關於鐵觀音是什麽茶，鐵觀音是人們經常喝的壹種茶。其茶色深綠，滋味清醇。適當飲用對人的身體有好處，但是很多人不知道鐵觀音屬於哪種茶。下面講的是鐵觀音是什麽茶！
鐵觀音是什麽茶？1按照制茶的流程，鐵觀音是烏龍茶，鐵觀音是萎雕(曬青)、揉撚、醇化、烘幹(多為炒制、烘焙)而成的綠色。比做青更重要的，就是輕輕搖鮮葉，反復攤鮮葉。
鐵觀音從醇厚程度上來說屬於半醇茶。
鐵觀音怎麽喝？
第壹道茶洗暖杯，第二道水香15秒，然後每道茶延期15秒。最好不要超過七種茶。如果春茶基本上是五味，屬於沒有明顯茶香的茶渣。
雖然口感沒有保健作用，但是鐵觀音長期不喝，茶的余味是好茶獨有的，所以還是新茶的味道好，好的鐵觀音有酸味，放久了會逐漸失去。
鐵觀音的品飲藝術集中在七個情節:觀其形、思其美、演其過程、表其意、聞其香、嘗其味、表其真韻。
“形、澤、形”鐵觀音成品茶重如鐵，有藍褐色光澤，沙綠色，有“寶色”和三段色形。
“思其美”即“形式美”。鐵觀音茶因其緊密卷曲的條索而被稱為“美如觀音”。沖泡後，其葉青紅，有“青腹紅邊”之譽。
“發展過程”就是“醞釀時間”。沖泡鐵觀音茶，必須掌握泡茶三要素，掌握其沖泡技巧。
“表意”即“送意”，如觀音茶具有“綠葉紅邊”、“七泡帶香”、“重如鐵、美如觀音”的形象特征。
“聞其香”，鐵觀音的香氣濃郁，就是蘭花香，高香就是好茶。
“嘗其味”，鐵觀音有“蜜底甘”的感覺，即既有紅茶的甘甜，又有綠茶的清新。
鐵觀音的功效
鐵觀音茶不僅香醇，而且天然適口，保健功效在茶葉中也是出類拔萃的。
現代醫學研究和解讀表明，鐵觀音不僅具有與普通茶葉相同的保健功能，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火、戒煙醒酒等功能。
眾所周知，喝茶有很多好處。但是為什麽喝茶有很多好處呢？對於壹個普通人來說，這就是知其然而不知其所以然。
隨著科學的發展，19世紀初，茶產業的身份逐漸被認識。通過現代科學的分散和判斷，茶葉中含有450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。
茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥用成分。
有機化學的重要標識有:茶多酚、植物生物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠、有機酸、脂多糖、糖、酶和色素。
鐵觀音含有茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等有機化學成分，明顯高於其他茶葉。重要的無機礦物元素有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘和硒。
鐵觀音比其他茶葉含有更多的錳、鐵、氟、鉀、鈉等無機礦物元素。
鐵觀音是什麽茶？2鐵觀音即烏龍茶，是中國十大名茶中烏龍茶的象征。它位於綠茶和紅茶之間。它是壹種半發酵茶，是中國六大名茶之壹，包括綠茶、紅茶、綠茶烏龍茶、白茶、黃茶、紅茶等。
鐵觀音不僅清香可口，而且是天然的清涼飲品，其保健功能也是茶葉中的佼佼者。
鐵觀音是最好的烏龍茶。茶條卷曲，豐滿圓潤，粗細混合均勻，光澤呈沙綠色。整個外觀就像昆蟲頭，螺旋體，青蛙腿。沖泡後湯色金黃透亮如琥珀蜜蠟，香味自然爽口，口感醇厚甘甜，甜度深沈。又稱為“韻”。
鐵觀音茶清香持久，可謂“七泡有香”。
鐵觀音的茶樹性弱，產量少，所以有“好吃不容易種”的說法，“鐵觀音”茶也因此更加珍貴。純鐵觀音主莖呈灌木狀，株型平展，分枝斜生，葉片平行。
葉形橢圓形，葉緣齒稀疏而鈍，葉波浪狀突起，肋骨狀明顯，稍向後卷，葉脈增厚，茶葉深綠色明亮，葉底略鈍，葉尖略凹。
略偏左，微垂，花蕾紫紅色，故稱“紅芽歪尾桃”，這是純種的基本特征之壹。
鐵觀音的具體分類
1，香香的鐵觀音
清香型鐵觀音香氣濃郁，香氣持久，清香醇厚，清香甘甜，觀音韻十足，湯色金綠色，沖泡清澈。口腔、舌頭、牙齒、牙齦都有刺激、清透的感覺。
2.濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音慢烤，濕風快涼。光澤潤澤，香氣正宗，有甜香味或蜂蜜香味和小米香味。湯色深金或橙黃色，口感十分醇厚爽滑，其韻顯現。葉底含香，可沖泡數次。茶性綿軟解渴，暖胃健脾胃。
3.韻香鐵觀音
韻香鐵觀音是在傳統制香方法的基礎上，用120℃烘烤10小時，增強了醇厚口感，香氣迅速發展。具有“濃、韻、潤、特”的口感，香氣高，甜度好，韻味十足。
鐵觀音保存方法
鐵觀音茶通常儲存在低溫環境和密封的真空環境中，可以在短時間內保證鐵觀音的色澤和口感。
但在實際存放中，經常會出現茶葉雖然存放時間短，但色澤、口感卻不如初品的情況，根本原因取決於茶葉發酵後的風幹程度。
制茶的工藝正在向輕度厭氧發酵轉變，賢茶也是很常見的代表。在輕度厭氧發酵中，茶葉容易表現出較高的花香，湯色也很漂亮(表現為標準化的綠豆水)，但要做幹茶才能表現出香味。
通常茶葉不能幹得太幹，茶葉中含有壹定的水分。為了減少茶葉中水分含量的影響，在將來儲存茶葉時，必須考慮茶葉的低溫環境和密封。如果茶葉烤的很幹，剛開始太脆太幹，所以茶葉對低溫環境的要求非常低。
鐵觀音的功效和作用
熱天不要吃壹些容易上火的食物。不如吃點淡而無味的，活得越來越好，健康越來越重要，吃頓公道飯，喝口準確茶，有個健康的身體去做自己想做的事。
長期飲用鐵觀音具有顯著的保健作用，可以緩解口臭、減肥美容、抗癌抗輻射。茶的歷史非常悠久，自古以來茶的效用毋庸置疑。
許多人把喝茶作為保健的關鍵。在長期的實踐中，人們發現茶除了有口臭還有奇特的功效。口臭是口腔黏膜細胞、食物殘渣和幹燥的唾液在口腔細菌的作用下脫落而形成的。
茶葉中的兒茶素和茶黃素對口臭有很好的順從性，在對付口氣清新方面有重要作用。專家證明，這種說法是準確的，茶葉有很多功能。
而且茶葉本身就是壹種天然的保健品，深受大家的喜愛。鐵觀音是比較廣泛的茶葉，價格極其合適。對於大多數人來說是可以消費的。長期喝鐵觀音有助於提神醒腦，保持氣焰。