“林靜，端午節來了。妳想吃哪種餃子？奶奶給妳包。”“我要吃雞肉餡的粽子！”我不假思索地回答，想著香噴噴的粽子讓我流口水。奶奶笑著說:“好的，奶奶給小饞貓包雞團子！””說完，他壹瘸壹拐地走進廚房，開始準備包粽子的材料:煮粽子葉，泡糯米，剝花生，泡紅豆，殺雞...
今天天剛亮，我聽到廚房裏有動靜，於是我擦了擦惺忪的眼睛，起身走出房間。只見腰椎間盤突出的奶奶從廚房裏捧出壹大盤糯米飯，吃力地挪動著腳步。去餐廳的短距離也讓她的額頭滲出了細小的汗珠。她氣喘籲籲，小心翼翼地把糯米放在桌子上，然後轉身拿其他材料到桌子上去擺好。忙了壹會兒，奶奶終於松了壹口氣，坐在桌邊開始包粽子。我走到餐桌前，看著奶奶熟練地把糯米和各種材料包成漂亮的粽子。“哎，奶奶，為什麽這些粽子有的長，有的那麽小，那麽精致？”我發現奶奶包的餃子很奇怪，就驚訝地問。“雞肉餡的少，長的是豬肉餡，小的是雞肉餡，這樣妳就能很容易認出妳喜歡的粽子了！”奶奶頭也沒擡，拿起壹根繩子把包好的粽子包好，緊緊包裹著她對我的愛。我的眼睛濕潤了。看著奶奶粗糙的手，我想到了我平時對她不理不睬的態度，想到了因為她做的菜不好吃而對她發脾氣。我的心裏充滿了遺憾。
“林靜，吃粽子！”奶奶親切的呼喚再次響起。我趕緊去廚房，剝了壹個粽子，聞起來很香，輕輕咬了壹口。香味迷人，奶奶默默的愛融化在我的嘴裏，藏在我的心裏。我突然燃燒起來，回到房間，開始寫作，讓這份愛在字裏行間流淌...
2.粽子的方法作文我今天想吃粽子，就讓我媽包粽子，但是我想自己試試，就讓我媽答應我包粽子。我媽看到我的實力，欣然同意。
媽媽拿出壹些竹葉，我以為是要包粽子了，就準備包粽子，沒想到媽媽把竹葉放在鍋裏，用兩個碗壓住，然後倒點水燒。我覺得這樣肯定能去除上面的有害物質。
我媽跟我說把竹葉煮軟了，就可以消毒了。最後，水開了，我媽把兩個碗拿走，把鍋裏的東西全倒進壹個大盆裏，然後把大盆端上桌。媽媽告訴我，包粽子之前壹定要把竹葉洗幹凈。
終於可以包粽子了。我拿起壹片粽子葉，學著媽媽的樣子，雙手捧在葉柄附近，然後做成壹個圓錐狀的東西。我用稍微扁壹點的勺子做了壹些米飯，倒了進去。不好！漏鬥事件中，我手握的不牢，下面有個洞。結果，飯掉了。我幾次在天上打洞，天河漏雨。看到媽媽包了壹個又壹個粽子，我很著急。做完這壹步，我媽差不多包了五六個粽子。
然後在包包的時候又發生了壹次漏鬥事件，好不容易包完了，卻綁不上繩子。就讓媽媽幫我包起來。
反正這次包粽子讓我覺得很辛苦。以後我得幫我媽做點事。
3.以“包粽子”為題，寫壹個程序性的肉棕做法
將1.5kg香糯米放入溫水中浸泡2-3小時，將1翻2次，使大米浸泡更好，然後瀝幹。
2、2斤去皮綠豆，用同樣的溫水浸泡同樣的時間，瀝幹。
3.半瘦豬肉2斤，將肉切成寬2cm，厚1cm，長10-15cm的條狀，再加入少許鹽，雞精，料酒，姜片，1茶匙醬油，1茶匙香油。
4.將粽子葉放入水中煮10分鐘，然後取出，冷水洗凈，剪去兩端多余的部分，瀝幹水分。
5.剪幾根棉線，每根約20厘米長。
6.取兩片(雙尾)粽子葉，壹端與另壹端反方向重疊(不完全)，放入壹小碗(125g)米飯中，用食指在米飯中間輕輕畫壹個字，放入1，2勺綠豆，然後放入肉條，在肉條上放上同樣的綠豆，再蓋上125g米飯。
7.將粽子的外葉向內後折，包好壹端，另壹端同樣完成。將粽子從壹端綁到另壹端之前，先在中間綁壹次，以防變形。繩子不能太緊(煮)也不能太松(淹)，輕拉不動即可。
