白族:80%居住在雲南大理白族自治州，其余散居在昆明、元江、麗江、蘭坪、貴州畢節、四川涼山、湖南桑植等地。大多數人信仰佛教，少數人信仰道教。崇尚白色，男女穿白色雙排扣衣服，黑領卦。大理白族婦女多穿白大褂、黑絨短卦或紅馬甲、藍布寬褲及繡布或彩巾裹頭；已婚的人紮壹個發髻，未婚的人把頭發掛在或編在頭上。穿繡花鞋，戴銀飾。主要的民間節日有三月街、繞三魂、海上遊戲、春節等。三月街是大理等地流行的最盛大的節日。主要活動是拜觀音，之後會發展成5-7天的物資交流會。
蒙古族:現有人口500多萬。他們主要居住在內蒙古自治區、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、甘肅、青海等省份。也有少數分散在寧夏、河北、河南、四川、雲南、北京等地。信仰藏傳佛教。會唱歌跳舞，喜歡摔跤和賽馬。服裝壹般分為四部分:首飾、長袍、腰帶、靴子。蒙古人，無論老少，都喜歡穿長袍。袍寬長袖，下端壹般不分叉，領口高，扣子在左邊。民俗節日有“那達慕”大會、敖包祭祀、小年、小年節等。
壯族:是少數民族中人口最多的，全國16萬多，90%以上居住在廣西壯族自治區南寧、百色、河池、柳州等地的60多個縣市。其余分布在雲南文山、湖南江華、廣東連山和貴州從江。壯歌久負盛名，以情歌、山歌居多，定期舉行“歌圩”節進行歌詠比賽。壯錦和刺繡是壯族婦女的原始手工藝品。
風雨橋是侗族特有的橋梁。流行於湖南、湖北、貴州、廣西等地。它由橋、塔和亭子組成。全部為木質，橋面鋪裝，兩側有欄桿、長凳和橋頂瓦片，形成壹條走廊式的走道。塔、亭建在石墩上，多層，飛檐翹角，頂上有寶葫蘆等裝飾。因過往行人可避風雨，故名。
竹筒飯:竹筒飯是阿裏山區的壹種特色小吃，這裏竹林遍布，尤其被當地鄒人廣泛使用；傳統的做法是把生糯米放在朱珪的竹筒裏，然後用白菜或山酥塞住竹筒，用木炭烤熟。不壹會兒就能聞到濃濃的竹香味，竹筒煮熟後，長長的白米飯被透明的竹膜包裹著，朱珪的香味混合著米香，香嫩可口。如果配上阿裏山特產瓦沙米的醬料和醬油，那就是風味十足的鄒菜了。此外，還有壹種新方法，直接在竹筒裏加入調味料，味道獨特。
庫爾班節:又稱宰牲節、庫爾班節、開齋節，是中國回族、維吾爾族、哈薩克族、烏茲別克族、塔吉克族、塔塔爾族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族等少數民族共同的節日。宰牲節在阿拉伯語中稱為“宰牲節”，也稱為“宰牲節”。“開齋節”是節日的意思，“庫爾邦”和“阿祖哈”都是“祭祀”的意思。因此，這個節日的名稱通常被翻譯成中文為“宰牲節”，即祭祀祭祀的節日。在中國新疆，維吾爾、哈薩克、柯爾克孜族等民族將其音譯為“庫爾班節”。
手烤羊肉:蒙古語叫“布赫裏馬哈”，是鄂爾多斯蒙古族壹種簡單實惠的待客方式。手扒肉的做法是將挑選好的牛羊肉切成幾塊(頭、蹄、水除外)，放入盛有白水的鍋中。原汁不加調料煮。他們認為牛羊吃的是草原上的五味藥，是充分調味的。只要他們掌握了烹飪技術，就能做出美味爽口的肉。手扒肉是用手吃的，不用其他餐具。但按照鄂爾多斯蒙古族的習俗，吃手抓肉是有壹定規矩的，用壹個帶四根長筋的琵琶吃比較常見。牛肉配有半根肋骨和壹小塊肥腸的脊骨肉。孩子不能吃羊、牛骨髓、尾肉等。
紅燒肉是呼倫貝爾草原的蒙古、鄂溫克、達汗爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。也就是用手吃肉。羊、牛、馬、駱駝等家畜動物的肉都可以用紅燒肉烹飪，但紅燒肉通常指的是羊肉。
