我們都知道喝葡萄酒有益健康,可以預防疾病,延緩衰老。其實我們所了解的只是片面的,酒還有很多功效和作用。下面我給大家詳細介紹壹下。
葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁發酵制成的酒精飲料。通常有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸泡發酵而成;後者由葡萄汁發酵而成。英文名;葡萄酒.法國最古老的特級酒莊是勒王汝汀酒莊。
保健功能
1,增加食欲
葡萄酒鮮艷的顏色和清澈透明的體態令人賞心悅目;倒入杯中,果香和酒香撲鼻;品嘗時,酒中的單寧微澀,促進食欲。這些都使人體處於舒適愉快的狀態,有益於身心健康。
2.營養和抗衰老作用
葡萄酒含有糖、氨基酸、維生素和礦物質。這些都是人體必需的營養素。無需預消化,可直接被人體吸收。特別是對於體弱者,經常飲用適量的葡萄酒有利於恢復健康。葡萄酒中的酚類和醛基元素具有氧化劑的作用,可以防止活性氧(如細胞中的DNA和RNA)對人體的損害,是導致壹些退行性疾病的因素之壹,如白內障、心血管疾病、動脈硬化和衰老。因此,適量飲用葡萄酒,往往有防止衰老、延年益壽的功效。
3、幫助消化
蛋白質是最好佐餐飲品。酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100g酒可增加胃液分泌120ml。葡萄酒中的單寧能增加腸肌系統平滑肌纖維的收縮,調節結腸的功能。對結腸炎有壹定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助於消化,防止便秘。
4、減肥效果
酒可以減肥。每升幹葡萄酒含熱量525卡,僅為人體每日平均所需熱量的65,438+0/65,438+05。酒喝後可以直接被人體吸收消化,4小時內就會完全消耗掉,體重不會增加。所以,經常喝幹葡萄酒的人,不僅可以補充人體所需的水分和各種營養,還有助於減肥。
5、利尿作用
有些葡萄酒中酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀的含量較高,有利尿作用,能防止水腫,維持體內酸堿平衡。
6、殺菌效果
葡萄酒的殺菌作用早就被公認了。比如感冒是常見多發病,葡萄酒中的抗菌物質可以抑制流感病毒。傳統的方法是加熱後喝壹杯熱葡萄酒或壹杯紅葡萄酒,加入壹個雞蛋攪拌,即停止加熱,稍微冷卻後飲用。研究表明,酒的殺菌作用是因為它含有抗菌殺菌物質。
7、延緩衰老
人體和金屬壹樣,性質會逐漸變化?氧化?。人體氧化的罪魁禍首不是氧,而是氧自由基,氧自由基是壹種核外有未成對電子的活性基因。這種不成對電子很容易引起化學反應,損傷DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質、脂質等重要生物分子,進而影響細胞膜運輸過程,損害各種組織器官的功能,促進機體衰老。紅酒中含有多種抗氧化劑,如酚類、鞣質、黃酮類、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,因此具有抗衰老、預防疾病的作用。
8.美女美女的角色
自古以來,紅酒作為美容養顏中的佳品,壹直受到人們的喜愛。有人說,法國女性皮膚細膩、潤澤、有彈性,與經常飲用紅酒有關。紅酒可以防止衰老,讓皮膚少皺紋。除了喝酒,很多人喜歡把紅酒塗在臉上和體表,因為低濃度的果酸具有抗皺和清潔皮膚的作用。雖然喝紅酒有很多好處,但是量是有限制的。專家認為,喝紅酒,按照酒精含量12%計算,每天不宜超過250毫升,否則對健康有害。
9.為了預防癌癥
