現在很難吃到正宗的牛肉丸了。
壹般街上那些店，買回來的牛肉丸都摻了壹些雜七雜八的東西，牛肉都是機器攪拌的，味道不好。想要品嘗正宗的牛肉丸，必須用傳統的方法——手工制作。這又費力又費錢，自然沒幾個人願意做。
小時候吃的牛肉丸都是我媽自己做的。春節期間，我媽媽會為我們家做壹大鍋牛肉丸。那時候牛肉比較貴，家境壹般，所以每次我媽做牛肉丸，都會像過節壹樣。
做牛肉丸的重頭戲是餡料。家裏有兩把很鋒利的刀，媽媽撩起袖子。刷！兩把刀壹起拔出來，我媽順手把牛肉放在砧板上，雙手拿著刀開始剁，用力均勻，還在冒汗。過了壹會兒，牛肉變成了糊狀。
然後我媽拿出壹根圓柱形的鐵棒，不停的敲打著牛肉。我媽解釋說:“這樣會讓牛肉更結實，味道更鮮美。”母親總是為自己的廚藝感到自豪。
餡的亮點是揉餡。母親抓起壹小包牛肉醬，捏在手裏。很快，牛肉變成了壹個球，然後她媽媽用雙手擠壓牛肉，讓它變小變壯。
最後壹步是入鍋。媽媽往鍋裏倒水，蓋上鍋蓋，把火燒開，打開鍋蓋，熱氣沖天。整個廚房似乎被蒸汽充滿了。媽媽小心翼翼地把牛肉丸重新倒進鍋裏，只見幾個灰色的“胖子”跳進滾燙的水裏，不安分的水滴濺到手上，媽媽面不改色地把牛肉丸放進去。終於，圓圓的牛肉丸浮出水面，我的興奮也漸漸飄了出來。
每個人都圍著桌子，等著牛肉丸上桌。妳的嘴裏壹定滿是唾液。“發球！”媽媽在桌子上放了壹大鍋牛肉丸。我迫不及待地拿起壹個放進嘴裏。舌尖接觸到牛肉丸的那壹刻，我的味蕾綻放了。兩排牙齒咀嚼著富有彈性的牛肉丸，牛肉丸裏的湯汁瞬間覆蓋了口腔的每壹個角落，舌頭都麻木了。最後，每壹個細胞似乎都在享受這頓大餐，越嚼越有勁，根本停不下來。
我覺得每次牛肉丸的春節都是最好的春節。
2.故鄉的味道初三優秀作文800字。
我不知道家鄉的味道是什麽，但我知道山裏的煙味是憤怒的；我不知道家鄉的味道是什麽，但我知道老房子裏沈積的泥土的味道是；我不知道家鄉的味道是什麽，但我知道竹筒裏那揮之不去的竹葉味就是它。重慶很大，家鄉的味道太多，但只有平凡日子裏的點點滴滴，才能讓我想起家鄉。
故鄉的味道是竹林裏淡淡的竹葉味。重慶的山地竹林壹年四季都是綠色的，涼爽的晚風從竹葉中吹來淡淡的竹香味，讓人感覺特別舒服。不是江南那種嬌嫩的竹子，不是，這裏山上的竹子直沖雲霄，總有壹種健美的姿態；不是玻璃櫃裏精致的竹雕。不會，這裏的竹子只是用來編籃子的，總有壹種淳樸的氣息。還記得外婆壹刀壹刀給我削的竹筆筒，壹年四季都散發著這種令人難忘的竹香味。
故鄉的味道，是每年清明時節冒出來的柑橘香味。這個時候我和表哥就會拿著竹竿去打柑橘，我們經常會圓肚皮破壞“戰利品”。
家鄉的味道，是老房子裏沈積的泥土的味道，是炊煙裏飄來的大米的味道。推開吱嘎作響的木門，微笑著和大家打招呼，貪吃的看門狗“胖胖”拖著毛茸茸的尾巴跑了過來，該吃飯了。奶奶端來熱氣騰騰的餃子，滿是皺紋的臉上刻著安詳的笑容。桌子的另壹邊，父親大聲招呼大家拿起食物，爽朗的笑聲充滿了小屋。我和表哥不想吃，就拿起壹塊肉讓我們胖起來。胖胖先是拼命搖尾巴，等了好久，終於不耐煩了。他喊了壹聲“王”，嚇得我和表哥松手，肉掉在了地上。我拿起壹個不知名的蛋糕，被煎得金黃，差點把我的牙粘掉。爸爸笑了，幸福的味道在陽光裏蔓延，我壹想到自己的尷尬就忍不住笑？
