中國的小吃數不勝數，普通人吃是為了滿足口腹之欲，但名人吃不僅是為了充饑，更是為了善於品味。他們吃的是壹種按詩詞歌賦記載的文化，反過來又讓他們以小吃出名，以地域特色出名。
芝麻，又名亞麻，古代西域盛產，胡人把它粘在籮餅上烤制，形成獨特的燒烤胡餅。這種吃法傳入長安，受到北京達官貴人的青睞，很快成為商家經營的快餐，也成為人們大年初壹走親訪友的禮品。白居易曾寫《送胡兵與楊萬洲》:“胡兵兵餅學京都，面脆油潤，饑送楊使。看起來有幫助嗎？”這種廣受歡迎的燒餅至今仍在西北地區流行。
宋蘇軾在江南做官。他不僅種竹子、畫竹子，還喜歡吃竹筍。他創造的名菜玉蘭素雞是用竹筍做成的。現在餐館還在營業。那年春天，他乘船去了浙江天目山。他見當地主食竹筍短缺，慷慨賦詩征壹征:“老翁七十歲，恥春山筍蕨香。是因為我忘記了味道嗎？最近三月，我吃了無鹽。”這雖然反映了村民以菜代糧和市民吃筍的區別，但也從另壹方面說明了吃筍的普遍性。
蘇平是明代景泰十才子之壹。他擅長詩歌和道教，經常出入道觀。壹個和尚素食者可以用豆腐做出各種美味的菜肴。蘇平對美食贊不絕口，還寫了壹首詩:“都說淮南是最好的手法，皮相消見本質。壹輪碾滿瓊液，雪滾於沸湯。癩蛤蟆浸瓦有影，金刀砍玉無瑕。誰知道味道？多見於和尚道士。”中國豆腐從加工到享用佛道名菜，絕對寫！
南方有壹道名菜“醉蟹”，用料酒腌制螃蟹而成。它不僅好吃，還可以作為食療。唐代詩人李稱贊他吃醉蟹:“入甕方知其苦，腌制之食太狂。看來妳是真的醉了，但是妳什麽都不信。解決玻璃的脆性，貼琥珀光。略有嚼勁，是久經考驗。”
江浙特產水晶糕，紹興最好吃。詩人楊敬亭，吃了就想不開了。他在《都門壹百首》中專門為水晶糕寫了壹首廣告詩:“紹興味高，江米桃仁軟如霜。”甘丹養脾，治胃弱。入市宜買水晶蛋糕。“這種詩意的產品介紹，誰看了誰沒有購買的欲望？
北京珠市口的嶽薇草堂大堂在清代被改造成民國時期的餐館，經營地方小吃。作家老舍最愛吃這裏的貓耳朵拔魚，也叫面筋拉片。古堂紫藤纏繞的環境優雅古色古香。老舍坐在餐桌旁，吃著魚欣賞著美麗的風景。亞星突然寫詩:“駝峰熊掌不自誇，貓耳拔魚固絢爛。似香泉，庭前十紫藤花。”詩歌發表後，貓耳朵指魚更受歡迎。
蘇州采芝齋制作的粽子糖果，因形似粽子而得名。它是透明的，松子、芝麻、桂花等成分清晰可見。吃起來又甜又香。央視著名主持人趙忠祥愛吃。因為他老婆是江南水鄉的，每次回蘇州探親回北京都會帶著。他還特意記錄了壹首贊美它的詩:“形似粽子，色似琥珀，口中有香，可以嘗壹嘗。”這實際上是在為糖做廣告。
在浙江金華，金華酥餅和火腿壹樣。相傳，唐朝開國功臣成迫於生計，在金華開了壹家面點攤。有壹次面包做得太多了，把它放在火邊過夜。誰知經過壹夜的烘烤，餡料裏的脂肪和油脂都泡在外面，晶瑩剔透，變成了黃色的外殼，吃起來酥脆可口，滿嘴清香。這是著名的金華酥餅。
如果妳去黃山旅遊，妳不妨試試“徽州毛豆腐”，因為它不僅美味，而且與明太祖朱元璋有關。據說朱元璋年輕時在財主家做苦力，白天放牛，晚上和長工壹起給財主做豆腐。後來被財主辭退，過著沿街乞討的生活。那些長工很同情朱元璋，每天偷吃飯菜和新鮮豆腐，藏在草堆裏，讓朱元璋安安靜靜地吃飯。有壹次，朱元璋去外地乞討，幾天不歸。等他回來，發現豆腐上有壹層白毛，可是他實在太餓了，只好炒著吃。沒想到，又香又好吃。朱元璋當上抗元起義軍總司令後，壹次率領十萬大軍經過徽州，讓廚子取當地溪流做毛豆腐，作為三軍的賞賜。從此，油炸毛豆腐迅速在徽州流傳開來。
豆腐也是清朝乾隆皇帝的日常必需品。相傳有壹次，乾隆皇帝微服私訪杭州，天色已晚，要進壹戶人家要些熱湯和米飯。看到甘龍渾身濕透，主人很同情他，就把僅剩的壹個魚頭和壹塊豆腐放進砂鍋裏煮著招待他。吃了壹頓又長又幹的飯，覺得很好吃，覺得很開心。於是我給這道菜起了個名字叫“魚頭豆腐”，並給主人寫了壹個字。此後，這家店主專做“魚頭豆腐”，壹時名聲大噪，享譽大江南北。