大田人管已婚育齡婦女懷孕叫“得喜”、“病仔”,之後,婆婆就釀制米酒紅酒、孵小雞餵養,為兒媳“月裏”補充營養做準備。接近預產期時,還要做珍珠粉準備“三旦”時食用。註:“珍珠粉”是大田後路和尤溪新陽壹帶的方言說法,是壹種小吃。大米磨漿、濾幹水分,外力擠壓通過米篩眼,成米篩眼大小的顆粒,放在鐵鍋裏,雙手反復翻“炒”,使其顆粒均勻、渾圓,曬幹成型。十月懷胎壹朝分娩,孕婦分娩後,首先要煮蛋花酒給產婦吃,然後殺雞(生男,宰母雞;生女,殺公雞)燉熟吃,稱作“落土雞”,廣平壹帶稱“上床雞”,名異而意同,意即嬰兒生“落土(地)”、產婦“上床”做月裏正式開始。產婦最初沒有奶水,壹般是在嬰兒出生的次日由附近哺乳期的婦女餵奶壹次。
三旦
嬰兒出生第三天,當地人喚作“三旦”,平時有來往的鄉親(通常派女眷)帶上壹只雞十個蛋登門吃“三旦酒”以示祝賀。事主就把雞宰殺清楚、煮熟,將整雞分成兩半(雞胸脯先取出),壹半肢解裝碗連同雞胸脯、紅蛋給道賀的女客吃,剩余壹半回禮讓其帶回家,這裏三旦酒也稱雞酒。事主忙活半天也就“賺個”雞胗雞翅,因此說鄉親吃三旦是圖個熱鬧。如今,鄉親三旦吃雞酒已不帶雞,改為包禮50或100元,散席也不回禮;主家統壹采購飼料雞,每只可以供應兩名女客。按習俗,三旦除了吃雞酒,就是午餐時吃“珍珠粉”糊。如今吃三旦,除了吃雞酒吃珍珠粉米糊還有米粿等,來客已不拘男女。
不分男嬰女嬰,依俗三旦首次沐浴,謂之“洗三旦”。清水放入菖蒲、艾、茶葉、鹽(少許)、白石子幾個(意為孩兒根基如石堅),煮沸凉到水溫適中,請丈夫健在、兒孫滿堂、健康幸福的好命婆,抱著嬰兒坐在廚房竈門口當著竈神面給嬰兒洗澡。再用熟雞、鴨蛋在嬰兒身上滾揉壹次,說好話祝願小生命將來有出息受人尊敬——“雞蛋頭,鴨蛋面,三支須,四角面(意即四方臉),阿弟生好沒得嫌,廳頭坐位有人敬。”嬰兒穿好衣服抱回床上,身上壓壹雙其父穿過的幹凈布鞋(有的地方還要房門重關三下),以壯孩兒膽。
報喜
嬰兒出生三旦後,女婿要擇吉日到嶽家報喜,俗稱“送酒”、“講酒”。前坪、梅山、文江、奇韜壹帶是給嶽父家送去壹只煮熟的公雞(包括雞血、雞胗、雞腸)、壹盆煮好的米粉、壹雙紅蛋和壹甕紅酒,是孝敬、答謝嶽父大人的意思。上京、太華、建設壹帶還要給嶽父的兄弟,每人各送壹份酒禮。過去,盛裝紅酒的酒甕也有講究:甕頭須有突出的甕嘴(才好斟酒),甕身帶甕耳,可串上紅頭繩,可挑可提便於攜帶,現在多用帶嘴的水壺替代。酒甕敞口緊蒙壹條新毛巾,防止飛塵進入,毛巾上粘貼紅紙條表示喜慶。
嶽母收下煮熟的公雞後,先卸下雞胸脯,將雞身橫向壹分為三,收下中間的部分,借花獻佛地用雞肉和雞胸脯肉(米粉蛋另作)招待女婿,但女婿是不能吃雞胸脯,因為那是孝敬嶽父的;余下的頭尾兩部分雞肉拼接起來用竹簽固定住,依俗返還;紅酒照單全收,但要煮熟的田螺、泥鰍幹和幾個白石子放在酒甕回禮,白石子,是祝願外孫命如石堅根基永固;嶽家還要抓只活雞回禮(生男回母雞,生女回公雞),女婿必須赤手拎回家,意在讓他體會到做父親的不易。
女婿“送酒”返家,嶽父就要回贈若幹只活雞(前坪、梅山和文江壹帶是十四五只,廣平、建設壹帶是二三十只);老酒壹到兩甕;摻著豌豆、煮熟的糯米團(俗稱“豆飯”,諧音“多飯”,寓意添丁),其上插滿土雞蛋,裝在竹編的籮屜層裏;籮屜蓋反面蓋著,其上撂滿給外孫的嬰兒衣帽、繈褓、罩衣等嬰兒用品,外面套上青色或黑色布袋,由女婿挑著。嶽父則容光煥發、大搖大擺地大駕光臨,慰問女兒看望外孫。
吃雞酒
外孫出生、女婿送酒,嶽父把給女兒和外孫的禮物既可當天送去,也可以另擇吉日送去。嶽父駕臨當天,女婿要殺只大公雞款待答謝。嶽父的兄弟通常是次日再來吃雞酒,這樣可以避免額外殺雞款待嶽父帶來的厚此薄彼的尷尬。
