2065438+2003年9月，廣西龍勝，壹句“豬肉裏的鉤蟲不在水裏爛，不在油裏煮，高溫殺不死”的話火了起來，隨後幾年陸續出現了壹批衍生和變種的謠言，涉及廣東、江蘇、遼寧、四川等地。比如微信微信官方賬號“司舜網”2014 10發布“各地區豬肉出現大面積鉤蟲！很多地區已經禁止吃豬肉了！! "、“桃村棒棒樂”2005年5月31發布，“買肉註意，威海市場出現了，盡量減少吃豬肉！”汕尾那些事兒”2065438+2006年9月28日上映汕尾壹個女人買了壹塊豬肉，切開後發現是這麽壹回事”。
真相針對此謠言，廣西當地媒體於2013第壹時間否認“豬肉鉤蟲”為虛假信息，廣西日報在其官方微博發布辟謠。2065438+2006年6月初，國家總局對此謠言做出回應，人民網、新華網等多家媒體發布謠言。在6月27日舉行的2016中國食品謠言論壇上，中國食品謠言聯盟發布了三大食品謠言，其中所謂的“豬肉鉤蟲”被證明是假的。
謠言2 SB250病毒“72變”
2016年3月，雲南省兩名網友在網上散布謠言，稱:“昨日淩晨2時21分，壹名女子感染SB250病毒(變異體包括sk5、H7N9等。)去世，享年21。參與救援的醫生已被隔離。據悉，這名女子在市場買了草魚，煮了酸菜魚後被送醫。央視新聞已經播了。此後，該謠言的各種版本在社交平臺上廣泛傳播，主要內容大致相同，只是時間、地點和名稱有所改動。
真相到目前為止，類似的謠言已經出現在雲南、上海、福建、青海等全國各地。各地食藥監、衛生、公安等部門紛紛聯合媒體辟謠，不少造謠、傳謠者受到了懲處，但類似謠言的傳播仍在愈演愈烈。
謠言三:白雞蛋更有營養。
2005年以前，社會上流行“紅皮蛋是雞生的，所以紅皮蛋比白皮蛋更有營養”的說法。
真相針對這壹說法，央視健康頻道於2006年9月13日在壹檔名為《學會吃雞蛋》的節目中辟謠，稱不同蛋殼經檢測營養幾乎沒有差異。隨後幾年，關於蛋殼種類和營養區別的謠言爭論隨著網絡在全國廣泛傳播。在此期間，中國食品科技網、新華社、湖南在線等各類媒體紛紛發表文章反駁科普謠言，但仍有大量網友在百度知道、愛問知識等答題平臺上提問。這個謠言甚至以14的搜索量達到了201096。
謠言四:註射西瓜導致中毒。
2016年夏天，正是西瓜大熱的季節，壹條“只要西瓜的果肉裏有黃白色的筋，就說明這個西瓜註射過”的消息在各大社交平臺上瘋傳。其實這個謠言早在2012就出現了，每次西瓜賣得好的時候都會死灰復燃。2015年4月9日，微信微信官方賬號發布“不要吃這個西瓜，已經毒死12人……”，今日頭條“王琦營養師”2016年6月27日發布“西瓜中毒事件”，告訴家人不要吃打針西瓜！》，微信微信官方賬號《育兒食譜大全》2016 10 10月22日發布《這些水果被篡改了，不要給孩子買！》。
真相人民日報、寧波日報等媒體已經通過實驗告訴公眾，給西瓜打針無利可圖，行不通。
謠言5柿子酸奶壹起吃到死。
2065438+2006年9月以來，網上流傳“家裏有小孩註意:現在是柿子上市的季節...今天剛發生了壹件真實的事:壹個小女孩吃柿子喝酸奶，不到半個小時就中毒身亡了！”
真相事實上，這條新聞沒有事件發生的時間、地點、人物等細節。在網上以“柿子+酸奶”為關鍵詞搜了壹下，最近沒有因為吃柿子酸奶導致公眾中毒死亡的。據了解，柿子和酸奶、螃蟹壹起吃中毒的說法早在2012就出現了。《楚天晚報》、《包頭晚報》等媒體就此說法采訪了相關專家，專家均表示沒聽說過此說法。
謠言六直噴了藥的黃瓜
“直的黃瓜是噴了藥的，彎的黃瓜是天然的。”“黃瓜買彎的，韭菜選短的。”每當黃瓜壹熱，社交平臺上就瘋傳這樣的說法。類似的謠言在2016再次出現。微信微信官方賬號“康年”於9月7日發表了《這些東西不是食物，是毒藥》，“小喇叭推廣平臺”和“樂山房產信息”也分別於9月14日和9月18日發表了同樣的文章。
