在農村很多人冬天的時候就會圍坐在壹起呢，壹般大家都是壹起幹活或者是吃吃東西，而吃東西是農村人冬天經常幹的事情，因為既能吃又能夠取暖呢是非常方便的呢。烤糍粑也是很多人都喜歡吃的呢，這樣烤出來的糍粑香香的特別好吃。
凍米不知道妳們有沒有吃過呢，為什麽說是凍米呢，就是因為這米真的是要凍過的呢，這樣做出來的才好吃呢，冬天的時候這種凍米是必吃的呢，不過現在會做的人不多了呢。
還有這種老式的爆米花啊，真的是很多人的回憶啊，總是感覺以前這種老式爆米花做出來的才更好吃呢，味道和現在的也是不壹樣呢，而且以前只要炸爆米花的時候總是會有很多人都來買呢。
很多都是以前的回憶呢，不過這些都是以前農村過冬時候的模樣現在大多都不是這樣的呢，因為現在大多數的地方生活都變好了呢，不知道這些妳們都有沒有經歷過呢？
這話問的，吃飯唄！[笑][笑][笑]
在東北家家豬肉純酸菜，酸菜肉水餃
我們這裏的農村基本每家都有冬季貯藏蔬菜的窖，每到冬季洋芋，水果，蔬菜等下窖，以備冬季吃新鮮蔬菜。這幾年由於暖棚的興起，冬季新鮮蔬菜不次於城市，西紅柿，黃瓜，芹菜等滿足供應，農民雖時都能吃到新鮮蔬菜，是大棚搞亂了季節。
豬肉雞鴨待貴客，
羅蔔土豆與酸菜。
黃瓜茄子曬幹貨，
白菜豆腐吾最愛。
在過去，農村人冬天吃存的白菜，土豆，羅蔔，豆腐，粉條，玉米面餅子，小米飯，現在條件好了，生活條件也會比過去好很多。
以前農村冬天基本上是自己種的蘿蔔、白菜，腌的酸菜、鹹菜，主食玉米或大米做的各種幹飯、幹糧、粥之類，現在和城裏人吃的差不多。
農村人的冬天比較閑，天寒日短壹天只吃兩頓飯。
我的家鄉山西省忻州市原平地區，農村人冬天吃些什麽，讓我慢慢的和您敘說。
農村人生活簡樸，從來舍不得吃那大魚大肉，尤其是今年的豬肉價壹路高漲。土豆、白菜、蘿蔔，是農村人日常最愛吃的菜，便宜好保存是這些菜的特點，偶而煮壹些粉條，再切幾片肉開開葷。我們這地方的農村人，始終愛吃那純正的胡麻油。將白菜、土豆、蘿蔔，還有秋天曬幹的豆角、黃花菜，洗幹凈切碎，和粉條兒加胡麻油炒了燴成那大燴菜，就是農村人就飯的最可口的菜，當然加點肉加點豆腐會更好。
過去我們地區農民的主食是高梁面魚魚，攪豆子窩窩，這個能吃飽就算不錯。過年過節吃頓白面餃子，就是全家人的願望。現在時代不同了，家常便飯己變成白面、大米了。白面也會變著法兒吃，蒸饅頭，幹面條，餃子包子輪換吃。倒是那攪豆窩窩高梁面魚魚成了稀罕飯，吃粗糧變成了生活的改善。
在農村，唯壹沒變的壹種食品是稀飯。無論冬秋和春夏，每天早飯不可少的是那小米熬制的稀飯，我們稱作是"稀粥″，小米稀粥煮土豆，吃了壹碗又舀上。
農村人的冬天最清閑，只要妳不嫌麻煩願意幹，可以每天變著樣兒吃，包子、鉻餅、餃子、面，窩窩、魚魚、圪抓抓，油條、麻葉、拌拌湯，還有那擦擦、拿糕，燜火燒。農村有句俗語說的準，"要想吃個改樣兒，就要不怕忙個賊樣兒″。
歡迎妳來農村裏，嘗壹嘗農村人的花樣兒。
總的來看，南北略有區別。現在農村的生活條件也已大為改善，只要有錢，鄉鎮集市可以購到各類反季節的菜。但平常還是以傳統生活習慣為主，南方農村壹般吃蘿蔔、紅菜臺、鹹菜、白菜、小青菜、小魚、豆腐，以及幹菜等，吃法可以炒著吃，也可以火鍋涮著吃；北方壹般吃土豆、粉條、大白菜、蘿蔔等。吃法用大白菜、粉條、蘿蔔、豆腐等大雜燴熬著吃。
