春節,是我國民間最隆重、最熱鬧的壹個古老傳統節日。不同的地區、不同的民族過春節,都有著自己獨具特色的風俗習慣。本文作者——著名語言大師老舍先生,用他那如椽的大筆、“俗白”的風格、京味的語言,描繪了壹幅幅北京春節的民風民俗畫卷,展示了中國節日習俗的溫馨和美好,表達了自己對傳統文化的認同和喜愛。
文章以時間為經線,以人們的活動為緯線結構全文。作者先介紹北京的春節從臘月初旬就開始了:人們熬臘八粥、泡臘八蒜、購買年貨、過小年……做好過春節的充分準備。緊接著,詳細描述過春節的三次高潮:除夕夜家家燈火通宵,鞭炮聲日夜不絕,吃團圓飯、守歲;初壹男人們外出拜年,女人們在家接待客人,小孩逛廟會;十五觀花燈、放鞭炮、吃元宵。最後寫正月十九春節結束。
文中列舉了大量的老北京過春節的習俗,情趣盎然,學生喜聞樂見。全文內容安排有序,脈絡清晰,銜接緊密,詳略得當,推進自然。語言表達樸實簡潔,生動形象,耐人尋味,字裏行間處處透出人們歡歡喜喜過春節的心情,反映出老北京人熱愛生活,追求美好生活的心願。
選編本文的主要意圖,壹是感受老北京過春節的習俗,引發了解民風民俗的欲望,激起探究傳統文化的興趣;二是學習按壹定順序、有詳有略的表達方法,感受作者的語言特點。
本課的教學重點:引領學生隨作者的描述,感受老北京過春節的隆重和熱鬧,領悟民俗文化的豐富內涵。
本課的教學難點:作者為突出北京春節的民俗特點所采用的表達方法。
2.詞句解析。
(1)對句子的理解。
①這不是粥,而是小型的農業展覽會。
“農業展覽會”指臘八粥裏的米、豆、幹果的品種很多,多得好像是聚在壹起開展覽會。作者用了“打比方”的表達方法,生動形象地寫出了老北京春節熬臘八粥這壹民俗特點。
②除夕夜家家燈火通宵,不許間斷,鞭炮聲日夜不絕。在外邊做事的人,除非萬不得已,必定趕回家來吃團圓飯。這壹夜,除了很小的孩子,沒有什麽人睡覺,都要守歲。
從第壹句話可充分感受到“除夕真熱鬧”。透過“萬不得已”“必定”等詞語,可以體驗到人們多麽重視除夕夜“吃團圓飯”,這裏飽含著濃濃親情,浸潤著傳統美德。按照老北京的習慣,年三十晚上不能睡覺,要痛痛快快地玩壹宿,這叫“守歲”。“守歲”有兩重意義:歲數大的人在除夕之夜守歲有珍惜光陰的意思;年輕人守歲則是為了給父母延壽。品讀這些句子,不僅了解北京的春節習俗,還要深入領悟傳統民俗文化的豐富內涵。
③元宵上市,春節的又壹個高潮到了。
此處元宵如同南方的“湯圓”。“除夕真熱鬧”,這是春節的第壹個高潮;初壹拜年、逛廟會,雖“光景與除夕截然不同”,但同樣熱鬧,這是春節的第二個高潮;到了正月十五元宵節,集市上賣元宵、家家戶戶吃元宵,這是春節的第三個高潮。壹個“又”字,表現出作者在結構文章、統籌內容上的匠心獨運。
④壹眨眼,到了殘燈末廟,春節在正月十九結束了。
這句話在文中起承上啟下的作用。殘燈:花燈逐漸少了、熄滅了;末廟:廟會的最後壹天。從正月初壹人們就開始逛廟會,正月初五又到處張燈結彩鬧花燈,到了正月十九,花燈逐漸少了、熄了,廟會也到了最後壹天,隆重、熱鬧的春節結束了。十九天“美好快樂的日子”竟然“壹眨眼”就過去了,作者戀戀不舍的心緒躍然句中。這個句子還與課文的首句“照北京的老規矩,春節差不多在臘月的初旬就開始了”相呼應,使文章結構完整,渾然壹體。
(2)對詞語的理解。