葡萄皮中含有的白藜蘆醇,在人類普遍食用的數百種植物中,抗癌性能最好。可以防止正常細胞癌變,抑制癌細胞擴散。在各種葡萄酒中,紅酒中白藜蘆醇的含量是最高的。因為白藜蘆醇能使癌細胞失去活性,所以紅酒是防癌的佳品。
葡萄酒的好處是刺激食欲。
葡萄酒鮮艷的顏色和清澈透明的體態令人賞心悅目;倒入杯中,果香和酒香撲鼻;品嘗時,酒中的單寧微澀,促進食欲。這些都使人體處於舒適愉快的狀態,有益於身心健康。
供熱
葡萄酒因其營養特性和化學成分齊全,是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源,能為人體供應壹定的熱量。
緩解疲勞
葡萄酒中含有的硫胺素能恢復疲勞,興奮神經。
抑制脂肪吸收
日本科學家發現紅酒可以抑制脂肪吸收,有老鼠做了實驗。在飲用葡萄酒壹段時間後,老鼠發現腸道對脂肪的吸收速度減慢,對人的臨床試驗也得出了同樣的結論。
減肥
酒可以減肥。每升幹葡萄酒含熱量525卡,僅為人體每日平均所需熱量的65,438+0/65,438+05。酒喝後可以直接被人體吸收消化,4小時內就會完全消耗掉,體重不會增加。因此,經常喝葡萄酒的人不僅可以補充人體所需的水分和各種營養物質,還有助於減肥。
皮膚保養
自古以來,紅酒作為美容養顏中的佳品,壹直受到人們的喜愛。有人說,法國女性皮膚細膩、潤澤、有彈性,與經常飲用紅酒有關。紅酒可以防止衰老,讓皮膚少皺紋。除了喝酒,很多人喜歡把紅酒塗在臉上和體表,因為低濃度的果酸具有抗皺和清潔皮膚的作用。雖然喝紅酒有很多好處,但是量是有限制的。專家認為,喝紅酒,按照酒精含量12%計算,每天不宜超過250毫升,否則對健康有害。
紅酒喝多了的壞處1、心臟病:研究發現,每天喝4杯以上紅酒會增加患心臟病的風險!酒中所含的酒精在高劑量下有升高血脂、促進心血管疾病發生的作用。
2、記憶力下降:過量飲用紅酒,酒精攝入過多,大腦神經受到抑制,久而久之,記憶力就會下降。
3、消化道疾病:大量酒精進入人體後,先稀釋胃中的胃液使胃粘膜減少,再損傷消化道粘膜,會加重消化道所有疾病,如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎、其他腸道疾病等。
4.高血壓:隨著飲酒量的增加,收縮壓和舒張壓均呈進行性升高。研究發現,大量飲酒者的中風死亡率比少量飲酒者高3倍。高血壓患者飲酒後,會有短暫的血壓下降,之後血壓會反彈並高於平時。
5、肝病:長期過量飲酒,過多的乙醇進入血液,在體內代謝的過程中,肝臟內脂肪酸合成增加,氧化減少,脂肪在肝臟堆積,成為脂肪肝和酒精性肝炎。另外,酒精會直接損傷肝細胞,導致轉氨酶升高。如果繼續飲酒,肝細胞會迅速退化代謝。此時食欲會下降,會出現營養缺乏,導致肝細胞不斷壞死,被增生的纖維組織取代,從而轉變為臨床難治性肝硬化。
6、痛風:紅酒和其他酒類都含有酒精,酒精可使體內乳酸增加,乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄,酒精還可促進嘌呤分解,使血尿酸增加,所以大量飲酒可引起痛風發作。
7.營養不良:過量攝入酒精會降低B族維生素、鋅、鐵的吸收率,從而導致酒精性營養不良。
8.肥胖:葡萄酒中所含的酒精在大劑量下有升高血脂的作用,也有保存脂肪的作用。每克酒精可以提供7千卡的能量,作用速度比較快。如果妳喝了350ml的紅酒,提供的酒精相當於壹碗飯的能量,那麽省下來的脂肪就得儲存在體內,久而久之肥胖就會找上妳。
9、衰老:飲用超過壹定量的紅酒,脂肪的作用超過了抗氧化劑的作用,就會適得其反,使女性的心臟和肝臟功能受損,皮膚粗糙,過早衰老。
10,影響下壹代:研究表明,酒精也會損傷精子。如果受損的精子受精,會影響胎兒在子宮內的發育,容易導致流產,出生後還會產生畸形、智力低下等癥狀。