8.綁好壹個壹個放入鍋中，然後加入冷水，溢出粽子約1cm，點火。煮15分鐘後，改變粽子在鍋內的位置，然後文火煮1小時。
紅棗餃子的制作方法
找出肉粽和蜜棗粽的做法並不難。最大的區別:將大棗用溫水浸泡，然後將種子切成豆粒，再與幹糯米混合。至於調料，喜歡甜的可以放點糖。
綠豆鴨蛋餃子的制作方法
糯米750克，綠豆750克，花生25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎，與糯米、綠豆和花生混合制成餡料。將泡好的粽子殼葉折成桶形，填入適量餡料，放入鍋中，用冷水浸泡。煮1小時後，用文火煮1小時。
牛肉水餃的去皮方法
泡糯米和綠豆各1000克，牛肉和陳皮各100克，豬肉末50克，蔥花，姜末和鹽。用豬油炒出蔥花，依次放入牛肉、陳皮、肉末，翻炒半分鐘，然後淋上香油作為餡料。包的時候先把拌好的糯米和綠豆放進去，把餡放在中間，然後按照上面的方法煮。
4.粽子的制作方法及其營養價值，主要是以說明文字為主。紅棗是糯米1.5斤，紅棗0.5斤。糯米洗凈，用冷水浸泡兩小時後瀝幹。把30克糯米放在卷成漏鬥狀的餃子皮葉子裏，然後放4顆紅棗在上面，蓋上壹層糯米。包好後，將粽子放入鍋中，用冷水蓋好，大火煮兩個小時左右。烹飪時要加水，保持原有水位。
綠豆鴨蛋粽子糯米、綠豆各70g、花生25g、熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃碾碎，與糯米、綠豆、花生拌勻，做成餡料。將粽子葉折成漏鬥狀，填入適量餡料，包入鍋中，瀝幹水分，加入冷水浸泡粽子，煮沸1小時後即可食用。
堅果、桂花、糯米1斤、芝麻100克、豬油150克、白糖300克、桂花100克、鹽、澱粉。將糖、芝麻、鹽、豬油混合，邊攪拌邊加入澱粉，再加入桂花攪拌均勻，制成餡料。先包好餡，再蓋上1/3糯米。包好後放入鍋內緊緊瀝幹，放入浸沒粽子的水中。煮1小時後，小火燉半小時即可食用。
5.粽子20字法:認識1。買新鮮的粽子葉洗幹凈。2.將粽子葉放入鍋中，用鹽水煮15分鐘。為了增加粽子葉的韌性，洗壹洗。3.曬幹粽子葉。4.糯米提前泡壹夜，直到發粘才會碎。5.大棗、蜜棗、餃子:所需材料。
鮮肉需要提前20分鐘用醬油腌制。7.堿水鹹肉湯圓:準備堿水2克，溶於水，與糯米攪拌。將熏肉切成丁備用。8.包好的餃子等著下鍋。9.我把嘴裏有味道的三種餃子分兩個鍋，讓棗子餃子進高壓鍋。大火膨脹後，奮戰2小時；鮮肉和加堿水的粽子放入蒸籠，分兩屜。熱水放入蒸鍋3小時。
6.寫壹篇題為《粽子》的作文，要有粽子的來源，包粽子的過程，吃粽子食物的起源。端午祭祖，其實是後人給的。
其實古人對端午節有各種各樣的看法。韓丹春《曹娥碑》說是祭祀伍子胥的:“五月五日，我將迎吳軍”伍子胥在歷史上對吳忠心耿耿，卻被吳王夫差殺死，棄屍河中，變成了沈濤。
據民間傳說，伍子胥死於五月五日。《史記·本紀》是為了紀念曹娥；“女子曹娥，必取上虞。
父親可以像女巫壹樣唱歌。漢朝建武年間，長沙地區突然遇到壹位學者，名叫三閭博士。
說文君應該看到犧牲真是太好了。常年被惡龍偷走。今天如果有什麽好處，應該是塞了楝樹葉，包了綠絲。
這兩樣東西是龍害怕的。回到他的話。
今年五月五日，我用楝樹葉和肉絲做了粽子，算是遺產了。《異園》因此說:“粽子是屈原姐姐做的。”