春節:農歷正月初壹,是我國傳統的節日,也兼指正月初壹以後的幾天。俗稱“過年”。
臘月:農歷十二月。
臘八粥:臘八即臘月初八。在臘八這壹天,用米、豆等谷物和棗、栗、蓮子等幹果煮成的粥。
空竹:用竹木制作,中空,能發出響聲的壹種傳統健身玩具。
初旬:每月的第壹個十天,也稱“上旬”。
小年:農歷中的節日。在臘月二十三日,舊俗在這天祭竈。
除夕:農歷壹年最後壹天的夜晚,也泛指壹年最後的壹天。
廟會:設在寺廟裏邊或附近的集市,在節日或規定的日子舉行。
嫻熟:熟練。
元宵:農歷正月十五日夜晚。因為這壹天叫上元節,故晚上叫元宵。課文中指元宵節(又稱燈節)的壹種應時食品,南方稱“湯圓”。
截然不同:截然:很分明地、斷然分開的樣子。形容兩種事物毫無***同之處。本課指除夕夜的“鬧”與正月初壹的“靜”形成鮮明對比。
萬象更新:萬象:宇宙間的壹切景象。更:變更。壹切事物或景象都變得煥然壹新。
二、教學目標
1.會寫14個生字,正確讀寫“翡翠、萬象更新、燈火通宵、日夜不絕、截然不同、萬不得已、張燈結彩、有聲有光、各形各色”等詞語。
2.有感情地朗讀課文,了解老北京春節的習俗,感受節日的熱鬧氣氛,理解節日習俗中的民族文明和傳統文化。
3.揣摩文章的表達順序,體會詳寫、略寫的好處。
三、教學建議
1.課前可要求學生查閱有關書籍或上網查找資料,收集古今文人描寫春節的文章、詩詞、童謠、春聯等;學生學習本單元時,春節剛過不久,也可從學生的生活實際出發,談壹談自己是怎麽過春節的。
2.整體把握內容,理清寫作思路。本文時間跨度大、內容多,從臘月初寫到正月十九,列舉了壹系列老北京過春節的習俗。所以,理清寫作思路是學好本課的關鍵。文章按時間順序安排內容,可分5個時間段來把握:①1—6自然段(春節差不多在臘月初旬開始);②7自然段(除夕);③8—10自然段(正月初壹);④11—12自然段(正月十五元宵節);⑤13自然段(正月十九結束)。每部分都以表示時間的詞開頭,構成各段的總起句、中心句,緊接著圍繞中心句列舉事例。在教學過程中,初讀課文後,可先讓學生談談北京的春節給妳留下的整體印象,再引導學生體會這種結構安排自然流暢、脈絡清晰的特點。
初讀課文後可填寫以下表格:
時間
風俗習慣
3.體會詳略得當的表達效果。課文先寫北京春節的開始,比較簡略地介紹了人們做了哪些過春節的準備。有的民俗習慣只壹句話帶過。如,“必須大掃除壹次”“店鋪多數關五天門,到正月初六才開張”。緊接著詳細描述除夕、初壹、元宵三個春節高潮。最後簡略交代春節結束。這樣寫的好處是點面結合、重點突出、主次分明,印象深刻。教學中,要留給學生充足的自讀自悟時間,老師適時點撥,達成這壹教學目標。
4.品讀語句,想象畫面,領悟表達方法。老舍先生曾說,“我不論寫什麽,總希望能夠信賴大白話;即使是說明比較高深壹點的道理,我也不接二連三地用術語與名詞,我還保持著我的‘俗’與‘白’”。老舍先生的語言風格樸素自然,流暢通達,清淺俗白,雅俗***賞,耐人尋味。這種語言風格在文中處處可見,如,“這不是粥,而是小型的農業展覽會”“臘月二十三過小年,差不多就是過春節的‘彩排’”。教學過程中不必面面俱到,指導學生抓住自己對課文感受最深的部分潛心品讀,把培養語感落到實處。
