在臺灣，農歷八月十五過中秋有著獨特的風俗：吃芋餅、烤肉，祭月、拜月、偷菜、晚睡，壹樣都不能馬虎。
1、祭祖
在臺北過中秋，是要祭祖的。普通臺灣人的家中都供有祖先。中秋節的時候，會在擺有祖先牌位的桌子上，擺上"三牲"和"三素"。所謂的"三牲"是指雞肉、豬肉和魚肉，所謂的"三素"是指三種水果，至於什麽水果倒沒有特別的界定。
2、祭拜土地公
在臺灣農民中，過中秋時，則要祭拜土地公。此習俗是要感謝土地公保佑其有豐富的秋收。除了祭祀土地公，農民還得在田間插設"土地公拐杖"，是以竹子夾上土地公金，插在田間。在臺灣南部，森林茂密，農民們在中秋之日，還有祭拜樹王公的習慣。
3、拜月娘
閩南話中，月亮被稱為"月娘"或"月娘媽"。每逢中秋，臺灣民眾大多要"拜月娘"，在香案上擺上月餅、柚子、柿子，祈求闔家平安。祭月的活動男士可以參加，但拜月的活動男士就不能參加了。所以在臺灣，"拜月"就成了婦女的專利。
4、吃鴨子
高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區的客家人往往於中秋節宰食水鴨公加菜，成為當地中秋的特色。臺南地區則有在中秋節吃麻薯的習俗。
5、烤肉
跟祭祖先壹樣，臺灣人過中秋節也不能少了烤肉。每到中秋節的傍晚，家家戶戶就會拿出已經腌好的肉在自家的陽臺或者庭院裏開烤。中秋節當天，公園裏到處都是來燒烤的人。臺灣人認為烤肉活動的時間比較長，能大大促進親友間的情感交流。
6、兔兒爺
每值中秋，臺灣街市上都會賣壹種用來供兒童祭月用的"兔兒爺"。"兔兒爺"源於明末，以泥土塑造成兔首人身，坐姿如人形。到了清代，"兔兒爺"的功能轉變成了"中秋"的玩具。制作也日趨精致多樣：有武士形，商販形，還有剃頭師和裁縫師形等，其多樣化的造型豐富了兒童過中秋的情趣。
7、吃柚子
吃柚子也是閩臺地區人民的中秋特色習俗。柚子有"佑子"的諧音，蘊意吉祥。柚子皮剝成花瓣壹樣的形狀，好給小朋友做帽子。戴柚子帽是臺灣的中秋習俗。在臺灣，柚子又稱作文旦，小孩子喜歡以文旦作為裝飾戴在頭上。
8、吃芋
吃芋是中秋節閩臺民眾的傳統習俗。人們對芋頭有著特殊感情，並且擬人化地把芋頭分為芋母、芋子、芋孫，作為壹種親情的象征。於是，家家戶戶購芋頭，做芋餅、煮芋飯、蒸芋_、烹芋湯、搗芋泥、炸芋棗簡直可以拼成壹桌芋頭全席，近乎到了沒有芋頭不成節的地步。
9、吃月餅
在臺灣過中秋節，除了吃烤肉，月餅也是壹定要吃的，口味以鹹甜的居多。最受歡迎的是蛋黃酥的，就是外皮是酥皮，裏面是豆沙，豆沙裏面包裹著蛋黃。宜蘭地區中秋節除了吃月餅外，還吃壹種叫"菜餅"的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。
10、熬夜
臺灣民間相傳，中秋夜睡得越晚越長壽，尤其是少女在中秋夜晚睡，會使自己的母親長壽。
11、偷菜
相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜園中的蔬菜和蔥，就表示她將覓到壹位如意郎君。有句民謠："偷到蔥，嫁好人，偷到菜，嫁好婿"。指的就是這項習俗。婚後尚未生育的婦女，在中秋晚上，倘能到人家菜園裏偷摘到壹個瓜抱回家，來年就會生個胖娃娃。
12、聽香
中秋夜深時，臺灣婦女往往會在家中的神像前燒香，表達了欲問蔔的事後，還要請示出門的方向，然後持香出門，壹路上聽到談話和歌唱時，便擲杯問神，直到得到神明的認可答案為止。
13、博餅
博餅是臺灣、閩南中秋節民俗遊戲，有益有趣。每年中秋節前夕，商家就擺起供博餅用的"會餅"。開始時，親友相邀壹起，輪流用6個骰子擲數，誰擲到既定的吉祥之數就可分別得到該檔次的月餅。
14、賞月
居住在臺灣省山區的高山族同胞，每逢中秋明月高懸、清輝灑滿大地的時候，穿著民族盛裝，圍坐在壹起載歌載舞，飲酒賞月，***享天倫之樂。