ISO是世界上最大的國際標準化組織。成立於1947年2月23日，其前身是成立於1928的國際標準化協會聯合會(ISA)。他比IEC大。IEC，即國際電工委員會，1906成立於英國倫敦，是世界上最早的國際標準化組織。IEC主要負責電工和電子領域的標準化活動。ISO負責除電氣和電子領域以外的所有其他領域的標準化活動。
ISO聲稱其宗旨是“促進世界範圍內標準化及相關活動的發展，從而便利商品和服務的國際交流，開展情報、科學、技術和經濟領域的合作。
ISO有117個成員，包括117個國家和地區。
ISO的最高權力機構是壹年壹度的“會員大會”，其日常辦事機構是中央秘書處，設在瑞士日內瓦。目前，中央秘書處有65，438+070名雇員，由秘書長領導。
*質量管理體系:ISO9000
*環境管理系統:ISO 14001:1996。
*職業安全健康管理體系:OHSAS18001
質量管理體系、環境管理體系和職業安全健康管理體系既有個性又有* * *。21世紀的管理趨勢是將這三個管理體系同時運用到企業的日常管理中，從而達到經濟效益、社會效益和環保效益的同時實現。三個管理系統的相似之處是對損失的控制和管理。損失控制管理可視為整合質量、環境、安全、安全、衛生等管理主題。，並管理所有可能導致環境和公司運營損失的關鍵地方。這是壹項系統的工作，在於找出潛在的損失，評估風險，做出適當控制的決定，實施損失控制系統並對其進行監測。
QS是質量安全英語的縮寫。
QS“應該確保食品安全”
石家莊市質量技術監督局監管處的曹負責食品準入，這壹段時間忙得不可開交。165438+10月25日，她在接受采訪時表示:“國家將逐步實施各類食品質量安全市場準入制度，石家莊米、面、油、醋、醬油企業申請將於本月底結束。這兩天忙。”
據悉，石家莊食品生產申報工作將於今日結束，已獲得國家質檢總局食品生產許可證的企業，如果仍在生產銷售，將受到嚴厲處罰。
確保食品質量和安全的重要措施
曹說，從去年8月1起，我國開始實施食品質量安全市場準入制度。第壹批實行市場準入制度的食品是小麥粉、大米、食用油、醬油、醋，稱為“老五類”；今年第三季度，國家公布了第二批實行市場準入的食品類別，包括乳制品、方便面、餅幹、熟肉制品、罐頭、食糖、味精、冷凍飲品、冷凍米粉、膨化食品等。***10，稱為“新10”。她說，實施食品質量安全市場準入制度，是根據中國實際情況采取的保障食品質量安全市場的重要措施。
近年來，中國的食品工業蓬勃發展，但也出現了壹些問題。在食品生產加工流通領域，降低標準、偷工減料、以次充好、以假亂真等違法行為猖獗；與此同時，我國食品生產技術水平低，產品抽檢合格率不高，因食品質量安全問題引發的中毒和人員傷亡事件屢屢發生。國家質檢總局對米、面、油、醬油、醋等五類產品的生產加工企業進行了專項調查，發現半數生產企業不具備產品檢驗能力。產品出廠前不檢驗，企業管理混亂，不按標準組織生產，產品質量難以得到有效保證。采取生產條件審查、強制檢驗和標識、有效監督管理、市場準入和與國際慣例接軌等措施，是提高食品質量、保障消費者安全健康的有效途徑。
隨著媒體的不斷曝光和相關部門執法力度的加大，生產有毒有害食品的黑幕被揭開，如小麥、有毒大米、摻有滑石粉的潲水油等...這些摻假甚至有毒的食品震驚了消費者。個別不法商販使出渾身解數賺“黑心錢”。石家莊市趙縣、靈壽、礦區、贊皇等縣(區)質量技術監督局查獲大量潲水油、毒大米、劣質小麥粉。
消費者在消費過程中始終處於弱勢地位，如何辨別這些摻假有毒的食品成為壹大難題。為改變這壹現狀，從明年6月5438+10月1開始，獲得國家工業產品生產許可證的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等五類食品生產企業，應在其產品包裝上印制或加貼食品質量安全市場準入標誌，即“QS”標誌。沒有食品生產許可證仍在生產的將受到嚴厲處罰。
妳對食品安全了解多少？
據曹介紹，食品質量安全主要包括三個方面。
壹個是食品汙染。目前，隨著各種化學品的不斷生產和應用，有害物質的種類和來源越來越復雜。這可能造成天然有害物質、環境汙染物、食品添加劑的濫用以及加工、儲存、運輸、烹飪過程中產生的有害物質。被汙染的食品，食用後可能影響食品的特性，也可能引起消費者慢性中毒，甚至急性食物中毒。目前，動物肉類激素和獸藥殘留汙染是主要問題之壹。
