夏天有哪些養生食譜？

1、夏季養生食譜:夏季飲食養生的總原則“夏”就是夏天的氣候特點。暑熱作為六淫之壹，有著鮮明的特點。壹、暑熱屬陽邪，性熱。特別是大暑，是壹年中最熱的節氣。在這樣炎熱的天氣裏，人們會感到炎熱、心煩，甚至中暑發燒。第二，暑熱上升消散，容易傷津耗氣。因此，人們在夏天會感到口渴和虛弱。大量出汗後，妳甚至可能會崩潰。第三個特點是暑濕，使人昏昏欲睡，口腔不清爽，出現小便不利、舌苔厚膩等癥狀。鑒於此，夏季飲食應以清熱解暑、益氣生津、祛濕健脾、清心養神為原則。夏天是自然界陽氣向上向外發散的季節。因為陽是向外的，向外的，公園裏的陽其實是虛的。人與自然相對應，表現為心肺熱，胃寒。壹個是暑熱外蒸，壹個是腹內受寒，壹不小心就容易腹痛腹瀉。所以，夏季飲食的另壹個重要原則就是溫陽調養脾胃，也就是中醫所說的“春夏養陽”。基於以上原則，夏季應多吃水果蔬菜，如西瓜、黃瓜、冬瓜、芹菜、桃、梨、蘋果、菱角、梨、香蕉、獼猴桃等。，都是不錯的夏季產品；中醫有“三伏補”之說，可用益氣養陰的中藥泡茶服用，如西洋參、太子參、黃芪、石斛、黃精等。還可以加入清熱解暑的中藥制成藥茶，如香薷、藿香、蘆葦、薄荷、竹葉、金銀花、荷葉。至於食物，綠豆、白扁豆、紅小豆、小米、薏米米、蕎麥、芡實、山藥、百合、冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、生菜、木耳、豆漿、豆腐等都適合夏天食用。2、夏季養生食譜:幾種有效的夏季食物綠豆味甘性涼，具有清熱解毒、止渴、利尿、潤燥的功效。綠豆湯是中國傳統的消暑民間食品，壹般人可以放心食用。但虛寒體質的人不宜喝綠豆湯，正在服用中藥的人也要忌口，以免解藥。綠豆的清熱之功在於皮，排毒之功在其中。它是用來解暑的。煮湯時，將綠豆洗幹凈，用武火煮沸後再煮約10分鐘。煮出來的湯是綠色清澈的。為了清熱解毒，最好將豆子煮熟。這種綠豆湯顏色渾濁，解暑效果較差，但清熱解毒作用較強。紅豆紅豆又名紅豆、紅豆，性味甘、酸、平，具有清熱解毒、散邪血、消脹、利尿通乳的作用。解暑，可以用紅豆粥，即30 -50克紅豆煮至半熟，粥中加入100克粳米，加適量糖調味。該粥具有健脾和胃、清熱解毒、利尿消腫的功效，尤其適用於水腫、腳氣、小便不利、產後乳汁不足的患者。需要註意的是，有壹種中藥叫赤小豆，又名金合歡，有毒，與本品不同，不能誤用。白扁豆白扁豆味甘、性平，有健脾和中、消暑除濕的作用。可用於治療暑濕、嘔吐、腹瀉；或者消化不良，長期腹瀉；以及女性白帶過多，小兒營養不良，消瘦等。夏天多吃白扁豆，可以解暑清口。西瓜西瓜，俗稱小白胡湯，味甘寒，有清熱解暑、止渴利尿的功效。是解暑的最佳水果。但是，西瓜是寒性產品。吃多了容易傷脾胃陽，引起腹脹、腹瀉、食欲不振。所以脾胃虛寒、消化不良的人不宜食用。另外，早期感冒、口腔潰瘍、糖尿病、腎功能不全的人不宜多吃。黃瓜黃瓜味甘，微寒，有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。主治發熱、煩渴、咽痛、排尿困難等。是消暑的佳品。此外，黃瓜還有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、減肥、強身健腦、安神防酒精中毒的作用。冬瓜味甘涼，有清熱解暑、解毒、利尿、化痰等功效。可用於治療水腫、飽脹、腳氣、痰咳、咳喘、暑熱煩悶、消渴、腹瀉等。冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃冬瓜，不僅能解渴消暑利尿，還能清熱解毒，使人不生癤子。冬瓜有利尿作用，含鈉極少，也是慢性腎炎、營養不良水腫患者消腫的佳品。海帶海帶味鹹，性寒，有解暑、潤肺、平喘、軟堅、降血壓、降血脂的功效。主要用於治療地方性甲狀腺腫、淋巴結腫大、慢性氣管炎、哮喘、水腫、高血壓、高血脂、冠心病等疾病。如海帶炒菜或涼拌，可治癭病；海帶洗凈，切塊，加糖，拌勻，腌制24小時食用，可治慢性咽炎；海帶切絲，與綠豆同煮，加紅糖調味，夏季可治小兒熱癤、痰熱咳嗽等。海帶風味獨特，吃法很多，可以涼拌，可以炒肉，可以煨湯。但需要註意的是，海帶味鹹性寒，脾胃虛寒、浮腫、腹瀉、消化不良者慎用。生姜生姜是眾所周知的調味品，也是常用的中藥。