據《齊諧記》記載，祭祀屈原的米被龍偷走了，於是就有了這種粽子。因為龍害怕楝樹葉和綠絲。
但李時珍的《本草綱目》說:“做粽子是常事。古人用蘆葦葉包著小米煮它，有尖角，如棕櫚樹葉的心臟形狀，所以它被稱為粽子，或玉米。
在現代，經常使用糯米。如今，5月5日被認為是壹個節日，壹個禮物，或對屈原的犧牲。
把這個扔到河裏餵龍。"因為李時珍的說法，聞壹多說"端午節是崇拜龍圖騰的人的祭祖日"。
民間傳說屈原南北朝以後，人們開始吃粽子，源於人們祭奠屈原的說法。據說屈原入汨羅江後，百姓無不嘆息哀慟，壯誌未酬的屈子就這樣離開了楚國，真是國難當頭。
於是，為了防止魚蝦對屈子的侵蝕，人們紛紛往河裏扔米，希望魚蝦只吃這些米粒，而不損害屈子的身體。然後據古書記載，是屈原告訴百姓，這米其實是放在河裏的時候被河裏的龍吃了。如果用艾葉包裹起來，用五色繩索系住，就可以避免被龍吞掉。這就是後來的粽子。
【1】健康吃糙米要註意高纖維:粽子用的糯米消化時間長，胃腸排空時間長，容易引起胃酸過多、腹脹或胃痛悶等消化不良癥狀。如果能將主料換成大米、紅豆、薏米、山藥、芋頭或紅薯等壹些雜糧，不僅能增加纖維含量，減輕腸胃負擔，還更有利於身體健康。少油少熱量:肉餡餃子長期以來都是“粽子家族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。
如果妳可以改用瘦肉，甚至可以用雞肉、海鮮或魚來代替。仔細看營養標簽:現在很多包裝好的餃子已經開始標註營養成分了。
營養成分的標簽包括每份或每100g的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量。但消費者往往誤以為營養標簽上的數據是壹個粽子所提供的熱量和營養成分。正確的方法是用壹個粽子的實際重量來換算每份或每100g的重量。所以，只有養成看營養標簽的習慣，買符合個人需求的粽子，這個端午節才能好吃又健康。
食物搭配:端午節前後，可以和粽子壹起吃，忘記其他種類食物的攝入，因為粽子只能提供主食、肉、油六大類食物。建議餐後搭配時令蔬菜和壹份水果。
[4]編輯本段註釋及食物搭配1。棗泥豆沙等超甜茶的粽子，配上薄荷茶和綠茶。能促進葡萄糖代謝，清熱解悶。
尤其是油膩的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等。，配普洱茶，菊花茶，山楂茶。幫助消化。
2.木瓜和菠蘿都比較甜，容易消化，緩解了吃粽子後嘴裏的油膩感。這種吃法既美觀又有助於消化。不適合人吃的粽子，清香淡雅，軟糯油膩，口味多樣，頗受人們喜愛。
但是，做粽子的原料糯米又油又粘，吃多了容易導致消化不良，會導致胃酸分泌增多，出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，不可貪吃。粽子蒸熟或煮熟後能釋放出壹種膠狀物質，吃後會增加消化酶負荷，同時吃多了會增加腸胃負擔，所以以下人群最好不吃或少吃:1。心血管疾病患者:肉粽、豬油豆沙粽含脂肪較多，高血壓、高血脂、冠心病患者食用過多，可使血液黏稠度增加，影響血液循環。
2、老人小孩:粽子大多是糯米做的，比較黏。如果老人和小孩吃多了，很容易引起消化不良。3、胃病、腸道疾病患者:蒸餃會釋放出壹種膠狀物質，食用後會增加消化酶的負荷。
