活動目標:
1，激發孩子的探索欲望，運用各種感官了解佛手茶的特性和用途。
2.盡量以記錄的形式記錄茶葉的加工過程。
3.引導孩子了解家鄉的茶文化，激發孩子熱愛家鄉。
4.大膽說出妳的理解。
5.考驗孩子的反應能力，鍛煉個人能力。
活動準備:
1.活動前聯系附近的茶農、茶廠，帶領孩子們參觀茶園、茶廠，制作視頻；
2.打造壹個古樸的茶樓大觀園，活動前組織小朋友參觀欣賞各種關於茶的圖片和資料，邀請壹位茶藝師。
3.材料準備:茶具、幹茶葉、壹些鮮茶葉、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機、記錄單、筆、剪刀、竹籃等。
4.區域活動所需的材料。
活動流程:
首先，客人來的時候請喝茶。孩子們唱著“客人來了請喝茶”這首歌。
問題:歌裏的小朋友給客人買什麽喝？客人來了為什麽要請茶？
第二，永春佛手茶真香。
1.請邀請孩子觀看茶道。
(1)老師:今天老師邀請了壹位神秘嘉賓，是壹位茶藝師。現在，請他為我們泡“功夫茶”。
孩子們進入茶館古色古香的大觀園。在悠揚的古典音樂中，茶藝師現場表演“功夫茶”，孩子們樂此不疲。老師重點引導孩子觀看茶藝師如何泡茶，並要求他們安靜仔細地觀察表演。
(2)請幼兒坐下品嘗佛手茶老師:幼兒聞到茶的香氣了嗎？妳想要壹杯永春佛手茶嗎？小孩子知道怎麽喝茶嗎？
看茶葉的顏色，聞茶葉的香氣，含在嘴裏喝壹口，感受壹下，再慢慢咽下去。請茶藝師和老師現場幫忙給孩子們泡茶。
(3)問題:妳知道妳剛剛喝的是什麽茶嗎？永春佛手茶味道怎麽樣？
(鼓勵孩子大膽交流，與同齡人分享自己品茶的感受和發現。)
(4)引導孩子談論茶的作用？
老師總結:茶有生津止渴、消暑解暑、提神、減肥、助消化的作用。除了以上功能，永春佛手茶還有養胃的作用。
好喝的佛手茶是哪裏來的？
1，山上采茶
問題:我們剛才喝的茶香嗎？妳知道香佛手茶是哪個季節采摘的嗎？
老師總結:佛手茶壹年可采摘四次，分別稱為春茶、夏茶、夏茶、秋茶。品質最好、香氣最濃的秋茶，俗稱“秋香”。
(1)錄像機:現在是秋茶采摘季節。我們來看看采茶人是怎麽采茶的。
放采茶青的VCD光盤給孩子看，邊看邊學采茶動作。
(2)組織交流討論:妳們都去過茶園。妳能告訴我們茶樹是什麽樣的嗎？茶是什麽顏色的？什麽形狀？人們是如何挑選茶葉的？老師總結:茶樹矮小，綠色，橢圓形。人們用手從樹上采摘茶葉。
2，茶師傅做的。
(1)播放制茶VCD光盤並講解，讓孩子了解將茶青制作成成品茶的過程。
老師:妳知道茶來自哪裏嗎？從樹上摘下來的茶葉可以用來泡茶嗎？孩子們看壹段視頻，用圖畫寫下茶師是如何泡茶的。
(2)請幼兒根據自己記錄的制茶步驟，談論觀察到的制茶過程。
老師總結:機制茶必須經過五個步驟:烘幹→搖勻→炒制→揉撚→烘幹。泡茶的人壹定要壹步壹步泡茶，泡出來的茶才是好喝的。
(3)分組觀察比較茶青和成品茶。教師通過看、摸、聞來啟發幼兒感知兩種茶的區別，引導幼兒用“清香、鮮青味、黃綠、墨綠、滑爽、粗糙”等詞語來表達兩種茶的特點。
我在家鄉給佛手茶做廣告。
1.老師向孩子們介紹永春佛手茶的名氣。永春佛手茶出名了！多次獲得全國茶葉評比冠軍，名聞中國，香遍天下。這是壹種具有永春特色的中國名茶。去年世博會就展出過！)
2.啟發孩子回憶自己聽過、看過的最喜歡的電視廣告，結合孩子平時的經歷、品茶的感受、茶葉的用途，引導孩子模仿茶葉廣告，盡量鼓勵孩子創造不同於同齡人的廣告詞。
孩子們很自然地在分組廣告中結束他們的活動。
活動擴展:
1.把茶具和制茶程序圖放在科學角，讓孩子按照制茶程序泡茶，並觀察茶葉沖泡後的變化，比較茶青、幹茶和沖泡後的茶渣在顏色、形狀和口感上的差異，然後用箭頭圖記錄壹系列變化。
2.提供準備好的生茶、茶葉罐、包裝袋等。在計算區，讓孩子把茶梗和茶葉分類，然後定量裝在杯子裏。
3.在表演角放壹個錄音機和音樂磁帶《采茶與蝴蝶》，讓孩子們聽著音樂，自己創作茶事。
活動反映:
在這次活動中，我試圖利用我縣豐富的茶文化教育資源，開發壹門適合幼兒園的校本課程。通過“茶好喝——哪裏有好喝的佛手茶——我為佛手茶做廣告……”等幾個環節，我會引導孩子使用各種感官有目的地操作、觀察、思考和表達，激發他們新的探索欲望，引發他們有目的的觀察，促進他們探索能力的發展...活動前。壹方面提高了他們的交際能力，另壹方面促進了他們的社會性發展，初步感知了制茶的過程，從中體會到勞動的艱辛和快樂，加深了對家鄉茶文化的了解，讓孩子在快樂中學習和成長；這些活動的設置讓孩子走進自然和社會，嘗試自己去探索，讓教學活動變得開放、直觀、生動，大大提高了孩子的學習興趣和教學效果。在活動中，孩子們享受著茶藝表演，興趣極其濃厚。雖然只是點睛之筆，但卻為整個課程設計增色不少。在整個活動中，孩子們始終處於積極主動的狀態。缺點是在孩子品茶的過程中，老師怕燙傷手，不敢讓孩子自己泡茶。而是老師和茶藝師給孩子泡茶，浪費了很多時間。如果老師能讓孩子分組自己泡茶，孩子不僅能感受到泡茶的樂趣，還能學到泡茶的常識。此外，由於制茶過程的復雜性，通過孩子的記錄和表情，老師們可以看出他們對制茶過程的理解還不夠清晰。如果能再組織孩子實地參觀壹遍制茶過程，孩子就能更清楚、更詳細地了解。