導遊:妳知道怎麽做壹些普通的面條嗎？大家跟著我去看學吧！
1鮮肉包
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀面團成形劑，用手壓成圓形皮，裹上新鮮肉餡，揉成裹花，封口，籠蒸。
2個小籠包
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用手壓成圓形皮，裹上鮮肉或醬肉餡，揉成裹花，收攏定型，籠蒸。
3包糖
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀面團成形劑，用手壓成圓形皮，裹上糖餡，揉成裹花，合上定型，籠蒸。
4個豆沙包子
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀的面團成形劑，用手壓成圓皮，裹上豆沙餡，揉成裹花，合上定型，籠蒸。
5彩寶
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀面團成形劑，用手壓成圓形皮，用菜餡包裹，揉成裹花，合上定型，籠蒸。
6個煎餃
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒好的面團揉成面團成形劑，用手壓成圓皮，裹上餡料，揉成裹花，合上，定型。用熟芝麻蘸饅頭底，籠蒸。
3.鍋裏放少許油，油燒至三四成熱，放入饅頭，將鍋底炸至金黃色，盛出。
7.肉夾饃
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將面團揉成面條，用手壓成圓形，表面粘上白芝麻，放入籠中蒸熟。
3.油鍋放少許油，油溫加熱至八成，炸至金黃色。
4.橫向切成2/3刀口，夾生菜、煎蛋、火腿片。
9.葉巴爾
方法:1。糯米粉加適量清水拌勻，香蕉葉用開水焯壹下，換成小塊備用。
2.將糯米團分成小面劑，分別包在餡裏，稍微揉成圓形，包在抹油的芭蕉葉裏。
3.將包好的生葉放入蒸籠，大火蒸熟。
10.壽桃
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒好的面團揉成面團成型劑條，用手壓成圓形皮，包上餡料，揉成桃形。用剪刀在桃的兩側剪出壽桃的葉子，刷上食用色素，放入籠中蒸熟。
11.椰子味糯米糊
方法:1。將糯米粉與適量白糖和清水混合，揉成團備用。
2.湯圓分小劑量，分別包入糖餡，揉成青果形狀，籠蒸。
3.椰蓉和白糖混合均勻，糯米糊裹上椰蓉。
12.三明治小籠包(小)
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團用搟面杖搟成大面片，將豆瓣醬搓成長條狀放在面片上，將面團裹成長條，用刀切成小面，放入籠中蒸熟。
13.玉米夾心饅頭(小)
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團用搟面杖搟成大面片，將加了香精的玉米粉揉成面條放在面片上，將面團裹成長條，用刀切成小面，放入籠中蒸熟。
14.脆皮豆沙饅頭
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒好的面團揉成面團成型劑條，用手壓成圓皮，裹上豆沙餡，收口定型，將饅頭底部蘸熟芝麻，放籠蒸熟。
3.鍋裏放壹點油，油溫加熱到三四成。放入蒸好的饅頭，煎至底部金黃色。
15.大饅頭
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成各種形狀，放入籠中蒸熟。
16.小饅頭
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成各種形狀，放入籠中蒸熟。
17.玉米饅頭(大)
方法:1。將面粉、玉米粉和香精加入水、酵母、泡打粉和糖中，用和面機揉成面團。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成各種形狀，放入籠中蒸熟。
18.玉米饅頭(小)
方法:1。將面粉、玉米粉和香精加入水、酵母、泡打粉和糖中，用和面機揉成面團。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成各種形狀，放入籠中蒸熟。
19.大華卷
方法:1。加入水、酵母、泡打粉拌勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成圓柱形，壓平，用搟面杖搟成2厘米厚的長方形面團，用油卷成筒狀，用長刀切成大段。