本文有較多的場景描述,有較強的畫面感,要指導學生通過有感情朗讀,想象畫面,領悟表達方法。讓學生多聯系生活實際,真切地感受到北京的春節不壹樣的民風民俗,並引領學生理解本課所展示的民俗的內涵——春節代表的親情、鄉情、祝願、期盼,以及由此反映的中華民族的心理特征和文化傳統。比如,“這些比賽並不為爭誰第壹誰第二,而是在觀眾面前表演馬、駱駝與騎者的美好姿態與嫻熟技能。”這壹畫面可以反映淳樸善良、崇尚勞動、熱愛生活、追求美好的民族心理特征和文化傳統。
關於表達方法的領悟,主要是引導學生學習按壹定順序、有詳有略的表達方法,並著重指導學生領悟作者語言表達特點。比如,“臘七臘八,凍死寒鴉”,引用俗語說明北京的春節從壹年裏最冷的時候開始;再如,“到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味雙美,使人忍不住要多吃幾個餃子。”將敘述和描寫融為壹體誇贊臘八蒜;又如,“粥是用各種米,各種豆,與各種幹果熬成的。這不是粥,而是小型的農業展覽會。”非常自然地用了排比和比喻,把粥比作“小型農業展覽會”,說明粥的材料豐富,表達對豐收的自豪和期盼。
5.生字可以重點指導易錯的字。例如,“醋”的左邊不要少壹橫,“轎”左下是提不是橫。“栗”下面是“木”而不是“米”。
6.課後第壹題除練習快速默讀外,意在整體把握課文內容,全面了解北京春節的民風民俗,並能抓住印象最深刻的場景或細節談感受。在交流時,可引導學生聯系本地過春節的習俗,對比談感受。本題應在教學過程中師生、生生互動完成。
課後第二題旨在落實本年段的重點目標——“揣摩文章的表達順序”“領悟文章詳略得當的表達方法”。本題宜在把握全文內容後進行,找出詳細描寫部分,有感情地朗讀,讀議結合,相互促進,切實體會詳略得當的好處。
課後第三題的練習意圖是聯系生活經驗,進壹步了解不同地區、不同民族的風俗習慣,感受傳統節日蘊涵著的民俗文化和民族精神,從而激發探究傳統文化的興趣。
7.課後“閱讀鏈接”可在課內完成,也可在課外完成。目的壹是擴展節日習俗信息;二是訓練瀏覽,提高瀏覽速度,培養捕捉有用信息的能力;三是與課文相關部分比較,學習不同的寫法。比如《過年》,“我小時候並不特別喜歡過年”,“天天打掃剩菜”,守歲“困得低枝倒掛,哪有胃口去吃”,寫出了與課文不同的另壹種感受。再如《除夕》,介紹了南方福建的過年習俗,可以讓學生和課文中的除夕比較,看看有什麽不同之處。
四、教學案例
第 壹 課 時
壹、了解單元內容,導入新課
1.了解單元導語。從今天開始,我們要進入第二組課文的學習了。請同學們讀壹讀單元導語,看看這組課文安排了什麽內容?
(1)本組課文主要是講不同地區的民風民俗。
(2)我們可以結合課文的學習開展調查活動,去了解節日、服飾、飲食、民居等方面的民風民俗。
2.了解課文安排。我們再看看課文的題目,看看圍繞“民風民俗”,本組教材安排了哪些內容?
3.學生回憶過春節的情景。
可以讓學生先回憶:我們是怎麽過春節的?借此引導學生感受春節是喜慶的節日,是團圓的節日!從而引發學生的學習興趣。
二、初讀課文,整體感知,解答疑問
請同學們自由地讀壹讀《北京的春節》,把自然段標出來,同時想壹想:北京的春節從整體上給妳留下了什麽印象?如果有不理解的地方,等會兒提出來。
1.整體感知。說說北京的春節從整體上給妳留下了什麽印象?
