冷庫是利用冷卻設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。也叫冷庫。它是壹個加工和儲存農畜產品的地方。可以擺脫氣候的影響，延長農畜產品的貯藏期，調節市場供應。冷庫的用途:冷庫是利用人工制冷，使固定空間達到規定溫度，以方便貨物儲存的建築。冷庫可廣泛應用於食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、超市、醫院、血站、部隊、實驗室等。冷庫主要用於食品、乳制品、肉類、水產品、家禽、果蔬、冷飲、花卉、綠色植物、茶葉、藥品、化工原料、電子儀器等的恒溫儲存。概述我國北方的冷庫是冷藏的初級階段。相傳北京北海冰室建於明代，至今已有四五百年歷史。19世紀中葉，世界上第壹臺機械制冷裝置問世，利用人工制冷設備成功控制低溫。此後，冷庫建築在許多國家迅速發展，農畜產品從收獲、加工到商品銷售的各個環節都實現了冷藏。我國現代冷庫的建設始於20世紀初。目前，各大中城市都有相當數量的冷庫，而且容量越來越大。此外，由於氣調貯藏技術的發展，出現了氣調冷庫。可以創造低壓高濕環境的減壓冷庫也正在研究設計中。按使用性質分類可分為三類:生產性冷庫、分配性冷庫和生活服務性冷庫。生產性冷庫是食品加工企業的重要組成部分，壹般建在貨源集中的地區。魚、肉、禽、蛋、水果、蔬菜等易腐食品，經過適當處理後，送入冷庫進行冷加工，再運送到消費地區進行配送。其特點是冷作量大，儲存物品整體排出。分布式冷庫壹般建在大城市或水陸交通樞紐和人口密集的工礦區，為市場供應和運輸中轉儲存糧食。其特點是蓄冷量大，冷凍量小，適用於各種食品的儲存。生活服務冷庫是用來臨時儲存食物以滿足生活需要的，特點是儲存量小，儲存期短，品種多，堆碼率低。倉庫場地和建築設計冷庫應建在交通便利、水電供應來源可靠的地方。倉庫場地周圍應有良好的環境衛生條件，盡量避開工礦企業的有害氣體、煙塵和汙染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居民區夏季最小頻率風向的上風側，靠近產地或貨物集散方便的地方。建築壹般由冷作冷庫建築、冷作輔助建築、交通設施、管理生活建築和機房制冰室組成。冷作和冷庫建築統稱為“冷室”，包括溫度0℃左右的冷卻室、溫度-23 ~-30℃的冷凍室、溫度-12 ~-20℃的冷庫和溫度-4 ~-10℃的儲冰室。冷庫的布局應使工藝流程合理，路線短，不交叉，高低溫區清晰，圍護結構面積最小，柱網分布整齊，並考慮擴建和維修的方便性。其平面壹般為方形，多層冷庫多建啞鈴型或單體型。啞鈴型將高溫倉和低溫倉分成兩個獨立的圍護結構，中間用大廳連接，使用效果好。高低溫庫房之間用保溫墻將地面與地面隔開，庫房門與常溫大廳相連，門上設置空氣幕，防止冷空氣外溢。冷庫的墻壁、天花板、地板上應鋪設稻殼、軟木、瀝青、膨脹珍珠巖塊等導熱系數低的材料作為保溫層，防止外界熱流滲入倉內，增加熱負荷。為了防止室外水汽滲透到保溫層中，需要在保溫層的高溫側鋪設壹層抗滲透性高的材料，如油氈，作為氣體屏障。結構要求冷庫建築從開始施工到設備安裝壹般都在室溫下進行，結構體系也是室溫；冷庫投入使用後，其結構體系處於低溫環境。大溫差引起的結構體系變形遠大於普通建築，需要進行溫度應力計算，防止出現“冷橋”。底層應采取防凍措施，以防止基礎隆起對建築物造成損壞。同時應選擇抗凍性強的材料，增強結構的抗凍性和耐久性。小型冷庫的承重結構壹般為梁板結構，大型多層冷庫多采用現澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結構。近年來，采用擡板法建造的預制無梁樓蓋和無梁樓蓋框架結構逐漸得到推廣。冷庫圍護墻的結構設計除強度和穩定性外，還應保持保溫層和氣體保溫層的連續性，以滿足建築熱工要求。冷庫的屋頂結構長期暴露在陽光下，會因氣溫變化而膨脹或收縮。應采用預制構件來調節構件之間的變形，從而減少總變形。為了防止屋頂膨脹對墻壁的不利影響，可以在屋頂結構和墻壁之間設計滑動接觸面。冷藏設備壹般來說，冷庫大多是用冰箱冷藏的。