3.將每劑兩端拉長，兩邊扭轉，交叉成花卷胚，籠蒸。
20.小花卷
方法:1。加入水、酵母、泡打粉拌勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成圓柱形，壓平，用搟面杖搟成2厘米厚的長方形面團，用油卷成筒狀，用長刀切成小塊。
3.將每劑兩端拉長，兩邊扭轉，交叉成花卷胚，籠蒸。
21.黑米饅頭
方法:1。將面粉和黑米粉加入水、酵母、泡打粉和白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成各種形狀，放入籠中蒸熟。
22.蕎麥饅頭
方法:1。將面粉、蕎麥粉加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成各種形狀，放入籠中蒸熟。
23.玉米窩窩頭
方法:1。將糯米粉、玉米粉、香精加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團。
2.將醒好的面團揉成條狀，放入面粉中，揉成空心圓形，放入籠中蒸熟。
24.農村土麥餅
方法:1。將面粉、水、酵母、泡打粉、白糖、紅糖水、焦糖混合均勻，用和面機揉成面團備用。
2.將面團放入模具中，將橘餅放在面團上，醒後放入籠中蒸熟。
25.三色饅頭
方法:1。在面粉(玉米粉、黑米粉)和香精中加入水、酵母、泡打粉和糖，將面團揉成黑色、白色和黃三色。
2.將醒好的面團揉成圓柱形，壓平，用搟面杖搟成2厘米厚的長方形面片，重疊後將三色面團搟成筒狀，搓成條狀，用刀切成形狀，放入籠中蒸熟。
26.脆皮饅頭
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成面條成形劑，收攏成圓形，籠蒸。
3.鍋裏放壹點油，油溫四五成。加入蒸好的饅頭，將底部煎至金黃色。上菜。
27.卡紙卷(包裝點)
方法:1。加入水、酵母、泡打粉拌勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成圓柱形，壓平，用搟面杖搟成2厘米厚的長方形面團，用油和果醬卷成筒狀，用長刀切成大段。
3.將每劑兩端拉長，兩邊扭轉，交叉成花卷胚，籠蒸。
28.開花饅頭
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀，用刀切成面團成形劑，揉成圓形，在圓形處用刀切成十字形狀，放入籠中蒸熟。
29.雞蛋糯米卷
方法:1。將面粉加入水，酵母，發酵粉，鹽，味精，雞蛋和漿糊。
2.將面糊放入煎餅鍋中攤圓煎至熟，再加入蛋液煎至香，取鍋用刀切成兩半，卷成糯米餡成圓條，切成梭塊。
30.千層蛋糕
方法:1。面粉中加入水、酵母、泡打粉、鹽、味精和少許糖，和成面團。
2.將面團揉成圓形，壓平，用搟面杖搟成2厘米厚的長方形面團，然後抹油，撒上椒鹽和蔥花。
3.搟成幾層，然後搟成圓形，用搟面杖搟成2厘米厚的方形面皮，在煎餅鍋裏加壹點油，在方形面皮上撒壹點油，煎熟後換刀。
31.蛋卷
方法:1。將面粉加入水，酵母，發酵粉，鹽，味精，雞蛋和漿糊。
2.將面糊放入煎餅鍋中，攤圓煎至熟，再加入蛋液煎至香，用刀切成兩半，卷成圓條狀，撒上蔥花。
32.年糕
方法:1。糯米粉加少許白糖和水混合，揉成團備用。
2.湯圓卷成條狀，分成小劑量，分別用豆沙餡包裹，卷成圓形，沾上白芝麻，壓成圓餅狀。3.鍋裏放壹點油餅，煎至金黃色。
肉餡餅
制作方法:1。面粉中加入適量的水、酵母和泡打粉混合均勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀的面團成形劑，用手壓成圓皮，裹上肉餡，捏扁。3.鍋裏放壹點油，油溫三四成。加入肉餅胚，煎至底部金黃色。
34.蔬菜蛋糕
制作方法:1。面粉中加入適量的水、酵母和泡打粉混合均勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀的面團成形劑，用手壓成圓皮，裹在菜餡裏，捏扁。
3.鍋裏放壹點油，油溫三四成。加入肉餅胚，煎至底部金黃色。
35.上海的小披薩
制作方法:1。面粉中加入適量的水、酵母和泡打粉混合均勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀的面團成形劑，用手壓成圓皮，裹上肉餡，捏扁。
3.鍋裏加少許油，油燒至三四成熱，放入蛋液，然後在蛋液上煎肉餅，撒上蔥花。
36 .郭奎
方法:1。將面粉加入水、酵母、糖中，攪拌均勻，用和面機揉成面團備用。