2.交流讀懂的地方和不懂的地方。
(1)在學習過程中,自己讀懂了哪些地方?如:
臘月:農歷的十二月。臘月的最後壹天,就是我們說的除夕。除夕的第二天就是正月初壹,也就是我們說的過年。
初旬:壹個月分上中下三旬,壹旬是十天。初旬就是壹個月的開頭十天。
(2)還有哪些地方沒有讀懂,提出來,大家壹起解決。如:
空竹:可以看看錄像或圖片,了解空竹有不同種類,玩法很多,還能發出哨聲,很好玩。
逛天橋:不是逛我們平常說的人行天橋。天橋是老北京壹個非常熱鬧的地方,當時有河也有橋,所以叫天橋。天橋是壹個非常大的市場,有很多民間藝人在賣藝,有很多北京小吃,還有很多說書的,還可以買賣各種東西等。
殘燈末廟:結合註釋,聯系課文內容,可以知道是指春節結束的時候。
三、默讀填表,了解春節的時間和風俗習慣
1.了解北京的春節有多長時間。
北京的春節是從哪壹天開始,到哪壹天結束?(課文在第壹自然段開頭寫了“照北京的老規矩,春節差不多從臘月初旬就開始了”,在最後壹段又寫了“春節在正月十九結束了”。可見北京的春節時間特別長,有壹個多月。)
2.默讀課文,合作填表。
在這壹個多月的時間裏,老舍先生寫到了哪些天的事情呢?請同學們默讀課文,把老舍先生寫到的時間畫出來,填在表格的左邊;再看看在這些時間裏具體有哪些風俗習慣,填在表格的右邊。填表的時候可以同桌合作,壹會兒再向大家匯報。
時間〖〗風俗習慣
3.匯報交流,了解寫作的順序和春節的習俗。
(1)請同學們壹邊聽壹邊對照自己填寫的表格看看,有哪些地方不壹樣,做上記號,等會兒壹起討論討論。(“風俗習慣”壹欄不強求填得全面細致,表格內容供參考。)
(2)根據表格的提示,同學們發現了課文是按怎樣的順序寫的嗎?(時間順序)
四、自由朗讀,練習難讀的句段
1.自由練讀:通過閱讀填表,互相交流,我們對北京春節的習俗了解得更清楚了。現在自由練習朗讀課文。如果有覺得難讀的地方,多讀幾遍,爭取讀好。
2.展示朗讀:剛才自己著重練讀了哪些難讀的地方,讀給大家聽聽。
五、結束語與作業布置
這節課,我們了解了北京春節的習俗,了解了課文的寫作順序,理解了不懂的地方,練習了難讀的語句。這篇課文中有很多生字新詞,下課後請同學們認真抄寫,準備在下節課聽寫。
第 二 課 時
壹、聽寫新詞,對照課文,檢查改錯
初旬、蒜瓣、翡翠、色味雙美、餃子、雜拌兒、榛子、栗子、鞭炮、風箏、截然、寺院、逛廟會、張燈結彩。
二、回顧寫作順序和主要內容
上節課填寫了表格,進行了匯報交流。現在回憶回憶,同桌互相說說:老舍先生是按什麽順序來寫的?主要寫了什麽?
1.寫作順序:時間順序。
2.主要內容:主要介紹了北京的春節從臘月初旬開始,直到正月十九才結束。人們在臘八那天要熬臘八粥和泡臘八蒜,臘月二十三過小年,除夕非常熱鬧,初壹的光景卻截然不同,到元宵節是春節的又壹個高潮。直到正月十九,春節結束。
三、分清詳略,練習朗讀
1.分清詳略:文中哪些部分寫得詳細,哪些部分寫得簡略?
