綠豆牛肉蒸餃
綠豆牛肉色澤鮮艷，營養豐富，口感好。
原材料:
a牛肉醬500克，脂肪100克，綠豆50克，食用粉13克，味精3克，糖10克，生粉25克，水80克，油175克，雞粉25克。
b大白皮100g
制作:
將材料A攪拌成餡料，將餡料包在大白皮裏，做成賣的形狀，用四季豆裝飾，入籠蒸5分鐘。
綠扇貝餃子
綠絲帶餃子造型獨特，色彩鮮艷，味道鮮美。
原材料:
A 300克研磨面粉、200克生粉和500克熱水。
b帶100g芹菜100g胡蘿蔔20g鹽3g味精5g糖10g雞粉。
制作:
將材料A攪拌成面團，揉至光滑。將材料B拌入餡中，將揉好的面團揉成條狀，做成圓餅皮，裹入餡中，揉成元寶形狀，放入籠中蒸5分鐘。
蘿蔔幹米糕
腌制的蘿蔔糕軟糯鹹鹹，正好適合看春晚。
原材料:
(1)米粉300克，白粉70克，水600克。
(2)白蘿蔔絲900克
(3)廣式香腸30克，蝦米30克
(4)水1200㏄.
調料:
鹽1湯匙鮮雞粉1湯匙糖3湯匙胡椒粉1/2湯匙香油3湯匙。
制作:
(1)將所有調味料加入米粉和白粉中攪拌均勻，然後加入600㏄水攪拌均勻。
黃金咖喱角
咖喱角的包法是先把大白皮剪成長方形，把餡料放在角上，把對角折起來把餡料包起來，然後把剩下的長邊折起來，用面粉固定在四周。
原材料:
大白皮12張
餡料:雞丁150 g叉燒丁50 g肥肉丁40 g蝦丁50 g香菇丁30 g蔥丁40 g。
調料:40克白粉鹽1/2茶匙糖2茶匙鮮雞粉1/2茶匙咖喱粉40克椰奶40㏄.
制作:
(1)用手將所有調料和餡料混合，得到餡料。
(2)將餡料分成12份，每份約40克。將1份餡料包在1張白皮裏，對折成三角形，放入180℃的油鍋中炸至浮起，將咖喱角翻過來，炸至金黃色。
(2)將白蘿蔔切絲煮軟，瀝幹水分備用。
(3)將廣式香腸切成小丁，與蝦米壹起放入沸水中焯3分鐘，瀝幹水分備用。
(4)取湯鍋，倒入水的1200㏄，先用武火煮沸，再加入方法(2)和(3)，待水煮沸關火後再加入方法(1)，用打蛋器慢慢攪拌均勻，然後倒入方形模具中，用武火蒸40分鐘後取出。
做巧克力松餅
壹個巧克力松餅酥脆可口，簡單健康又美觀，非常適合小朋友。
選擇材料
材料:谷朊粉110g，奶油110g，巧克力適量。
調料:糖粉45g，奶粉50g。
準備
1.將奶油軟化，加入過篩的糖粉。攪拌均勻。
2.奶粉，面粉過篩加“1”和面。
3.將面團放入食品袋中，搟成薄面團。用模具壓制後放入180度的烤箱烘烤10-12分鐘。或者用內襯錫箔紙的平底鍋小火烘烤，關火5分鐘後重復。
4.將巧克力融化，放入花袋中裝飾。
特性
香脆可口，簡單健康。
<棗糕>
原材料:
1)雞蛋、面粉、糖、黑芝麻和花生油
2)蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹、核桃、玫瑰。
練習:
1)用打蛋器攪拌兩湯匙糖和兩個雞蛋20分鐘，直到出現泡沫。(我這裏是兩個人做的，人多的話可以放4-5個雞蛋。)
2)將蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切成小丁。
3)加入面粉和蛋液，攪拌均勻。加入蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹。有什麽就加什麽。我只放了蜜棗和枸杞。味道壹樣好:)
4)先在碗上鋪壹層保鮮膜，將面糊放入方形或圓形豌豆中，表面撒壹點黑芝麻，先用熱鍋炒黑芝麻，味道會更香。炒的時候不用放油，開小火，聞壹聞香味。
5)入蒸鍋蒸40-50分鐘，冷卻後切塊裝盤。
<豆沙和油餅>
原料:糯米
輔料:紅豆沙、芝麻、雞蛋、面粉。
調料:食用油
練習:
1.糯米洗凈，放入小碗中，加水適量，籠蒸。取出稍微涼壹下，把糯米倒在幹凈的紗布上揉壹揉，再取出來放在面條已經幹了的案板上。不要把糯米揉成條狀，切成小劑量。將劑量按扁形用豆瓣醬包好，收攏成球狀，按扁形放入盆中。
2.把雞蛋打碎，放在碗裏，然後打碎。用蛋液刷在餅面上，蘸芝麻備用。
3.鍋裏點火，放油，油溫六成時放入糯米糊，炸至顏色棕紅，豆瓣醬油。
特點:油甜。
天天提示:蒸糯米的時候不要放太多的水，米飯松軟難煮，成品容易變形不美觀。
<碗蛋糕>
配料:面粉
輔料:葡萄幹、瓜子仁、紅櫻桃。
調料:糖3兩，雞蛋2個，泡打粉2元，清水。
練習:
1.面粉搟開備用，葡萄幹、瓜子仁洗凈備用；
2.將白糖放入容器中，打入蛋液拌勻，再加入面粉和泡打粉拌勻成碗餅；
3.小碗抹油，倒入半碗蛋糕糊，上面撒上葡萄幹、瓜子、櫻桃；
4.把水放在蒸鍋裏。水燒開後，將碗的上屜放入蒸鍋，蒸15分鐘，取出，倒入盤中即可食用。
特點:色澤淡黃，松軟，口感綿軟。