1).
從65438到0998，總市場6億元，保健茶占30%。1991年，北京茶葉總公司銷售茶葉7000T，包裝茶占比71%(且每年遞增10%，四年前包裝茶占比30%)，年銷售額160萬元，利稅560萬元。京華牌茶葉遠銷華北、東北、西北、四川等20多個省區，這是小包裝的功勞。以前只有節假日才好賣，現在壹年四季都好賣。
1993有170多家茶葉經營單位，包括市供銷社茶葉公司、北京市茶葉總公司、街道第三產業、知青協會、勞動服務公司、中小學校辦企業、百貨商店、食品店等。老百姓以前買4-5元/斤的茶葉，現在主要在30元/斤。茶葉市場面臨的最大問題是，如何保證茶香不跑掉？綠茶漲幅6-8%。
2002年茶商、茶廠7000余家，年銷售茶葉1.2萬噸，人均收入1公斤。
2)消費水平提高了。
茶葉主售價1980 8元/500g，1985 15.5元，現在30-100元，市場看好。1999春節10天，張壹元前門老茶店賣出10000多盒高檔禮盒，同比增長三倍。2002年春節，人們開始時興送茶，原因有三:壹是人們認為茶葉包裝精美，可以獲得；第二是茶品味高，有文化內涵，不俗氣；第三，人們越來越重視茶的保健功能。團費也不少，從幾十斤到幾百斤。
3)花茶下降，綠茶上升。
綠茶的銷量直線上升。2001年，北京市場依然以花茶為主，但綠茶上升緩慢，原因如下:第壹，花茶沒有綠茶多樣；二是綠茶的利潤率高於花茶；第三，花茶最初的流行是因為北方水質差，房屋小，容易把香味留在室內。住房條件的改善和瓶裝礦泉水為綠茶的普及提供了必要的條件。2002年，銷售量增長了20%以上。2003年非典期間，翻了壹倍。
4)銷量增加。
長安商場6月銷售2600KG，1992，比上年增長1.4倍。1971-1985年，每增加1000人，消費增加21.9T，是山東省的10倍(0.9524T)。1986每戶飲茶人數2.28人，26-45歲占37.4%，45歲以上占46.7%。在每月消費250g以上的人群中，40.1%為26-45歲，50%為45歲以上。1971-1979，同比增長9%，1981-1985，同比增長5.1%。人均1986 500克，1998 600克。1999年夏天，茶館生意紅火。天越熱，喝茶的人越多，把“喝茶”“品茶”當成高雅的精神享受。張壹元茶莊6-7月銷售額為11452000元，同比增長46.5%。吳裕泰18連鎖店銷售54795公斤。張壹元前門店1999春節期間，臘月二十四至正月初三10天銷售額達520萬元，同比增長40%。5)外國茶進入酒店、餐廳。
袋泡茶符合“方便、保健、風味”的消費心理。立頓紅茶1992每箱40-50元。湯色鮮艷，味道醇厚，贏得了無數消費者的青睞。
6)網點數量增加。
1983年有18和1300的磨合點。2002年有7000多家茶葉店。
7)文化推廣。
1998，32名來自各大企業的茶葉鑒定師、茶藝師獲得培訓資格證書，掌握了鑒別、沖泡茶葉的方法。1999國慶前後，165茶館推出14月聯名優惠卡，價格僅在66元，並印有“國慶有什麽，茶館聯名優惠卡”“茶館——淑女紳士的搖籃”等標語。
8)老字號重整旗鼓。
共有八家老字號茶樓，分別是西四龍泰、新街口紅星、西外壹心、白塔寺福聚來、地安門吳、西單元昌侯、張壹元、吳裕泰。都有自己的茶葉基地，品質優良，33個商場35種茶葉合格率達到74.8%。都是成立分公司，連鎖經營。他們中的壹些人正在走向聯盟，如吳啟元、清林春和泰森。張壹元茶葉店，4月1999，綠茶節6天銷售額600多萬，大柵欄店壹天零售額56萬。
9)茶館火爆。
從5438年6月到2002年3月，在北京工商局註冊的茶館有300多家。2001年末，只有300 * * *。如今的茶館，集時尚、娛樂、休閑於壹體，裝修豪華，在黃金地段各具特色，最大面積達3000平方米。形成了三裏河茶館壹條街。在北京，土地寶貴，房租高，降低消費不現實；同時，北京人不像南方人喜歡喝茶，所以客流量小，“薄利多銷”不好。但是當建了綜合樓，融合了廣州和杭州的消費模式，價格自然會降低。
10)2003年春節茶葉市場三大特點。
壹是老字號借茶禮拉起大行情。例如，吳裕泰的茶禮分為三個系列:古代典故、齊秦字畫和新年祝福。價格在160-860元之間，自10天前吳裕泰茶文化節開幕以來，已售出15000套茶禮。二、綠茶、烏龍茶是節前新寵。比去年增長15%，200-300元重量的龍井茶最暢銷。第三種是買茶葉開始重味。以前北京人買茶葉要求外觀大於口感，但今年很明顯消費者要求“香”大於外觀。