家常菜醬油是我們餐桌上不可或缺的調味品。種類很多，口味不同，質量也不同，消耗量很大。自己做的醬油質量上乘，醬香純正，微甜清香，百吃不厭。是很好的伴奏。
豆醬的做法:
材料:黃豆10斤，鹽2.5斤，花椒籽皮或葉少許。
步驟:
1.深秋或者年前的時候，黃豆煮熟煮透，砸成碎片。
2.然後做壹個實心的錐形墩。
3.把砧板的皮擦幹，放在有暖風流通的地方發酵。
百度百科-醬油
醬油是中國北方的傳統副食品。
壹般醬油裏的比例是:壹斤豆子，半斤鹽，三斤水。
就用這個比例逐漸增加量。
那麽十斤豆子就是五斤鹽，三十斤水。
300克鹽。5000公斤水
配料:黃豆、酒曲(壹種用於發酵的細菌)、鹽300克。5000公斤水
壹:做法如下
1:取若幹大豆，數量自定，以5公斤為例。將大豆煮8分鐘。
2.當大豆可以用手指捏碎時，撈起瀝幹備用。
3.拿個簸箕(用竹子編的，透氣性強)鋪上香椿葉和核桃葉。
4:將煮好的黃豆均勻的鋪在上面，直到涼透。
5:將煮好的黃豆均勻的鋪在上面，直到涼透。
6.發酵兩三天，拿起黃豆就能拔起長絲(現在叫納豆)
7:抽絲越多越長，說明發酵越好。
8:用比較大的量拌上鹽，然後加入蒜、姜、山椒、陳皮、花椒面、辣椒面等調料拌勻。
9:攪拌納豆
10:將混合好的納豆放入缸中。
11:用幹凈的塑料袋將壇口密封嚴密。
12:用繩子綁住，這樣空氣就進不去了。
13:蓋上蓋子。
14:外面裝袋是為了防止空氣進入，然後在太陽下曬十天半月(這是為了讓它更好的發酵)，然後存放在通風陰涼的地方，需要的時候拿出來和辣椒面壹起攪拌。
15:這是豆瓣醬拌辣椒面。辣椒面是這個制作過程中必不可少的調料。每壹份豆豉都要包好，然後放在簸箕裏曬幹，直到五分幹，然後就可以裝箱或者放在罐子裏保存了。吃壹年左右也不會壞。
1:大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管疾病患者的理想食品；腦力勞動者和減肥的朋友也適合；
2.大豆在消化吸收的過程中會產生過多的氣體，引起腹脹，所以消化功能不好和有慢性消化疾病的人要盡量少吃；
3.大豆中的優質蛋白質可以減少心腦血管疾病。
4.女性細胞正在老化，保持皮膚彈性，呵護肌膚。
5:有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘的人要禁食；長痘期間不宜吃大豆及其制品。
參考資料:
百度-江豆
10斤豆醬用了多少鹽？多少水？-:10斤豆醬用2.5斤鹽，只要水量比豆子少就行。自制醬油是我們餐桌上不可或缺的調味品，種類繁多，風味品質各異，消費量巨大。自制的豆醬質量上乘，醬香純正，微甜清香，取之不盡用之不竭。很好的伴奏。醬油的制作方法:配料:黃豆10斤，鹽2.5斤，花椒籽皮或葉少許。步驟:1。在深秋或年前，將大豆煮熟並搗碎。2.然後做成實心的錐形砧板。3.把砧板的皮擦幹，放上去。
10斤豆醬用了多少鹽？多少水？-:將發酵好的豆子放入醬缸中，按照10公斤豆子加入2-3公斤鹽。不要加碘鹽或有其他添加劑的鹽，加水至豆子完全淹沒。豆餅應該是碎的。第六步:每天早上把豆瓣醬攪拌透，用透明物蓋住壇口，防止蚊蠅、蒼蠅、灰塵進入和淋雨。...
十斤豆子做壹個大醬需要多少鹽和水？-:壹、醬料；大豆，清酒曲(壹種用於發酵的細菌)，2公斤鹽，5000公斤水。2.醬料制作方法:1。先在鍋裏煮大豆，然後用絞肉機碾碎。2.加入小曲。將兩小塊清酒曲放入10公斤大豆中。3.做成兩個立方體，放在太陽下曬幹每個面成殼。只是長發而已。5.把調味汁放進罐子後，放入水和鹽。用細紗布蓋好，放在太陽下曬(這樣醬汁會發酵)。6.每天用醬耙搗實，拿出來扔掉，醬肥了就可以吃了。
做十公斤醬油需要多少公斤鹽-:在十公斤大豆中放四公斤鹽，鹽300克，水料5000公斤；大豆、清酒曲(壹種用於發酵的細菌)、300克鹽和5000公斤水。首先，大豆在鍋裏煮熟，然後用攪肉機碾碎。不是特別破，也有壹大半。加入浩二。(我...
做醬油:10斤豆子，需要多少鹽和水？-:生黃豆1500g，葡萄糖內酯250g，豆瓣250g，粉絲1000g，濕粉750g，韭菜500g，油辣椒250g，五香粉20g，糖汁適量，雞精粉20g，鹽適量。方法①挑選大豆。...
十斤豆子做壹個大醬需要多少鹽和水？-:A:十斤豆子做醬油需要1斤半鹽和12斤水。
醬油10斤應該放多少鹽？-:七斤鹽
十斤醬油豆用多少鹽？-:十斤豆瓣醬用多少鹽？這11顆黃豆可以用4磅鹽。它們既不鹹也不淡。
醬10斤豆角多少鹽？-:可以搜索“自制醬油”，有搭配比例。抄壹段:鹽要多，醬鹹了也沒關系，但是不夠鹹，醬就變成臭醬了，那就慘了。壹般10斤豆子至少要放4斤鹽，這當然和水量有關。據說4斤，供參考。
在壹個10斤的醬油裏，想放多少鹽就放多少水-:10斤豆子做醬油需要2.5斤鹽，水量和豆子相等。1.煮豆:7月中下旬，挑選黃豆，洗凈，放入大鍋中煮熟，將豆子鋪在厚度約5-8 cm的塑料布上，在溫暖弱光下自然發酵，或接種醬油曲，約7-10天。這時候把豆子磨成壇子(用小磨或者拌餡機，不用清洗，把細菌帶進壇子裏，發酵快)。二、加入西瓜汁:將成熟的西瓜去籽去皮，然後放入缸中，用來沖泡豆子或豆粉。西瓜汁的量以淹沒的豆子為準，最好不要額外加水。三、加鹽:每公斤幹黃豆加0.25公斤左右的鹽。