二是新技術帶來的質量問題。如食品添加劑、生產配方、介電輻射食品、轉基因食品等。這些新技術生產的食品會對人體產生什麽樣的影響，需要壹個認識的過程。
三是濫用食品標簽。壹些不法商販經常利用食品標簽欺騙消費者。不法商販濫用食品標簽有幾種方式:(1)偽造食品標簽，如偽造生產日期、冒用廠名廠址、冒用質量標簽等；(2)缺乏警示說明；(三)虛假註冊食品的功能或者成分，誇大宣傳食品不具有的功能或者成分；(4)缺少中文標識，進口食品甚至壹些國產食品，使用外文標識，使國人無法識別。
解讀“QS”
據了解，食品質量安全的本意是指食品質量保障消費者健康安全的程度。食品質量關系消費者身體健康和人身、財產安全，必須符合國家法律、行政法規和強制性標準的要求，食品原料、包裝或者生產、加工、運輸、儲存過程中不能出現質量問題。食品質量安全市場準入制度是為了保證食品質量安全，只允許具備特定條件的生產者從事生產經營活動，只允許具備特定條件的食品生產和銷售的監管制度。
符合質量安全市場準入要求的食品，將標有QS標誌，QS標誌是質量安全的英文縮寫，表示質量和安全。食品質量安全市場準入制度包括三項具體制度。
壹是實行食品生產企業生產許可證制度，對具備生產條件保證食品質量安全的企業，允許生產食品生產許可證，否則不允許生產食品。這就從生產條件上保證了企業能夠生產出符合質量安全的食品。
二是對企業生產的食品實行強制檢驗制度。未經檢驗或檢驗不合格的食品不得出廠銷售，並強制不具備自檢條件的生產企業進行委托檢驗。這有利於保證產品質量。
三是對實行生產許可制度的產品實行市場準入標誌制度，在檢驗合格的食品上加貼或印制QS標誌。沒有這個標誌的食品不允許進入市場銷售。這有利於群眾和執法部門的識別和監督。
全面質量管理這個名稱是由美國著名專家費根鮑姆在20世紀60年代初首先提出的。它是在傳統質量管理的基礎上，隨著科學技術的發展和管理的需要而發展起來的現代質量管理。現在已經成為壹門高度系統化的科學。
全面質量管理是壹種由顧客需求和期望驅動的管理哲學。TQM是壹種以質量為中心，以全體員工參與為基礎的管理方法。其目的是獲得長期的顧客滿意、組織成員和社會效益。ISO8402對TQM的定義是:壹個組織以質量為中心，以全員參與為基礎，以滿足顧客並使組織和社會全體成員受益為目標，實現長期成功的管理。費根鮑姆對TQM的定義是:“為了在最經濟的層面上進行市場研究、設計、制造和售後服務，同時考慮到充分滿足顧客的要求，將企業內各部門發展質量、保持質量和提高質量的活動整合起來的有效體系”。具體來說，TQM包含以下含義:
密切關註客戶。從現在和未來來看，客戶已經成為企業的衣食父母。“以客戶為中心”的管理模式正逐漸受到企業的高度重視。全面質量管理關註顧客價值，其主導思想是“顧客滿意和認可是贏得市場和長期創造價值的關鍵”。正因如此，TQM要求以顧客為中心的思想要貫穿於企業業務流程的管理，即從市場調研、產品設計、試制、生產、檢驗、倉儲、銷售、售後服務，都要牢固樹立“顧客至上”的思想，不僅要生產物美價廉的產品，還要做好對顧客的服務，最終讓顧客感到放心和滿意。
堅持持續改進。TQM是壹個永遠無法兌現的承諾。“非常好”是不夠的，質量總是可以提高的。“沒有最好，只有更好”。在這壹理念的指導下，企業不斷提高產品或服務的質量和可靠性，確保企業獲得對手無法模仿的競爭優勢。
提高組織中每項工作的質量。TQM采用了廣義的質量定義。不僅關系到最終的產品，還關系到如何發貨，如何快速響應客戶的投訴，如何為客戶提供更好的售後服務。
精確測量。TQM利用統計測量來組織作業中人的每壹個關鍵變量，然後與標準和基準進行比較，從而發現問題，追溯問題的根源，從而消除問題，提高質量。
授權給員工。TQM吸收生產線上的工人加入改進過程，廣泛采用團隊的形式作為授權的載體，依靠團隊來發現和解決問題。
三者屬於不同的領域。可以說，TQM是企業和學者為了加強企業內部的質量管理而研究的。ISO包括幾個標準。企業在同行業中應該追求相應的標準，而QS側重於食品加工生產企業，這是其行業應該達到的標準。