寒食節，又稱熟食節、禁煙節、寒食節。它的日期是離冬季至日105天，也就是清明前壹兩天。這個節日的主要習俗是禁火，不用火做飯，只吃準備好的熟食和冷食，故名。寒食節已有2500多年的歷史。清明節形成於唐代，盛行於宋代。後來，隨著清明和寒食的日子臨近，寒食是人們禁火掃墓的日子，漸漸地，寒食和清明合二為壹，寒食成為清明的別稱，成為清明的壹種習俗。清明那天，不放煙花，只吃冷食。
寒食節有兩個來源。壹個是周代春季中後期的禁火習俗。由於季節不同，古人用不同的樹來鉆火，這就是換季生火的習俗。而且每次換火都要換新火。在新的火到來之前，人們被禁止生火。《李周秋官四局史》雲:“仲春，中禁與木鐸修火。”禁火期間不能做飯，但要提前準備好禁火期間吃的食物。這種食物被稱為“冷食”。
寒食節的另壹個來源是春秋時期晉國的故鄉山西的節退習俗。介之推是春秋時期晉國的兒子重耳(後來的晉文公)在流亡時的忠實追隨者。後來被火燒死，舉國哀悼。《荊楚春秋》的故事說:“介子推(即介子推)三月五日被火燒，國人哀悼。每年春晚都叫‘禁煙’，因為不升火，犯了會傷田。”
寒食節的歷史和傳說
據傳說，在2600多年前的春秋時期，的妃子為了讓她的兒子繼承王位，對王子圖謀不軌，申生被迫自殺。申生的弟弟重耳為了躲避天譴而流亡國外。在流亡期間，重耳遭受了屈辱。本來是我跟著他出去的，大部分都是陸續出去的。只有幾個心碎的人留了下來，壹直跟著他。其中壹個叫解直推。
有壹次，重耳餓昏了過去。介之推給了壹塊肉，煮熟後給了重耳。19年後，重耳回到中國，成為君主，也就是春秋五霸之壹的晉文公。
晉文公上臺後，大大提升了與他同甘共苦的官員，卻忘了介紹他們。有人在晉文公面前為傑智叫屈。晉文公突然想起往事，感到內疚，立即派人去請介之推上法庭，被封了。然而，傑的推動是堅定的。晉文公不得不去討好。然而，當晉文公來到介之推的家時，他看到門是關著的。介之推不想見他。他曾背著母親躲在綿山(今山西省介休縣東南)，寧願隱居。晉文公讓他的禦林軍去搜綿山，但是沒有找到。於是，有人想出了壹個主意，說，不如把火燒山放了，三面放火，留下壹面，等火燒起來，解之就自己出來了。晉文公下令提升火燒山。沒想到，大火燒了三天三夜。大火撲滅後，傑誌終究沒有被推出去。上山壹看，介之推和母親抱著壹棵燒焦的柳樹，已經死了。晉文公看著介之推的屍體，哭了壹會兒。然後他把屍體埋了，發現介之推的後背被壹個柳樹洞堵住了，好像有什麽東西。抽出來壹看，原來是壹件裙子，上面有壹首血詩:
我希望妳的主人永遠是清楚的。與其陪妳當勸諫者，不如當個鬼不見。如果妳的主人心裏有我，記得我經常自省。我酒泉問心無愧，勤政清廉。
晉文公把血書藏在袖子裏，然後藏在燒焦的柳樹下。為了紀念介之推，晉文公下令將綿山改為介山，並在山上修建祠堂，將火燒山獲釋的日子定為寒食節，告訴全國每年這壹天禁止燃放煙花爆竹，只吃冷食。臨走時，他砍了壹段燒焦的柳樹，在宮裏做了壹雙木屐。他天天看著它，嘆息道:“真可惜。”“第壹步”是古代人的下屬在上級或同級之間互相尊重的稱呼，據說就是由此而來。