“直黃瓜噴了藥”的真相2015登上網絡謠言榜，環球網、人民網、新華網等知名媒體多次辟謠。
謠言，七毒，豆芽，五毒。
1985“8503”無根豆芽生長調節劑研制成功，並在全國大規模應用。2010年2月22日，大河報曝出“鄭州某豆芽生產商使用的無根生長素為激素類藥物，五種添加劑可致癌”的虛假新聞。
真相針對此謠言，2011 1.25“果殼網”謠言粉碎機欄目第壹時間發表文章予以反駁。但無根豆芽在2011兩種物質被衛生部和國家質檢總局排除在食品添加劑名單之外後，被列為“毒豆芽”。隨後的幾年，很多媒體發表了沒有科學依據的烏龍報道，誇大了無根豆芽的危害，以至於無根豆芽被謠言貼上了“五毒”的標簽。比如2065 438+01 4月20日法制新聞將沈陽無根豆芽定義為“使用有害非法食品添加劑”。2015 10 13，北京本地網站和百度知道將其列為“2014年度十大生活謠言”，15日，香港特別行政區政府食物環境衛生署食物安全中心通過論文發布研究報告，再次反駁該謠言。2065438+2005年5月21日，國家美國食品藥品監督管理局、農業部、國家衛計委聯合發布《綠色食品芽苗菜》標準，對豆芽中無根劑的使用量進行限量規定。
謠言8“糖精棗”
2065438+2005年9月1日，海口市瓊山區美國食品藥品監督管理局和警方突擊檢查海口市壹水果批發市場，在壹輛貨車上查獲並封存疑似棗3.3噸。破案後，關於糖精棗事件的討論從未停止。壹年來，各大社交平臺頻頻曝出疑似糖精棗再次出現的不實言論。2016年9月，某央視曝光:不要買這種棗，再甜再紅，都難吃！》的視頻文章在社交平臺瘋傳。
事實上，這段視頻是2015年10月5日央視《焦點訪談》播出的，其他壹些文字報道也是當時南海網等媒體報道的關於海南糖精大棗的相關新聞。有些謠言甚至附上了與* * *關註和新聞直播間相關的新聞報道。這些謠言的* * *性質是故意隱瞞新聞的時間、起因和調查結果，誤導和造謠的惡意顯而易見，讓人誤以為“糖精棗”卷土重來，從而引發公眾恐慌。對此，海南日報、中國醫學報等媒體紛紛辟謠，海南省局也於近日進行了檢查，對謠言給予了有力回應。
謠言9 A食物感染H7N9(豬肉、櫻桃、大盤雞)
“遼寧省葫蘆島市缸窯嶺鎮山嘴村昨天下午因吃櫻桃感染H7N9死亡...看，群發，這個消息是真的。”這種消息在微信朋友圈傳播很廣，版本很多。內容大致相同，只是時間，地點，名字，病毒，食物都變了。2065438+2006年5月，微信朋友圈流傳江西省九江市武寧縣羅平鎮有人因食用豬肉感染H7N9死亡；2065438+2006年3月至6月，微信朋友圈流傳西寧有人吃了壹大盤雞肉感染H7N9死亡，安徽、湖北、淮南、洛陽、鹹陽等地也流傳類似版本。2065438+2006年五六月份，遼寧男子吃櫻桃感染H7N9死亡，山東濟南、山東菏澤等地也出現了類似版本的謠言。
真相針對的是關於H7N9謠言的燎原之勢。當地媒體聯合辟謠，人民日報、新華網、楊光等多家知名媒體。com也不斷駁斥謠言，但類似的謠言總是在波剛重復出現。
謠言十只青蟹打針。
2016，16，7月5日，壹段註射青蟹的視頻在社交平臺上瘋傳。視頻顯示，壹位大媽用註射器給青蟹註射不明液體，網友猜測註射物為胡蘿蔔素、黃粉、蟹膏、尿素精，引發公眾廣泛討論。這個網上謠言其實是故技重施。早在2015，8月12日，“三門食品安全臺州市場監管”發布《青蟹註射？！不可信！！! "新聞。
真相針對2016重現江湖的“青蟹註射”、“青蟹註水”等虛假信息。人民日報、現代金報等媒體再次辟謠，證實這種說法不靠譜，不可靠。
謠言11“風波”關於避孕藥在食品中的使用