紅燒肉是草原牧民最常用、最喜愛的壹餐，也是他們招待客人必不可少的食物。似乎常年形成了壹個觀念，那就是在草原觀光如果不吃壹頓手抓肉，即使沒有充分領略草原美食習俗的風味和情趣，這趟旅行也是空的。牧民如果不用手招待客人，就不能充分表達自己的感情。所以，用手烤羊肉招待遠方的客人，已經成為呼倫貝爾的壹種規矩。
那達慕大會:中國蒙古族具有鮮明民族特色的傳統活動，也是蒙古族人民喜聞樂見的傳統體育活動形式。錫林郭勒盟的那達慕最具代表性。
“木”是蒙古語的音譯，意為“娛樂、遊戲”，表達豐收的喜悅。那達慕，始於農歷六月初四(多在陽歷七八月，草青花紅，馬壯羊肥)，是草原上壹年壹度的傳統盛會。
那達慕在嘎查(村寨)、蘇木(區鄉)或旗縣舉行。那達慕大會分為大、中、小三種。大型那達慕，摔跤手565，438+02，良馬300匹左右，時長7 ~ 65，438+00天；中型那達慕，256名摔跤手，100 ~ 150匹馬，歷時5 ~ 7天；小那達慕由64名摔跤手或128匹馬組成，持續時間為3-5天。各民族、各種宗教信仰的人都可以報名參賽。
吃年節:也叫“新和節”。“吃新”是生活在清水江、都柳江中上遊的苗族節日之壹。沒有統壹的日期。按照習俗，在收獲的季節，找壹片水稻長勢最好的田地，大家會在這裏慶祝“吃新節”。相傳古時候，天下沒有小米，只有掌管天庭(雷公)的小米是國有的，人們只好以打獵為生。苗族先民為了得到谷子的種子，叫老帶著9999種珍禽異獸到粟國取九鬥九升九碗谷子種子，放在倉庫裏，待來年開春播種。但有壹天晚上，阿吾有壹只長臂，用手抓住了地平線，借著天燈的光，踩在壹塊石頭上，不小心把天燈打翻了，剛好掉到木谷倉頂上。結果發生了火災，而且火勢越來越大。那粒種子在倉庫裏哭了，最後在煙霧中飛向天空，跑回了家。高老去找高虎，請他勸說顧鐘回去，但高虎堅持認為顧鐘沒有去天堂。沒辦法，高老和高虎商量，用9999種珍禽異獸換糧食種子。嘴裏磨破了九層皮，聲音說幹了九壇子水，但他不服。苦思九天，終於想出了壹個方案:等小米熟了，派壹條狗去稻田裏滾幾圈，這樣就可以把小米帶回毛毛上了。古歷七月十三日早晨，狗要出發了，叫它帶著梗高五尺，穗長五尺的種子。但是因為狗急了，到了南門的時候，不小心絆倒了，寫下了自白書。結果跑到壹個只有五寸長的稻田裏，很快就滾了回來。被告虎虎識破了這個計劃。狗到了天橋，虎虎派了九十九個壯實的勇士守橋。他們把狗撞進了天河。他們以為天河又寬又深，狗只有死路壹條。然而，他們萬萬沒想到，狗掉進天河後，很快就把尾巴高高地舉在水面上，費了好大勁才遊過天河，回來時尾巴上還帶著九粒。我告訴老我有壹粒種子，於是我耕田，把種子取了出來。在古歷的六月六日，壹串串像狗尾巴壹樣的谷穗從秧尖拔了出來，壹個月後，金閃閃的谷穗成熟了。古歷7月13日，是種壹年糧食的日子。這壹天，我挑了九升小米，煮了壹大鍋好吃的白米飯。他先舀了三碗給狗吃，然後自己嘗了嘗。剩下的種子年年播，讓人吃白米飯。為了記住撿谷物種子的日期，7月13日被定為新的節日，代代相傳。節日那天，每個家庭都會在新山谷做飯。黎明時，人們帶著新的米、酒、雞、鴨、魚和肉到地裏。祭祀完祖先後，宴會就開始了。每個人圍成壹個圈，每個人都把酒杯舉到下壹個人的嘴邊。老人壹聲令下，大家接連歡呼三聲，然後互敬壹杯，壹飲而盡。頓時，歡聲笑語在田間回蕩，唱歌、踩塘、跳蘆笙等傳統文體活動開始，壹直持續到黃昏。
結塊:結塊是糯米煮熟後打漿而成。吃的時候切成塊，蘸豆粉、糖或者蜂蜜吃。味道很濃，很好吃。所以韓國人壹直把做蛋糕視為壹等美味，每逢元旦或婚禮當天以及接待貴賓時都要做蛋糕。打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品，因其是將蒸好的糯米放入食槽中，用木槌敲打而成，故名“打糕”。