今天多媽整理了6種蒸出來的家常面食做法，簡單易做又好吃，總也吃不膩。而且蒸出來的面食喧軟適口，營養健康，還能幫助養胃，老少皆宜，全家都喜歡，花樣多容易學，做為日常主食是最好不過的了，來看看吧！
第壹款：南瓜饅頭
原料：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄幹10粒、幹面粉適量；
特點：顏色和造型都別具壹格，卡通可愛，加了南瓜泥營養更健康。
詳細做法：
1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟後放涼備用；
2、熟南瓜攪拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成壹個光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
4、發酵好的面團內部會有蜂窩狀，柔軟蓬松，但不會輕易塌陷；
5、將發酵好的面團取到揉面墊上，撒壹些幹粉，揉至光滑；
6、分成若幹個小面團，揉圓備用；
7、用壹根牙簽在面團上按壓出紋路，使圓面團看起來看南瓜的樣子；
8、中間再插壹顆葡萄幹，就更像壹個小南瓜了；
9、整形好以後醒發5分鐘，如果制作的速度慢，可以不用醒發，直接上鍋蒸20分鐘，關火後燜2分鐘即可。如果醒發時間過長，南瓜饅頭的紋路就會淺了，反而不好看了。
第二款：紅糖彎月包
原料：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、紅糖40g、面粉10g；
特點：造型別致，紅糖甜蜜，全家都愛吃的壹款紅糖包。
詳細做法：
1、面粉和清水、酵母粉混合均勻揉成壹個光滑的面團，放到大碗裏蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，發酵好的面團內部有蜂窩狀；
2、取出發酵好的面團放到揉面墊上，撒上壹些幹面粉，排氣揉均勻；
3、將面團分成若幹個小面團，揉圓後按扁；
4、再用搟面杖搟成四周薄壹點，中間厚壹點的面餅；
5、紅糖和面粉以4：1的比例混合成餡，取壹個餅皮，放上紅糖餡；
6、收口包成彎月包的形狀；
7、依次包好以後，放到溫暖處靜置醒發10分鐘左右，上鍋蒸15分鐘左右，關火後燜2分鐘即可；
8、紅糖彎月包就做好了，裏面的紅糖餡超好吃的。
第三款：芝麻花生花卷
原料：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量；
特點：喧軟可口，營養美味，可甜可鹹，隨心所欲，做法簡單。壹看就會。
詳細做法：
1、將面粉、清水、酵母粉放到壹個小盆裏，揉成壹個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
2、取出發酵好的面團，放到揉面墊上，放上壹些幹面粉，排氣揉均勻；
3、將揉好的面團用搟面杖搟開成壹張長方形的薄餅，表面刷壹層食用油，再撒上花生芝麻餡，撒的均勻壹些；
4、將面餅卷起，形成壹個長條形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，碼到蒸盤，醒發10-15分鐘；
6、放到蒸箱裏，蒸20分鐘左右，關火後燜2分鐘即可；
第四款：扇貝夾餅
原料：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油適量；
特點：造型誘人，喧軟好吃，中間不粘，可用來夾各種食物。
詳細做法：
1、面粉、清水、酵母粉放到壹個小盆裏，用筷子攪拌均勻，揉成壹個光滑的面團，放到溫暖處發酵至兩倍大；
2、將面團放到揉面墊上，撒上壹些幹面粉，排氣揉均勻；
3、將大面力分成若幹個小面團，揉圓備用；
4、將每個小面團都搓成橢圓形；
5、用搟面杖把面團搟開成餅狀，表面抹層薄油；
6、將面餅對折；
7、找壹個直尺的物品在餅的表面按壓出紋路；
8、用手將對折的兩端捏到壹起，就自然形成了壹個扇貝的形狀；
9、全部做好以後，靜置醒發10分鐘左右，上鍋蒸15分鐘，關火燜2分鐘即可。
第五款：紅棗小米窩頭
原料：小米面100g、小麥面粉150g、酵母粉3g、清水適量、紅棗碎適量；
特點：粗糧細做，糖份不高，營養健康，做法簡單。
詳細做法：
1、將原料中除了紅棗以外的其它食材全部放到壹個大碗裏；
2、揉成壹個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
3、發酵好的面團體積長大了很多，而且更加蓬松柔軟；
4、把紅棗切碎後放到發酵好的面團裏；
5、把紅棗和面團揉在壹起，揉均勻；
6、取出壹小塊面團，揉圓；
7、底部捏出壹個洞，就做成了窩頭的樣子；
8、依次將所有的窩頭都做好以後，擺在蒸盤上，靜置醒發5-10分鐘左右；
9、放進蒸箱，蒸15分鐘，蒸好以後再燜2分鐘即可；
第六款：玉米面紅豆卷
原料：玉米面80g、全麥面粉200g、酵母粉3g、溫水150g、熟紅豆適量；
特點：壹次發酵，節省時間。粗糧常吃，有益身心，不建議加糖，原味更健康。
詳細做法：
1、將玉米面、全麥面粉、酵母粉、清水放到小盆裏，攪拌均勻；
2、移到揉面墊上揉成壹個光滑柔軟的面團，扣個小盆，讓面團靜置5-10分鐘，醒醒面；
3、將醒過的面團分成若幹個小面團，分別揉圓備用；
4、每個面團都用搟面杖搟成圓餅形；
5、取壹個面餅，中間放上做好的紅豆餡；
6、收口包圓，做成壹個紅豆包的形狀；
7、再把包好的紅豆包用搟面杖搟開，成壹個餅狀，這個時候能看到裏面的紅豆，但不要破皮；
8、再把餅卷起來，做成壹個卷子的樣子，依次做好以後，碼到盤裏，放到溫暖處發酵30分鐘，如果溫度低，需要發酵時間延長壹些；
9、發酵好以後，紅豆卷會更喧軟壹些，上鍋蒸18-20分鐘左右，蒸好以後燜2分鐘即可；
這個紅豆卷用的是壹次發酵法，和前面幾種的發酵過程不壹樣，是整形後發酵，所以整形以後發酵的時間要稍微延長壹點，而前五種發酵面食都是二次發酵法，整形後面團發酵時間就短壹些。這兩種方法可以互用，只要自己能掌握好面團的狀態就可以隨自己喜好制作了。
以上這6種發酵面食，您覺得怎麽樣呢？每壹種的做法都不難，制作過程詳細，壹看就能會，學會了它們，家裏的主食就不用再買了，自己做來更健康，而且也更好吃呢，喜歡的話就做起來吧！
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