(1)默讀思考:請同學們默讀課文,把詳寫的部分做上記號。
(2)集體交流:明確作者詳寫的是“臘八、除夕、正月初壹、元宵”四個部分。
2.練習朗讀:朗讀詳寫的四個部分,註意讀得正確、流利。
(1)自由練讀。
(2)展示朗讀:妳覺得自己哪部分讀得好,就讀哪個部分。在朗讀、評價、集體練習中達到把課文讀得正確流利的目標。
四、深入詳寫片段,感受北京春節的熱鬧,體會作者的表達方法
在老舍先生詳寫的四天中,妳最喜歡的是哪天呢?深入地讀壹讀,勾畫出自己印象最深的地方,結合自己過年的感受,做壹些批註,準備和大家交流交流。
整個交流過程要註意讀悟結合,在深入了解北京春節的習俗的同時,感受北京春節的熱鬧氛圍,體會老舍先生語言的魅力。交流重點如:
1.臘八:熬臘八粥,泡臘八蒜。
(1)熬臘八粥:“粥是用各種米,各種豆,與各種幹果熬成的。這不是粥,而是小型的農業展覽會。”體會到老舍先生語言的通俗和有趣。
(2)泡臘八蒜:“到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味雙美,使人忍不住要多吃幾個餃子。”著重突出“色如翡翠”和“色味雙美”兩個詞,體會到老舍先生語言簡練,給我們呈現出壹幅鮮明的畫面,這也是老舍先生語言的魅力。
2.除夕。抓住總起句“除夕真熱鬧”來體會。
(1)從人們活動的角度來體會。“家家趕做年菜”“男女老少都穿起新衣”“在外邊做事的人,除非萬不得已,必定趕回家來吃團圓飯”,還有“除了很小的孩子,沒有什麽人睡覺”,足以看出人們差不多全都在慶祝除夕,當然熱鬧了。
(2)從“味、色、音”的角度來體會。“到處是酒肉的香味”“紅紅的對聯”“各色的年畫”“家家燈火通宵”“鞭炮聲日夜不絕”,老舍從香味,到色彩,到聲音,進行了全方位描寫,充分表現了除夕的“熱鬧”,足見老舍先生描寫的細膩。
3.正月初壹。主要通過人們的活動來體會。
(1)與除夕“截然不同”:全城都在休息,多數鋪戶要到初六才開張。
(2)人們的活動:男人們在午前到親戚家、朋友家拜年。女人們在家中接待客人。小販們在寺廟外邊擺攤,小孩子們則愛逛廟會,還有很多人參加賽馬賽駱駝的比賽呢!總之,每個人都沒閑著,或者走親訪友,或者逛街、比賽,可謂輕松自在。
4.元宵。主要通過對燈的描寫來體會。
(1)勾畫出寫燈的語句,自由朗讀體會。
(2)談談自己的體會。
燈的數量多:從“處處張燈結彩”“整條大街像是辦喜事”“有名的老鋪子都要掛出幾百盞燈來”“家中也有燈”等詞句就可以感受到。
燈的種類多:從“各形各色”“有的壹律是玻璃的”“家中也有燈”可以感受到。
(3)老舍先生著力描寫燈的數量多,種類多,目的是什麽?
為了突出“元宵是春節的又壹個高潮”,突出“元宵的確是美好快樂的日子”。這也是寫元宵的總起句和總結句,作者采用的是總—分—總的段落結構。
五、回顧全文,體會詳寫略寫的好處
引導學生經過討論懂得:老舍在整體介紹春節習俗的同時,著力突出“臘八、除夕、正月初壹和元宵”這四天,讓春節的風俗習慣給我們留下更深刻的印象!這也是詳略得當寫法的好處。
六、學習“閱讀鏈接”
引導學生體會到老舍爺爺在《北京的春節》裏寫“做年飯”和“吃團圓飯”都只寫了壹句話。但梁實秋和斯妤卻寫得很詳細。同時懂得,同樣寫除夕,可以有不同的寫法。在以後的習作中,我們也要善於靈活運用不同的寫法,寫出個性,寫出特色。
五、相關鏈接
1.老舍(1899—1966)現代著名作家。原名舒慶春,字舍予,滿族人。生於北京壹個城市貧民家庭。1918年師範畢業後,曾任北京十七小學校長、天津南開中學語文教員。在五四新文化運動中,開始用白話創作。1924年赴英國,任倫敦大學東方學院中文講師,1929年回國,先後任濟南齊魯大學、青島山東大學教授。1937年,他的代表作《駱駝祥子》問世,被譯成十幾種文字,產生較大的國際影響。抗戰爆發後,他在周恩來的直接關懷和幫助下,從事抗戰文學活動。1946年赴美講學。1949年回國後,任政務院文教委員會委員、全國人大代表、全國文聯副主席、全國作協副主席、北京市人民委員會委員、市文聯主席等職。他創作勤奮,解放後寫了20個劇本,被譽為文藝隊伍中的勞動模範。1966年去世,終年67歲。
