊,用手搓皮至軟熟,拍掉米粉。如果硝面鞣制的毛皮有“脫硝”現象,即皮內芒硝遇水後溶解,使皮板粘結變硬,呈生皮狀態,甚至脫毛,可用250g鉻礬、250g鹽、25g碳酸鈉處理。先用2.5升熱水溶解鉻礬,然後冷卻;溫水1升溶解碳酸鈉;冷水1.5升溶解鹽。然後將碳酸鈉溶液慢慢加入鉻礬溶液中,用木棒不斷攪拌,再加入鹽溶液。將混合液均勻塗布在用清水潤濕的“去硝”皮板上,將塗布後的皮板疊放靜置4-5小時,重復塗布2-3次,直至混合液滲透皮板。然後用清水洗凈皮膚,去除鹽分和鞣制液,脫水,壓平,晾幹,搓刮軟化。

5.將米粉整理拍勻後的成品兔皮保存好,在烈日暴曬數天,使殘留脂肪揮發,放入適量樟腦防止蟲蛀,用布包裹,以備夏季使用。成品還可以加工成各種毛皮制品。

問題八:兔毛的簡單處理和保養兔皮很薄。傳統的處理方法是先用鋸末和爐灰塞住皮桶晾幹,然後在化震店買些皮硝石,弄個桶,把皮硝石水和兔皮放進去泡五到七天,再拿出來,用刮刀刮掉油,陰幹後用棍子揉軟。

問題9:兔毛怎麽辦?新鮮皮的處理直接影響兔皮的質量。屠宰剝下的新鮮皮含有大量的水分、蛋白質、細菌和各種酶等。如果不及時妥善處理,輕則影響毛皮產品質量,重則使毛皮變質、脫毛、發黴、滋生,失去加工價值,成為廢品。

鮮皮處理首先是將皮板清洗幹凈,切掉新剝下的兔皮(稱為血皮),切掉頭部和四肢被汙染的部位,仔細刮掉皮板上殘留的肌肉和脂肪結締組織。否則,新鮮的皮容易滋生微生物,造成皮的發黴、脫毛、腐爛、變質,也會影響下壹步的加工和鞣制。

為了防止鮮皮腐爛變質,防止板材在儲存過程中被蟲蛀,需要及時進行防腐防蟲處理。鮮皮處理的主要方法有幹燥法和鹽漬法。

幹燥法是減少皮膚水分,防止細菌活動的最簡單的防腐方法。用這種方法制成的幹皮稱為甜幹皮或輕幹皮。具體方法是先在剝皮後的皮面(粗糙面)塗抹或噴灑農藥(壹切能殺死節肢動物的農藥),主要是防止各種昆蟲對皮板的侵害和汙染。然後及時用竹或木弓將皮罩(毛向內)鋪在陰涼幹燥通風處,使木板快速幹燥。也可以從腹線處把皮套剪下來,排列成長方形,貼在紙板上陰幹。不要把塑料皮拉伸加寬,以免皮變形,導致皮毛變薄,厚薄不均,而要盡量壓平,釘牢。

註意在幹燥過程中,禁止皮面與毛面重疊,避免烈日暴曬,防止皮板開裂或被融化的殘脂浸透;防止人為撕裂或刺傷皮革板。

鹽漬化是生產中最常見的方法,特別適合在高溫高濕季節或地區大量屠宰剝皮。其機理是鹽能創造高滲環境,排出皮膚水分,抑制細菌的生長繁殖,從而達到防腐的目的。具體做法是將鮮皮在40%-50%的鹽溶液中浸泡數日,然後抖落鹽分,瀝幹鹽水,整理定型後置於陰涼幹燥通風處晾幹或直接用於加工鞣制。

鹽析法的優點是板皮耐腐蝕性強,操作簡單,可以避免兔皮纖維在幹燥過程中的粘連和斷裂,受潮不易腐爛,儲存過程中受蟲蛀和蟲蛀的損害較小。其缺點是在鹽皮幹燥過程中,膠原纖維束變短,鹽粒殘留在皮膚內,對真皮的自然結構有壹定影響。

正確保存兔皮

獺兔皮易吸潮,腐爛變質。防腐處理、風幹後的幹皮應及時檢驗,按等級、毛色、大小進行毛對毛,每10或50張板對板地捆紮,用木箱包裝,噴灑壹定量的農藥存放。倉庫應通風、幹燥、隔熱、防潮。如果保管不當,壹旦受潮、受熱、發黴,就會出現白色或綠褐色的皮,局部變色導致紫黑色,板材受損。倉庫最適宜的相對濕度為50%-60%,溫度應保持在65438±00攝氏度左右,皮內含水量應保持在65438±02.0%左右。分階段堆放,輕幹板與鹽幹板分開,垛與垛之間保持壹定距離,便於通風、散熱和防潮。皮板上要撒精萘粉、二氯化苯等驅蟲劑,每月開倉檢查2-3次。如果發現受潮、發黴、蟲蛀,要及時處理。在兔皮的儲存和保管中,還應註意防止老鼠和人對兔皮的損害。

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