第二年，晉文公帶領他的大臣們穿著便衣去遠足，以表達敬意和哀悼。走到墳前，我看到老柳樹復活了，綠枝嫩枝在風中舞動。晉文公看著復活的老柳樹，仿佛看見了介之推。他畢恭畢敬地走到他面前，慈愛地捏了壹根樹枝，編了壹個帽環，戴在頭上。祭祀結束後，晉文公把復活的老柳樹命名為“清明柳”，並把它命名為清明節。
以後，晉文公經常把血書放在自己身邊，作為鞭策自己掌權的座右銘。立誌勤政愛民，竭盡全力治理好國家。從此晉國人民安居樂業，懷念起了傑之推這位建功立業卻不求富貴的人。在他去世的每個周年紀念日，每個人都通過禁止吸煙來紀念他。他還用面粉和棗泥捏成燕子的形狀，用柳條串起來插在門上招魂，說:“推燕子。”從此，寒食和清明成為全國人民的盛大節日。每當有冷食，人們都不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃提前做好的冷麥餅；南方多是綠球和糯米糖藕。每到清明節，人們就把柳條圍成壹個圈，把柳條枝放在屋前屋後，以示懷念。
在寒食節的形成和傳承過程中，這種說法逐漸占據了主要地位。在壹些當地的寒食節，會在解之推寺舉行祭祀儀式。祭祀桀桀的儀式在晉國的故鄉山西是最盛大的。從戰國到三國漫長的歷史時期，這個地區的人們禁絕冷食和火種長達壹個月之久。到了三國，曹操下令在太原革除禁寒壹個月的舊習，規定寒食三天，從此這個風俗就成了習慣。古代寒食節有幾種傳統食品:糖漿(故名“饢”)、麥片粥、糯米奶酪、小麥奶酪、杏仁奶酪、雞蛋和拌有鹽和醋的生菜。古代寒食節的傳統遊戲主要是鬥雞和打蛋。南朝梁宗傲皇帝在《荊楚紀年》中寫道:寒食為“鬥雞，雞雕(蛋)，鬥雞”。隋《玉燭集》雲:“這壹段城池，鬥雞鬥蛋多。”鬥雞的習俗直到近代還在民間流傳，但鬥蛋的習俗已經失傳了。隋代及以前的碰撞、格鬥遊戲中使用的彩蛋是染色、雕刻的彩蛋，古代稱之為“彩蛋”。畫雞蛋主要是將蛋殼染成藍色、紅色等顏色，形成美麗的圖案。繪畫和雕刻雞蛋的習俗產生於戰國時期。如管曰:“雕卵熟，故積藏，散壹切。”在隋代，人們不僅用彩蛋做遊戲，還在節日時作為禮物互相贈送，或放在托盤上幾案，作為節日的特殊裝飾。
寒食節在唐代還是壹個很大的節日。當時詩人留下了很多贊美寒食節的詩句，如文的《寒食節日:望楚》和元稹的《連昌宮詞》中說:“寒食節首壹百六十，店無煙，樹蒼翠。”沈全啟《脊上寒食》雲:“脊外寒食，春來無食欲。洛陽新甲子，明日清明。”唐宋時期，寒食節舉行壹些遊戲、競技活動和掃墓祭祖。比如唐書上說“開元二十年，寒食去墓，占L經。”現代傳說中，睡是壹種市井習俗，宜去墓中祭拜儀式。“《嶽陽陸生誌》載:“春節過後，遇天氣，常有人陸續上山，州人祭掃。等到食物涼了才停下來。“其實這些活動都是借鑒或改變了去年3月的春戲、楔入、招魂活動。自唐代以來，寒食節的地位日益下降，只有時令性的飲食習俗通過多種方式流傳於民間。
寒食節吃冷食。
清明節是人們春遊(古代稱踏青)的好時節，所以古人有清明踏青、蕩秋千、打蹴鞠、打馬球、插柳等壹系列風俗體育活動，使清明節豐富多彩，趣味橫生。
寒食節，又稱“無煙節”、“寒食節”、“百日節”，在農歷冬季至日後的第105天，清明節前壹兩天舉行。當壹天的第壹天是節日時，禁止吸煙，只吃冷食。時間上接近清明節，受其影響，在後世的發展中逐漸增加了祭掃、登高、蕩秋千、蹴鞠、勾蛋、鬥蛋等習俗。寒食節延續了2000多年，被稱為最大的民間節日。