2.桂花陳酒，北京特產。在封建王朝，只有禦廚掌握其配方和釀造技術。其酒“選取八月桂花飄香季待放之花，制成酒。在聖壇裏封了三年才成為好酒。酒香甜醇厚，有開胃提神的功效。”釀造出來的酒叫“桂花陳年酒”，專供皇帝和皇宮裏的達官貴人享用，普通官員和百姓也不多見。
3.茯苓餅，北京的特產。茯苓餅原本屬於清末的宮廷食品。現代的茯苓蛋糕是根據經典口味添加新技術，用料考究，做工精細。選擇多種堅果，加入桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。味道香甜可口。這確實是壹種受歡迎的北京風味小吃。茯苓，味甘、平，益脾安神，利水祛濕。所以它不僅美味，而且對妳的健康非常有益。
4、北京特產畫壺。內畫壺又叫鼻煙壺，是壹種給料器(以前中國對玻璃的稱呼)，也有水晶質感。因其數量多，影響大，是清末發展起來的民族工藝品，與滕的布貼畫壹樣享有極高的藝術價格。西方人不相信它是直接畫出來的，直到工藝公開，生產現場可以參觀。起初內畫壺只是壹個裝飾性的鼻煙壺，後來逐漸發展成為壹種工藝品。內畫壺壹般用半透明的進料器，比如玻璃，高級的也有水晶、瑪瑙、玉石等材質。內畫壺作為壹種精美的裝飾品，享譽國內外。
5.北京特產柿子。北京的大磨盤柿子也很有名。這是北京的特色之壹。這種柿子很大，通常在250克左右，大的有壹公斤重。大磨盤柿子好吃又有營養。還能降血壓、止血、潤腸。
6.做北京特色菜的北京面條人。北京面人又稱面塑，是壹種制作簡單但藝術性很高的民間工藝品。揉面藝人根據需要，先以面粉、糯米粉為主要原料，加上色素、石蠟、蜂蜜等配料，經過防裂防黴處理，制成各種顏色的軟面團。這些面團在手中揉、揉、擦、提幾下，再用小竹刀熟練地點、切、刻、劃。各種各樣的藝術形象被釋放出來，包括優雅端莊的美人，天真無邪的孩子，各種童話和戲劇中的人物和歷史人物。
7.北京酥糖。北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖、北京酥糖)之壹，其中以紅蝦酥糖最好。酥糖在中國歷史悠久，北京的酥糖壹直享有盛譽。紅蝦酥的特點可以概括為“酥、脆、香、甜”。在制作上，濃縮了傳統工藝的精髓，用料考究。全部采用優質劉樺糖、高濃度葡萄糖漿和“巴爾芝麻醬”，經多次煮、拉、折而成。這種糖薄而脆，糖餡層次分明，吃起來香甜可口，吃後不粘牙不膩口，不留殘渣。目前北京各大超市都有銷售。
8.北京愛窩窩。艾窩窩是北京的壹種用糯米做的清真食品。呈球形，質地黏軟，味甜。不僅北京人喜歡這種小吃，來北京的外地人也經常想嘗嘗這種中國著名的清真小吃。
9.稻香村的點心。清光緒二十壹年(公元1895年)，擁有稻香村獨門絕技和經營策略的金陵人郭玉生，帶著幾個夥計來到北京，在前門觀音寺開了“稻香村南貨店”。此後，稻香村定居京都。稻香村講究“四季三節”，端午節賣粽子，中秋節賣月餅，春節賣年糕，上元賣元宵。註意用料的真偽，核桃仁應該是山西汾陽的，因為那裏的桃仁白而厚，香味濃郁，嚼在嘴裏香甜；玫瑰應該是京西苗豐山的，因為那裏的玫瑰花瓣厚，芳香，太陽沒出來的時候必須帶著露珠采摘；龍眼應該是福建莆田的；火腿應該是浙江金華的，等等。做工講究“靠眼”和“靠手”。比如煮好的糖什麽時候能拿走就看師傅的經驗了。早壹分鐘熱度達不到，晚壹分鐘就叫“被眼神”；“手工”是指將煮好的糖切成各種形狀，全是手工。
10，二鍋頭。二鍋頭酒是北京的傳統白酒，屬於普通白酒。“二鍋頭酒”這個名字是怎麽來的？這還得從北京釀造白酒的歷史說起。北京釀酒歷史悠久。晉朝把北京定為“中都”，有個釀酒師來釀造燒酒。清代中期，為了提高燒酒的質量，史靜燒酒作坊進行了技術改造。蒸酒時用作冷卻器，稱為錫壺，又稱天空壺。蒸酒時，第壹次放入錫罐的蒸餾後的酒蒸氣、冷水冷卻後的“酒頭”和第三次放入錫罐的冷水冷卻後的“酒尾”應提出進行其他處理。因為第壹鍋和第三鍋冷卻後的酒含有許多低沸點和沸點的物質，只有第二次放入鐵鍋的冷水冷卻後的酒才被撈起，所以稱之為“二鍋頭”。這是壹款非常純正的葡萄酒，也是品質最好的葡萄酒。目前世界各地白酒廠采用的“掐頭去尾”、“按質取酒”等方法，都是基於“二鍋頭”的工藝原理。清朝末年，二鍋頭的技術已經傳遍北京，受到文人的推崇。吳雁奇在詩中稱贊“自古人才恨千年，至今肯做二鍋頭。”把二鍋頭比作“甜”。