家鄉的味道也有些神秘。家鄉的味道是菜畦中的“苦草”，總有壹股類似艾葉的濃烈藥草味。我知道它，它的葉子排列得像寶塔，我爸爸告訴我它可以止鼻血。我壹直想試試。
家鄉的味道也有點詭異。家鄉的味道是晚上奶奶籃子裏胖乎乎的紅薯。爸爸說夜裏山裏有個叫“邪靈”的妖怪，瞪著綠眼睛。我問晚上去背紅薯的奶奶，真的存在嗎？奶奶點點頭，撅著嘴。從此，五歲的紅薯在我眼裏變得神秘起來。現在想來，這不就是來自父親和奶奶的壹種關懷嗎？籃子裏，愛的味道在上升。
家鄉的味道是“霧鎖山，霧鎖山”的霧氣，壹望無際的大山的神秘，池邊橫行的大河蟹，和表哥分享的半個橘子，“水煮魚”，過年時奶奶親自送的麻辣豆腐，幹辣椒，香腸，還有拿著竹筒時壹幕又壹幕的回憶。
我愛妳，家鄉的味道。
3.家鄉的味道:初三優秀作文800字。
下午，陽光，沙灘，海風。很多人喜歡這種意境，偷懶，樂在其中。
此時此刻，就是這樣壹個下午。我，慵懶地躺在沙灘椅上，感受著陽光與肌膚的親密接觸，呼吸著清新的海風，回味著剛才那頓美味的海鮮大餐。
我的家鄉湛江是壹座美麗的海濱城市，因其美味的海鮮和獨特的風景而得名。不得不承認，從小生活在湛江的我是幸運的，因為每天都能品嘗到美味新鮮的海鮮，但這對於內陸地區的人來說卻是夢寐以求的。
扇貝是我最喜歡的海鮮之壹。極其美味，營養豐富。它與海參、鮑魚齊名，被列為海鮮三寶。在東方和西方的食譜中，它都是非常受歡迎的食物。在西方的食譜中，扇貝壹般是用黃油炸，或者裹上面包粉壹起炸。在東方食譜中，日本人喜歡用扇貝配壽司和生魚片，而中國則主要用蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸扇貝、烤扇貝和扇貝湯。
最想推薦的是烤扇貝，也是我最喜歡的吃法。不僅因為制作簡單，還因為好吃。制作烤扇貝只需要三個步驟:首先，用刷子將扇貝殼清洗幹凈；第二，用大蒜做醬；三把醬倒在扇貝肉上，放在爐子上烤。其實有時候，簡單的烹飪也壹樣好吃，不用太多調料，反而保留了更多的原味。
扇貝預熱後收縮時，放出的湯汁能讓人感受到海鮮的“鮮”味。如果加入蒜粉會更好，因為會抑制扇貝過重的腥味。它是新鮮的，但沒有魚腥味。肉不僅嫩而且吸收湯汁。咬起來又甜又有嚼勁，讓人有飄在雲端、仙境的感覺。幾乎每個人吃了之後都贊不絕口。
而我每年只有壹次吃烤扇貝的機會，就是在8月15日中秋節那天。那時候很多親戚朋友都會聚在家裏，我們壹起在樓下燒烤。食物是壹切，但我只喜歡扇貝。所以每次都是我負責扇貝的配料和燒烤，更讓我自豪的是，每次端上壹盤好吃的扇貝，盤子都會被壹掃而空，壹點汁都不剩。
雖然壹年只能吃壹次烤扇貝，但在我看來，那已經足夠了，因為每壹次吃扇貝，不僅美味，還蘊含著另壹種獨特的味道，那就是全家人聚在壹起聊天賞月，那是壹種親切的家常味道。
4.故鄉的味道初三優秀作文800字。
有些味道，壹旦嘗過，就永遠不會忘記，有家鄉的味道。