2.老舍的語言風格
(1)北京韻味
在中國現代文學史上,老舍是用地道的北京話從事創作的壹位作家。他的絕大多數作品以北京為背景,例如,《駱駝祥子》《我這壹輩子》《四世同堂》《正紅旗下》。這些作品的語言,都富有濃郁的北京特色,猶如魯迅的作品語言富有紹興特色,沈從文的作品語言富有湘西特色,趙樹理的作品語言富有山西特色壹樣。任何人讀老舍的作品,都會感到語言富有北京韻味。
老舍作品語言的北京韻味,有賴於老舍的作品取材於北京下層市民生活。他自幼生活在北京,熟悉北京,為老舍運用北京語言提供了得天獨厚的條件。老舍壹向註重從市民群眾的語言中汲取有益的營養。當然,老舍創作時並不是原封不動地照搬北京的地方語言,而是經過選擇提煉和加工改造,然後再恰如其分地運用到作品中去。
(2)通俗明白
老舍在語言運用上有著自己的壹貫追求,他多次表述這種觀點:“我不論寫什麽,我總希望能夠信賴大白話;即使是說明比較高深壹點的道理,我也不接二連三地用術語與名詞。”“我還保持著我的‘俗’與‘白’。”老舍致力於“俗白”,所謂“俗白”就是語言通俗淺易,樸實無華。自然,老舍的“俗白”並不是粗俗淺露,而是精練含蓄、耐人尋味。
比如,《北京的春節》壹文,樸素自然,不事雕琢,流暢通達,明白如話,沒有難懂的字,沒有拗口的句子,沒有文雅的辭藻,也沒有歐化句式。讀起來,我們猶如在聽壹位長者拉家常、講故事壹樣親切有味。曹禺說得好:“他作品中的語言更有特色,沒有壹句華麗的辭藻,但是感動人心,其深厚美妙,常常是不可言談的。”
(3)幽默詼諧
幽默詼諧是老舍語言藝術的壹個重要特色,也是他的語言藝術區別於其他作家的語言藝術的壹個突出標記。老舍說:“文字要生動有趣,必須利用幽默。幹燥,晦澀,無趣,是文藝的致命傷。”老舍對生活中的幽默極為敏感,並善於以機智與諷刺的形式來表現。作為語言鮮活色彩的幽默,它往往還要借助於其他修辭手法和語言要素的綜合運用,來達到預期的效果。老舍小說經常運用誇張、比擬、諷喻、反語、諧音、曲解等修辭手法來構成幽默的情境。可以這樣說,老舍是壹個幽默的語言藝術家,他的幽默才華閃現在作品的字裏行間,把“想得深”的思想內容,用“說得俏”的語言表達出來,含蓄雋永,充滿濃郁的幽默色彩。
3.北京春節童謠
小孩小孩妳別饞,過了臘八就是年;
臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;
二十五,磨豆腐;二十六,去買肉;
二十七,宰只雞;二十八,把面發;
二十九,蒸饅頭;三十晚上熬壹宿;
初壹、初二滿街走。
老北京的春節習俗
日落日升,鬥轉星移,回首往昔,歷史為我們留下了太多的系念和玄想,而這“歲時禮俗”就是其中之壹。比如,春節習俗成了我國最大的傳統民俗節日。春節在古都更受到人們普遍重視,由此也形成了壹套完整的春節習俗。農歷的正月初壹為春節,俗稱“過年”。春節原起於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節稱:“元日”、“元旦”。辛亥革命後,才把正月初壹正式定名為春節。
就北京地區來說,從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜),就開始有了“年味”。民謠講:“老太太別心煩,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天?哩哩啦啦二十三……”,臘月二十三又稱“小年”。有壹首歌謠唱道:“糖瓜祭竈,新年來到,丫頭要花,小子要炮……”。從這壹天開始,北京人更加忙活了,要祭竈,掃房子,蒸饅頭,置辦年貨,貼“福”字,貼年畫,剪窗花,貼對聯。貼門神,貼掛錢,壹直忙活到除夕,開始過大年。
