生產海關:
來賓兩江的客家人，每年正月十五人們走親訪友後，都會舉行盛大的家宴，家庭成員，老老少少，失散的兄弟們聚在壹起。年長的有經驗的家庭成員根據過去幾年和來年的情況進行分析和估計，做出壹年的生產安排，年輕的家庭成員作為補充。然後集中精力挖、耙、種玉米。做完這些工作，就迎來了忙碌的春耕。“二月竈”(農歷二月初二)這壹天，起初是白色的，人們(主要是婦女)會拿著蠟燭、熏香、肉菜和糯米趕去祭拜“竈王爺”，祈求神靈保佑來年風調雨順、五谷豐登。後來種了甘蔗，播了稻種。等苗長齊了，趕緊春耕。由於春耕工作繁重緊張，人們大多互相幫助完成插秧。管理是每個人的事。莊稼快成熟的時候，壹般都是老人決定什麽時候收割，不允許孩子說什麽。夏收的時候，各種畜禽業都長大了，池塘裏也可以釣魚了。客家人樂於擺上壹桌最豐盛的飯菜，還得“洗壹次眼”。元朝中期以後，人們忙於種植秋作物和收割秋作物。後來，他們集中出售自己種植的壹些農作物，並將自己飼養的豬、鴨、鵝、魚上市。
生活習俗:
廣西客家人壹直保持著節儉、群居的特點。客人的客家人還是比較窮的，早上中午吃粥，晚上吃飯。主食米飯和米粥，都是女人早上煮好，涼了放在櫃子裏。粥白天吃，晚上吃。米飯是把米湯倒出來燉熟的。他們不喜歡爛米飯，所以用這種方式做飯。吃粥的時候，我喜歡把粥和熟鹽拌在壹起。它的副食是豬肉和各種蔬菜，時不時吃點牛肉等肉類。壹般豬肉切片，水煮，油炸，配調料食用。蔬菜放油裏炸，然後放入食材，放入碗中。客家調料無非就是姜、蒜、蔥、醬、五香粉、味精。他們的傳統菜肴是紅燒肉、水煮雞、醋排骨、醋大腸和醋鴨。風味食品有冬米糖、酸豆、辣椒。幹到半幹的程度，亮黃色的時候就可以打開在酸缸裏吃了。正月初二、十五、端午節，客家人總會包粽子，有肉粽子、綠豆粉粽子。粽子用的餡料是事先用八角粉、胡椒粉、醬、鹽準備好的。包粽子用的粽葉。農歷二月初二，清明節，糯米煮熟，加糖，葉子染成不同的顏色，香甜可口。冬天的至日。每個人都應該吃由糯米粉和肉餡制成的煮包子。他們沒有喝開水的習慣。當他們口渴時，他們用粥水和米湯代替。他們很少喝茶，大多喝自己釀的米酒。
客家人的房子是大瓦房。傳統的房子是平房。大廳分為上廳和下廳，中間有天井，上廳後面有儲藏室。上堂正宗，八仙桌，鏡屏，上面有祖宗牌位。吃飯在下廳，冬天的火也在下廳。上廳兩邊是老年人和已婚夫婦的大臥室，下廳壹邊是未婚年輕人的小臥室，另壹邊是廚房，房子左右兩邊是豬圈。按照傳統習俗，老房子大多是留給長子的。
節日習俗:
客家的傳統節日有春節、元宵節、清明節、六月六、中元節、中秋節、冬季至日和送竈王爺。春節是個大節日，年貨豐富，多為臘肉、餃子、炒花生等。正月初壹，不能殺生，要點燈，說吉祥話。壹般應該回自己家吃飯。也是過年回娘家的日子。春節最重要的娛樂是舞獅拜年。在清明節，客家人喜歡包粽子，再吃壹頓大餐。“二月爐”，煮糯米，殺雞拜竈王，壹年大豐收，大成功。三月的清明節是壹個傳統的掃墓節日。煮甜糯米飯，備桌備酒，巡回祭拜祖墳，客家人隨意加菜，也算是壹個節日。端午節，餃子。6月6日，準備酒菜。中秋節，壹年中的第二個節日，殺死雞，鴨和魚。女兒、女婿、親戚都會回來看望老人，好好玩壹玩。中秋節，準備水果和月餅賞月。重陽節，出門登高。在冬天的至日，吃壹個比餃子還要大的水餃，包在糯米粉裏，塞滿了魚、豬肉和蘿蔔丁。竈王爺被發配的日子，也就是十二月二十三日(農歷)，也是壹個節日。除夕夜，客家人全家停止勞作，把壹年的收成全部收齊，吃壹頓盛大的團圓飯。所有在外工作的家人都要回來團聚。