我家鄉有壹棵香椿樹。每次發芽都讓奶奶回家摘。香椿嫩葉是紅色的。清洗後要分開晾幹，然後香椿和蒜苔壹起加鹽腌制。壹口家鄉的鹹菜，很自然的融入了我的生活。蒜苔有點辣。總要有香椿蓋著吧。拿起壹筷子，麻辣的味道先沖到鼻尖再慢慢流回舌頭，然後味蕾就被香椿葉濃郁的香味塞滿了。與平時吃菜的感覺不同，香椿是大自然培育的植物。大魚大肉不是什麽稀罕事。在這個炎熱的夏天，在家鄉喝壹碗暖暖的加了兩個香椿的米茶，讓我特別滿足。家鄉就是這樣的香椿。當妳最終放棄山珍海味的時候，總有壹道菜在靜靜地等待，等妳回到家鄉，品嘗家鄉的味道。
在矮墻圍起來的菜園外面，有壹棵落地生根的山藥豆。沒有人知道它為什麽定居在這裏，但每個人都會來品嘗它。每到山藥豆成熟的時候，土灰色墻壁上的那壹片綠色格外醒目。走進去，山藥豆多到擠成壹串。山藥豆又大又瘦。吃之前，妳得把它泡在熱水裏。拿在手裏撚壹撚，棕褐色的皮就會脫落，只剩下乳白色的果肉。不去皮的時候直接把粥洗幹凈。白米飯裏棕色的山藥豆，露出壹些腦袋，特別可愛。牙齒咬到皮膚，黏糊糊的肉就會被擠出來，沒有甜味。吃多了會覺得山藥豆織了壹張粘粘的網，覆蓋了整個嘴巴。家鄉總會時不時有壹些驚喜，就像這野生山藥豆。家鄉總是給我們所有的壹切，讓我們得到，讓我們享受，不求回報。
櫻桃不是我家鄉的特產，但每當我吃櫻桃的時候，我總會說；“啊，我家以前有棵櫻桃樹。”沒有現在這麽大，也沒有現在這麽甜，但會壹直記在我的記憶深處。我的家鄉曾經有壹棵櫻桃樹。酸甜的櫻桃嘗出了我的童年，也描述出了家鄉的味道。
記住我的家鄉，記住我家鄉的味道。
5.故鄉的味道初三優秀作文800字。
家鄉的味道是什麽？也許是重逢的幸福，也許是美麗的風景，也許是豐盛的午餐。令人難忘，回味無窮。碗筷的叮當聲，壹望無際的青山，熟悉的鄉音，都訴說著家鄉的味道。
熟悉的叫聲是介紹。早上，樓下的喊叫聲把我吵醒了。沒有大城市的交通，家鄉看起來更有風土人情。陽光透過窗簾照射到地板上，柔和溫暖的味道撲面而來。居民們站在陽光下的小路上閑聊，熟悉而又蒼老的面孔映入我的眼簾。還好，那些看著我長大，陪我玩的人還在。樓上不時飄來的聲音，那些屬於家鄉的話語，總會在不經意間勾起我的思念，在我心中蕩起漣漪。微風攜帶的喊聲越來越小，在風中漸行漸遠。
那頓美餐就是正文。每個地方都有幾個地方特色的家常菜。也許制作過程很簡單，但只有當地人才能做出那種獨特的魅力。在我的家鄉，也有許多當地的產品，如皮蛋，炒面，這讓我非常難忘。我比較喜歡吃辣，尤其是家鄉特有的辣，無法用語言形容。壹個遊子在家鄉吃壹碗炒面，激起的思緒總會讓人眼前壹片氤氳。只屬於家鄉的味道，無可替代，不可磨滅。它活在每壹個流浪者的心裏，是獨壹無二的。
壯麗的景色是後記。我的家鄉有很多山，每壹座山都有壹個屬於他們的小故事。也許有詩人在這裏寫詩，或者也許有壹個冠軍在這裏。那些故事被用來作為山脈命名的基礎，比如明月山。據說那裏的名字和嫦娥奔月有關，但我想這個名字壹定和在明月山山頂看到的那輪獨特的、格外美麗的月亮有關。明月山有壹個非常景點——青雲棧道。它依山而建，欄桿四周總有壹點薄霧，讓人仿佛走在綠色的雲端。沿著棧道壹路上到山頂。如果妳晚上呆在這裏，妳壹定會看到獨特的月亮和清冷的月光。壹望無際的群山在月光下更加醒目，更加翠綠。
家鄉的味道總是那麽獨特，令人激動，交織在心底。