2.將醒發好的面團揉成條狀的成團劑，分別用手揉成團，裹上少許蘸面油，做成圓球狀，壓平，用搟面杖搟成圓餅，做成青胚。
3.烤箱加熱至七成熱，抹上熟油後，將青胚放在上面，用手來回翻動，烙至表皮變硬，微微升起芝麻，然後放入烤箱烘烤，翻面再烤壹遍，完全上桌。
37.玉米餅
方法:1。將糯米粉、玉米粉、香精加入水、酵母、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團。
2.將醒發好的面團揉成面劑，揉成圓餅。
3.鍋中加入少許油，將油加熱至三四成熱，放入玉米餅胚，兩面煎至金黃色，即可食用。
38.紅薯餅
制作方法:1。蒸熟的紅薯，壓成糊狀，用糯米粉和白糖揉成面團備用。
2.將面團揉成面團成形劑，揉成圓餅。
3.鍋裏放油，油燒至五六成熱，放入紅薯餅胚炸至金黃色，起鍋食用。
39.麻辣蛋糕
方法:1。將面粉、木粉加入水、酵母、焦糖、小蘇打、泡打粉、白糖，放入鍋中醒發10分鐘，然後攪拌均勻備用。
2.將蒸籠分成壹大壹小兩部分，在抽屜大的壹面鋪上細紗布，然後將攪拌均勻的面糊倒入蒸籠中，醒發10-15分鐘，入蒸籠蒸熟，然後翻出來切成形狀。
40.蕎麥餅
方法:1。將面粉和蕎麥粉加入水、酵母、泡打粉、糖中拌勻成稀糊狀備用。
2.當面糊上布滿魚眼氣泡時。
3.把蒸籠分成兩部分，壹部分大，壹部分小。在抽屜的大面上鋪上細紗布，然後將攪拌均勻的面糊倒入蒸鍋，蒸熟，翻出來切成形狀。
41.果醬蛋糕
方法:1。加入水、酵母、泡打粉、白糖拌勻成稀糊狀備用。
2.當面糊上布滿魚眼氣泡時。
3.把蒸籠分成兩部分，壹部分大，壹部分小。抽屜大邊鋪上細紗布，然後將攪拌均勻的面糊倒入蒸鍋，蒸熟，翻出來，刷上果醬，切成形狀。
42.菠蘿米飯
方法:1。揭開菠蘿，取出菠蘿肉，切成顆粒備用。
2.將菠蘿粒、熟糯米、糖、蜜餞粒混合均勻，放入空菠蘿中，表面撒上青紅絲和蜜餞，用保鮮膜包好。
43.發糕
方法:1。加入水、酵母、泡打粉、白糖拌勻成稀糊狀備用。
2.當面糊上布滿魚眼氣泡時。
3.把蒸籠分成兩部分，壹部分大，壹部分小。在抽屜的大面上鋪上細紗布，然後將攪拌均勻的面糊倒入蒸鍋，蒸熟，翻出來切成形狀。
44.白色蛋糕
方法:1。加入水、酵母、泡打粉、白糖拌勻成稀糊狀備用。
2.當米飯上布滿魚眼泡的時候。
3.把蒸籠分成壹大壹小兩部分，抽屜大的壹面鋪上細紗布，然後把攪拌均勻的米漿倒入蒸籠，蒸熟，翻出來切成形狀。
45.汽巴街區
方法:1。糯米用清水浸泡24小時，然後籠蒸(但不能太軟)。
2.將蒸好的糯米放入鍋中，加鹽、胡椒粉、油，用木棒反復研磨備用。
3.將湯圓放入盛有油的方盒中，壓制成型，放涼，翻出，切成方塊。
4.鍋裏放油，油溫五六成。加入糍粑塊炸至金黃色，出鍋即可。
46.大麻卵
方法:1。將糯米粉與適量白糖和清水混合，揉成團備用。
2.將湯圓分成小劑量，分別包入餡料和裹入芝麻，做成芝麻丸子。
3.鍋內油加熱至六成熱，將芝麻球逐壹放入鍋中，用中火慢煎至熟成金黃色，出鍋即可食用。
47.金色蛋糕
方法:1。面粉中加入水、酵母、吉士粉、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將面團揉成面條，裹上豆瓣醬，用手壓成圓形，表面粘上白芝麻，放入籠中蒸熟。
3.在油鍋裏放少許油，將油加熱至八成熱，煎至金黃色，出鍋即可食用。
48.名冊
方法:1。在面粉中加入水、酵母、黃油、吉士粉、泡打粉和糖，用和面機揉成面團備用。
2.將面團揉成面條，防止入水，揉成圓形，上面粘上白芝麻，籠蒸。
3.將油加熱至八成熱，炸至金黃色，即可食用。
49.油條
方法:1。將明礬粉、鹽、食用堿放入碗中，加入開水使其溶解，加入面粉，加水揉勻，醒後備用。
2.通電後刷上油，蓋上濕布，再醒2小時。
3.將面團分成小面團，每兩個面團壹起拉伸，放入八成熱的油鍋中炸至油條膨脹成金黃色。
50.洋蔥芝麻餅
方法:1。面粉中加入水、酵母、吉士粉、泡打粉、白糖，用和面機揉成面團備用。
2.將面團揉成圓形，壓平，用搟面杖搟成4厘米厚的長方形面團，然後抹油，撒上椒鹽和蔥花。
3.折成幾層面團切條劑，把面團搓成圓形，壓成圓扁狀，刷上水面，在籠上貼上白芝麻蒸熟。
4.將油放入油鍋，將油加熱至八成熱炸至金黃色，切成八等份。
51.小馬源
方法:1。將糯米粉與適量白糖和清水混合，揉成團備用。
2.將湯圓分成小劑量，分別包入餡料和裹入芝麻，做成芝麻丸子。
3.鍋內油加熱至六成熱，將芝麻球逐壹放入鍋中，用中火慢煎至熟成金黃色，出鍋即可食用。
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