我們這邊冬天都愛圍著火塘轉，在烤火的同時會烤壹些食物吃，最出名的就是“火塘酒”了。以前“火塘酒”的吃法很簡單，火燒旺後往火塘裏丟上些土豆，然後到上壹碗酒，邊烤火邊喝酒，下酒菜就是烤土豆。
如果烤火的人很多，酒碗就沿著火塘擺成壹圈，大家喝著酒聊著天，很快就把“火塘酒”的氣氛帶入高潮。現在也喝“火塘酒”，但食材已經發生了改變，不但烤土豆還烤肉、烤魚、烤蔬菜，“火塘酒”變成了吃燒烤。這是因為冬天冷，人們在烤火的時候產生的飲食文化。
隨著 社會 的發展，人們生活水平的不斷提高，農村人的飲食也在發生改變，現在就來和大家壹起分享我們這邊冬天所吃的食物。
壹、涮羊肉
大家知道羊肉熱量高，寒冷的冬天吃羊肉是最適合不過的了。先把羊肉焯壹下，撈出來等著備用，然後開始炒火鍋底料，等底料炒好後到人羊肉加水慢火燉制。羊肉熟後即可加入自己愛吃的新鮮蔬菜，我尤其喜歡蘑菇和土豆。涮羊肉人要多，最好邀約上自己的親戚朋友，邊吃邊往裏面加入食材，在吃的時候，下手壹定要快，等煮爛才吃就吃不到食材的鮮嫩了。如果能喝酒那是最好的了，因為羊肉屬熱性，酒能禦寒，再加上滾燙的火鍋熱度，寒冷的冬天頓時會變得溫暖起來。
二、燉大鵝
寒冷的冬天讓人元氣大傷，此時正是燉大鵝吃的好機會，因為大鵝能把妳損傷的元氣滋補回來。大鵝越老營養越豐富，把宰殺好的大鵝剁成塊直接清湯燉煮，是我們這邊最常做的吃法，調料只需加入生姜、砂仁和適量的鹽即可。燉大鵝也是需要小火，年齡小的大鵝燉的時間不易太長，年齡大的大鵝就要花費更多的時間。我認為吃大鵝最主要的還是喝湯，因為在燉的過程中，大鵝的營養已經熬到了湯裏，在寒冷的冬天喝上幾碗大鵝湯，頓時讓妳煥發生機。精神狀態很快就恢復起來。
三、時令蔬菜
頓頓讓妳吃肉肯定會厭煩，農村人在冬天也少不了蔬菜，我們這邊冬天不會下雪，所以蔬菜品種還是蠻豐富的，有蘿蔔、白菜、西紅柿、豆角等等，在這些蔬菜中，我最喜歡吃炒豆角，放入豬大油，再加入點豆瓣醬爆炒，然後把焯過水的豆角到進鍋裏，炒幾分鐘就可以食用了。炒豆角再配上壹碗白米飯，真的是香噴噴的。當然還有壹道菜不得不提，那就是國人最喜歡的西紅柿炒雞蛋，西紅柿是自己種的，雞蛋是自家母雞產的柴雞蛋，炒出來的菜味道就是不壹樣，無論妳走到哪裏就是沒有家裏的好吃。
四、零食
冬天在家呆著很無聊的，免不了吃零食打發時間，正好秋收冬藏的的大南瓜堆在家裏，這個時候就要拿它動刀了。切開大南瓜裏面都是瓜仔，把瓜仔掏出來找個地方晾曬幾天，它就變幹了，等到要吃的時候，抓上壹缽頭拿去鍋裏炒熟，就成為過冬的零食。閑著沒事做的時候，擺點在果盤裏，邊看電視邊嗑瓜子。秋收的農作物裏還少不了花生，晾幹的花生帶著殼炒出來也是很好的零食，炒花生吃起來即香又脆，還可以當下酒菜。
總結
冬天農村人吃的食物還是比較豐富的，可以說想吃啥都有，季節的變化已經幹預不了農村人的生活。因為現在的中國正步入國強民安的年代，琳瑯滿目的商品為老百姓的生活提供了堅強的後盾。農村人現在不但要吃好，更註重吃出 健康 。所以在冬天他們吃的食物都傾向於熱量高、滋補性食物。