北京人總是把“福”倒著貼在門裏、衣櫃、水缸上,寓意著福到了。貼春聯也有許多講究,壹般百姓家貼紅色春聯,門楣上貼“橫批”,內廷、王公府第,壹律用白宣紙鑲紅邊;守制者(有父、母喪者)則要用藍紙;廟宇用黃紙。春聯最早始於五代時的後蜀。據說當年蜀太子在本宮門上提寫“天垂余慶、地接長春。”八個大字,這就是中國最早的壹副春聯。北京人在屋內廷貼上“擡頭見喜”,屋外貼上“出門見喜”,院內貼“全院生輝”等春條。
過去大多數老北京人家都供有佛龕或神像,到了年三十最講究的要擺上九堂大供;有成堂的蜜供,成堂的套餅、花糕的面鮮,成堂的水果、成堂的幹果、花糕大小八件,年糕年飯,素餃子(或蒸食),素炒菜(或炸食)。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。北京人過年講得就是吃喝玩樂,以吃為主。這些供品實際上也是為人準備的。
北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團圓飯)是必不可少的,也是全年最豐盛的壹次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素壹起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有:紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子,四喜丸子。清口菜壹般都是豆腐、青菜、羅十、鹹菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。
北京人除夕和正月初壹都要吃餃子,取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形,在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的,意味著日後生活甜蜜;吃到銅錢意味著有錢花;吃到花生意味著長壽,因花生又名長生果,吃到棗和栗子的意味著早立子……
壹交豐年子時,迎來了新年,首先要放炮驅邪、焚香祭祖。燃放鞭炮起源於魏晉南北朝,自宋代中國人開始用紙裹火藥制成鞭炮。京城百姓才開始有了燃放鞭炮的習俗,壹直流傳至今。
老北京人有除夕守歲的風俗,守歲最早起源於晉代。守歲其意有二,年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。年青人守歲則有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的人都必須守歲。再搞些娛樂活動。年長的打麻將,婦女們打索胡鬥紙牌。年輕的推“牌九”,小孩們則點燈籠、放鞭炮,玩“升官圖”。
除夕子時接神後,全家要進行團拜,團拜最早出現在漢代為官方朝拜皇帝之禮。老北京的團拜從清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕頭拜年,然後晚輩再給長輩磕頭拜年,這時長輩要給未成年的小輩壓歲錢。給壓歲錢的習俗起於清代。為的是體現長輩對晚輩的慈愛之情,也有驅邪取吉之意,團拜後,全家聚在壹起吃素餡的接神餃子,又稱五更餃子。
初壹到初五北京人則要串親走友,相互拜年,請客送禮、逛廟會、逛廠甸。到了初五北京人稱“破五”,百姓“送窮”、商人“開市”(初六正式開業)。初五家家戶戶都要包餃子,稱之為“捏小人嘴”,其意是壹年之內不犯“小人”順順當當。壹直到正月十五北京人才算是過完了春節。
老北京的春節習俗,實際上是壹種抹不去的民俗文化,它蘊含著家人團聚的溫馨,辭舊迎新的輕松和期望,這是壹個充滿歡樂和美好理想的古老傳統節日,已紮根於人民心目之中,所以才能延續二千多年至今。
北京的春節》教學設計之三
作者:市南區教育中心
教學目標:
1、了解老北京春節的風俗習慣,感受春節的熱鬧氣氛。
2、通過閱讀,能找出春節“開始”“高潮”和“結束”的日子。
3、有感情地朗讀課文,體會作者熱愛北京、熱愛生活的思想感情。
教學重點:
了解老北京春節的風俗習慣,感受春節的熱鬧。