古代工藝品多樣，以陶瓷工藝為例，不同朝代具有各自的工藝特點，具體為：
1、原始時代工藝特點
最早的彩陶發源地在黃河流域，尤其以陜西的涇河、渭河以及甘肅東部比較集中。甘肅東部大地灣壹期文化，不僅在器型上比較規整，而且繪有簡單的紋飾，是世界上最早出現的彩陶文化之壹。
半坡文化的彩陶在略晚於大地灣壹期文化，其紋飾也略為復雜，以幾何紋樣為主。在陜西、河南、山西三省交界地區為中心的廟底溝文化，彩陶花紋則更加富於變化，以弧線和動感強烈的斜線體現變形的動物形象。
2、先秦時期工藝特點
商朝時有灰陶、黑陶、紅陶、彩陶、白陶，以及帶釉的硬陶，這些陶器上的紋飾、符號、文字與殷商時代的甲骨文和青器有密切的關系。
3、秦漢時期工藝特點
鉛釉陶是漢代陶藝的壹種創新，有黃、褐、綠等色，綠釉較為流行，在南方還盛產青釉陶，火度高，釉質較硬，也是後來發展青瓷的開端。
4、南北朝時代工藝特點
三國、兩晉時期，江南陶瓷業發展迅速，東晉南朝時期，在江西、四川、福建等地的窯址有了很大發展。但江浙壹帶的瓷窯都出現了明顯的衰退跡象、瓷窯減少、數量降低、裝飾簡化、燒造略顯粗糙。這種局面壹直持續至唐代前期。
縹色是魏晉南北朝時期的特色釉，是青瓷系統的代表，與北方地區的白瓷交相輝映。另外用褐彩在器物表面上書寫文字，是褐彩裝飾的另壹特色，這種裝飾手法在後來的唐、五代時期大為盛興。
5、隋唐時期文藝特點
隋的朝代雖短，但在瓷器燒制上，卻有了新的突破，不但有青瓷燒造，白瓷也有很好的發展，另外此時在裝飾手法上也有了創新。
到了唐代，瓷器制作可為以蛻變到成熟的境界，而跨入真正的瓷器時代。唐代釉藥發展成熟，火燒溫度能達到攝氏壹千度以上，真正進入瓷器時代。而唐代最著名的窯為越窯與邢窯。
唐代最知名的瓷器是唐三彩，壹直到文明的今天還受到廣泛的喜好與收藏。唐三彩是陪葬的陶器，色彩亮麗有黃、綠、青三色鉛釉，故名唐三彩。
6、五代十國工藝特點
這個時期較為有名的是後周世宗的柴窯，以天青色為主，世宗評為“雨過天晴雲破處、者般顏色作將來”，所以有“雨過天晴青”的美稱。陶路上記載“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，可略知其制作精美。
7、宋朝時期工藝特點
宋代的定窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯為五大名窯，形制優美，高雅凝重。定窯又稱粉定，定窯在今河北省曲陽縣的靈山鎮，古名定州，所以稱定窯，是繼唐代邢窯之後，生產白瓷最好的窯。
汝窯在河南省臨汝縣，是北方第壹個著名的青瓷窯，燒制禦用宮中之器，時間很短，數量也少。器型簡單，但釉色溫潤柔和，在半無光狀態下有如羊脂玉。
官窯是在宋大觀及政和年間於汴涼所造，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。
哥窯主要特征是釉面裂紋開片，這種裂痕是由於釉與胎的收縮率大小的不同有的稱為魚子紋蟹爪紋，也有的稱為百集碎。釉色有粉青、米色，釉中出現大小氣泡，瓷胎呈黑褐色，口緣顯出壹道褐色邊稱為“紫口鐵足”。
鈞窯創始於唐代，歷經宋、金至元代，胎質細膩，釉色華麗奪目、種類之多不勝枚舉;有玫瑰紫、海棠紅、茄子紫、天藍、胭脂、朱砂、火 紅，還有窯變。器型以碗盤為多，但以花盆最為出色。
8、元朝時期工藝特點
元代瓷業較宋代為衰落，此時青花和釉裏紅的興起，彩瓷大量的流行，白瓷成為瓷器的主流，釉色白 泛青，帶動以後明清兩代的瓷器發展，得到很高的成就。
9、明朝時期工藝特點
明代以前的瓷器以青瓷為主，而明代之後以白瓷為主特別是青花、五彩成明代白瓷的主要產品，而景德鎮更成為主要的窯廠，規模最大，壹直延續明清兩代五、六百年而不衰。
明代開始無論官窯或民窯都偏向於彩繪瓷器，宋瓷前都以單色釉為主，而明代後走入了彩繪世界，瓷胎也趨向薄、細、白的 求，在坯身上記住款式也從此開始，年代、堂號、人名都有，使研究考據有更確實的辨認。
10、清朝時期工藝特點
清代陶瓷生產，除以景德鎮的官窯為中心外，各地民窯都極為昌盛興隆，並得到很大的成就，尤其西風漸進，陶瓷外銷，西洋原料及技術的傳入，受到外來影響，使陶瓷業更為豐富而多彩多姿，也由於量產及仿制成風，畫院追求工細纖巧，雖有驚人之作，但少創意而流於匠氣。
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