老人蛋糕和老婦蛋糕的比較
知道了老太太的蛋糕，當然不能不提老公的蛋糕。老公餅不是現代用老太婆的餅創造出來的餅。它起源於元末明初。事實上，它甚至比太陽餅和黃油酥餅還要古老。經過日積月累的逐漸改良，形成了今天的味道。
老公餅和老婆餅壹樣，是廣東的傳統酥餅。餅皮的做法和老婆餅差不多。從外觀上看，老公餅的形狀多為橢圓形，略大於老太婆餅。老公餅之所以不和前三個並列提及，是因為它屬於鹹酥餅。傳統上是用肉末、大蒜、蛋黃、椒鹽做成，鹹甜不膩。但是，現在市面上賣的老公餅，大部分都會做成鹹海苔。想吃正統老公餅，去粵港澳旅遊的時候可以買。如果妳熱愛中國傳統糕點，不妨試試這些當地的傳統美食！
太陽餅，老太太餅，奶油酥餅有什麽區別？
太陽餅、老奶奶餅和奶油餅是傳統的餅，油餅外面包著餡。主要成分是面粉、糖、麥芽，口感和味道都挺像的，所以經常混淆。
？太陽餅:
是臺灣省中部的名產之壹。起源於臺中市深港區。它是用豬油做的傳統酥餅，裏面填充麥芽糖。麥芽餅在臺中太陽堂餅店出名後，後來被命名為太陽餅。因為沒有註冊商標，後來的同行都會用。
太陽餅的原型其實是酥餅。
？奶油酥餅:
奶油蛋糕和芋頭蛋糕是大家熟知的大甲地區土特產，壹直是大家的傳統結婚蛋糕之壹。他們在臺灣是怎麽出名的？因為每年媽祖生日，大甲會有大量信眾，這也讓酥餅成為了供奉祭品的最佳選擇。然而，傳統的酥餅是由豬油制成的，這使得素食朝聖者無法在朝聖期間享用。蛋糕店玉真心的老板用奶油代替豬油改良成“奶油酥餅”，中西合璧的美味大受歡迎！從此以後，每次說起“大甲”，我都會忍不住想起“奶油酥餅”！
酥餅原本是大家的傳統結婚蛋糕之壹，改良後的酥餅成為著名的手拌禮物。
？甜心蛋糕
事實上，老太太餅並不是臺中的傳統餅食。它起源於廣東，又名東榮酥。在粵港地區很常見，也是很多人去香港旅遊時買的手混禮物。老婆餅和前兩個最大的區別就是餡料。主料除了麥芽糖，就是用了冬瓜醬和熟糯米粉，所以味道也比較特別！
老太太的餅起源於香港和廣東。圖為香港當地的老太太蛋糕。表面會塗上蛋黃液，看起來更加金黃可口。
細分差異和這些
？外觀尺寸:
奶油酥餅是三種中最大的，直徑約20cm，厚度約1cm。但近年來，為了吃的方便，也出現了尺寸更小的產品。太陽餅和老奶奶餅大小差不多，直徑8 ~ 10 cm左右，壹個人可以享用。
？餡餅皮特征:
奶油酥餅:下層的餅皮又厚又緊，上層會膨脹，形成空氣狀的壹層；外皮酥脆易碎，吃的時候切的時候容易掉屑，拿的時候邊緣硬的外皮也經常和餡料分離。
太陽餅:上層皮較厚，層數較多，層間空隙較小，比黃油酥餅更堅實。
老婆餅:與前兩種不同，皮上有小孔，從外觀上最好區分；不過也有很多蛋糕店是畫三條縫或者撒芝麻來做老婆餅的餅皮的。老婆婆的餅皮上下兩層厚度差不多。表面輕壓會恢復到原來的膨脹程度，吃的時候不太容易掉屑。
上面有壹個小洞的蛋糕是老婦人的蛋糕。
？品嘗甜味:
奶油酥餅:外皮薄而蓬松，底部厚而脆；餡料是三種中最甜的。
太陽餅:整體來說，餅皮比奶油酥餅的餅皮更緊實，帶餡的麥芽咬下去會略有些緊繃。
老太婆餅:餅皮松軟，餡Q彈，吃起來像餅。
老太太蛋糕的餡兒像個小窩！