2001，12，江蘇農業科技報駁斥了社會上關於使用避孕藥促進黃鱔飼養的謠言。2004年4月4日，央視《每周質量報告》曝光，南京有商販透露用避孕藥養殖黃鱔。同年央視健康頻道在6月5438+10月65438+4月駁斥了該謠言。然而，在此期間，許多媒體都轉載了這壹不實消息。2007年6月27日，北京電視臺《幸福生活》欄目披露，菜販本人透露，種植黃瓜時噴灑的藥水性質類似避孕藥。
真相65438年6月+2009年5月，中國食品科技網確定噴在黃瓜上的藥物是植物性激素。隨後幾年，避孕藥中含有的激素成分被網友爭議，多次被視為各種農產品、水產品的“催熟劑”。2065438+2005年9月29日，中國食品辟謠聯盟發布的中國首個食品辟謠名單中，指出黃鱔養殖與避孕藥無關。
謠言12小龍蝦用來處理屍體。
2003年9月17日，央視生活頻道接到觀眾來信，稱小龍蝦含有有害物質，生活環境臟亂差，進行了專題調查，駁斥了小龍蝦有害，生活環境臟亂差的說法。2005年6月，百度貼吧出現壹條“二戰時用小龍蝦處理屍體”的謠言，在貼吧和天涯論壇被廣泛轉載，引發熱議。2006年7月24日，《解放日報》駁斥了這壹謠言，稱小龍蝦雖然能在汙染水域生存，但不代表它們只生活在汙染水域。重金屬真的很容易聚集在腦袋裏但是身體不會儲存。然而事與願違，謠言進壹步發酵，出現了“小龍蝦不是蝦是蟲”“外國人不敢吃”的衍生謠言。
真相2011 1 19新京報再次邀請農業專家發表文章辟謠，輿論開始平息。2014，人民網、Guangming.com等主流媒體也發表了關於小龍蝦健康的文章，以應對關於小龍蝦的謠言。
謠言13肯德基和麥當勞用轉基因雞。
從2008年開始，關於肯德基“六翅雞”和“蜘蛛雞”的謠言在全國各地瘋傳。很多人還把六翼雞和轉基因聯系在壹起，怕自己吃了六翼雞後會有基因變異。截至2015年4月底，微信微信官方賬號相關文章4000余篇，賬號超過130的帖子達到10余篇，其中來自微信微信官方賬號的有10篇，如《廣州男女》、《中國佛教語錄》、《零養生》。在這些文章中，不實內容早在2008年就被媒體評為“八大離譜事件”之壹。
真相大白後，Xinmin.com、People.com、Sina.com、Sohu.com等多家媒體相繼辟謠，但收效甚微。2015年5月26日，肯德基起訴這10微信微信官方賬號為第壹批對象。2016年2月初，法院壹審判決10微信微信官方賬號涉案三被告在主流門戶網站新聞欄目首頁顯著位置賠禮道歉，並酌情確定賠償原告經濟損失及合理維權費用60萬元。
謠言14喝牛奶會致癌。
6月5438+2月65438+2003年2月，美國營養學教授坎貝爾提出了這樣的觀點:在上海喝大量牛奶，吃太多動物蛋白，癌細胞會被高蛋白“促進”。2004年6月3日，南方日報刊登了壹篇報道，英國壹位教授認為乳制品是人體致癌的催化劑。隨後幾年，大量國外研究牛奶對人體危害的文章在新浪博客、百度貼吧和各種社區論壇上被廣泛轉載，甚至在“生物谷”、“健康在線”等網站上傳播。
真相針對這壹說法，《生命時報》於2006年6月5438+2月65438+2月9日電話采訪了坎貝爾教授和國內專家，首次否認了“牛奶致癌說”屬於飲酒量和西方膳食結構的研究。2007年3月23日，衛生部網站發表了由國內15權威專家撰寫的題為《健康教育應尊重科學和事實——駁牛奶的危害性》的署名文章。5月30日，31，人民日報刊登了壹整版關於牛奶健康的謠言和知識。時至今日，各大社交平臺上“牛奶致癌”的說法仍在迷惑著人們。朋友圈瘋傳的《牛奶將人類送進癌癥的墳墓》壹文，壹度將牛奶的安全問題推到了輿論的風口浪尖。
謠言15方便面是“垃圾食品”