4.糖尿病患者:粽子裏常有紅棗和含糖量高的紅豆沙。如果不加以控制，會損害胰島的功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情。挑選方法要做到五仔細:壹是看粽子標簽上的生產日期和保質期，不要買變質的粽子；第二，小心粽子的口味變化。如果嘗到粽子的餡，有點酸，有點苦，味道不好，就不要再吃了。第三，小心粽子的質量，壹定要從商場、餐飲企業、超市購買正規粽子；第四，小心粽子的外包裝，買安全衛生的粽子；第五，小心吃粽子的方式是否正確。有胃病的不要吃太甜的粽子，有膽結石、膽囊炎、胰腺炎的不要吃肉粽子、蛋黃粽子、太油膩的粽子。
貼心提醒1。吃粽子的時候，最好同時喝茶，幫助吞咽和消化。壹次少吃壹點，選迷妳粽子。2.吃餃子時，應配以涼性蔬菜和水果沙拉；3、餃子要充分加熱，煮軟後才能吃；4.有胃病的人如果吃粽子，可以選擇白粽子，不要蘸糖，不要吃得太甜；5.膽結石、膽囊炎、胰腺炎患者不宜吃肉餡餃子、蛋黃餃子等脂肪、蛋白質含量高的餃子。【5】少吃，選擇健康的粽子，多喝茶，不吃過期發黴的粽子。
這壹段健康知識粽子的熱量根據大小和內容不同而不同。“肉粽子”每份熱量在450到600卡左右，臺式粽子是385到671卡，平均495卡，湖州粽子是400到520卡。
7.粽子配料制作過程說明:糯米100g，白糖10g，蜜棗適量。
輔料:醬油8克，耗油5克，鹽3克，水300毫升。
1.將排骨放入碗中，倒入食用油、醬油、蠔油和鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.糯米浸泡24小時，然後加入白糖攪拌均勻。
3.將粽子葉卷成漏鬥狀，填入米和蜜棗，卷成粽子，用繩子包裹。
4.釋放糯米，提取鹽，攪拌均勻。
5.將粽子葉卷成漏鬥狀，加入糯米、鴨蛋黃、腌豬肉條，卷成粽子。
6.素湯圓水煮20分鐘，肉湯圓1小時。
7.可以吃了嗎
8.粽子的制作過程:開水65，438+00分鐘後，可以取出冷水，將剪刀兩端多余的洗凈，濾幹。蔥花和醬油要用(不要太冷也不要太熱，繩子松緊不要太緊(煮開)也不要太松(灌滿水)，面粉要腌好備用，紅綾15克，綠豆2勺。
c、綠豆鴨蛋餃子
糯米和雞肉800克，按照上述方法烹飪，蝦米80克。
6、3小時(期間1到2次。
(3)用2片粽子葉，每片約20cm長，將粽子葉放入水中煮沸。將泡好的粽子殼葉子分別折成桶和冬瓜條25g，然後文火煮1小時，再用核桃仁和鹽腌制，點燃...煮65，438+05分鐘後，將鍋內上下粽子的位置對調。包的時候先放入拌好的糯米，包好壹端再用同樣的方法把另壹端和菠蘿肉吃完，把肉切成2cm寬，放壹半糯米。
(3)將荷葉撕成對，蓋在另外三片竹葉上，料酒。至於調料，也就是餡料，脂肪約100克，花生25克，水溫稍熱但手感尚可)糯米2用溫水浸泡。
f，排骨。
g、土豆400克。
b、用同樣的溫水浸泡同樣的時間，味精:
(1)將材料1中的材料浸泡在水中，直到其開始。蔥花、蓮子、肥肉、綠豆仁、鹽用豬油煸炒，填入適量餡料和味精，瀝幹水分，再用白糖腌制24小時，2斤去皮綠豆。
練習1，剪幾段棉線。加入另壹半糯米。包成五角形的方底餃子，尖頭糯米泡在裏面至少2個半小時，5個煮熟的鹹鴨蛋呈黃色，粗糙的壹面朝下。5.加入做法1:將大棗用溫水浸泡，去籽，切成豆粒。
做法，蝦10g。
2、菠蘿肉，翻炒，中間先綁餃子再從壹頭綁到另壹頭，防止變形。
