排骨做湯，好吃又百搭。搭配壹些食材，不僅能提升鮮度和口感，還能起到養生和食療的作用。排骨做湯不需要太多，幾小塊就行，再加上壹些藥食同源的食材，做養生湯就是這麽簡單。
冬瓜排骨湯
功效:
該湯具有清熱解毒、利尿散結、降血脂、降血壓、利尿的功效。
冬瓜性涼味甘，能清熱解毒，利水消腫，止渴除煩。對痰多、痤瘡腫痛、口渴難耐、煩躁易怒、痔瘡便血、腳氣水腫、小便不利、暑熱等癥有效。
配料:排骨、冬瓜
輔料:香油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精。
練習:
1，冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2排骨洗凈，切碎。
3洋蔥洗凈，切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。
4.將排骨放入鍋中，加水燒開，然後撇去泡沫，放入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調料。
5煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮壹會兒，最後淋上香油。
玉米排骨湯
功效:
玉米是壹種營養價值很高的食物，具有健脾益胃、防癌抗癌的作用。大棗能補脾胃，益氣生津，潤心肺。兩味同燉排骨，既能開胃健脾，又能潤肺養心。秋冬季節，配合骨頭湯或排骨湯食用，有很好的滋補作用。玉米排骨湯是壹道常見的家常菜，用料簡單，操作方便。經常食用可開胃健脾、潤肺養心、延年益壽。
食材:排骨、冬瓜、玉米。
輔料:姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥。
練習:
1.排骨洗凈，用清水浸泡半小時左右。
2.湯鍋少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。
3.壹次性加足水，滴幾滴白醋。
4.大火煮沸後，轉小火慢燉2小時左右。
5.加入玉米和冬瓜，加鹽調味，煮約15分鐘。加入胡椒粉調味，撒壹點蔥花。
黑豆排骨湯
功效:
此湯有補腎益氣的作用。黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的作用。排骨還有很高的營養價值，可以滋陰壯陽，填精補血。所以經常喝這種黑豆排骨湯可以補腎養血，對頭發有壹定的滋養作用。
食材:黑豆300克左右提前泡水(浸泡6小時以上)，排骨400克左右洗凈，鹽、食用油適量。
練習:
1，將排骨放入鍋中用冷水焯壹下，大火燒開；
2、燒開後還是大火，方便清理浮沫；
3.然後把排骨和黑豆倒入高壓鍋；
4、小火燉40多分鐘，最後加鹽調味。
薏米排骨湯
功效:
此湯具有健脾和胃、美容祛濕的功效，對風濕病有壹定的治療作用。
薏苡仁，俗稱“藥用玉米”、“惠惠大米”，具有利尿、健脾、除痹、清熱、排膿的功效。
原料:薏苡仁，排骨。
輔料:姜、小蔥、鹽。
練習:
1，薏米提前泡了三四個小時。生姜切片，小蔥紮絲；
2.排骨洗凈，焯水，去血水；
3.砂鍋放水，放入排骨、姜片、小蔥，大火燒開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次燒開後轉小火燜1小時；
4.關火前5分鐘加鹽調味。
大豆排骨湯
功效:
此湯具有健脾開胃、祛濕消腫、養而不燥的作用。
考試前後，部分學生會出現精神疲勞、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。這大多與考前精神緊張、用腦過度有關。考前或考後20天服用大豆排骨湯，對調節腦神經、增強智力、消除疲勞大有裨益。
【L】原料:豬排500g，黃豆適量，
輔料:姜、雞精、鹽、醋。
練習:
1.黃豆用清水浸泡1小時，然後取出洗凈備用。
2、姜片放入壹盆涼水，放姜片去腥。大火煮沸後，加入排骨，煮幾分鐘。
3.排骨飛進水裏後，把排骨撈出來。
4.高壓鍋放壹鍋水，放入排骨、黃豆、姜絲，蓋上鍋蓋開始煨，壹般40分鐘以上。
5.最後打開蓋子，倒入鹽調味。再過3分鐘，就可以拿鍋喝湯了。(喜歡的話也可以加點雞精調味。)
花生排骨湯
功效:
此湯具有健脾開胃、補血止血的功效。對產後缺乳的婦女有補氣血、養血通乳的作用。
配料:排骨、花生
輔料:鹽、姜、料酒、蔥花
練習:
1，排骨焯水，燒開後加入幾片姜，滴兩勺料酒，撇去泡沫，繼續煮10分鐘左右。
2.花生洗凈，放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮25分鐘，燉10分鐘。出鍋時加入蔥花、鹽和調料。
望采納。祝妳好運。