前坪、梅山、文江、奇韜壹帶,產婦的叔嬸、姐妹是派代表前去賀喜(外婆、舅舅、舅媽、姨媽壹般沒來往),仍習慣稱作“吃雞酒”,嶽父及其兄弟是要分別編桌舉位宴請。上京、太華、建設壹帶習俗,產婦的外婆、父母、姐妹、叔嬸、姨媽、舅舅、舅媽等親戚是統壹同日來吃雞酒,還安排在同壹桌。依俗娘家親戚均以公雞、米粉蛋和嬰兒衣物作為賀禮(現在大多已改為包禮200元)。
席間酒過三巡,產婦為母族夫族中結婚多年未育或多胎生女未生男的婦女,每人各配壹份“雞頭酒”(雞胸脯、雞腿、雞肉片和紅蛋)吃,祝願她沾染喜氣早生貴子。
謝嶽丈
家裏喜添男丁,女婿初為人父,首先要答謝謝嶽父母對媳婦的養育之恩。男嬰出生“三旦”當天或稍後幾日,女婿要舉辦家宴犒勞、答謝丈母娘,伯叔兄弟或堂伯叔、堂兄弟等至親作陪。如果生男嬰,丈母娘也會以家裏事情多農活忙推托,盛情難卻也就半推半就了;反之若是生女,丈母娘通常會說等將來生了外孫再說而婉拒,事主也就順水推舟。大田民間有較為嚴重的重男輕女思想,女兒不是兒,孫女不是孫,生個丫頭片子,高興個啥,禮數往來也簡化了許多。
媳婦生了男嬰,女婿得擺宴請及其叔伯、兄弟、堂叔伯、堂兄弟等至親——“阿公”(女婿的丈人公和至親的親家公)。通常是至親先宴請,規模較小,最多三五桌,無非是至親和關系較好的朋友聚聚;最後壓軸的才是女婿宴請,規模較大,至親鄉親來往朋友聚攏在壹起,可以達到十桌甚至更多,鄉親赴宴須包禮(以前是米粉蛋如今是現金二三十元)。宴席總場數湊到三場或五場(現在簡化禮節,至親壹般是給親家公送去幾百元禮金代替即可)。
女婿宴請阿公當天,廳堂幾案圍上繡有福祿壽星圖案的“桌帷”,阿公座椅鋪上毯子以示莊重,廳頭擺上饌盒,內置四葷四素貢品,點燭焚香;熟知禮俗德高望重的“氏大人”(相當於族長)編桌舉位邀請客人上座,免不了要相互謙讓壹番(當然若是舉位失當,偶或地會有主客要退席回家),安排妥帖後鳴炮開宴。
雞仍然是廳頭饌盒四葷貢品之首,有些鄉鎮是白斬整雞,有的是帶雞喙的雞頭,開宴之初雞喙朝廳尾朝人,表示對嶽父的恭敬。依俗酒過三巡,嶽父要離座將廳頭饌盒的貢品調轉個方向,改為雞喙朝向廳頭,意思是應該敬奉土地家神,咱壹介凡夫俗子不敢“僭越”。
產婦的外婆、父母、姐妹、叔嬸、姨媽、舅舅、舅媽等親戚吃雞酒,也在這天專門另設壹個環節來完成。
做 “月裏”
“做月裏”從產婦分娩開始,直到滿月。期間產婦躲在臥房裏沒事不在屋外活動,防止“冒風(即破傷風)”;產婦分娩頭幾日不能“下水”洗尿布,防止年老時痛風(脈管炎);未滿月不能洗頭,怕得“頭傍風”。
產婦壹律在臥房裏吃米飯配鹹菜,不上公***飯桌(據說產婦盯飯桌寶寶將來會貪吃),不吃青菜(吃青菜易致寶寶拉稀)。月裏給產婦滋補身體的雞肉也是燉好燉熱後,由做月裏的婆婆或媽媽送到屋內供放在桌上,先點上油燈敬奉過床婆,才能夾到瓷碗舀湯摻酒和著吃。產婦無非是給嬰兒餵餵奶,頂多幫忙換個尿布,然後就吃雞肉喝紅酒(糯米釀成)臥床休息,自己吃好休息好,身體更快恢復,食欲好吃得多奶水足,嬰兒也長得歡。
產婦“做月裏”期間,如有鄰居、親友蒞臨,產婦往往也會夾塊雞胸脯、雞肉片給他吃,但鄰居、親友依俗要給寶寶見面禮,如今的行情是三十、五十元。
剃胎頭
嬰兒滿月前兩三天,要選吉日請理發師傅來給嬰兒剃胎頭去胎毒,依俗要給理發師傅紅包。嬰兒剃頭要避開受死日、月破日,初壹、十五,“丁”日。彭祖百忌說:“丁不剃頭,剃主生瘡。”民間深忌。產婦把理下的頭發包好後放到臥房的門框上,隨手關三下門;然後請壹個最親的孩童(首選是寶寶的小姑或小叔)背著嬰兒先“轟隆咚……轟隆咚……”地轉動俗稱“風鼓”的揚谷器具;最後,孩童背負寶寶手持趕鴨子的竹竿(帶竹尾小徑竹做成)邊舞邊走邊“啯謔……啯謔……”大聲喊叫著到戶外兜壹圈,俗稱“趕狐貍”,據說這樣就能給嬰兒練膽壯識。現在圖簡便也有抱到理發店剃滿月頭或(壹)百二(十)天頭的,但紅包還是不能免。
大田生子禮俗體現了大田人喜添麟兒之後,飲水思源感恩嶽父嶽母的美好情感,既有天遂人願祝賀自己的喜慶寓意,也有祝願他人沾染喜氣早生貴子的溫暖親情。盡管禮俗形式不斷演變,但祝福祝願的內涵亙古不變歷久彌新。