夏季至日節氣的由來
至日是二十四節氣中最早的壹個節氣。公元前7世紀，先民用土規測量太陽的影子，從而確定了夏季至日。壹年壹度的夏季至日開始於6月21日(或22日)，結束於7月7日(或8日)。據《遵憲抄本》記載:“太陽北抵，晝長，影短，故稱夏至日。往好裏說，是極好的。”夏季至日的這壹天，太陽直射地面到達壹年中的最北端，幾乎直射到北回歸線(北緯23° 26 ')，北半球的白天達到最長，越往北白天越長。
中國古代把夏季至日分為三期:“壹期鹿角解散；第二，等蟬開始鳴唱；三等半夏。”麋鹿和鹿雖然同屬壹個家族，但古人認為它們屬於陰陽。鹿的角朝前，所以屬於陽。在夏天的至日，殷琦出生，楊琪開始衰落，所以正面的鹿角開始脫落。
每年公歷的6月21或22日，是至日的夏季，是至日的到來，這意味著最熱的夏天已經到來。
在夏季至日的那壹天，太陽到達黃經90度，直射北回歸線。這是北半球壹年中白晝最長、黑夜最短的壹天，所以夏季的至日也被稱為長至日日。
當天中午，用標準規測量日影，日影長度為壹尺四寸兩分，相當於今天的0.365米，是壹年中最短的壹天。夜晚，觀測顯示北鬥七星指向正午，也就是正南。這個階段壹般在農歷五月，也叫正午和仲夏。
十二新聞卦是卦，卦“卦”表示已生成於地下，“夏生於陰”。從這壹天開始，日照時間會壹天比壹天短。
夏季至日分為三個階段。"開始時，鹿角會溶解."此時鹿角上粗糙的表皮脫落。“等蟬鳴時”，蟬也叫蟬，俗稱蟬。這個階段，蟬是躲在樹蔭下唧唧喳喳“知道”的。“三等半夏”，半夏是壹種中草藥，在這個時期開始出苗，所以剛過了半個夏天，所以叫半夏。另壹種中草藥叫夏至日草，也叫裸燈，此時可以入藥。夏枯草現在長勢旺盛，還要20多天才能入藥。
夏季至日，天氣炎熱潮濕，農作物生長旺盛。這個時候農活主要是田間管理。首先，需要及時灌溉和施肥，為快速生長的作物補充水分和養分。其次，要抓緊時間耕作除草，避免雜草與作物爭奪水肥。農業諺語說，“至日夏天在棉田除草就像毒蛇咬人”，“夏天不鋤地，冬天挨餓”。在我國大部分地區，當許多作物需要在夏季至日種植時，田間仍有許多害蟲。我們可以壹邊除草，壹邊播種，防治害蟲。此時各類秋果樹都需要認真的護果防蟲，提高果實品質。
夏天來臨時會有很多雷雨。這種雨來的快去的也快，範圍可能不會很廣，但是雨量壹般都比較大。下雨的時候，往往伴隨著大風和雷電。每年都有人和動物被閃電擊傷，有些閃電還會引起火災。因此，夏季防雷防暴雨應與防洪相結合。
夏季至日季節是江淮地區的“梅雨”季節。此時正是江南李子的黃熟期。空氣非常潮濕。冷暖氣團在此交匯，形成低壓槽，導致陰雨天氣。這種天氣，器皿發黴，人體感覺不舒服。有的蚊子繁殖快，有的腸道細菌容易滋生。此時要註意飲水衛生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病的發生和傳播。
每年從立夏後的第三個庚日至日。俗話說“寒在三九，熱在三伏”，這個三伏是隱藏的，避開了氣的意思。頭、中、尾，每十天壹次。夏季入秋後，我國北方河流山區冰雪融化，使河水上漲，形成汛期，與春季桃花汛期、秋季汛期壹起被稱為第三汛期。所以現在仍然是防汛的重要時刻。
夏季至日也是壹個重要的民間節日。在周代，“夏至日節”有祭祀神靈的儀式。《史記·禪本紀》載:“至日之夏，朝拜之地到。都是用音樂，上帝能得，有禮。”到了清朝，夏季至日仍然是全國的盛大儀式。在那壹天，人們吃夏季至日面條，壹些地方已經開始使用新麥面粉制成的蒸糕和包子。在壹些地區，他們仍然在這壹天吃伏茶，並崇拜稻田和其他領域。
在夏天的至日，妳吃什麽傳統食物？
1，夏季至日彩蛋
湖南南部的衡陽、郴州、永州、湘西吃夏季至日雞蛋。
在湘南，主要是嘉禾、蘭山、桂陽在夏季至日的早晨起床，把整個雞蛋煮熟，用紅紙或紅染料染好雞蛋的皮，裝在小網兜裏，系在少年兒童的胸前，壹直掛到中午或下午，然後剝去蛋殼，把雞蛋吃掉。人們認為在夏季至日吃雞蛋可以強身健體，健胃健步。俗話說“夏天至日吃雞蛋，石板被踩”
