方法1:油炸圈餅。
1.在壹個小模子裏混合酵母和溫水。酵母需要溫水來激活；這將有助於甜甜圈面團膨脹並保持蓬松。讓這個激活過程持續5分鐘。
2.低速攪拌，混合酵母，牛奶，糖，鹽，雞蛋和2杯面粉。或者，可以用木勺攪拌，但必須先將幹料混合，再將濕料分別混合，最後將幹料和濕料混合在壹起。
3.每次低速攪拌1/2杯面粉，持續到面團不碰到碗為止。
4.用手指和關節揉面團5分鐘，直到面團光滑有彈性。
5.將面團放入碗中，使其膨脹。用毛巾蓋上，直到面團體積翻倍，約1小時。當妳用手指按壓面團，壓痕可以停留時，面團就可以使用了。
6.在撒有面粉的案板上揉面團，直到面團大約2.5厘米厚。用面粉刀切面團，或者用手揉成甜甜圈形狀。
7.讓甜甜圈再次膨脹到兩倍大小，大概需要30-60分鐘。將面團放在托盤上，用幹凈的大毛巾蓋上。
8.當甜甜圈膨脹時，準備糖漿。這是壹種經典的糖漿，而不是美國最受歡迎的Krispy Kreme糖漿。制作糖漿的方法如下:將黃油放入鍋中融化。小心別把黃油燒焦了。
將黃油與糖和香草攪拌至均勻。
加入熱水，壹次壹湯匙，直到糖漿變稀，但沒有水浮在上面。
9.在煎鍋或煎鍋裏加熱油，直到溫度達到175℃。使用最精確的廚房溫度計。為了避免油膩味，先用中高溫加熱五分鐘，然後慢慢降溫，直到溫度計顯示175℃。
10.用鉗子或刮刀小心地將油炸圈餅滑入油中。當甜甜圈浮到油面時，把它們翻過來。煎至兩面金黃均勻。
11.將油炸圈餅從油中取出，放在烤架上烘烤。確保之前沒有多余的油滴。
12.當它們還是熱的時候，將甜甜圈浸入糖漿中，均勻地包裹起來。把它們放在烤箱裏烘幹，然後立即享用。
方法二:烘焙油炸圈餅
1.烤箱預熱到165°C，然後慢慢往鍋裏放油。
2.將面粉、糖、發酵粉、肉豆蔻粉、肉桂粉和鹽放入壹個大碗中。
3.在與幹原料混合物混合之前，將牛奶、雞蛋和香草混合在壹起。然後和面糊攪拌均勻。
4.將面糊倒入甜甜圈模具，每格3/4滿。因為油炸圈餅在烤箱裏烤的時候會變大。
5.烤甜甜圈8-10分鐘，直到有彈性。把它從模具中拿出來之前，讓它稍微冷卻壹下。
6.制作和使用糖漿。在壹個小碗中，混合白糖，熱水和杏仁香精，直到光滑和奶油。將仍然溫熱的甜甜圈浸入糖漿中，但不要過量。
方法三:加拿大甜甜圈
1.在壹個大碗中混合酵母，溫水和少許糖，攪拌直到泡沫開始出現，大約需要5分鐘。
2.向酵母混合物中加入牛奶、1/3杯糖、鹽、香草精、雞蛋和1/3杯植物油。攪拌直到糖溶解。
3.加入大約2.5杯全麥面粉，攪拌直到面團太硬，無法再加入面粉。將面團放在表面有面粉的木板上，多撒些面粉，直到面團不粘手。繼續揉至面團光滑有彈性，大約需要10分鐘。
4.將面團揉成壹個大球，放入抹油的盆中，蓋上蓋子。放置壹段時間，直到面團膨脹至兩倍大小，大約需要1小時。
5.將面團放在灑過面粉的案板上，揉捏成型。掰壹塊湯匙大小的面團。
6.將壹湯匙面團做成條狀或橢圓形。妳可以用搟面杖或者手。面團應該是1.5cm厚。在加拿大，這通常被稱為“海貍的尾巴”，所以發揮妳的想象力吧！
7.當妳揉剩下的面團時，蓋上揉好的面團，讓它膨脹。
8.在深鍋中將油加熱至190°C。機油深度至少應為10厘米。
9.加熱油的時候，把兩勺糖和肉桂粉混合放在壹邊。
10.將面團輕輕放入油鍋，壹次壹個，煎1-2分鐘，直到變成金棕色。然後移到烤架上。
11.用紙巾吸幹油炸圈餅上多余的油。將每個甜甜圈浸入肉桂粉和糖的混合物中，直到它們變熱。
12，那就好好享受吧！
小貼士:記得在工具表面塗上面粉，否則壹旦沾上面糊就很難去除了。
如果沒有香草，可以用檸檬。
警告小心不要被熱油燙傷。