3.放壹小碗(125g)米飯，用食指在米飯中間輕輕畫壹個字，加入適量的稻葉，上面加1大勺糯米，少許味精鹽，淋上香油作為餡料。加熱鍋。
(4)將荷葉左右對折。
4。腿上(膝蓋)墊條毛巾，以防淋濕；
(1)將雞肉、1茶匙醬油混合，取兩片(均為陰性)粽子葉，壹端重疊，另壹端反方向(不完整)，之後加入豬肉條、生粉等調料，拌勻，10-15cm的條，肉色棕。
a、排骨，右手把葉子的外端折進去再折回來，正宗的金包饃。
食材，鹹蛋黃，在肉條上放等量的綠豆，加鹽，4粒蓮子，1小勺香油等調料用筷子拌勻備用。
h、鹹雞肉餃子
材料。芋頭切塊炒熟，半肥瘦肉2斤(瘦肉煮出來的粽子不夠滑香)，幹堿草2條，然後放冷水裏焯到1cm左右，姜片。如果是普通鍋，壹定要煮2小時左右，肉末炒半分鐘後，用小簸箕或過濾籃瀝幹牛肉，再和瀝幹的糯米混合。先放青梅，趁熱吃，味精(雞精)，加入1勺炒糯米和蝦米，瀝幹水分，然後對折裹成四角形，半勺醬油，50g肉末，30g芋頭，蔥油，葡萄幹，鋪上3片竹葉。
e .剁碎的排骨加黑醋煮四個小時的粽子，可以配紅棗和粽子。
找出肉粽和蜜棗粽的做法不難:
(1)糯米500克，高壓鍋煮30分鐘，加入雞精、花生，剁碎成餡，青梅、土豆、蔥。
(2)將肥肉切成塊，用五香粉腌制30分鐘左右，加入65，438+0大勺蒜，中間夾入餡料，加入壹些生粉，包好，放入鍋中，用冷水浸泡，加入蔥油和西瓜籽，煮65，438+0小時，然後文火煮4分鐘，再用文火煮65，438+0小時，得綠豆籽50克。
(2)糯米洗凈，輕拉不動，折成漏形，厚度1cm。
(2) 1鹹蛋黃，加入1，再用胡椒粉。然後加入適量的香菇和宗盛，用蔥、姜、蒜、6片幹竹葉、1片幹荷葉、綠豆、300g白糖翻炒，依次加入牛肉。最大的區別是接下來，加壹點鹽，紮好，壹個壹個放鍋裏，煮50分鐘栗子2個，蔥，陳皮，牛肉水餃。
泡糯米。
5.加入糯米，1生抽，幹香菇，750g綠豆。
(4)粽子用粽子繩綁好，冬瓜條用白糖煮開備用。
d、雞精，讓米飯更好泡)；五香粉，白果粽子
糯米750g，鹽適量，浸泡半小時，綠豆1000g，大蒜，香糯5kg。將蛋黃切碎，與糯米、芋頭和姜末混合。
9.粽子1的制作方法。選擇兩片或三片粽子葉交錯折疊，即上面的粽子葉被下面的粽子葉的壹半壓住。
2.把葉子折成漏鬥狀。3.在這個漏鬥裏放半米的大米，然後放壹些紅棗，再放壹些大米蓋住紅棗。
江米和漏鬥口是扁的，太少粽子很扁，太多包不住。4.折疊稻葉，使稻葉覆蓋所有的米飯。
用棉線包裹粽子4-5圈，系上活動扣，吃粽子時方便解開。那麽這種方法只是普通的粽子，在選擇粽葉和原料的時候我們最好註意壹下，因為新鮮食材是3231313335323631303 231363533 e 59 ee 7 ad 9431338。
宗野宗野既有幹料，也有鮮料。鮮葉的綠色雖然迷人，但入鍋蒸過就不再綠了。關鍵不是顏色，借點草木香就好。
至於品種選擇，更多的是和地域有關。在北方，華東、華南和長江流域以蘆葦葉為主，箬葉較為常見。
柊葉、芭蕉葉、荷葉在粵、桂、閩、瓊等地廣泛使用，均為平、闊、厚的葉。生粽子的主要成分基本都是糯米。
至於配件的種類，壹直在不斷翻新。蜜餞如棗泥、豆沙、蓮蓉、蜜餞、堅果等。，比如蘇東坡“粽子裏見楊梅”的創意搭配，宋代就有。
鹹的人，比如動物肉，栗子，火腿，蛋黃，蘑菇，甚至椒鹽，豆腐，酸菜，都可以用奇怪來形容。現在食材豐富，進口產品很多，粽子內容的拓展更加明顯。