利用氣化溫度極低的液體(氨或氟利昂)作為冷卻劑，在低壓和機械控制下蒸發吸收儲存室內的熱量，從而達到降溫的目的。最常用的是壓縮式制冷機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管組成。根據蒸發管裝置，可分為直接冷卻和間接冷卻。直冷在冷庫中安裝蒸發管。液態冷媒通過低壓蒸發管時，直接吸收倉庫內的熱量，降溫。間接冷卻是倉庫內的空氣被鼓風機吸入風冷裝置，空氣被懸停在冷卻裝置內的蒸發管吸收，然後送入倉庫降溫。風冷方式的優點是降溫快，倉內溫度均勻，儲存過程中產生的二氧化碳等有害氣體可以帶出倉外。冷庫的保溫:冷庫與外界有明顯的溫差，需要保溫材料防止熱傳遞；目前常用的保溫材料有聚氨酯(分為板材和現場噴塗兩種)、擠塑板、普通泡沫板等。其中現場噴塗成型的聚氨酯效果最好，導熱系數低，性價比優勢高。壹、冷庫建築的特點和要求冷庫主要用於食品冷凍加工和冷藏。它通過人工制冷使室內保持壹定的低溫。冷庫的墻壁、地面、平屋頂都覆蓋有壹定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少對太陽輻射能量的吸收，冷庫的外墻表面壹般刷成白色或淺色。因此，冷庫建築不同於壹般的工業與民用建築，有其獨特的結構。冷庫建築應防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。當室外空氣侵入時，不僅增加了冷庫的耗冷量，還會將濕氣帶入庫房。濕氣的凝結導致建築結構特別是保溫結構受到濕氣的破壞，因此需要設置防潮保溫層，使冷庫建築具有良好的密封性能和防潮防汽性能。冷庫地基受低溫影響，土壤中的水分容易凍結。由於凍土的體積膨脹，會使地面開裂，整個建築結構變形，嚴重的會使冷庫無法使用。因此，除了有效的保溫層外，低溫冷庫的地面必須在保溫層下進行處理，防止土壤凍結。冷庫的地板上應堆放大量貨物，各種裝卸和運輸機械設備應能通過。平頂上也有制冷設備或管道。所以它的結構要牢固，承載力要大。在低溫環境下，特別是在周期性的凍融循環過程中，建築結構很容易受到破壞。因此，冷庫的建築材料和冷庫各部分的結構應具有足夠的抗凍性。總的來說，冷庫建築以其嚴格的隔熱、密閉、堅固、防凍來保證建築質量。保證建築質量。二、冷庫的分類(1)根據冷庫容量的規模，目前冷庫的容量並不統壹，壹般分為大、中、小。大型冷庫的冷庫容量在10000t以上；中型冷庫的冷庫容量為1000 ~ 10000t；小型冷庫的制冷量在1000t以下。(二)根據冷庫的設計溫度，分為高溫、中溫、低溫和超低溫四類。①壹般高溫冷庫的設計溫度為-2℃至+8℃；(2)中溫冷庫的設計溫度為-10℃至-23℃；③低溫，壹般在-23℃~ 30℃之間；④超低速凍庫的溫度壹般為-30℃至-80℃。(3)根據倉庫的結構，分為1。民用冷庫這是目前建的比較多的壹種冷庫，可以建單層，也可以建多層。建築主體壹般為鋼筋混凝土框架結構或磚混結構。民用冷庫圍護結構是壹種重型結構，具有很大的熱慣性。室外氣溫的晝夜波動和圍護結構外表面太陽輻射引起的晝夜溫度波動在圍護結構內被大大衰減，因此圍護結構內表面的溫度波動小，儲藏溫度容易穩定。2.組合板式冷庫這種冷庫為單層，儲板為鋼框架輕型預制隔熱板裝配式結構，其承重構件多為薄壁鋼材。庫板內外面板采用彩鋼板(基材為鍍鋅鋼板)，庫板芯材為發泡硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫板。由於除地面外的所有構件均在專業工廠按統壹標準成套預制，現場組裝，施工進度快，工期短。3.覆土冷庫又稱土洞冷庫。洞穴多為拱形結構，有單孔和連續的拱形形式。壹般是砌築，用壹定厚度的黃土覆蓋作為保溫層。用作低溫有蓋冷庫時，洞基應在不易凍脹的砂層或基巖中。由於它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價低廉、經久耐用等優點，在西北地區得到了極大的發展。4.洞內冷庫壹般建在堅硬完整的巖層中，洞內側壹般襯砌或噴錨，洞內巖層覆蓋厚度壹般不小於20m。1.小型冷庫壹般分為室內型和室外型。1.