在唐宋時期，冬天的至日是祭祖的日子。這壹天，皇帝到郊外舉行祭天儀式。在這壹天，人們必須祭拜他們的父母。現在仍有壹些地方慶祝冬季至日。
冬季至日傳說之壹
以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
吃“凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。為什麽會有這樣的飲食習俗？相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。他看到南陽白河兩岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都凍爛了，心裏很難過。他讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放下鍋裏煮，做成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，給百姓吃。吃了之後，村民的耳朵就好了。後來，在冬天的至日上，人們模仿並烹飪，於是形成了“捏耳朵”的習俗。後來人們稱之為“餃子”，也有人稱之為“扁食”、“方便面餃子”。也有人說，人們吃了冬天的至日後不會被凍在餃子裏。
冬天的傳說至日2
據說在至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。
冬天的傳說至日3
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，有壹個叫* * *龔的人。他的兒子既無能又邪惡，他死在了冬季至日號上。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
立冬後壹百零五天，至日被稱為寒食。過去禁火，吃冷食，所以也叫“寒食節”、“禁煙節”。民間傳說，寒食是為了紀念春秋時期綿山燒介子推，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以寒食的習俗首先流行於山西。舊時寒食斷火，次日宮中有鉆木取火的儀式，百姓也用柳條互相乞求生火。
春分後十五天是清明，是踏青的好日子。清明節也是掃墓祭祖的日子，民間又稱為“鬼節”、“鬼節”，與七月十五、十月壹日壹起稱為“三鬼節”，還有城隍巡城的儀式。
寒食節和清明本來是兩個節日，但山東民間大多將其合二為壹。壹般叫清明節，少數地區叫寒食節，但節日在清明節。墾利從清明節的前三天開始被稱為“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四天是清明，期間人們掃墓、踏青。鄄城以清明節的前壹天為寒食節，又稱清明節為"鬼門節"。
掃墓是清明節的壹項主要活動。在過去，泰安的掃墓儀式相當盛大。男主人帶著四樣小菜和餃子到祖墳前，先祭祀，然後焚香燒紙，灑酒作為紀念。在招遠、即墨、臨朐、臨清掃墓時，要在墳前加新土。據說這是為了給老祖宗修房子，以防夏天下大雨，本質上是對老祖宗的壹種緬懷。大部分地區在清明節掃墓，少數地區(如諸城)在寒食節掃墓，龍口、博興在清明節前四天掃墓。現在人們通常在清明節掃墓。
山東各地都種柳樹和松枝，清明節，據說是紀念介子推。泰安家家戶戶插柳條，給狗戴柳條圈。民謠:“清明時節不放柳，狗死了也變黃。”即墨習慣佩戴松枝，寓意像松柏壹樣繁盛。臨沂、諸城卻用柳條、松枝輕輕敲打墻壁，壹邊敲打壹邊說:“壹年壹個清明節，柳條單在青幫，白天不許在門前經過，晚上不許蜇人。”
清明踏青在山東極為普遍。臨朐和滕州的孩子壹大早就去村外踏青放風箏。有些哨子是用柳條做的，哨子很漂亮。有的地方孩子仰起臉呼氣，據說是為了發泄內火。大部分地區都有蕩秋千的習慣。濰坊的秋千有三種:壹是直秋千(適合老年人)，二是秋千，三是秋千。即墨比較重視清明節。這壹天，人們壹起床就穿上節日服裝，尤其是女人。他們都打扮得很漂亮，到處參觀。首先，他們看著新妻子坐在冷食上(新妻子應該像結婚那天壹樣坐在炕上)，然後他們去蕩秋千。高秋千意味著美好的生活，所以大家都在互相爭取，快樂的在秋千上玩耍。這壹天，女人們過得很開心，所以當地有“女人清明男人年”的說法。
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