夏至是24節氣的第10個節氣，夏至後，全國普遍進入炎熱的季節，較高的氣溫與充足的光照使得水稻等夏作物生長十分旺盛，同時也使得作物對水肥的需求盈增加。下面是我為大家整理的夏至節氣的民俗活動及傳統美食，希望對妳們有幫助。
夏至節氣的民俗活動
1、夏至日祭神
前言有說到，古代夏至節的隆重程度不亞於端午節。而這個習俗從周代就開始有了，朝廷除了舉行隆重的祭神儀式，祈祝國泰民安。而各地農民則忙著祭祀神靈，以祈求風調雨順。北方人多求雨，以防幹旱;南方人多求晴，防止澇災。宋朝時期，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。時至今日，許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。
2、夏至吃面條
俗話說：“冬至餃子夏至面”，夏至日，最不能少的就是那壹碗細水長流的“夏至面”。夏至面是漢族風俗，流行於全國大部地區。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也。”民間有“吃過夏至面，壹天短壹線”的說法。夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天已經到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便於制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為壹般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
3、互贈折扇脂粉
在古代的朝廷，夏至之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，成為制度。而在古代的大遼國，夏至日有婦女互相贈送折扇、粉脂囊，除去身上的汗漬味的風俗。《酉陽雜俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風;“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
夏至吃什麽傳統美食
1、狗肉
壹些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記雲“秦人以狗禦蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗壹直沿襲至今。
2、荔枝
除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此壹定要適量。
3、過水面
山東各地在夏至的這壹天裏是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥稭編壹個精致的小笊籬，在湯水中壹次壹次的往嘴裏撈面吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是壹種遊戲，充滿了樂趣。
4、餛飩
無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。
5、莧菜和葫蘆
某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。
6、圓糊醮
醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
7、粽子
西北有些地區夏至吃粽子。在西北地區如陜西，此日食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。
8、麥粥
江蘇無錫的人在夏至這壹天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少鹹宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節氣不可多得的美味。
9、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，壹腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
10、夏至餅
夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。
11、豌豆糕
夏至這壹天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這壹天還要吃碗涼面稱稱體重。
12、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南壹帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用壹個小網袋裝上，系上少年、兒童的前胸，壹直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛。”。
13、新麥
山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥稭編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是壹種遊戲。
14、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
15、生菜、涼面
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年壹到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。
夏至養生禁忌
壹、忌夜食生冷、空腹飲茶
夏季夜短，年事稍長之人或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等本為夏季忌食之品，晚間尤其忌食此類食物。晚間亦要註意不吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病癥。
二、忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開泄狀態，寒氣極易侵入體內，導致陽氣暗損。可以見到的病癥如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱癥。同時，即便是熱水洗浴，也要註意浴後避風，對小兒尤其如此。
三、忌夜臥貪涼
古代曾有壹人，因其家人代代均不長壽，特來請教養生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細細查尋，發現這家臥室中的墻壁上有壹個孔洞，此孔正對著睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把那個孔堵上，自此以後，那家人果然長壽了。