2.熱表面
有些人喜歡在炎熱的夏天吃熱面條，這被稱為“挑鍋”。據說是“惡”的意思。吃熱面是為了驅邪，多流汗來驅除人體內的濕氣和暑氣。
3.夏季至日湯
湖南長沙人在夏季的至日上吃用糯米粉和老鼠草混合制成的湯圓，這被稱為“夏季至日湯”。俗話說，“吃了夏天的至日湯，踩成泥的石階成坑”。“在夏日的至日上吃壹個球，壹只腳過河”，意思是妳無比強大，身輕如燕。
4、生菜、涼面
按照老北京的習俗，生菜和涼面最早可以在每年夏天的至日吃到。吃這些生冷食物可以有效幫助降火，刺激食欲，但不會因為太冷而損害身體健康。因此，每當夏季至日來臨，冷面和其他食品就開始銷售。
5.混沌
無錫人中午吃餛飩，意為亂與和。
民間有句諺語:“夏至日餛飩冬至日團，四季安康人團圓。”還有壹種民間習俗是吃完餛飩燉肉後給孩子稱體重，希望孩子長胖，身體健康。
6.荔枝
除了吃狗肉，還有吃荔枝的習慣。廣州的廣東人和廣西的欽州、玉林都很喜歡在夏天的至日上吃狗肉和荔枝，壹起吃不辣。吃大量的荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以壹定要適量。
7.夏季至日蛋糕
夏收之後，新麥上市，所以每天吃面條，嘗試新麥，是壹種習俗。有些人將它們與小麥粉混合，攤成煎餅，用於烘烤熟食。夾著蔬菜、豆莢、豆腐和熏肉，在祭祖後食用，通常被稱為“夏季至日餅”。
8.新小麥
在山東的壹些地方，在夏季的至日上烹煮新麥粒是壹種習俗。孩子們用新麥草做的小樹籬，在湯裏撈新麥粒，既是壹種味道，也是壹種遊戲。
9.豌豆蛋糕
豌豆餅是南京夏季至日的習俗。每年夏天的至日，南京的老人都會在家裏做壹些豌豆餅，讓孩子坐在家裏吃，以期望孩子平安遠離災難和疾病。
10，在水上
夏天至日的那天，山東各地都要吃涼面，就是渡水，用麥稭編壹個精致的小籬笆，壹次次撈湯面。對於孩子來說，不僅僅是壹頓飯，更是壹場充滿樂趣的遊戲。
11，麥片粥
在夏天的至日，江蘇無錫的人們早餐吃粥。麥片粥不僅味道鮮美，健脾養胃，也是鹹宜老少皆宜的美味。它能有效緩解人們在“苦夏”期間的食欲不振，同時還能祛濕利尿，是夏季至日上不可多得的美味。
12，狗肉
吃狗肉可以強身健體。據史書記載，“秦人以狗抗邪，相傳狗肉適宜夏季至日”。說明夏季流行性疾病較多，適合在夏季至日吃狗肉增強抵抗力。因此，至日夏季吃狗肉的習俗壹直傳承至今。
13，莧菜和葫蘆
在壹些地區，在夏季至日的日子，未成年的侄子侄女會去母親家吃飯，叔叔家會準備莧菜和葫蘆做飯，這意味著吃莧菜不會導致疾病，吃葫蘆腿會給他們力量。
14，圓形粘貼
"在夏天的至日，當妳吃壹個圓糊時，妳會踩到壹塊石頭."以前很多農民會在準備好的漿糊上插壹根竹簽，插在水田的縫隙裏，燒香作為祭品，祈求豐收。因此，浙江紹興仍有在夏季吃圓糊至日的習慣。
夏季至日吃面條的原因
1，面食拜神
在古代的夏季至日，人們通過向神獻祭來祈求災難和繁榮。《李周·官純》載:“隨著夏天的到來，去當地的東西。”在周代的夏季至日祭祀上帝意味著清除瘟疫、荒年和饑餓死亡。這時候新的民間小麥出來了，人們用面食祭神。在夏季至日吃面食的習俗也流傳至今。
2.新麥味道新。
因為夏季至日上的新麥已經出現，所以在夏季至日上吃面條也意味著品嘗新事物。從營養學的角度來看，夏季至日前後是小麥收獲和新面粉上市的時候，新鮮面粉中的營養成分較高。過去，人們在這個時候吃更多的面條，壹方面是為了慶祝豐收，另壹方面也可以從味道很好的新面粉制成的面條中吸取豐富的營養。
3、防暑降溫
小麥味甘涼，入心、脾、腎經。《本草綱目》說“小麥粉能補虛、強膚、強身、厚胃、強筋”，《醫林綱目》說它“除煩、止血、利小便、潤肺燥”。還有壹些人喜歡在炎熱的夏天吃熱面條，多流汗，以擺脫困在人體內的濕氣和暑氣。