辛、性溫，具有溫、興奮、發汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。，壹直被保健專家和醫生所重視。有句話叫“壹個人離不開姜壹百天”。夏天，陽在表，胃寒。吃姜可以暖胃健脾。這就是“冬吃蘿蔔夏吃姜”的道理。尤其是現在的社會，夏天空調盛行，經常會出現冷冷的情況。夏天的空調綜合征也與感冒有關，適合用姜湯治療。3、夏季養生食譜，不同體質飲食養生要點不同體質類型的人生病時的癥狀不同，四季養生的要點也不同。根據近年來中醫的研究，中國人的體質類型分為九類，即平和、氣虛、陽虛、陰虛、血瘀、痰濕、濕熱、氣滯、特質。但從陰陽的角度來看，可以概括為寒性體質、熱性體質、和平性體質。平和體質的人，胖瘦適中，面色淡黃紅潤，舌體勻稱，沒有明顯的寒熱傾向。平和身體健康，需要註意飲食節制，夏季飲食以清淡平和為主，不要經常吃生冷、過熱或不潔的食物，合理搭配粗精食物，養成良好的作息習慣。寒性體質表現為怕風怕冷，手腳冰涼，容易腹瀉。夏季飲食以溫陽調養脾胃為主。妳不應該過量吃冷的水果和蔬菜，也不應該喝冷飲。熱性體質表現為怕熱、口渴、手腳發熱。夏季飲食應以清熱解暑、益氣生津、清心養神為主，不宜過食辛辣、燥性之品。4、夏季養生食譜:祛病食療方劑選用三色豆湯白扁豆、紅豆、綠豆各30克，煮粥每日壹次。白扁豆性微溫，味甘，有健脾祛濕、和中解暑的功效；綠豆味甘，性寒，能清熱解暑，利尿消腫，養顏止渴，是常用的夏季食品；紅小豆又名赤小豆，善於解毒利尿，清熱利濕，健脾止瀉。三色豆湯香甜可口，能清熱祛濕。經常吃還有助於凈化血液，緩解疲勞。冬瓜海帶湯100g切片冬瓜，30g洗凈的海帶，適量的蝦皮和精鹽，煮著吃，每天壹次。也可以加壹條鯽魚壹起燉。冬瓜味甘淡，性寒涼，有清熱利濕、消腫解毒、生津解煩的作用；海帶性鹹性寒，有清熱利濕、滋陰止血的功效；鯽魚味甘，能健脾和胃，利尿止渴。此方祛暑祛濕效果明顯，壹般人都可以吃。將竹葉5克、白茅根5克、荷葉2克放入杯中，用開水浸泡後喝茶。壹天壹劑。竹葉味甘寒，善於清熱除煩，生津利尿；白茅根味甘、寒，有清熱利濕、涼血止血的功效；荷葉味苦微鹹，辛涼，能清熱解暑，利濕化瘀，止血。這個方子特別適合夏天皮膚和鼻子容易出血的人。將香薷5克、白茅根5克、紫蘇葉3克放入杯中，用開水浸泡後泡茶。壹天壹劑。香薷味辛微溫，有發汗解表、和中利水的作用；紫蘇葉味辛溫，能散寒，行氣除濕，解除魚蟹之毒；白茅根清熱利濕。此方特別適用於夏季因口渴而感冒，因怕冷而犯困、心煩，頭痛不出汗，或腹痛、上吐下瀉、排尿困難者。夏天吃魚、蟹、海鮮引起惡心、嘔吐、腹瀉的人也可以喝。王清心飲淡竹葉3克，藿香葉2克，白茅根6克，麥冬3克，太子參3克，薄荷2克，冰糖6克。開水，每天1劑。本方具有清熱益氣、生津止渴的功效。可用於預防暑熱傷氣傷津、疲乏無力、口幹口渴。喝生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。生姜洗凈，切成細絲，放入裝有紫蘇葉的瓷杯中，加入紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋子浸泡10分鐘，趁熱服用。本方溫經解表散寒。生姜解表寒，溫經通絡；紫蘇葉也性溫，能緩解肌表寒氣，有和胃安胎的作用；紅糖性質溫和，是補血的良藥。三味藥合用，能溫經通絡，散寒養血，和胃養胃。用於夏季受涼受風後全身明顯畏寒的風寒感冒或空調綜合征。此外，咳嗽氣喘伴有畏寒、孕期惡心嘔吐、吃魚蟹後腹痛惡心、頭痛偏歪、畏風怕冷、小兒胃寒嘔吐腹瀉的人，都可以用此方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、濕水的侵襲後，喝此湯可以加快血液循環，祛除寒邪，預防疾病。五味枸杞飲五味子50克，枸杞50克，糖20克。將五味子裝入小紗布袋中，將枸杞子切塊，壹起放入砂鍋中，加入1，500ml純凈水，文火煮沸，過濾，倒入有蓋杯中，加入20克白糖，攪拌均勻，分批飲用。五味子味酸溫，具有補氣生津、止瀉安神等多重功效。人們經常在夏季和五月服用五味子，五味子可以補充五臟之氣；特別是對於夏季嗜睡、身體虛弱的人，如果配合黃芪、人參服用，能使人精神倍增。五味子和枸杞合用，滋補肝腎的作用更為突出。適用於五臟不足、氣血不足引起的神疲乏力、面色無華、腰膝酸軟、心悸失眠等癥。夏季養生，合理膳食，讓妳涼爽舒適地度過夏天。