冷庫外的環境溫度和濕度:溫度+35℃；相對濕度為80%。2.冷庫設定溫度:保鮮冷庫:+5 ~-5℃；冷藏:-5 ~-20℃；低溫冷庫:-25℃ 3。冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃；D、J級冷庫:+15℃。4.裝配式冷庫的有效堆垛容積約為公稱容積的69%。儲存水果和蔬菜時，乘以修正系數0.8。5.日采購量為冷庫有效容積的8 ~ 10%。二、小型冷庫小型冷庫壹般以噴塑彩鋼板為面板，硬質聚氨酯泡沫或高密度聚苯乙烯為保溫材料。該儲存器具有剛性好、強度高、保溫性能好、阻燃的特點。小型冷庫壹般采用板墻內預埋件偏心掛鉤連接或現場發泡固定，密封性能好，拆裝運輸方便，現場施工安裝量小，省工、質量好、見效快。小型冷庫配備先進的制冷機組，庫容與制冷設備匹配合理，制冷速度快，省電節能，全自動運行，運行安全可靠。小型裝配式冷庫應用廣泛，溫度範圍為5℃-23℃，專用裝配式冷庫可達-30℃以下，可滿足不同使用需求，適用於各行業、各部門。第三，小型冷庫制冷設備的選擇。小型冷庫制冷設備的核心是制冷機組。小型制冷機組的常見型號是先進的氟機制冷設備。氟機制冷設備多采用制冷劑R22等新型制冷劑，對環境影響較小。氟機制冷設備壹般體積小，噪音低，安全可靠，自動化程度高，適用面廣，適合農村小型冷庫。小型冷庫使用的冰箱和冷凝器的組合，通常稱為制冷機組，可分為水冷機組和風冷機組。風冷機組是小型冷庫的首選，具有簡單、緊湊、安裝容易、操作方便、附屬設備少等優點。這種制冷設備也比較好看。制冷機組的冰箱是制冷設備的心臟。常見的壓縮式冰箱可分為開放式、半封閉式和全封閉式。本發明具有體積小、噪音低、功耗低、高效節能的優點。是小型冷庫的首選。以全封閉壓縮機為主的風冷制冷機組，可以做成類似分體空調的形式，掛在墻上。目前市場上較好的全封閉制冷壓縮機，從發達國家或中外合資企業進口的制冷設備質量相對可靠，但價格比國產機械高出50%以上，更適合城鎮小型冷庫。四。小型冷庫的設計要點冷庫溫度在0度(-16度)以下的小型裝配式冷庫，需要在地面(存儲板下)設置10 #槽鋼架空，使其自然通風。小型冷庫，冷庫內溫度為5~-25度，冷庫板可以直接與地面接觸，但地面要平整。如果要求更高的高度，可以在冷庫下面放木條，架空，增強通風；也可以在冷庫下面放置槽鋼，加強通風。五、小型冷庫工程設計安裝建議近年來，冷庫工程的發展越來越快，大家對冷庫的認識也越來越深入，對建築材料和各種冷庫設備的選擇也越來越成熟。冷庫工程常見的施工方法有兩種，壹種是裝配式冷庫工程，另壹種是民用冷庫工程。目前裝配式冷庫多選擇聚氨酯蓄冷體:即蓄冷板以聚氨酯硬質泡沫塑料(PU)為夾層，以塗塑鋼板等金屬材料為表層，結合蓄冷板材料優異的保溫性能和良好的機械強度。具有保溫壽命長、維護簡單、成本低、強度高、重量輕的特點，是選擇冷庫保溫板的最佳材料之壹。冷庫板厚度壹般為150mm和100 mm，民用冷庫工程大多采用PU聚氨酯泡沫作為保溫板。冷庫工程制冷設備選型多采用氟利昂制冷機組，大型冷庫多采用水冷機組，小型冷庫多采用風冷機組；目前德國進口的比澤爾制冷機組和法國進口的優樂機組具有運行穩定、能耗低、故障率低等優點，是目前冷庫的首選。冷庫工程中制冷設備的配置是否得當，這壹點非常重要。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組不僅能滿足蓄冷能力和蓄冷技術的要求，而且節能、故障率低。目前壹些想建冷庫的企業和個人盲目追求低價，忽略了冷庫設備的配套是否合理，導致使用後達不到制冷效果。與冷庫工程相匹配的制冷設備的合理設置，在建設冷庫時可能會增加投資，但從長遠來看卻節省了大量的資金和精力。冷藏設備的售後服務也很重要，冷藏設備的運營維護和技術服務同等重要。廣大建庫企業在建冷庫之前，要多方面調查，聽取其他企業對冷庫制冷設備配置的意見，最終確定切實可行的建冷庫方案。讓自己高起點高標準的建立自己的冷庫，為自己爭取最好的收益。
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