2003年6月5438日至10月，“世界衛生組織公布的世界十大垃圾食品(名單)”在華夏經緯網、生物谷等食品網站和搜狐、新浪等主流門戶網站轉載，其中包括方便食品，被稱為“含有防腐劑和香精，只有熱量，沒有營養”。這個觀點印證了大眾對方便面的認知，從此深入人心。
真相2004年9月29日，《中國食品科技網》邀請相關教授辟謠，首次介紹方便面的營養成分。但類似的科普宣傳影響不大，依然無法扭轉對方便面的刻板印象。201011甚至出現了“吃壹碗泡面32天排毒養肝”的升級謠言，類似泡面的負面。
2016年9月9日，由中國食品辟謠聯盟、中國食品科學技術研究所主辦的“方便食品辟謠大會”在北京召開。現場專家對困擾消費者已久、持續時間較長的方便面謠言逐壹解讀，各大新聞媒體也為方便面“正名”。
謠言16自來水中的氯會致癌
自2014壹篇《蒸籠熱飯引發血案！壹直在全國各地的微信平臺流傳。看妳是不是每天都在自殺！本文介紹了用涼水下鍋煮飯，加熱後自來水中的氯會塗在食物上，從而致癌。所以煮食物前壹定要打開鍋蓋，把水燒開。2015年3月4日-8日，很多微信微信官方賬號仍然轉發了這篇文章，包括每日微刊、壹格美業、金華人民藥店、人民健康。
《人民日報》、《Sohu.com》、《北京News.com》等多家媒體紛紛發表文章辟謠。
謠言17微波爐致癌。
2002年4月23日，《生命時報》刊登了壹條“不要忽視微波爐的危害”的辟謠短信，因為為數不多的轉載並沒有形成輿論熱點。2003年9月17日，中國青年報發表題為《微波食品弊大於利，對健康危害極大》的編譯文章，提出了微波食品有害健康，甚至致癌的極端觀點。作者的標題也被譯者誇大，被多家媒體轉載，引發公眾對微波食品加熱安全性的質疑。
真相65438+2月1新華網天津頻道邀請政府相關人員和相關專家制作了壹個關於微波爐知識的專題網站，進行全方位辟謠。同年，搜狐財經將此事定性為針對國內微波爐企業的輿論商戰。2013年2月，“請停止使用微波爐”、“微波爐廠商打死也不說的驚人秘密”等謠言在社交平臺上瘋傳。針對這壹說法，2013年4月，中國家用電器研究院和國家食品質量監督檢驗中心召開了“微波烹飪對食品安全和營養的影響”研究成果新聞發布會，對微波危害論進行了反駁。2014年5月，面對多次辟謠後仍出現的“微波爐致癌”的虛假說法，央視《焦點訪談》欄目於5月2014、12日對此事做出回應，證明微波爐有害論不實，並曝光謠言始作俑者微信官方賬號“自然醫學養生”等相關養生，以期在2016、65448這篇文章自稱轉載自《人民日報》，但沒有提及原發表日期、版面等任何基本信息，寫作格式與傳統新聞寫作模式大相徑庭。據了解，《人民日報》從未發表過任何關於“停止使用微波爐”的文章，4年前曾發表文章反駁“微波爐致癌”的說法。
謠言18魚腥草致癌
2016，16，“希波克拉底弟子”發表長微博《魚腥草與馬兜鈴腎病》，稱魚腥草因含有馬兜鈴內酰胺，可能誘發腎病、致癌，引發網友熱議。
真相事實上，魚腥草誘發腎病、致癌的說法，最早源於科普作家方在2014中關於常吃魚腥草導致腎衰竭的說法。在6月2065438的中國食品謠言論壇上，中國食品謠言聯盟發布了三大食品謠言。網上流傳的魚腥草能引起腎病和腎癌的說法，被專家判定為邏輯推導不嚴謹，結論審慎。
謠言十九小分子膠原蛋白抗衰老
2014年初，藝術家林誌穎憑借《逆生長》成為熱門話題。他的公司推出的產品中，有壹款以“小分子膠原蛋白”為主要原料的膠原蛋白飲料。這就是林誌穎廣告中說他不老的秘密，但沒有證據表明“小分子膠原蛋白”可以幫助美容護膚。
真相2014以來，很多美容醫學專家都反駁過這種說法。2015，1，溫州晚報、羊城晚報、廣州日報、都市快報、北京電視臺均在其微信官方賬號對“小分子膠原蛋白抗衰老”的不實言論進行了駁斥。至今仍有很多美容產品打著“小分子膠原蛋白”的旗號。